200도가 넘는 무쇠팬에 빵을 구우면 벌어지는 일 [무화과 호두 통밀 깜빠뉴 :: 프랑스 시골빵 만들기/무반죽No-knead Campagne(French bread)]

엄청나게 뜨거운 무쇠주물팬에 프랑스 시골빵, 깜빠뉴를 넣어서 구워보았습니다.
폭발적인 오븐스프링과 극강의 바삭함을 만나볼 준비 되셨나요?!
초보자들에게는 쪼~끔 어려울 수 있겠으나
내가 빵을 쫌 할 줄 안다! 하시는 분들은 한번 쯤 도전해 보셨으면 좋겠습니다.
정말 만족도 1000000%인 레시피이자 완성물이거든요!
다만 조심해야 할 것은 무쇠주물팬을 다룰 때
매우매우매우 뜨겁기 때문에 오븐장갑 꼭 잘 끼고 다루시길 바랍니다 ^ ^
댓글은 언제나 환영합니다.
또한, 좋아요와 구독도! 잊지말고 눌러주시면
영상제작이 큰 힘이 된답니다 :)
[무화과 호두 깜빠뉴]
* 2개 분량 재료
강력분 300g
T55 밀가루 75g
통밀가루 45g
정수물 300g
갈색 설탕 20g
소금 5g
인스턴트 드라이 이스트 4g
반건조 무화과 100~150g
호두 30~40g
*발효 시 실내온도
: 22~26도의 실내에서 부피가 2배로 부풀때까지 발효
*주물팬 예열
: 220도~240도로 예열 시작하는 오븐에 넣고 오븐이 모두 예열될때까지 두기, 깜빠뉴 옮기기 직전에 꺼내어주기
* 1차 발효 정리
: 반죽 뭉친 후 45분 발효 - 1차폴딩 - 30분 발효 - 2차폴딩 - 30분 발효 - 반죽을 펼쳐서 속재료를 넣고 3차 폴딩 - 45분 발효
#베이킹 #baking #레시피

[@user-sm7hl6wh8h]

시원시~~원하게 설명해주시니 ... 보는 사람도 힘이 납니당 🤭🤭

[@Nomad-pi4dg]

목소리 시원시원하셔서 귀에 쏙쏙~~

[@user-yw4tu3lg7q]

목소리가 너무 듣기 좋아요~~깜빠뉴에 빠져서 여기까지 와서 구독 하고 갑니다^^

[@user-ps9ye2sb6d]

설명너무잘하네요 잘보았어요

[@user-xt7vv7ru8c]

와 구독했어요 ~ 하나씩 따라해볼께요 😊😊

[@kangppang]

구독 감사합니다~^^♡

[@HRLEE-kb6sr]

너무 쉽게 설명해주시네요!

[@kangppang]

감사합니다!!🥰

[@1thank2you3]

와 지금까지 본 깜빠뉴 튜토리얼 중에 제일 맛있어보여요!! ㅜㅜ

[@kangppang]

어머낫 감사합니닷 😉😉🥰

[@user-xf5os8nn3i]

흠ᆢ 넘 넘 예뻐요 시골빵이라 하니 더 정감이 가요 먹고 싶어용

[@kangppang]

꼭 한 번 드셔보셨음 좋겠네용 ㅎㅎ 정말 맛있답니당

[@hajungyun4824]

빵을 참 쉽게 만드시는거 같아요 ~

[@kangppang]

빵만드는 걸 워낙 좋아하다보니 ㅎㅎㅎ 시청 감사합니다😍😍

[@nonejaeuk]

한번 만들어볼게요~

[@user-ct1eg3xo3x]

음성 설명이라 따라하기 더 편하네요 맛있게 보이고 쉽게 설명해주셔서 감사해요 글구 전 통밀을 70%비율로 해볼까 하는데 망칠까바서요 아침 식사를 통밀 70.호밀20. 강력분 10 이정도 비율로 만든빵 먹는데 더 맛있는 레시피 찾다가 발견했어요

[@coldman340]

맛있겠다 ^^

[@user-xz3pj4gz7u]

반갑습니다~ 한번 도전 해볼께요~~

[@twinklebaking]

씹을수록 고소할것같아요 유럽 어느시골에서 할머니가 대충 시크하게 만든것같은 비쥬얼.넘 좋아요

[@kangppang]

네 정말 예쁘고 맛있게 나와서 만족이었답니닷~~ 좋게 봐주시고 시청해주셔서 감사해요!🥰 즐거운 추석 보내시길 바라요~!

[@user-mr8uq5ku1m]

금손.....부럽

[@user-dahye]

마침 무화과 깜빠뉴 레시피 찾고있었는데 맘에들어서 오늘 밤에 바로 해보려고합니다!! 구독하고갈게요 ㅎㅎㅎ

[@kangppang]

우와 !! 만들어보시구 후기 남겨주세요~😆구독 감사합니닷ㅎㅎ

[@user-dahye]

요리하는희진YORIJIN 진짜 너무너무고소하고 맛있어요 겉빠속쵹입니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ좋은레시피 감사해요

[@kangppang]

맛나게 만드셨다니 정말 다행이에요🥰 남은 빵은 냉동보관 하셨다가 렌지에 돌려먹어두 맛있는 거 아시죠~?! ㅎㅎ 앞으로도 더 좋은 레시피로 찾아뵐게요! 감사합니다😆👍

[@user-xq2gd4qu2o]

와~~ 설명도 어쩜 그리 똑부러지게 잘하세요~~ 꼭 따라해볼께요~~👍👍👍

[@kangppang]

감사합니다 ~😍🙏

[@jenniferyoo7186]

영상보구 만들어서 가족들이 깜빠뉴 하나를 순식간에 순삭해버렸어요 맛있게 잘먹었어요^^ 발효시간이 길어서요😂전날 저녁 만들어서 다음날 아침 굽는 방법이 있을까요?

[@yschoi7220]

설명이 자막이 아닌 육성으로 시원시원해서 너무 맘에 듭니다. 앞으로도 좋은 레시피 많이 기대할게요

[@kangppang]

😭감동적인 칭찬 감사합니다!! 앞으로도 좋은 레시피로 찾아뵐게요💕💕

[@jieuncha8259]

빵 너무 맛나보여요 무쇠솥은 어떤제품 쓰시나요 넘 맛있어 보여요

[@steelwolf492]

Ничего не понял из слов, но за такой красивый хлебушек 👍👍 однозначно!

[@kangppang]

고마워요! спаси́бо ! 😍

[@redsoul5449]

맛있어 보이는 깜빠뉴 해보고 싶었는데 마침 딱 찾은거 같아요! 저도 성공해 보겠습니다^^ 그런데 구울때 뚜껑을 덮는 이유는 뭔가요? 안덮고 구워도 괜찮나요??

[@Pfinas.Hobby.ClipBox]

😎👍

[@effi2u]

와~ 비주얼이 엄청나네요~

[@kangppang]

넘 맛있겠죵 ^_^♡ 시청 감사합니다

[@user-js1ef1bx9c]

건포도깜빠뉴를ㅇ훔친장발장의일화가생각나는 그만큼 깜빠뉴는 건포도가더잘어울린다죠

[@user-qx3is1my9o]

당장 만들고 싶어지네요.요즘 날씨가 추운데 40분30분...발효할때 시간을 오래 두어야 할까요?아님 온도 상관없이 레시피대로 시간 같이 발효 하면 되나요?궁금해요.답변 부탁드려요~~

[@kangppang]

시간은 대략적으로 산정해놓은거구요~ 부피로 봐서 2배가 되었을 때 발효끝내시면 됩니다^^

[@user-rx8zs2yp1m]

😆☝👍👍👍

[@user-eo5of5oh1e]

캄빠뉴와 치아바타는 어떻게 다른가요?

[@user-pu1kq8rm9b]

이거 성공했어요! ^^ 제 레퍼토리가 될 꺼가타요~ 그런데, T55 밀가루와 통밀가루로만 만들면, 가루와 물의 양을 어떻게 바꿔야 하나요?

[@kangppang]

윤희님 안녕하세요^^ 성공하셨다니 넘넘 다행이에요♥ 좋은 질문 주셔서 감사합니다. 개인적으로는 기존 레시피대로 강력분을 넣어 준 깜빠뉴가 볼륨이나 식감에 있어서 가장 좋다고 생각하지만, 원하신다면 통밀가루나 T55의 비율을 높여서 만드셔도 됩니다 :) 가루 비율을 얼만큼 대체하실 지 몰라서 제가 가정하고 말씀드릴게요~~ 본 레시피의 경우 수분율이 71%로, 많이 높은 편은 아니지만 말씀하신대로 T55밀가루의 경우 수분흡수율이 낮기 때문에(약 60~62%) 강력분 전량을 T55로 대체 하실 경우 물을 20~25g정도 덜 넣어서 수분율을 65% 정도로 맞춰주시는 게 나을 것 같고, 통밀가루 : T55 = 1 : 1 로 대체 하실 경우엔 통밀가루가 수분흡수력이 좋기 때문에(약 70~74%) 기존 레시피의 물 양 그대로 하시는게 어떨까 싶습니다! 다양하게 시도해보시고 윤희님에게 잘 맞고 맛있는 빵 만드시길 바랄게요! 좋은 꿈 꾸시고, 다음 영상에서 또 뵙겠습니다~ ^_^

[@jungyk7074]

좋은 레시피 감사합니다 저는 스메그유저인데 빵이 잘 안되서 무쇠팬 이용해보고 싶네요 혹시 사용하시는 오븐이 데크인지 컨벡션인지 여쭈어도 될까요?

[@kangppang]

안녕하세요! 저는 뉴럭셀 이라는 일반 가정용 전기 오븐 사용하고 있구요 컨벡션 기능도 선택하여 사용 가능합니다~ 이 레시피에서는 일반 모드로 구웠어요!

[@user-db2sp5dt4w]

무쇠냄비는 빵굽기전에 미리 예열해야하나요?

[@user-bw5gi2bv2u]

집에 중력분이 많이 남았는데 꼭 강력분으로 해야하나요? 그리고 강력분과 통밀가루 이렇게 2가지로 1:1비율로 할경우 물은 몆미리가 좋을까요?

[@kangppang]

안녕하세용~ 웬만하면 강력분 사용해주시구요, 물은 동량으로 하심 됩니다^^

[@user-qx3is1my9o]

T55밀가루를 꼭 사용해야 될까요?국내산강력분과 통밀가루만 사용해도 가능할까요?T55밀가루 대신 할수 있는 방법은 없을까요?질문이 많아서 죄송합니다~~

[@kangppang]

강력분으로 전량 대체 하셔도 되지만 웬만하면 t55도 구매하셔서 쓰시는 걸 추천해요^^

[@user-ih5nb8gx3p]

22-26도 온도가 안될때 겨울에는 발효 어찌해야 할까요?

[@user-rn5uz3wr7y]

어떤오븐을 사용 하나요~ 컨백션 오븐에 210도로하고 25분 빵을구우니 너무 구워진색이 되어 서요 온도설정이잘안되나봐요

[@uyunia]

희진님 t55밀가루가 중력분인가요? 그럼 강력분인 t65로 만들면 훨씬더 기공이 좋아지고 쫄깃해 지나요?

[@kangppang]

안녕하세요~ T55와 T65는 강력분 중력분처럼 단백질 함량으로 나누는 것이 아닌 회분 함량으로 나누는 것이기 때문에 단순히 t65로 만든다고 해서 드라마틱하게 기공이 좋아지고 쫄깃해지진 않습니다.ㅠㅠ 가능하시다면 이 레시피 분량 그대로 사용하시는 걸 추천드려요❣❣ 즐거운 베이킹 되세요!

[@seongwonahn5490]

잘 보고 갑니다!! 호두를 손으로 부셨으면 떡상각인데..ㅠㅠ

[@kangppang]

ㅋㅋㅋㅋㅋ시청 감사합니닷~!

[@lunar2343]

반느통은어디거인가요?😂

[@user-db8je4ji2y]

통밀 100% 짜리는 물배합이 어찌 될까요?

[@dung1899]

🤪

[@JLee-ip3np]

앗 너무너무 바삭고소할것같아요! 무쇠솥 정보좀 얻을 수 있을까요?

[@kangppang]

뚜껑있는 무쇠팬은 마리슈타이거 제품이구요(빵용으론 비추천), 뚜껑 없는 거는 선물받은거라 어디껀지 잘 모르겠네요 ㅠㅠ (18~20cm정도의 무쇠주물팬 사시면 될 거 같습니다) 감사합니다!

[@fifteenjune6280]

뚜껑언제빼죠?? 완전 뜨거울건데.. 맛있겠다

[@kangppang]

4:56 에 나온것처럼 20분 구워주다 빼면 됩니다^^ 오븐장갑끼고 빼셔용~ 시청 감사합니다.

[@mango9901]

급 병원 가느라 한시간 반?두시간 가까이 지나버렸는데 반죽이 더이상 부풀지 않는건 죽은걸까요…. 구멍 빵빵뚤린 깜빠뉴 먹고싶었는데 ㅠㅠ 살릴방법 없을까요??? 폴딩4번했고 무화과까지 머지막에 넣었는데 마지막 부풀면 성형해서 구우려 했거든요 ㅠㅠ 일단 예열안한 오븐에 계속 발효중…..😳😳😳

[@kangppang]

에공.. 날씨가 많이 더워서 더 과발효 되었을 거 같아요!! 일단은 한 번 구워보시구 혹시나 실패하셨으면 내일 다시 도전해봐요 우리!!ㅠㅠ

[@user-zv4cy6di1e]

무쇠주물팬은 어디서구해야되나요

[@user-vc9lr8co2s]

이 레시피를 100 프로 통밀가루로 해도 되나요?

[@icefruhawaii]

안녕하세요 혹 T55 밀가루 가 없으면 강력분으로 75g 을 더 넣어야 하나요 아님 통밀가루 를 75g 더 넣어야 하나요?

[@kangppang]

강력분으로 대체 가능합니다~

[@min-df1jk]

레시피와 방법은 그대로 따라하고 오븐에 굽는 방식으로 하려면 어떻게 해야 할까요? 이 빵 너무좋아해서 만들고 싶은데 무쇠팬이 없어요ㅜㅜㅜㅜ

[@kangppang]

그럼 그냥 오븐팬에 올리시구 충분하게 스팀 주시고 구우시면 되는데 저렇게까지 바삭한 크러스트는 안 나오실거에요 ㅠㅠ 하지만 빵자체의 맛은 좋습니다.^^

[@user-px9gc6nt1e]

발효를 여러번 하는 이유가 있을까요?? 한두번 하는 것 보단 맛과 풍미가 더 좋긴 하겠죠?

[@kangppang]

안녕하세요! 적은양의 이스트로 오랜 시간에 걸쳐 발효하면 말씀하신대로 빵의 맛과 풍미가 좋아지구요 ^_^ 중간중간 폴딩 과정을 거치는 이유는 글루텐 구조를 단단하게 하여 발효가 잘 될 수 있도록 돕기 위해서에용!

[@user-px9gc6nt1e]

@@kangppang 진짜 궁금했는데 친절하게 다 알려주셔서 감사해요 귀찮게 해드렸을까 생각했는데 ㅜㅜ 나중에 기회되시면 통밀로 베이킹 하는거 더 보여주실 수 있나요? ㅎㅎ 제 주변에도 통밀 좋아하는 사람들 많아서요! 감사합니다 잘 보고가요♥️

[@kangppang]

헤헤 언제든지 궁금한거 다 말해주세요❣❣ 저두 통밀 너무너무 좋아한답니다!! 조만간 또 통밀레시피 올려드릴게요 😉 자주 놀러오세용 ~♡

[@user-cz8se2xj6c]

님~~ 사용하시는 반느통? 은 어디서 어떻게 구입할수 있을까요? 알려주세용 ^~^

[@kangppang]

안녕하세용~ 저는 플라스틱 반느통 이용하고 있는데 인터넷에 ' PP반느통 ' 이라고 검색하시면 많이 나와요! ^_^

[@user-cz8se2xj6c]

@@kangppang 고맙습니당^~^

[@freesia0099]

너무 맛있어보여서🙈 시도해보고 싶어요! 근데 반느통은 꼭 필요한가요? 그냥 플라스틱이나 스텐통에 먼저 시도해봐도 되는건가 해서요:) (무늬는 안나오겠지만;)

[@kangppang]

아 네네^^ 반느통이 없으시고 무쇠팬은 있으신 상황인건가요? 그럼 다른 틀에 밀가루 뿌리고 2차발효해보셔도 될 거 같아요~!

[@freesia0099]

네 감사드려요 한번 도전해 볼게요! 🤩

[@kangppang]

네 도전해보시구 후기 남겨주세용😆👍👍

[@dlepansori7490]

다양하게 해본결과 일단 어떤 도구든, 수분이 갇혀있을 수 있으면 오븐 스프링은 대동소이...먼저 찜기에 찌듯 찌고,그다음 뚜껑 열어서 수분날리며 바삭하게 만드는 원리라서... 재질과 두께 영향보다는 밀폐가 중요... 가장 좋은 건 많은 열을 충분히 갖고 있으면서 밀폐력 좋은 주물이지만, 믹싱볼에 돌 올려 밀폐만 잘 시켜도 잘 나옴...

[@hyungsukkim4983]

안녕하세요? 깜빠뉴 만들고 싶은데 통밀가루 대신 호밀가루 넣어도 되나요? 양은 같은양으로 해도 되나요?

[@kangppang]

안녕하세요! 네 호밀가루 넣어서 호밀빵으로 만들어 드셔두 됩니다~~! 동량 넣으시면 돼요^^

[@hyungsukkim4983]

네~ 감사합니다 도전해볼께요~~

[@kangppang]

@@hyungsukkim4983 만드시구 후기 남겨주세요!😉

[@hyungsukkim4983]

주물팬이 너무 작아서 그냥 구웠더니 위에가 타긴 했는데 맛은 너무 좋아요 감사합니다~

[@kangppang]

ㅎㅎ 다행이에요😊😊 담엔 더 잘하실 수 있을거에요!!

[@dawonericakwon9700]

설탕 빼고 통밀로 써도 돨까요? :)

[@kangppang]

안녕하세요~ 본레시피를 무설탕으로 변형하긴 어렵습니다.ㅠㅠ 무설탕 레시피를 새로 찾으시는 게 좋을 것 같아요~

[@user-gh4jf4zm9m]

오븐이 200도까지되는데 가능한가여 그리고 한덩어리로 해도되나요

[@kangppang]

네 오븐 최대온도로 충분히 예열해주시구요 저랑 똑같은 배합으로 하신다면 한덩어리보단 반으로 나눠서 하시는게 좋을거같아요~~

[@user-by8gp2sm9l]

사용하시는 납작하고 큰 락앤락을 찾기가 어려운데... 크기가 어느 정도 되는 것이 편하고 뭐라고 검색하면 나올까요?

[@kangppang]

밀폐용기 5L이상으루 찾아보시면 되구요! 다이소나 마트에서 구매 가능하실거에요~

[@user-by8gp2sm9l]

@@kangppang 감사해요 😀👍🏻

[@kangppang]

즐거운 베이킹 하세요!!😊😊

[@alicekim5806]

함 따라해볼게요~ 뚜껑은 예열 안해도 될까요?

[@kangppang]

네^^ 뚜껑은 예열하실 필요 없습니다!

[@user-tl8bh4vf1j]

통밀과 호밀중에 하나만 구입한다면 어떤게 좋을까요?

[@kangppang]

ㅎㅎ 취향이시긴 한데 저는 통밀이요! >_< 좀더 까끌 고소 하달까요?ㅋㅋ

[@user-tl8bh4vf1j]

@@kangppang 희진님 빠른답변 짱~~♡ 목소리도 시원시원 하시더니^^ 궁금한게 또 있어요~~1.빵의 신맛은 싫어 하는데 발효종빵은 신맛이 있나요?일명 산미? 2.이스트1그램 넣고 몇번의 폴딩 (섞기만 하는분도 있어요)실온발효12시간과 냉장발효 12간 하시는분 차이가 뭐예요?

[@kangppang]

빵의 신맛은 발효종 종류나 발효종을 어떻게 보관했냐에따라 모두 달라요 ~! 반죽을 실온발효 할 경우 냉장에 비해 발효가 좀 더 왕성히 이루어지구요 냉장고에서 발효할경우 발효가 천천히 이뤄집니다 그래서 보통 실온발효보다 냉장발효할 때 시간을 더 들이곤 해용 같은 시간을 들인 경우라면 제가 자세한 배합표를 보지는 못해서 자세히 말씀드리기가 어렵네요^^

[@sk87est]

주물팬은 팬케잌도 잘 부쳐지고 쿠키 베이킹도 잘 구워져서 웬만하면 다 활용하게 되더군요...

[@user-tl8bh4vf1j]

유기농 강력분만 쓰고 있는데 프랑스 밀가루를 (t55)쓰면 맛에 차이가 있나요?

[@kangppang]

T55를 사용하시면 구수한 풍미가 더해집니다~

[@user-tl8bh4vf1j]

@@kangppang 빠른 답변 감사해요^^그럼t55로 다 쓰지 않는이유가 있을까요?

[@kangppang]

T55만으로 빵을 만들게 된다면 단백질함량이 적어 빵이 조금 질기고 딱딱해집니다~! 그래서 일반적으로 강력분과 섞어서 사용하곤 해요^^

[@suminpark9071]

무쇠팬 없이 그냥 오븐에 바로 구우면 안되나요 ?

[@kangppang]

그냥 오븐팬에 구우셔도 되지만, 크러스트가 단단하고 바삭하게 나오지 않아요~! 5:13 오른쪽 사진 참고 부탁드립니다!

[@jieun_rrr]

무쇠팬은 몇분예열하나요?

[@kangppang]

안녕하세요~ 오븐 예열 시작할때부터 넣고 약 15~20분간 넣어놓으시면 될 거 같아요!

[@user-xt7vv7ru8c]

그런데 무쇠팬이 읍네요 하아 ㅠ 대체 방법 있을까요?

[@kangppang]

무쇠팬 주물냄비가 없으면 저런 바삭한 크러스트가 안 나올거에요..ㅠㅠ

[@junejune4316]

스테인레스 팬으로 해도 되나요? ㅎㅎ

[@kangppang]

안녕하세요~^^ 스텐팬은 무쇠팬보다 열유지력이나 골고루 익혀주는 면에서 좋지 못해 빵을 구울 때 잘 쓰이지 않는답니다ㅎㅎ

[@junejune4316]

@@kangppang 감사합니다😁

[@kangppang]

@@junejune4316 즐거운 베이킹 하세용💕

[@sohyunpark8903]

안녕하세요! 명쾌한 시연 넘 즐겁게 봤어요. 혹시 발효시 온도는 어느 정도로 잡아야할까요?

[@kangppang]

@@sohyunpark8903 안녕하세요! 발효는 실온온도 22~26도 에서 해주시면 되구요 따로 발효실에 들어갈 필욘 없습니다^^ 시청 감사합니다!

[@hyunjoojeon1070]

T55 밀가루가 뭔가요?

[@kangppang]

T55는 프랑스 밀가루 이구요, 하드계열 빵을 만들 때 종종 사용합니다^^

[@grandmabread]

둘다뚜껑이있어야하나요?..

[@kangppang]

네~ 스테인레스 보울로 덮어주세요~

[@weh2820]

저희가게서 판매되는 비건빵인 100% 유기농 통밀빵을 선물하고 싶네요

[@hannalee3707]

사용하신 팬 제품이랑 사이즈가 궁금해요

[@kangppang]

뚜껑있는 무쇠팬은 마리슈타이거 제품이구요(빵용으론 비추천), 뚜껑 없는 거는 선물받은거라 어디껀지 잘 모르겠네요 ㅠㅠ (18~20cm정도의 무쇠주물팬 사시면 될 거 같습니다) 감사합니다!

[@hannalee3707]

@@kangppang 아 감사합니다 손잡이 있는건 좋은데 스덴 덮는건 불편할거 같아서요 무쇠팬이면 다 되겠죠?

[@kangppang]

@@hannalee3707 네넵 ^^ 무쇠주물팬이면 가능합니다 그리고 꼭 뚜껑을 닫아주셔야해요!

[@user-wl5zr9zh8f]

T55밀가루가 없을땐 어찌해야하나요?

[@kangppang]

T55 전량 강력분으로 대체하시면 됩니다~^^

[@user-wl5zr9zh8f]

@@kangppang 답글 기다리다 강력분70 통밀인줄알았는데 호밀가루더라구요 그래서 호밀가루 50 으로 반죽하고있어요 ^^

[@user-wl5zr9zh8f]

성공했습니다 통밀대신 호밀을 사용해서 그런지 반죽이 좀 질었지만 성공했습니다 너무 맛있어요 새벽 4시에 완성 아침에 딸이랑 한덩어리를 반이상을 순삭했습니다 쉬운 레쉬피 감사합니다~~^^

[@kangppang]

와!! 성공하셔서 맛난 빵 만드셨다니 너무너무 뿌듯해요 ㅠㅠ💕💕 지금 또 쉽고 맛있고 특별한 빵 레시피 영상 준비중이니까요~ 조금만 기다려주세용~!😘 감사합니다 ^^

[@user-gh4jf4zm9m]

발효해놓고 나갈일이있는데 시간초과해도되나요ㅜ

[@kangppang]

얼마나요??😲

[@user-bw5gi2bv2u]

빵을 굽고나면 빵 밑바닥이 두껍게 탑니다 ㅜ ㅜ 어떻게해야 타지않을까요? 매번 바닥을 칼로 잘라내고 먹네요 ㅜ ㅜ

[@kangppang]

오븐팬으로 구우셨어요 주물팬으로 구우셨어요~?

[@user-bw5gi2bv2u]

주물팬이요 주물팬에 종이깔고 구었어요 팬 밑에 뭔가를 또 깔아야하는지 모르겠네요

[@kangppang]

주물팬이 너무 과열된듯 해요 ㅠ 오븐 온도를 위아래로 10도씩 낮춰서 구워보시겠어요~? 그리고 주물팬 예열은 조금 덜 시키셔도 될거같아요!

[@user-bw5gi2bv2u]

@@kangppang 네~지금 굽기 전입니다 말씀대로 해볼게요~^^감사합니다

[@kangppang]

이번엔 꼭 안 타구 잘 나오시기를🙏🙏

[@son_jungeun]

어떤 무쇠 사용하셨는지 정보 궁금해요^^

[@kangppang]

크기 20cm이상의 무쇠주물팬 이용하시면 되구요 손잡이까지 무쇠주물 인 것 사시면 됩니당^^

[@user-ii4cv8kt9s]

안녕하세요 ㅠㅠ 궁금한게 있어서요 ㅠㅠ 저는 롯지에 구으니 빵에 롯지냄새?가 배어요 ㅠㅠ 왜그럴까요 ㅠㅠ

[@kangppang]

안녕하세요 혹시 롯지팬을 충분히 예열해주지 않으셨나요?? 냄새가 계속된다면 씻어서 불에 한 번 충분히 달궈주는것도 좋을거같아요 ㅜㅜ

[@user-ii4cv8kt9s]

오븐에 예열했는데 ㅠㅠㅠ 이유를 모르겠어용 ㅠㅠ

[@user-qx3is1my9o]

무쇠팬은 얼마나 예열해야 하나요,몇도에서 몇분?부탁드려요~

[@kangppang]

오븐 220~240도로 예열 시작할 때 처음부터 넣어놓고 오븐 열 다 오를때까지 넣어두면 되구요~ 깜빠뉴 옮길때 꺼내주면 됩니다!

[@o2kitchen913]

안녕하세요 영상보고 저에게 없는 재료들 다 주문하고 있어요 영상보니 꼭 만들어보고 싶어서요! 그런데 롯지팬이 지름20센티인데요(지금 오고 있어요 ㅎㅎ) 그럼 반느통 원형은 지름얼마짜리 주문하면 될까요?? 반죽이 반느통에 꽉차지않으니까(영상속 반죽분량으로 대충 가늠 ㅜ) 반느통지름20센티보다 큰걸 주문해야할까요?? 답기다릴께요 :)

[@kangppang]

안녕하세요~ 저는 22.5cm×12.3cm×7cm 짜리로 구매했더라구요 ^^

[@o2kitchen913]

@@kangppang 와! 답 감사해요 지금 주문하러 갑니다~~~~ 기분좋은 하루되세요 :)

[@kangppang]

좋은 하루 보내세요~~!

[@young2c714]

재료글씨가 잘안보여서

[@kangppang]

제목 클릭하시면 나오는 '더보기'에 재료 정리해놓은 내용 있어요!

[@kangppang]

[무화과 호두 깜빠뉴] * 2개 분량 재료 강력분 300g T55 밀가루 75g 통밀가루 45g 정수물 300g 갈색 설탕 20g 소금 5g 인스턴트 드라이 이스트 4g 반건조 무화과 100~150g 호두 30~40g