2020년 양식조리기능사_프렌치 프라이드 쉬림프//마스터박싸부의 합격 노하우

#프렌치프라이드쉬림프 #양식조리기능사 #양식자격증동영상
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반갑습니다.
마스터요리학원 박싸부입니다.
이번영상은 프렌치 프라이드 쉬림프 입니다.
17년 강의경력의 마스터 박싸부의 노하우가 고스란히 들어가있습니다.
조금 긴 영상이지만 꼭 도움이 되실거라 보여집니다.
여러분의 합격을 기원합니다.
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[@user-ky3yv9ub7z]

박사부님은 사랑입니다❤️ 감사합니다~오늘도 잘보고 배우고 갑니다~

[@--mastercookingacademy-4223]

미녀우니님^^감사합니다~열공하셔서 합격 기원합니다~

[@woonimback3723]

박사부님 영상으로 공부해서 한식 한번에 붙고 양식 도전하고 있습니다~좋은 영상 항상 감사합니다^^

[@--mastercookingacademy-4223]

너무 축하드립니다^^양식도 합격응원드려요~열공하셔요💪

[@user-sd9fb5ix1q]

2022년 7월 25일 월요일 한식조리기능사,양식조리기능사 필기 2번 합격 한식조리기능사 실기 2번 탈락 3번째 도전 준비중.. 어제 7월 25일 4번째 도전 중식조리기능사 필기 ✍️ 합격 5번째 도전 일식조리기능사 필기 합격 오늘 7월 26일 배우는 프렌치 프라이드 쉬림프 예습

[@user-kc3vh6mj8b]

진짜 선생님 어찌아시고 궁금했던거만 쏙쏙... 알려주시는지... 감사합니다!!!!!!!!!!!

[@--mastercookingacademy-4223]

도움이 되셔서 다행입니다~합격 기원드려요~

[@gilju1545]

매력만점~멋진 싸부세요~~

[@--mastercookingacademy-4223]

힝~~~~감사합니다^^합격 응원할께요~

[@user-ge9se5su4p]

박사부님영상 믿고 오늘 양식 접수했어요 독학 욕심내어서 한번만에 합격하고 싶네요 자세한 영상 너무감사합니다

[@--mastercookingacademy-4223]

도움되신다하니 다행입니다. 접수하신 시험 떨릿겠어요~힘내시고 열공하시어 좋은결과 있으시길 바랍니다^^

[@myoungheepfeiffer4485]

요리기초 배우기에 넘 좋네요.❤❤

[@xinrong-0816]

박사부님 덕분에 제가 양식도 한번 합격 했어요.일식만 남았어요.^^

[@--mastercookingacademy-4223]

모모님^^합격 축하드립니다👏👏👏👏일식도 가보자구요💪

[@myeungsukkim9729]

사부님 동영상은 정말 교본이에요 오늘 성공했어요

[@--mastercookingacademy-4223]

와우~~~~~^^뽕숑하게 잘 나오셨지요~~ㅎㅎ합격각입니다^^

[@myeungsukkim9729]

@@--mastercookingacademy-4223 이제 막막 성공해요 스페니쉬 오믈렛까지도

[@--mastercookingacademy-4223]

오👍👏👏👏👏👏👏오믈렛나오면 합격하시겠어요~모양만 잘 나와도 합격한답니다^^

[@kiwi_ulsan]

사부님 이제 댓글을 남기네요 10일날 발표난건데 영상보고 양식합격했는데 감사합니다 다음에 또 시험칠때 찾아볼께용

[@--mastercookingacademy-4223]

👏👏👏👏감나무님^^축하드립니다~☺좋은결과있어서 다행이고 연습하신다고 고생많으셨습니다~ 앞으로 행복한날만 함께하시고 다른과목 도전할때 또 만나요🙆‍♀️

[@kiwi_ulsan]

@@--mastercookingacademy-4223 감사합니다 다 선생님 덕분이고 좀 쉬다가 일식할려하는데 그때도 찾아볼테니 일식도 자세하게 알려주세용

[@user-kp7xc2mv4e]

실수가 많아서 걱정됐지만 프렌치 프라이드 쉬림프가 41점맞아서 81점으로 붙었네요. 사실 집에서 10개 정도밖에 못하고 시험 봤는데 거기서 2개가 나와서 운이 좋았네요.

[@--mastercookingacademy-4223]

우와~~~~~~~대박이네요~10가지 실습에 2가지가 나오다니^^정말 운도 잘 따라주셨네요~합격 너무 축하드립니다~근데 점수까지 고득점이시라 기쁨이 두배시겠어요~

[@user-tq5zc5ev1s]

저 합격했어요~ 시험칠때 메뉴딱보니까 쌤설명 막~~ 들리는듯해서 수월하게 칠수있었어요 (물론 영상엄청봤슴다)공단접시 안내고 제접시에 쉬림프까나페 냈는데 약간의 감점은 있었지만 합격했어요 진짜감사드려요~~

[@--mastercookingacademy-4223]

이수인님~~~합격 되셔서 다행입니다~~너무 축하드려요~~~~

[@user-uq3ni4es6s]

시험봤는데 불합격했어요 프랜치 프라이드쉬림프 브라운 그래비소스 그런데 옆에 분이 휘핑기 빌려달라고 해서 빌려드렸는데 감독관님이 보셨어요 이런 행동이 감점되나요? 점수가 두과목 20점씩~ 위생점수는 10 제가 부족함이 많았겠죠~

[@--mastercookingacademy-4223]

ㅠㅠ그건 부정행위랍니다,감독관님이 보셨다면 ㅠㅠ더더군다나,,,안좋게 보일수 있는 부분이셔요ㅠㅠ아쉽습니다.다음엔 혹여나 빌려달래도ㅠㅠ아는척하시면 안되십니다~ㅠㅠ

[@user-uq3ni4es6s]

감사합니다~ 열심히 영상보고 합격하겠습니다~~

[@--mastercookingacademy-4223]

네네^^

[@user-fg4pl7fx6j]

선생님 후라이팬26인데요 새우튀김과.치킨커틀렛할때 식용유는 얼만큼넣어야할까요?튀김은 1과제에 해야겠지요?

[@--mastercookingacademy-4223]

시험장에 기름솥이 제공이 되신답니다~^^시험장 진행요령에 따르시면 되신답니다~ 튀김은 1.2과제 상관없지만 소스나 스프와 나온다면1과제가 좋겠지요^^

[@rarararam5239]

선생님 학원에서 노른자를 다 넣지 말고 색깔난다고 작은 1t정도 넣으라는데 괜찮나요??,,,비율은 물은2T 밀가루3T 머랭2T넣으라고 하는데,,,,,,,,,,,,

[@--mastercookingacademy-4223]

반갑습니다^^ 하시는방법이 워낙다르다보니 선생님께서 하시는방법으로도 해보시고 제방법으로도 해보셔서 잘나오는 택일을 하시는게 좋을듯합니다~ 프라이드쉬림프는 색이 노릇하게나와야하는 메뉴인데😅포인트는 핫도그처럼 뽕긋하게 잘 나오면 되세요~머랭잘쳐주시구요~

[@rarararam5239]

네~~~감사합니당!!!

[@user-cu6gc8td8w]

새우가 튀기고 나왔을땐 괜찮은데 식은다음에 좀 쭈글해지는거는 반죽의 문제일까요?아니면 튀김온도의 문제인가요?ㅠ

[@--mastercookingacademy-4223]

반죽의 영향입니다~머랭을 너무많이 넣어 반죽이 튀김후 꺼지면서 쭈글해지는경우가 가장큰요인이며 그게 아니라하면 반죽이 너무되직할경우 그리될수있습니다

[@user-sz5nl5ei4c]

6월29일 양식 시험 앞두고 있는 60대 주부입니다 쌤 영상으로 복습 공부하고 있습니다 파슬리 레몬 가니쉬는 위치가 정해져 있는지요? 그 부분이 궁금하네요

[@--mastercookingacademy-4223]

정해져있는건 아닙니다.꼬리쪽으로 방향상관없이 놓아주셔요^^

[@user-sv3ud5sj4d]

안녕하세요 선생님~ 영상 잘 보고 있습니다 영상보니 반죽이 묽으면->머랭넣고 반죽이 되면->밀가루넣고 맞나요? 반대로 생각하고 있었거든요🥲🥲 항상 잘 보고 있습니다 감사합니다 !!!^^

[@--mastercookingacademy-4223]

^^댓글이 늦었습니다~반죽이 묽으면 밀가루를 더 넣으시고 반죽이 되직하시면 머랭을 더 넣어주셔야 한답니다!!합격 기원드립니다!!

[@user-sk1se3gn2j]

박사부님 안녕하세요! 프렌치 프라이드 쉬림프로 시험 봤습니다 4개중 1개만 휘었고 전체적으로 색이 조금 진했어요 괜찮을까요??

[@--mastercookingacademy-4223]

네~괜찮습니다~감점 요인일뿐 머랭 잘쳐주시고 반죽농도가 잘맞아 잘 부풀어졌다면 합격할수 있으세요~

[@user-lj6ql7by2v]

박사부 선생님 프렌치프라이드쉬림프 튀길때 보니깐 새우 반죽 표면에 기포가 발생하던데 원인이 뭘까요? 너무 낮은 온도에서 튀겨서 그런가요? 아니면 머랭칠때 덜 쳐져서 그런가요? 기포가 발생한 이유가 궁금합니다

[@--mastercookingacademy-4223]

^^표면에 작은 기포들이 발생한건 머랭을 많이 들어가면 그런현상이 나온답니다~듬뿍1큰술 넣으신게 맞는지요~그이상 들어가셨을듯 합니다~그게 아니셨다면 반죽이 약간 묽은상태에 높은온도에 들어가면 그기포가 생길수 있어요~~도움되셨길 바래봅니다~

[@user-lj6ql7by2v]

우와..박사부 선생님 쪽집게 셔요ㅎㅎㅎ 저 머랭 많이 넣었어요ㅜㅜㅜ 반죽이 되직해서 머랭을 많이 넣었더니 기포가 발생 했나 보네요.. 기름은 약불로 예열 했더니 넘 낮은 온도에 들어가서 핫도그 색깔이 아닌 노랑색이 나서..프렌치프라이드쉬림프가 망해버렸네욥ㅠ 빠른 피드백 넘 감사드립니당😊 지금 학원도 끝난지 오래되서 누구한테 물어볼데가 없었는데 박사부 선생님께서 너무 친절히 답변을 해주셔서 기쁘네요♥️ 이번에 이탈리안미트소스28점, 프렌치프라이드쉬림프18점,안전위생10점, 총점56점으로 떨어졌어요..😭 담번엔 꼭 양식 멋지게 합격하겠습니다. 박사부 선생님 동영상도 많이많이 볼게욧 ❗ 박사부 선생님 역시 짱이십니다요🥰👍💕❣💜

[@--mastercookingacademy-4223]

@@user-lj6ql7by2v ㅜ너무아까운 점수셨네요ㅜㅜ 언제든 궁금사항 댓글주셔요~ 다음번시험엔 꼭 합격하실거에요~ 쉬림프가 감점이 많았네요ㅜ반죽농도가 원인이셨어요ㅜ 힘내시고 열공하셔요💪

[@user-lj6ql7by2v]

@@--mastercookingacademy-4223 네...진짜 너무 하루종일 우울 하더라구요..🤣 저번 중식때도 라조기20점,유니짜장면27점,안전위생10점,총점57점으로 떨어졌었거든요ㅜㅜㅜ 그 트라우마가 양식까지 번져서 정말 힘든 하루였네요...🤧저 7일날 또 중식 치러갑니닷ㅎㅎ이번엔 진짜 중식 합격 똭 ❗하고 양식 합격 똭 ❗해서 시험 끝내고 싶어용ㅋㅋ 궁금한점 있으면 박사부 선생님께 또 물어보러 올게요...😻💙 박사부 선생님 댓글이 저에겐 정말 큰 힘이 됩니당..☺🙏 든든하네욥ㅋ 제 랜선 박사부 스승님💚 꼭 합격해서 자랑하러 오겠습니당💯💫 정말 감사합니당🙇‍♀️💞🧡

[@user-fg4pl7fx6j]

선생님~새우등쪽 내장제거하고 껍질벗기고 배쪽 칼집내잖아요?배쪽보니 검정긴게있는데 그게 등내장을 다 제거안해서그런건가요? 앞쪽배안에도 긴내장이있는건가요?

[@--mastercookingacademy-4223]

아닙니다^^앞쪽 실선은 내장이 아니십니다~ 칼집만 넣으심 되세요~~

[@user-fg4pl7fx6j]

@@--mastercookingacademy-4223 아하 감사합니다선생님!!앞에도 계속 파고있을뻔했습니다ㅠㅠ

[@user-pq5sc1jp1w]

안녕하세요 영상 잘 보고 있습니다! 궁금한 게 있어서 질문 드려요. 튀기는 후라이팬(?) 딥 후라이팬도 가져가야 할까요? 아니면 시험장에 있나요?

[@--mastercookingacademy-4223]

시험장에 있답니다^^시험장꺼 사용하셔요~

[@kypark3381]

오늘 10월14일 휘경동에서 이탈리안 미트 소스랑 프렌치프라이드쉬림프 나왔어요.. ^^ 근데 접시 담다가 쉬림프 1개가 꼬리쪽 튀김옷이 끊어졌는데 관찮을까요? ㅠㅠ

[@--mastercookingacademy-4223]

고생많으셨습니다~^^전혀 문제 없을듯 보입니다~감점 요인은 되셨을수 있으나 조리작업이 잘되셨고 쉬림프 튀김반죽이 잘되어 부풀어오르게 잘 튀김하셨다면 반죽떨어진건^^문제 없읏실듯 해요~좋은결과 있으시길 바래요~

[@user-qy2jj3qv8b]

프렌치 쉬림프에 파슬리를 다른곳에 찹을 해서 파슬리를 얹지 못했어요 몇점이나 감점될까요? ㅜ 불합격이겠죠!

[@--mastercookingacademy-4223]

ㅠㅠ그랬군요~감점요인이 크겠지만 작품성이 우수하셨다면 반전이 있을수 있습니다~걱정마세요~

[@user-fx3vf6rd2u]

싸부님 영상보면서 양식 독학 시작했습니다😄 새우 종류? 사이즈?는 어떤걸로 준비해야 될까요?

[@--mastercookingacademy-4223]

^^합격기원드려요~블랙타이거나 흰살새우40미 구매하심되세요~

[@user-fx3vf6rd2u]

@@--mastercookingacademy-4223 감사합니다😍

[@user-cq6co7sw6n]

양식현업종사자입니다~잘보고 있어요.근데 새우손질시 양식도 일식새우손질하듯이 허리를 꺽어줍니다. 절대안된다고 하시면 안될것 같아서요~~;;

[@--mastercookingacademy-4223]

일식새우는 허리를 꺽는게아니고 등쪽을 눌러서 손질하잖아요~그렇게 하시지마라고 한거랍니다~이 메뉴경우 허리꺽는건 당연 가능하시나 눌러내시면 튀김이 뒤틀리게나오게되지요.그럼 감점요인이 될수있어 강점으로 교육하는거랍니다~ 자격증취득 교육콘텐츠다보니 업장과 다른점 참고해주세요😆 업장용 교육시는 저희도 노바시새우 사용하며 새우손질시 칼옆으로 쳐주기도하고 허리도 격렬히 꺽어 사용한답니다~

[@미니마니]

선생님!오늘 시험쳤는데 새우 물총은 제거했는데 칼날로 이물질 제거하는건 못했는데 감점이 클까요??

[@--mastercookingacademy-4223]

아니요~~먹물제거는 안하셔도 되는거랍니다^^합격 기원드립니다~좋은소식 전해주세요~

[@미니마니]

선생님~~!! 저 합격했어요ㅠㅠ 5번만에 붙었어요ㅜ 정말 속이 후련합니다~! 많은 것을 배웠습니다❤️

[@--mastercookingacademy-4223]

ㅎㅎ진짜 고생많았어요^^앞으로 멋진 조리사가 되시길바래봅니다~~

[@user-zl2xp6kh8r]

오늘 휘경동에서 1부 시험 보고 왔어요.. 치킨커틀렛,프렌치 프라이드 쉬림프 튀김 두개가 나와버림.ㅠㅠ 새우도 새끼 손가락 만한개 두개 그것보다 쫌 긴거 두개, 닭은 반마리 나왔는데 손바닥 만한게 나와 멘붕,,,, 선생님 동영상보고 순서는 정확히 해서 무리 없이 했는데 만족 스럽지가 않네요.ㅠ 결과 나옴 알려드릴께요~

[@user-od4nu3zg3w]

😅

[@user-qq9je9nq2u]

선생님 제가 이번에 이걸로 시험봤는데 22점 받았어요 ㅜㅜ 감점요인이 될만한 게 있을까요? 튀김옷이 어쩔 땐 포실포실하다 어쩔 땐 벗겨지네요. 비법이 있나요?

[@--mastercookingacademy-4223]

감점요인은 새우손질이 배점이 가장 크지요~내장,껍질제거 잘하시고 칼집 넣으시고 나셔서 튀겨내시면 휘어지는경우 감점이 크답니다~튀김온도가 높아서 색이 나셨거나 반죽물이 묽었거나 하셨을듯 해요~튀김옷 벗겨지는건 새우에 수분이 많아서,,덧밀가루 적게 묻혀서,,반죽물이 묽어서가 이유랍니다~될때까지 연습해보시길 바랍니다~합격 기원드려요~

[@lee-cw8zk]

박사부님~ 반죽물이 되직하면 밀가루를 넣나요?

[@--mastercookingacademy-4223]

아뇨^^되직할땐 흰자머랭을 넣습니다~묽을때 밀가루를 더 넣으셔야해요~합격 기원합니다~

[@user-ep9ku6kv9n]

선생님 새우 한마리가 꼬리가 떨어지려 하는데 떨어지진 않았는데 감점 심할까요? 머랭은 완전 섰어요.

[@--mastercookingacademy-4223]

^^겨울이님~~반갑습니다~꼬리가 떨어지지 않았으므로 감점요인이 되지는 않습니다~머랭을 잘하셨다면 합격 예상합니다^^좋은소식 전해주세요~

[@user-wi8yn7wl1j]

동영상 너무너무 잘보고 있습니다. 박사부 선생님 새우 배쪽 내장은 제거 안해도 되나요 ?

[@--mastercookingacademy-4223]

반갑습니다^^새우 배쪽은 내장이 없답니다~새우내장은 등쪽만 있어영~~😆

[@user-wi8yn7wl1j]

@@--mastercookingacademy-4223 배쪽에도 거무스름하게 내장 비슷한게 있던데 ㅋㅋ 내장이 아니었군요 ㅎ 항상 좋은강의 감사합니다. 진짜 강의력 최고에요 👍 😭

[@--mastercookingacademy-4223]

ㅎ감사합니다~오늘 두가지 실전영상도 업댓될텐데 열공하셔요💪

[@user-mf5vx7yx5q]

박사부님 영상보면서 공부중입니다 월요일에 양식 시험인데 궁금한게 있어서 여쭤보려하는데요 시간이 좀 지나면 튀김이 쭈글쭈글해지더라고요 시험장에서 혹시 출제되면 프라이드쉬림프 완성 순서를 어떻게 해야할지 몰라서..

[@user-mf5vx7yx5q]

프라이드쉬림프랑 스튜나 스프같이 굳는거 같이 나오면 뭘 먼저 완성하는게 좋을까요?

[@user-mf5vx7yx5q]

스톡이나 다른것들 시간지나도 괜찮아서 먼저 해놓고 쉬림프 나중에 튀기려고하는데 굳는것들하고 같이 나오면 순서를 어떻게 잡아야할지 모르겠어요 ㅠㅠ

[@--mastercookingacademy-4223]

답이 늦었습니다~ 오늘 아침 바로시험이시겠어요~ 프라이드쉬림프가 쭈글해지는건 머랭을 너무많이 넣거나 반죽물이 묽은게 원인입니다.듬뿍 한큰술이면되는데 양을 더 많이 넣으신듯해요. 농도맞추는거와 나온다면 1과제때 해주시는게 맞구요.혹여나 끓이는시간이 긴 종목과 나온다면 끓이는동안 새우.반죽하셔서 2과제에 튀겨내심이 좋습니다^^ 합격 기원드립니다~

[@user-mf5vx7yx5q]

@@--mastercookingacademy-4223 좋은강의 감사드립니다~~!

[@user-gh6mp7cn6e]

선생님 학원에서는 새우손질을 일식 방법으로 배웠는데 그렇게 하면 감점인가요??

[@user-gh6mp7cn6e]

그리구 튀김 반죽 만들 때 소금과 물 1T 도 넣으라고 했는데 굳이 할 필요 없을까요??

[@--mastercookingacademy-4223]

반갑습니다.가르침방법이 다 달라서 지금 학원선생님의 답이 틀렸다말할순 없답니다~ 작품성이 모양흐트러지지않게 잘나오셨다면 지금 선생님처럼 하시면 되시구요.다만 작품이 잘 안나왔다면 영상참고하심이 좋을듯해요^^

[@user-gh6mp7cn6e]

넵 감사합니다!

[@user-he9ol2qw3g]

선생님 죄송한데 귀여우신듯요 머랭치기는 제 전문 아닙니까? ㅎㅎ

[@user-zl2xp6kh8r]

선생님 안녕하세요~ 거품기 스프링 거품기 써도 감점 안돼겠죠?? 안된다는 곳도 있고 해서요~

[@--mastercookingacademy-4223]

당연하죠~~어떤 거품기를 쓰더라도 감점사유는 없습니다~~

[@user-zl2xp6kh8r]

@@--mastercookingacademy-4223 ㅎㅎ 넵 감사합니다~ 동영상 강의 잘 보고 있어요~^^

[@user-li6ug9kv5w]

재료 분리 안하면 몇점이나 감점 될까요ㅠㅠ 사우전이랑 프렌치프라이드 나왔는데 계란을 종지에 담아서 프렌치프라이드 접시에 둔다는걸 아무생각없이 사우전 재료 올려놓는 접시에 놨어요ㅠㅠ 피망 다지다가 아차 싶어서 옮겨놓긴했는데 심사위원이 본것같아요..

[@--mastercookingacademy-4223]

달걀정도야 괜찮습니다^^재료분리보다 기능 및 완성도가 점수배점이 크니 문제 없답니다~~~합격 기원드려요^^

[@user-dw1rv7fn8p]

새우 반죽입히기전에 밀가루를 안입히고 바로 반죽에 묻혀서 튀겼는데 괜찮을까요 … ??

[@--mastercookingacademy-4223]

ㅜㅜ그랬다면 튀김옷이 잘묻지않았거나 새우 속내용물이 비치거나하는 현상이 생겼을거에요. 완성도가 미흡하지 않았다면 감점사항뿐이나 완성도가 미흡했다면ㅜㅜ점수가 낮게배점되셨을수있으세요~ 항상 반전이 있을수있으니 좋은결과 기다려보겠습니다~

[@TheIdentity97]

선생님 제 후라이팬은 28센치인가 하여튼 크기가 좀 큰데요 냄비에 튀겨도 될까요? 아니면 만약 2과제로 오믈렛이 출제되지 않는다면 오믈렛팬은 어떨까요

[@--mastercookingacademy-4223]

시험장에서 기름솥이 제공이 됩니다.지역적 차이가 있겠지만 기름솥 제공안될경우 시험장냄비 활용해서 튀기시면 되세요~오믈렛팬에 튀겨도상관없으나 열이 금방 올라 온도조절이 힘드실거에요~

[@TheIdentity97]

@@--mastercookingacademy-4223 아 제공이 되는군요! 감사합니다~~^^

[@--mastercookingacademy-4223]

넵^^

[@user-ny6wy4uu2e]

혹시저기기름솥도 들고가야됩니까요?치킨커틀릿도글코.ㅡㅡ 짐이늠흐많은디ㅜ 글고 새우내장이 한방에잘안빠지는데 비법있으까요?ㅋ

[@--mastercookingacademy-4223]

기름솥은 시험장에 제공되니 따로 안들고 가셔도 된답니다~ 새우 내장은 혹시 안빠지면 등쪽에 칼집을 살짝 넣고 제거해주시면 된답니다~^^

[@user-ny6wy4uu2e]

@@--mastercookingacademy-4223 네.쌤 ~감사합니다~^^

[@laver-]

쉬림프 튀길때마다 쭈글쭈글해지는데 왜 그럴까요?ㅠㅠ

[@user-tq5zc5ev1s]

학원도다니긴했지만 쌤 영상 꾸준히보고 한중일 합격하고 취업중에 양식 독학도전합니다 근데요 두가지 시험 실전영상 양식은 두개밖에 없나요?

[@--mastercookingacademy-4223]

하나씩 만들어놓고 작업 하기때문에 하나씩 보셔도 충분히 합격 하실겁니다. ^^ 두가지 영상은 두개뿐 이네요...

[@user-tq5zc5ev1s]

@@--mastercookingacademy-4223 뭘 1과제로해야할지.. 모를것같아서요 채써는거는 잘하는편인데 시간부족하진않을까 걱정되서요 넹~ 쌤강의 꾸준히보고 합격소식알려드릴께요~

[@computerbasic_lesson]

팬을꼭 딥팬을 써야하나요? 일반 후라이팬 안되나요?

[@--mastercookingacademy-4223]

후라이팬에 튀김하셔도 가능합니다^^그러나 깊이가 낮으면 반죽모양이 짓눌러질수 있으니 주의하셔요~

[@lizzy2177]

쌤~ 시험전날 이 동영상보고 오밤중에 최종연습하고갔는데 이거 35점, 그래비소스 32점으로 양식도 원패스됬습니다!

[@--mastercookingacademy-4223]

와우~~~다행입니다^^합격 너무 축하드려요~~열심히 하신 댓가입니다~

[@lizzy2177]

@@--mastercookingacademy-4223 좋은 영상 올려주신덕분이죠~ 감사합니다~♡

[@user-ji6mt7jt2u]

3:47 요리시작

[@ikfoodcobi]

레몬과 파슬리 위치가 좌우로 바꿔서 놓아야하지 않나요?

[@--mastercookingacademy-4223]

새우머리는 왼쪽,꼬리 오른쪽을 기준으로 봤을때 레몬이 오른쪽이라^^;;바뀌셔도 상관없으세요~점수에 관여되는 부분이 아니시니 배우신데로 놓아주세요~

[@ikfoodcobi]

@@--mastercookingacademy-4223 네.답글 감사합니다 서로인 스테이크는 감자.시금치.당근 이렇게 놓아야하는거죠?

[@--mastercookingacademy-4223]

@@ikfoodcobi 그것도 상관은없습니다.시금치는 센터에 놓아주시고 감자.당근은 자리가 서로 바뀌셔도 되신답니다~

[@ikfoodcobi]

@@--mastercookingacademy-4223 네.답변 감사합니다 선생님. 늘 건강하시기 바랍니다

[@Shine_DS]

후추가 제공 되는데 후추는 어디다가 넣어요?

[@--mastercookingacademy-4223]

새우손질 후 밑간용으로 사용됩니다~

[@sweet100return]

시험장에서는 식용유 500m제공인데 후라이펜에서 튀겨내야 하나요?

[@--mastercookingacademy-4223]

반갑습니다~시험장에는 기름솥이 제공되실거에요~만약 안되신다면 냄비에 식용유를 부워 사용하시면 되신답니다^^

[@user-lg9nj8qt7u]

새우는 세척 해야 되나요??

[@--mastercookingacademy-4223]

넵^^시작전에 모든재료세적은 기본사항입니다^^

[@hw-sj3yy]

선생님 설탕은 안들어가나요??

[@--mastercookingacademy-4223]

반죽에 설탕2g정도 들어갑니닷~~

[@user-pj6vs8ry8e]

선생님 한식 두부조림 삼투압 소금을 안했는데 합격 힘들겠죠..?

[@--mastercookingacademy-4223]

아닙니다~꼭 합격이 힘든건 아니랍니다~^^두부 안부서지게 잘 구워내시고 조림색 이쁘게 크기맞추어 내셨다면 합격할수있어요~시험치신다고 고생많으셨습니다~👍

[@user-pj6vs8ry8e]

@@--mastercookingacademy-4223 제가 너무 늦은 시간에 댓글을 단 건 아닌가싶네요ㅠ 답변 정말 감사합니다. 소금 말고는 괜찮은 것 같아요! 이번이 두번째인데 꼭 합격했음 좋겠어요. 다시 한 번 감사합니다🥰

[@--mastercookingacademy-4223]

@@user-pj6vs8ry8e 그럼 합격 예상합니다^^좋은꿈 꾸시구 발표날 만날께요🥰

[@user-ti9lw6uu9n]

@@--mastercookingacademy-4223 ㅇ

[@user-pj6vs8ry8e]

@@--mastercookingacademy-4223 선생님ㅠ 붙었어요 감사합니다ㅠㅜ엉엉

[@user-vr6hz7yi1o]

선생님 가니쉬 위치는 상관없나요??

[@--mastercookingacademy-4223]

네~맞습니다.그러나 새우 꼬리쪽에 놓아주시되 레몬.파슬리위치는 상관없으세요~

[@Impeach002]

머랭치기 넘 힘들어요 ㅠㅠ

[@--mastercookingacademy-4223]

그죠ㅜ그래도 힘내셔서 열심히 치셔야합니다😊화이팅!

[@user-dz3cm1fx3z]

쬬브랭쪄브랭쭤부렝

[@user-ii9lo7wq9k]

바나나인줄ㅋㅋ