2021 양식조리기능사 실기영상 : BLT샌드위치, 타르타르 소스

시험 종목 : 양식조리기능사
출제 메뉴 : 타르타르소스, 비엘티샌드위치
작업 시간 : 50분
조합 난이도 : 5.5 / 10
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/ @cooking-factory

[@user-is1kf7eb6r]

하로스님 영상 시험 치기 전날마다 돌려봤었는데 4번째 시험 보고 드디어 합격했어요! 감사했습니당🖤

[@cooking-factory]

합격 너무너무 축하드립니다! ^^

[@user-ze7eb3gi5t]

양식은 집에서 연습 한번도 못해보고 쌤의 영상만 몇번 돌려보고 타르타르소스랑 서로인스테이크로 시험 봤는데 합격했어요 넘 감사합니다~^^

[@cooking-factory]

와우! 영상만으로 합격하시다니 대단하십니다 ^^

[@kkkk-eo1so]

학원도 다니긴 했지만 실기 접수를 늦게 하는바람에 한달 정도 늦게 쳤는데 하로스님 영상 덕에 양식 한 번에 합격했어요..🥺 정말 감사합니다 곧 한식도 도전할 것 같아요 그때도 영상 틈틈이 볼게요💪🏻

[@cooking-factory]

우아~ 한번에 합격하신거 너무너무 축하드립니다! 대단하세요 ^^ 한식도 한번에 합격 하실거에요!! 파이팅!

[@user-zr3fj7nt9g]

오늘도 즐시청할께염 ^^👍👍👍♥️♥️♥️

[@cooking-factory]

제가 갑자기 바쁜일이 있어서 답변을 너무 늦게 달아서 몰아서 이렇게 연락드리네요 ㅠㅠ 오늘도 감사합니다 ㅎㅎ

[@user-jm9nd5ww8z]

하로스님 감드립니다~ 전 학원다니지않고 하로스님 영상보면서 실기 독학해서 양식 땃네요 이제 한식 도전합니다!

[@cooking-factory]

크~ 한식도 독학으로 으쌰으쌰!!

[@user-pd5uh5sh3z]

하로스님 덕분에 4번째 시험만에 합격 했습니다 진짜로 감사합니다ㅠㅠ

[@ljh2738]

진짜 이렇게 나와주면 얼마나 좋을까…

[@user-jy3yg5tg5f]

선생님 햄버거 샌드위치에 쓰이는 고기 제출시 미디움웰던으로 구워서 제출 이라고 요구사항이 있는데 혹시 요구사항보다 더 익혀서 내면 감점이 있나요? 실격처리로 하나요?

[@cooking-factory]

더 익혀서 제출하면 감점이에요! 실격은 아닙니다!

[@user-mc3mh1wb4n]

질문있습니다! 양식조리기능사 필기와 실기시험을 따로따로봐도 되는건가요? 예를들어 실기를 13회에 보고 필기를 18회에 봐도 되는건가요? 아니면 둘다 13회에 봐야하나요?

[@cooking-factory]

따로따로 보셔도 됩니다 ^^

[@user-gc9pm9cj5c]

치즈 오믈릿이랑 서로인 스테이크가 나왔는데요 치즈 오믈렛에 계란 반죽?에 치즈를 조금 넣어줬는데 그 치즈가 주황색치즈여서 표면이 주황색부분이 몇군데 있는데 괜찮을까요? 그거 빼고는 모양이랑 다 괜찮았는데...서로인스테이크는 당근이랑 시금치 위치가 바뀌게 플레이팅 했는데 이것도 괜찮을까요?

[@cooking-factory]

두가지 모두 괜찮아요! 전혀 문제되지 않습니다 ^^ 좋은 결과 나오길 바랄게요!

[@user-gc9pm9cj5c]

@@cooking-factory 아ㅠㅠ다행이네요! 매일 영상보면서 공부하고 있어요 좋은결과 기대해야겠네요!

[@user-hr5ko2ry1p]

사우전드,비프스튜가 나왔는데비프스튜에 농도가 많이 묽었었는데 얼마나 감점이 될까요...?

[@cooking-factory]

3~5점정도 감점이 예상되지만 스튜 농도가 많이 묽다는건 거의 물처럼 나왔다는건데 그렇게 되면 최소 5점감점이 될수도 있어요 ㅠㅠ

[@user-qx1yg9rp4q]

하로스샘?? 궁금한게 있는데요 한식조리사 - 한식조리 산업기사 - 한식기능사 자격증은 순서대로 취득해야 하는건가요?

[@cooking-factory]

아뇨 한번에 기능장도 따실수는 있어요! 자격만 된다면요

[@user-mc3mh1wb4n]

빵이 계속 무너지려고하고 모양이 계속 흐트러지는데 빵을 4등분하는 팁이 있을까요?

[@cooking-factory]

기초작업 (재료 수분제거, 마요네즈 바르기)가 잘 되었다면 대부분 양상추 양이 많아서 쓰러지는 경우가 많거든요 이럴 땐 양상추 1장만 사용해서 작업하시면 수월해지실 겁니다

[@user-yz1kt9vw9o]

혹시 실기시험칠때 앞치마 흰색말고 다른 앞치마 써도 감점받나요?

[@cooking-factory]

네 흰색 사용하셔야 합니다 ㅠㅠ

[@user-pd5uh5sh3z]

음식 만들면서 설거지를 동시에 해도 상관 없을까요?

[@cooking-factory]

네 가급적 동시에 하시는게 좋습니다

[@mjsong5539]

빵칼 사용해도되나요???😮

[@user-ep9ku6kv9n]

일식도 올려주세용~ㅎㅎ(작은바램입니당)

[@cooking-factory]

일식..ㅠㅠ 간간히 제가 하기 하는데 아무래도 한식, 양식이 더 수요가 많다보니 자주 안찍어서요 ㅠㅠ 기다려주시면 계속 하나씩은 올라갈거에요! ㅠㅠ