【2023年飲食店の廃業増加】協力金バブルが起こした『もう疲れちゃった現象』

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【動画目次】
00:00 はじめに
03:07 疲れちゃったに至る流れ
06:27 人手不足が深刻だがチャンスでもある
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2012年5月『居酒屋ぶちえらい』開業。
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2018年12月『大衆酒場しんさく』開業。
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#飲食店経営#居酒屋経営#ぶちえらい#開業#ぶちバル#大衆酒場しんさく#集客#国立市#居酒屋#山口県#経営者

[@mizkou9846]

コロナ発生して3年、　年は取れどもバイト来ず。借金は無かったのにゼロゼロ融資で6年返済となり正直疲れました…てなりますよね。

[@takumitakashima2214]

ゼロゼロ融資で結構うちも借りました。しかしながらあの融資は結構ありえない貸方なのでいずれは、苦しむ店が多いのは分かってました。

[@megane2655]

社会に出てみると、人の下にいるから働き続けられる。 と、思う事があります。 ユーチューバーが続かない、子供が芸能人に憧れる。 似た所があると思います。 どんな荒波が来ようと、50年耐えきる。 商売を始める前には、いろんな事が言えますが、 終る時には、疲れたと全ての人が言うと思います。 人の下にいる者として、 経営者であれ、社員であれ継続は責任だと思います。 どんな小さな事でも、その責任をはたし続けたひとが、 地域、会社の顔になるのではないでしょうか。

[@casvaldai2028]

体をなまらさないようにジム行ってウーバーイーツ配達員をして、腕を落とさないように店で新メニューの試作とかしてできるだけ臨戦態勢でいられるように意識してました。

[@katanashi74]

人間楽を覚えると戻れませんよね やる気スイッチ一旦切ると見つからない😅

[@cookingharsy]

コロナ以降、地方だと不定期的にその地域だけで使える5000円分の商品券がばら撒かれるんですが、それに地域住民が慣れてしまった印象です。地域密着型の商売からしてみたらそれは目先の金であって長い目で見れば害悪でしかありません。

[@user-ul5bu8gh4z]

ほんと商品券ってクソシステムだと思います。元を辿れば税金ってパターンも多いですから。

[@user-xv9ei2zu3j]

廃業の理由に「続けるモチベーションがなくなった」が多いのは、その通りでしょう。 一方で、たいていの店が協力金より以前にコロナ融資（無利子・無担保）をたんまりと受けており、 猶予三年で今年から返済が始まっていますから、「返さずに逃げよう」との理由による倒産も、現在は大量発生中ですね。

[@user-ul5bu8gh4z]

ゼロゼロ融資の未回収ヤバい額ですからね…。そうなるだろうなとは思ってましたが。

[@user-jv7be7bt3l]

素晴らしい考え方ですね。応援します

[@4t961]

わかります。そこそこ忙しい方が楽で、暇だとドッと疲れます。 飲食店を閉めた人や、飲食店に就職しない人は、どこで働いているんでしょうか？

[@cookingharsy]

一例で、飲食とはちょっと違いますが、とあるお菓子屋はほぼ閉業みたいなもので（葬式の盛り籠は実入がいいのでそれだけやる）、あとは代行車のバイトやっているとか。専門職以外のとこになると結局潰しがきくようなところになっちゃうんですよね。

[@4t961]

@@cookingharsy なるほど、そんな感じなんですね。 教えていただき、ありがとうございます。😊

[@taigikarasaki4708]

東京都はバラマキできるほど、税収いっぱいだもんな 地方はつらい

[@user-ul5bu8gh4z]

ほんまそうですよね

[@user-zm5ol3fl1j]

わかります わかります。

[@user-wk4bp8ju8f]

わかりみが深過ぎる🥺笑

[@user-mn8wl5zc7w]

怠惰を求めて勤勉に行き着くって有名な言葉がありますが、ラクな生活って何だろうって思いました。補助金もらう生活もラクじゃないんですね。

[@ARIA.Sicilia-Osaka]

これからますます人が減り続ける日本において、労働者というのは貴重な人材です。 うちは社員0の小さいお店でしたが、そろそろ社員を採用するつもりです。 多少身銭を削ってでもできる限りウチで働いてくれる子に還元していきたいと考えています！

[@user-it9bm2yq9i]

中古の機材が増えるかな？ 起業したいんで、中古が安くなるならありがたい

[@user-ul5bu8gh4z]

安くなると思いますね。ただインフレなので確実にとは言えないですねー。

[@user-qs9nr8od5y]

自分も個人の洋食店を経営してます。 うちもモロに接客重視で攻めてます。 だって接客ってめっちゃ楽しいですもんね！

[@hirot115]

今年度の飲食業の倒産件数は過去最多を超えましたよー

[@takasi0419]

逆転の発想。大手にできないところを見てる。可能性は高いとおもいます。

[@user-wz2hl9vn4u]

地元でも協力金バブルがあったかも知れないけど、今ではその面影がないです。 居酒屋さんの数は変わらないけど、店の入れ替えは頻繁に行われています。 協力金バブル自体、地方ではなかったところも存在していたかも知れません。

[@user-ul5bu8gh4z]

地方は協力金バブルないですね。東京、大阪、北海道くらいですかね。

[@RR-qs9rx]

任せられるような人材が飲食入って来なくなったね。淘汰を経ても若い人が夢が持てる業界になって欲しいけどね。

[@ne666cr]

WHOの最新の情報でアルコールは1滴でも健康に対して有害との報道がありました。 現役世代は税負担に耐えられず社会保障も縮小するでしょう。 つまり健康志向も高まることでしょう。 お酒を出す業界はどんどん市場縮小するのでしょうか？ 今後の見通しの動画作ってください！

[@wakamasakun3112]

紙のメニューは、大手ではカレーハウスcoco壱番屋が使っています。機械化もしていません。カレーハウスcoco壱番屋は、何も変わっていません。

[@user-rz4dn2ft7x]

へ〜

[@user-ul5bu8gh4z]

CoCo壱なんてまさに機械でいいと僕は思いますけどねー。

[@aifa1970]

coco壱は水〇橋店ではスマホ注文入ってましたよ。レジはまだ対面でしたが。

[@user-nc4gl9kk8x]

coco's浜松町店はタブレット注文ですよー

[@user-ul5bu8gh4z]

3年後には全部スマホ注文になってるんでしょうねー

[@togochokki]

良かったわ貰わなくて😢