203. Яблочный пирог на сметане. Если надоела шарлотка. Быстро, вкусно и очень яблочно!

Если у вас есть яблоки и немного свободного времени, приготовьте пирог по этому рецепту.
Лично мне очень нравится выпечка с добавлением кисломолочных продуктов и растительного масла. Попробуйте, может быть, вам тоже понравится!
Яблоки 500-600 г. (после удаления серединки получается около 250-300 в начинку и ок. 150-200 г. сверху)
мука 260 г (+/-)
яйца 3 шт (небольшие)
сахар 180 г
сметана 150 г любой жирности
70 мл. растит. масла без запаха
цедра и сок 0.5 лимона
сода 1 ч.л. без горки
соль щепотка
ванильный сахар и корица по желанию.
Сразу включить нагрев духовки на 180°С (верх-низ).
Тесто
Слегка взбить яйца с сахаром. Соду добавить в сметану и перемешать до появления реакции. Выложить в общую массу. Добавить остальные ингредиенты: соль, цедру, растительное масло, муку. Можно положить ванильный сахар. Все перемешать до гладкости.
Начинка
Яблоки (ок. 300 г.) нарезать произвольно, предварительно удалив сердцевину. Чистить не обязательно. Я нарезала ломтиками. Яблоки взбрызнуть лимонным соком. Можно добавить корицу по вкусу.
На дно формы, выстеленной пергаментом, отправить чуть больше половины теста.
Уложить яблоки и равномерно распределить. Сверху распределить оставшееся тесто.
Оставшиеся яблоки (ок. 200 г.) нарезать тонкими ломтиками, предварительно удалив сердцевину. Устанавливать ломтики яблок сверху теста по спирали, немного вдавливая.
У меня форма 26 см. Пирог получается достаточно высокий.
Выпекать около 35-45 минут в зависимости от духовки. Обязательно проверить на сухую спичку.
Сверху остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой.
Угощайтесь! Приятного аппетита!
Попробуйте также вот этот рецепт:
192. Манник с яблоками без муки • 192. Манник с яблоками...
Плейлист Сладкая выпечка • Сладкая выпечка