23. Tomates et inflammations

Trop de tomates = « acidifiant » = stress et douleurs (intestins, articulations, vessie, reins). La tomate est un aliment extrêmement acide, contenant jusqu’à deux fois plus d’acide que le citron. pouvant une source de stress pour votre corps, avec des conséquences multiples sur votre vitalité et votre bien-être.
Dans cette vidéo, Jean-Marie Defossez de l'école de coach-respiration, docteur en biologie animale, spécialisé en physiologie des stress vous propose de faire le point sur bienfaits avérés des tomates, mais aussi leurs effets néfastes en cas d’excès.
Pour en apprendre plus
(1) sur l'importance des apports suffisants en potassium :
vidéo 20
= • 20. Le potassium, révé...
(2) sur la manière de s'alimenter pour améliorer ses apports en potassium de manière naturelle vidéo 21
= • 21. Apport insuffisant...
(3) les intérêts et les moyens de se complémenter en potassium : vidéo 22
= • 22. Prendre un complém...
Pour en savoir plus sur la coach-respiration : coach-respirat...
Pour en savoir plus sur nos séances, stages et formations : école-coach-re...

[@ANITABUQUETA1956]

Formidable, j adhère agréablement à ces "capsules" d'informations de qualité. Je les transmets à mes contacts. Un gros travail de recherche. Merci pour ces cadeaux. Bravo. Jean Marie.

[@coach-respiration]

Merci pour ces encouragements !

[@pierrevalois1857]

Bonjour, merci pour votre explication sur les bienfaits de la tomate. Dans nos grandes surfaces alimentaires sont en vente de tellement de produits transformés très nocifs pour la santé. Je suggérerais d’investir beaucoup de temps à dénoncer et montrer aux citoyens cette empoisonnement collectif car ce n’est pas fait par ceux qui sont censés le faire. Merci et bonne journée.

[@alfredkaserekasivanzire9488]

En Ouganda, le petit dejeuner est fait de tomate, bananes, oignons et abats. Comme la banane est riche en potassium, c'est donc un bon équilibre.

[@poisson4296]

Un grand merci .

[@coach-respiration]

Bienvenue sur la chaine. Merci pour votre message.

[@philippepafroumi7181]

Bjr Mr merci pour votre vidéo sur la tomate que j'aime. Mais je consomme la tomate avec du miel pour atténuer l'acidité est-ce que c'est convenable ? Merci pour la réponse

[@coach-respiration]

Bonjour, le sucre (ou le miel) ne réduit pas l'acidité des tomates, c'est juste un changement de gout.

[@cestcommeca]

A quel moment on prend les 1.2g de b. de p. ? Avant de manger les tomates, au moment ou après; on saupoudre les tomates ou on boit un verre d'eau avec la poudre ? Merci

[@coach-respiration]

Bonjour, je le mets durant la cuisson si cuisson il y a. Sinon, je dilue dans un petit verre d'eau que je bis durant le repas/

[@radouaneradwane917]

Bj Mr Tu m'as convaincu par cette video Merciiiii

[@radouaneradwane917]

Mille bravo

[@coach-respiration]

Prenez bien soin de vous.

[@laurent4009]

Bonjour M. Defossez. Bonjour Jean-Marie. Toujours super vos vdéos ! Petite question : est-ce que les 1,2g de K que vous préconisez avce les tomates dans cette vidéo pour neutraliser l'acidité vient en "complément/ajout" des 1,2g de K que vous préconisez par ailleurs de manière générale (avec aussi le Mg, les antioxydants, l'iode, etc.) ? Donc si je mange des tomates un jour, 1,2g de K + 1,2g de K pour le reste de la journée ? (ou 1,2g pour l'ensemble ?). On reste de toute façon en-dessous des 3,5g de K dont vous parlz par ailleus (recommandations de l'OMS). Merci pour votre éclairage... Laurent 🙂

[@coach-respiration]

Bonjour Laurent. C'est en plus. Pour info, dans 1,2 g de bicarbonate de potassium, il n'y a que 0,6 g de potassium, on est donc vraiment en dessous de 3,5g ( qui ne sont encore que l'apport minimal recommandé pour une santé optimale). Bien à vous.

[@alinebezo7098]

Merci. Avant je ne pouvais pas couper des tomates car elles me donnaient de l’eczéma sur les mains.

[@supercigale.]

Bonjour et MERCI, avant tout !!! Je vous ai découvert récemment à la faveur d'une émission radio écoutée alors que j'étais sur la route... je suis rentrée et me suis abonnée immédiatement. Aujourd'hui je lance l'écoute (et enchaîne les vidéos passionnantes !). Je vais aller regarder les vidéos mentionnées mais je me permets une question : quel bicarbonate de potassium utilisez-vous et comment le prenez-vous avec les tomates ? Est-ce en fonction de la quantité de tomates ingérées ou par forcément ? Si par exemple je fais cuire tout un tas de légumes dans un grand plat et que des tomates en font partie, il faudra prendre cette quantité de bicarbonate chaque fois que je mangerai un peu de ce plat ? Je suis navrée je "débute" dans l'exploration... Merci encore de partager votre savoir... vraiment 🙏

[@coach-respiration]

Bonjour, oui, regardez les vidéos. elles contiennent beaucoup de réponses pour le bicarbonate je propose un lien dans le MINI GUIDE . il est aussi donné dans la description de la vidéo sur la complementation en potassium. l’acidité des tomates peut être neutralisée une fois pour toute lors de la cuisson par exemple. Je compte 1,2gramme de bicarbonate de potassium pour 200ml de jus de tomates. Bien à vous JMD

[@supercigale.]

@@coach-respiration Oui merci je suis désolée ; prise par l'engouement de la découverte je me suis un peu précipitée pour poser ma question... j'ai regardé plusieurs autres vidéos depuis ! Ayant un marqueur élevé pour une maladie chronique, je sais que votre aide me sera très précieuse... Merci encore

[@stephanieespinar4896]

Merci 💙

[@coach-respiration]

Merci à vous pour cet encouragement

[@mamansery7045]

Quels sont les fruits ou légumes contre les potensiums

[@coach-respiration]

Bonjour, pourquoi "contre le potassium? " A moins d'avoir un souci de santé, il est excellent d'avoir des apports suffisants en potassium.

[@fannyrohaut8576]

Bonjour, est ce que le bicarbonate de sodium peut aussi avoir un effet basifiant sur les tomates ?

[@coach-respiration]

Bonjour, en effet, mais vous allez ajouter du sodium à votre alimentation, le sodium en exces étant un peu le frère ennemi du potassium, ce qui peut etre dommage. tout est question de quantité, car le sodium est nécessaire aussi avec des apports journalier recommandés de 1,5 g par jour. Donc si vous restez dans cette fourchette comme apport journalier, vous pouvez neutraliser avec du bicarbonate de sodium. Prenez bien soin de vous !

[@nwidishkitchen1962]

Je me suis abonné bonne continuation

[@coach-respiration]

Merci, à vous aussi ! et bravo pour ces très jolies recettes.

[@veritesrienque7244]

les personnes du groupe B leur sang ne supporte pas la tomate. pourriez-vous faire une vidéo sur les groupes sanguins est l'alimentation. ?

[@coach-respiration]

Bonjour, l'approche alimentation par rapport aux groupes sanguins est basées sur les lectines. La prise en compte des lectines est théoriquement intéressante mais (1) sa mlse en place serait bien plus complexe que ce qui est présenté et à vrai dire, tellement complexe au final que ce serait inapplicable au quotidien. (2) une étude a tenté de vérifiez s'il y avait de fait une influence des groupes sanguins et aucune corrélation n'a été mise en évidence. Donc... je au vue de cela, je ne considère pas la prise en compte de groupe sanguin comme intéressante concrètement. De mon point de vue, le souci posé par les tomates découle bien plus de leur haute teneur en acide citrique. et cela quel que soit le groupe sanguin.

[@jennybadl7840]

Les tomates ne me réussissent pas, même en quantité raisonnable. Elles provoquent une colite. D'ailleurs l'acide citrique me donne mal au ventre aussi.

[@coach-respiration]

Bonsoir, vous n'êtes pas le seul. il est pourtant dommage de devoir alors priver votre corps des nutriments intéressants présent dans les tomates. Peut etre pourrez vous essayer en neutralisant leur acidité.

[@jennybadl7840]

@@coach-respiration Je prends du potassium depuis quelques jours en suivant vos recommandations et cela me fait beaucoup de bien. Dans quelques jours, j'essaierais d'introduire de plus grandes quantités de tomates. Merci pour votre réponse

[@Marie-Lou-mx1ej]

​@@coach-respiration comment on fait pour enlever l'acidité du corp

[@Marie-Lou-mx1ej]

​@@jennybadl7840 ou on peut acheter le bicarbonate de potassium ?

[@yannzana]

Tomates !? Quest ce que cest que ca encore !? Decidement, on entend tout et son contraire. Pauvre de nous 😢

[@coach-respiration]

Bonjour, je vous comprends. Je ne dis pas de ne pas en manger, c'est si bon et coloré, mais de ne pas abuser et éventuellement de neutraliser leur acidité.

[@boucardjean496]

nous ne cuisons pas les tomates et enlevons la peau et les graines

[@coach-respiration]

Re bonjour, alors enlever la peau et surtout les graines permet d''éliminer surtout les anti nutriments comme les lectines par exemple, mais ne changera rien à la teneur en acide.

[@rabahouarabah1708]

les tomates sont déconseillées pour le colon

[@coach-respiration]

Elles sont pourtant riches en nutriments, mais ce ne sont pas des légumes innocent. Un autre souci, ce sont les graines. En cas de fragilités intestinales, si l'on veut vraiment manger des tomates, il est bon de filtrer la pulpe pour les éliminer.

[@rabahouarabah1708]

@@coach-respiration ça c'est vrai ds ma famille on enlevait tjs le maximum de ces graines avant de les consommer. ça prouve qu'en matière de conseils en nutrition nos aïeux ont bcp d'avance !

[@claudia-jh9ze]

Ça tombe bien....Je n'aime pas les tomates (crues)....😆

[@coach-respiration]

Notez bien que le fait de cuire les tomates ne change en rien leur acidité.

[@manugrandest1683]

C'est parceque t'en a jamais mangé du jardin. Même crues c'est un régal, alors que dans les supermarchés....🤮

[@momozaratus]

Je suis déçu de vous écouter et de ne pas savoir si vous parlez de tomates crues ou cuites ?? Personnellement je mange des tomates cuites tous les matins (avec des œufs au plats) depuis des années, en ajoutant une bonne dose de cannelle, comme on le fait en Italie. Je n'ai aucun problème en acidité.

[@coach-respiration]

Bonsoir; je me réjouis de votre bonne santé. crues ou cuites peu importe. Mais en effet seule les personnes déminéralisées ou qui ont tendances à se déminéraliser peuvent avoir des soucis du fait de cette acidité. Les tomates sont très bonnes à la santé pour plein de choses... mais il est bon de neutraliser si vous avez peu de minéraux, sinon pourquoi se compliquer la vie ...

[@momozaratus]

@@coach-respiration Merci beaucoup pour votre réponse

[@boucardjean496]

nos tomates du jardin cueillie trés mures mangé t de suite aprés ceuillette et variétees anciennes coeur de beuf et jaune s trés trés douces ne sont pas acides on en mange tous les jours l été et n avons pas les symptomes dit ! ! ! !

[@coach-respiration]

Bonjour, je suis jardinier aussi et c'est sur que les tomates du jardins c'est tout autre chose cependant, d'après mes lectures dans des publications scientifiques, plus une tomate est sucrée et plus sa teneur en acide citrique serait élevée, cette acidité serait cachée par la saveur sucrée. Il faudrait vérifier avec un papier qui donne le pH sur le jus d'une de vos tomates. ET pour les symptomes, cela n'affectera que les personnes qui peinent à se minéraliser (c'est plus souvent les personnes minces, mais pas forcément)

[@elisehuyghe3946]

On ma dit que les,tomates bon pour la myopie

[@coach-respiration]

Bonjour, ... je pense plutot que ce serait bon pour éviter la macula dégénérative grace au lycopène sans doute... mais pour la myopie, je n'ai vu aucune publication.

[@laurent4009]

Super merci pour votre réponse comme toujours très claire et très rapide... Amitiés. Laurent 🙂 ========================================================================== Bonjour, effectivement la vitamine C est de l'acide ascorbique. Si vous êtes déminéralisé, vos deux kiwis vont accentuer les pertes minérales. Mettre dessus de bicarbonate de potassium est une solution mais donnerait un gout infecte. Normalement, la prise du complément de potassium et des autres minéraux comme conseillé dans le mini guide, suffira a compenser. Eventuellement, si vous ne prenez aucun traitement, vous pouvez certains jours prendre deux fois le mélange. Bien à vous Bonjour M. Defossez. Petite question : je mange régulièrement 1 ou 2 kiwis qui contiennent aussi je pense beaucoup de Vit C donc d'acide. Correct ? Dois-je aussi appliquer une procédure similaire avec le bicarbonate de Potassium ? Merci d'avance Super bravo encore pour toutes vos vidéos Laurent.

[@aavv4217]

C'est exactement ce que je resent quand je mange des tomates merci Mr.

[@laurent4009]

Bonjour M. Defossez. Petite question : je mange régulièrement 1 ou 2 kiwis qui contiennent aussi je pense beaucoup de Vit C donc d'acide. Correct ? Dois-je aussi appliquer une procédure similaire avec le bicarbonate de Potassium ? Merci d'avance 😉 Super bravo encore pour toutes vos vidéos 👍👍👍🏅 Laurent.

[@coach-respiration]

Bonjour, effectivement la vitamine C est de l'acide ascorbique. Si vous êtes déminéralisé, vos deux kiwis vont accentuer les pertes minérales. Mettre dessus de bicarbonate de potassium est une solution mais donnerait un gout infecte. Normalement, la prise du complément de potassium et des autres minéraux comme conseillé dans le mini guide, suffira a compenser. Eventuellement, si vous ne prenez aucun traitement, vous pouvez certains jours prendre deux fois le mélange. Bien à vous

[@julietterobin6579]

Bonjour, si on souffre de fatigue chronique due au COVID long, est il judicieux de contrebalancer avec du potassium en plus de la supplémentation que je prends le midi de 1.2g avec du vinaigre de cidre? Car vous avez dit que il fallait être en bonne santé, mais je ne vois pas le mal a le faire quand on est en mauvaise santé, au contraire on aide le corps pour l'acidité. Bonne journée !

[@coach-respiration]

Bonsoir, vous faites bien de demander. En bonne santé vouait dire dans cette vidéo, qui n'a pas de traitement ni de soucis aux reins. Donc si c'est votre cas sur ces deux critères, il n'y a pas de contre indication d'améliorer vos apports en potassium, au contraire. Pour la fatigue - covid long. Je vous invite à mettre en place les conseils donnés dans le mini-guide avec en priorité les point concernant : le potassium, le magnésium, les anti-oxydants et l'iode. J'ai des témoignages de personnes qui étaient totalement éteintes et désespérées et qui en trois jours ont senti l'énergie revenir.

[@sylvied.507]

Merci🙏 je comprends mieux pourquoi j'ai mal au ventre et qu'il gonfle après l'absorption de tomates🥴. Bien à Vous🙏

[@coach-respiration]

Ravi d'avoir pu vous aider.

[@romainvial2210]

Bonjour monsieur peut-on compléter les tomates avec des bananes pour avoir du potassium ?

[@coach-respiration]

Bonjour. Pour une personne qui n'est pas en souci de minéralisation, cela fonctionnerait sans doute en mettant les choses à l'équilibre entre donneur et preneur ( mais gare au effet inhibiteur de la banane sur la production de HCl par l'estomac qui peut favoriser les dysbioses ( voir ma vidéo sur les problèmes intestinaux) et donc.... les pertes minérales. Chez une personne en souci de minéralisation, je conseille plutôt de neutraliser l'acidité des tomates au moyen de bicarbonate de potassium. C'est un geste simple qui transforme les tomates (qui sont initialement preneuses de potassium) en super donneuses de potassium. Le bilan est alors positif en faveur du potassium ce qui est mieux encore que le simple équilibre.

[@pascalpantier2261]

tout dépend la variété

[@coach-respiration]

Bonjour, hélas non. et d'après le analyse, plus la tomate sera sucrée et plus elle est riche en acide, le sucre masque mais de réduit pas l'acidité.

[@diawnumero1071]

Très important merci

[@coach-respiration]

Avec plaisir