29 - Vinos de pie franco. ¿Son mejores?

[@cepayuva]

Esta especificidad tampoco la conocía.. video bien enfocado y como siempre bien envuelto de historia y cultura del vino.

[@vinoclarito7364]

Gracias... Estás teniendo un verano dedicado a la cultura del vino...

[@cepayuva]

Pues si @@vinoclarito7364 quiero empaparme bien... a ver si le puedo sacar partido.

[@pablocerega]

Mucho gusto Rafael, te he conocido por un video del Tiet (en su video 59). Me gusto la postura que has tenido en aquel video donde tratas de impulsar al productor a que se anime a mostrar más sus vinos al mercado. Volviendo al tema de este video,...veo bien como esta enfocada tu pregunta... y comparto la respuesta. Pero veo que el tema no se puede cerrar ahí, hay algo muy importante que no puedo dejar de comentar por el significado histórico que tiene y por los posibles resultados: La principal diferencia en las vides de pie injertado y las de pie franco, como lo indicas, no está en el vino…si no en el viñedo y luego si…podría estar en un vino que se destaque en una cata a ciega. Y si esto último pasara sería muy productivo para quien elabora ese vino poder elaborar con esa calidad e ir mejorándola por muchos años…esto ultimo solo se puede sostener con pie franco (por eso no veo mal tu respuesta). La vid injertada tiene un ciclo de vida mucho más corto que las de pie franco (estás viven más del doble; en el norte Argentino hay vitis viníferas que tienen el ancho del torso de una persona). Una parcela, o viñedo, nuevo con buena genética comienza a mostrar buenos resultados luego de unas cuantas vendimias. Como explique más arriba…quien tenga un viñedo que por genética y terruño lograra vinos de excelencia…dependiendo de que si es o no un viñedo con pie franco o injertado será el limitante para saber por cuanto tiempo podrá elaborar esos vinazos. Tu ahí tienes una monastrell que se caracteriza por su mosto dulce, y quizás su cosecha fue sobre madurada (seguramente por costumbre) de ahí, como bien sabes, es se que consiguen niveles altos de alcohol. Perdón por ser extenso, hoz muestro un ejemplo de lo que trato de explicar: kzbin.info/www/bejne/ooeWdWl5obBrgNk

[@vinoclarito7364]

Mucho gusto, Pablo, y muchas gracias por tu extenso e interesante comentario con el que estoy en total acuerdo; una vieja vid bien cuidada y con bajo rendimiento es la mejor materia para hacer un gran vino. Como gran vino debe ser el Trivento Golden Reserve malbec, que desafortunadamente no podremos encontrar en España. Mis mayores respetos para ti, un placer y ¡felices vinos!

[@pablocerega]

@@vinoclarito7364 El placer también es mío, gracias! Y gracias por compartir tus conocimientos y empujar para que la cultura del vino siga creciendo. Saludos

[@Montiicanalsoooon]

¡Gracias por la explicación! Sos muy claro y preciso.

[@vinoclarito7364]

Gracias, Leandro.

[@josephmosoliv4896]

Excelente video una vez más. Un tema interesantísimo dentro de la sublime historia del vino (que es la de la humanidad). Hay un antes y un después de la filoxera, que fue "otra pandemia" que supuso una tragedia inmensa para muchísimas familias en Europa. Me imagino con qué dolor la gente tenía que arrancar sus vides. Interesantes también los vinos "prefiloxéricos". Los que he catado, si bien no son grandes vinos, me han parecido buenos vinos, con el plus "psicológico" de estar catando una pequeña parcela de historia. Gracias D. Rafael.

[@vinoclarito7364]

Así es, Josep, gracias a Ud.

[@rafaelgamboa6109]

Don Rafael gusto de saludarle de nuevo, muy buena explicacion muchas gracias.

[@vinoclarito7364]

Muchas gracias por sus amables palabras, D. Rafael, un saludo y felices vinos.

[@juanantonioluquegarcia6429]

Se aprende mucho viendo estos interesantes video; muy bien la lección sobre la filoxera. Gracias Rafael.

[@vinoclarito7364]

Gracias a ti, Juan Antonio.

[@carlosleandrosalvadeo6704]

Lo probaremos Rafael Felices vinos!

[@vinoclarito7364]

Te gustará, Carlos, ¡felices vinos!

[@juanchristienewbery9092]

Gran Video Rafa ! , difícil saberlo , fenológicamente las hojas , flores y uvas del injerto no deberían ser diferentes a una planta que sea ¨Completa¨en su estructura botánica . Habría que estudiar la forma de absorción de nutrientes y demás procesos metabólicos de los diferentes sistemas radiculares de la Vitis Viníferea y la Vitis Americana. Abrazo !!

[@vinoclarito7364]

Gracias, Juan, y como muy bien dices es imposible saberlo sin estudios complejos y dificultosos. Un abrazo y felices vinos.

[@mochuelopelao]

Lo que está claro es que los viñedos en pie franco adaptados al terroir dan uvas mucho más equilibradas en acidez y alcohol que los viñedos injertados cuya elección de pie no ha sido la más idónea o que no ha llegado a adaptarse a las condiciones. Y por lo general ambas situaciones son bastante comunes.

[@migueljaimez7942]

seamos francos!!! muy interesante

[@vinoclarito7364]

😂 Gracias, francamente.

[@jesusmoreno4613]

Rafael se le olvidó calificar el vino 🍷

[@vinoclarito7364]

Pues tienes razón, un saludo y felices vinos.

[@josephmosoliv4896]

Al decir "prefiloxéricos" me he expresado mal, me refiero a vinos de cepas de pie prefiloxérico. Es verdad que hay vinos prefiloxéricos, pero no he tenido la suerte de catar ninguno.

[@cristobalsanchez4339]

A mi Rafael lo del Pie franco me ha parecido como una cosa exótica, más que un valor añadido, ya sabemos que un buen vino no se asocia solo a la edad de las cepas…terroir, clima, técnicas agronómicas, etc, lo dicho a mi humilde parecer me parece más una cosa exótica que algo difernciador…

[@vinoclarito7364]

Como digo en el video, es difícil hacer una valoración objetiva, al no poder comparar con un vino de viñedo injertado, con toda las características idénticas al de Pie franco. Gracias por su comentario, Cristóbal, un saludo.

[@MiguelAngelGutierrezT]

Buen video, bien explicado y con unas buenas conclusiones y además nos das a conocer un vino no muy conocido. Te invito como ya hicieron algunos compañeros a que realices video catas de vinos que se puedan adquirir con facilidad. Un saludo

[@vinoclarito7364]

Así trato de hacerlo, Miguel Ángel, aunque no siempre es fácil, pues hay seguidores del canal de diferentes países y regiones, pero tu consejo es lógico. Prácticamente todos los vinos se pueden adquirir por internet y suelo dar referencias de dónde se encuentran. Gracias por tu consejo.

[@josemariaprieto5916]

No tengo ni idea pero no veo por ignorante gran problema en que una mitad de una finca fuera pie Franco y ka otra No. Si vienen mal dadas y pierde una por filoxera, tendría la otra sana y además se podría comprobar cual es mejor. Gracias Rafa

[@vinoclarito7364]

Pues sí, no tendría ningún problema y daría para hacer una interesante comparación.

[@garasinjonay6592]

Chile y las Islas Canarias escaparon del bicho !