2만원이면 둘이서 배 터지게 먹는다│한 골목에서 오로지 한 메뉴 ‘곱창과 막창’만 파는 36개의 식당│대구 안지랑 곱창골목│극한직업│

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2 ай бұрын

※ 이 영상은 2023년 5월 28일에 방송된 ＜극한직업 - 지역 명물을 만드는 사람들＞의 일부로 현재의 상황과 다를 수 있습니다.
대구의 대표 먹거리 골목으로 자리 잡은 곳이 있다. 바로 대구 안지랑 곱창 골목이다. 1980년 대 곱창을 판매하는 식당이 생긴 이후, 현재 총 36개의 식당이 곱창과 막창이라는 동일 메뉴를 판매하는 명물 골목이 됐다.
맛있고 위생적인 곱창, 막창을 위해서는 손질과 세척이 중요하다는데. 내장 특성상 이물질이 많아 하나하나 수작업으로 깨끗이 손질해야 한다. 이물질과 지방을 일일이 손으로 제거한 후, 밀가루를 넣어서 세척에 들어가는데. 여러 번 헹굼을 거치고 나면 냄새가 나지 않아 먹기 좋은 곱창, 막창이 된다.
골목의 모든 가게는 같은 공장에서 곱창과 막창을 공동구매하고 있는데. 그래서 차별화할 수 있는 것이 바로 양념! 가게마다 각기 다른 비법으로 만들어 내놓는 양념은 입맛에 따라 골라 먹는 재미가 있다. 곱창과 막창 특성상 익히는 시간이 오래 걸리다보니 가게마다 초벌을 한 후 손님상에 내고 있는데. 이도 가게마다 방법이 다르다. 400℃ 이상의 화덕에서 고온으로 초벌 하는가 하면, 옛날 방식 그대로 연탄불을 이용하기도 한다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 지역 명물을 만드는 사람들
✔ 방송 일자 : 2023.05.28
#극한직업 #대구 #대구안지랑골목 #안지랑곱창골목 #대구골목식당

Пікірлер: 48

@animalshow1681 2 ай бұрын

안지랑 망한지 꽤 됐음. 주말에도 가보면 진짜 지나가는 사람도 없음. 그 이유가 인구 이동에 있음. 인제 굳이 안지랑 골목안가도 동네 근처에도 많이 생기고 이제 가격도 또이또이함

@user-fw6kb1iw7l 2 ай бұрын

아직도 여길 가는 대구 사람 없음 !!!! 냄새와~ 비쌈

@user-ft2oc1gn9t 2 ай бұрын

오랜만이네

@KoreaTravelVlog 2 ай бұрын

2달 전 오랜만에 갔는데 세트메뉴 3만원 대 시켰는데 두명이서 다 못 먹고 남김, 아직도 양이 다른 곳보다 확실히 많았음. 다만 2차 갈 곳도 딱히 없고 동성로,종로,교동 등 가서 먹지 저긴 거의 안 감...

@santiagopark3322 21 күн бұрын

대구는 살기 힘들어요~ 인구 많이 줄고 먹고살게 없어서 고향 떠나는 사람들 많고 가난한 사람들이 넘쳐나고 아파트는 넘쳐나지만 텅비었고 텅빈 가게가 넘쳐서 밤에 엄청 어둡습니다. 혹시내가 범죄의 대상이 되지 않을까 두렵습니다. 하여튼 대구는 진짜 고담시가 된 것 같습니다. 이제 대구는 한국의 3대 도시가 아니라 30대 도시안에도 안들것 같네요~ 대구 엄청 살기 힘듭니다. 이제 대구사람들도 정신 차리고 투표 제대로 해야 할 것 같습니다.

@SeoEunTan 2 ай бұрын

극한동네... 대구

@user-zx8dc9ho8j Ай бұрын

곱창어디가싸고맛있나요 5:10

@user-nz3dd7ud1i 2 ай бұрын

옛날에 대학생때 돈없을때 한바가지 3천원 5천원할때 사묵었지 지금은 못묵겠다...

@user-qz2wh7vz8f 2 ай бұрын

안지랑 ㅋㅋㅋㅋ엤따 관심.

@user-zh5pu6ef6z 2 ай бұрын

저는 싼 가격에 세트 메뉴 맛있게 먹고 왔어요~~~ 분위기도 좋았어요 !

@hyoens5554 2 ай бұрын

헐.. 여기 들어가는 순간 돼지비린내 진동함...대구사람이 저길 간다구요??? 헉ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@user-gz2om6io4l 2 ай бұрын

저렴하긴 무쟈 비쌈

@lee-wb4np 2 ай бұрын

파란색 플라스틱 바가지로 막창 퍼는거 보고 다시는 안감

@chajr89 2 ай бұрын

고향이 대구라 막창에 진심인데 네이버 훈규네마켓에서 시켜먹은 막창이 진짜 인생 막창이였음..

@alexlee6799 2 ай бұрын

대구 사람은 절대 저기 안 감... ㅋㅋㅋㅋㅋ 외지인들 와서 눈탱이 맞는곳.

@user-qr5uo7mp3c 2 ай бұрын

눈탱이 치지는 않을텐데 눈탱이 칠것도 없고

@KoreaTravelVlog 2 ай бұрын

걍 저걸 먹을수. 있는 곳 많아서 안가는거지..여기가 눈탱이는..아니지...

@user-xw6du5uo3u 2 ай бұрын

대구사람인데 가는데? ㅋ 케바케지 ㅋ

@steve_becks 2 ай бұрын

신기하게도 저기 장사하시는분들 중에 대구분들 꽤 빠져나가고 외지사람들로 채워진데다가, 가격이나 이런거 다 올라버린 마당에 더이상 갈 이유가 없다고 하더구먼유 ㅋㅋ

@user-wm6lg6he7f 2 ай бұрын

에이!그동네 비싸서 배터지게먹을정도는 안됨 각구마다 곱창 막창파는 동네많음 수성못쪽에 소곱창많이 주는데있슴 예전 친구만나면 자주가는집인데 소고창도 소주안주로 관찮슮 아"건들바위네거리곱창집도 좋음😅😅😅

@JIMIN-tl4if 2 ай бұрын

예전엔 가격 대비 양도 많았는데 지금은 가격도 올리고 맛도 없고 창렬 수준이라 안감 외지분들 저기 가지 마시고 그냥 유명하다는 막창집 찾아 가세요 -대구 토박이-

@user-sv2gx8ds3h 2 ай бұрын

완전 고무신 씹는맛 ㅋㅋ질기구 맛도 없구 ㅋ 저걸 왜 먹으

@user-kl4rt7eu4c 2 ай бұрын

탈수기 돌리고 하던거 생각나네 똥냄새가 똥냄새가 가득했던

@blueho65 2 ай бұрын

방송중 출연자 두분정도?빼고 대구사투리쓰는사람 없네잉~~~ 막창골목인줄 알았더니 곱창골목이었네....

@user-gz2om6io4l 2 ай бұрын

맛읍던디....

@user-ko8em1hk8q 2 ай бұрын

예전만 못하긴 한데, 비교적싸기도 하고 맛과식감도 호불이있긴함. 지하철이 앞에 있어 좋지만 1차하고 2차하려면 적당한곳이 없음. 전부 곱창집이라..ㅋ

@user-cb8po5fw1m 2 ай бұрын

정민막창이 최고 1004요양병원 앞 도로 건너편 줄많이 서야됨

@user-cr6ri7eb7y 2 ай бұрын

대구본토 사람들은 절때 안감.. 대구 사람중 주변에 저기 가는 사람 한사람도 못봄..

@345153434 2 ай бұрын

그럼 어디를 가야되나요 대구식 곱창먹을려면

@user-xw6du5uo3u 2 ай бұрын

갑니다 중년들은 ㅜ

@user-xe3wl5zl4i 2 ай бұрын

ㅋㅋ96년생인데 고딩때부터 친구들이랑 지금까지온다. 함부로 씨부리고 그라지말그라

@user-hu8bm3wu7q 2 ай бұрын

위생적으로 먹는걸 추천하기 비추네묘ㅜㅜ

@user-hf3ro1bf8m 2 ай бұрын

뭔소리지 난 서울사람인데 저기가서 둘이서 5만원넘게나왓었던거 같은데 글타고 그케 엄청 많이먹었다는 느낌도 아니였음

@KoreaTravelVlog 2 ай бұрын

2달전에 저쪽가서 세트메뉴가 3만원 대인데 둘이서 먹고 남겼는데.. 5만원 넘게 드신거면 최소5~6인분 드신걸 텐데.. 😅 요즘 삼겹살, 냉삼도 1인분 12000~15000인디...

@younsikchung26 2 ай бұрын

똥내가 오지게 납니다. 요즘은 좀 바뀌었나 몰라요.

@houjilatte 2 ай бұрын

그럼 대구사람들 곱창 어디로 먹으러 가나요??

@user-kg6eh7fi5i 2 ай бұрын

대구사람들 많이 깁니다. 어떤넘들이 대구사람인척 글을 남기네 ㅋㅋ 안지랑 곱창골목 유명함

@user-kl4rt7eu4c 2 ай бұрын

요즘에 여기 누가감 대구 사람들 안가는거 맞음

@houjilatte 2 ай бұрын

@@user-kl4rt7eu4c 그럼 어디가

@user-kl4rt7eu4c 2 ай бұрын

@@houjilatte 곱창 잘 안먹고 말 그대로 동네 마다 다 있음 요즘 젊은 애들 교동에 바글바글

@houjilatte 2 ай бұрын

@@user-kl4rt7eu4c 헉 그렇군여..

@buynghoon 2 ай бұрын

비싸다는사람 이해가 안가네.지금물가에 1인분아니고 한바가지 14000원이면 어디가 비싸다는건지 모르겠다.삽겹살은 먹고사니?

@user-qr5uo7mp3c 2 ай бұрын

싼맛에 먹을만 했지 별미긴 해 ㅋㅋ 안 가본지는 오래됐네 먹고오면 옷에 똥내 오지게 베김 ㅋㅋ 근데 이게 비싸다는 사람은 어떤 인생을 사는거?

@yams507 2 ай бұрын

대구네……안볼란다…..

@user-kr5hb9uz8m 2 ай бұрын

조선족? 전라도? ㄷㄷㄷ

@dividend-doctorate 2 ай бұрын

2찍 안가

@hojeong9918 2 ай бұрын

ㄴㅏ도 안가 ㅡㅡㅡ동네 더좋은데 많은데 안지랑이까지 ㅡㅡ양곱창은 ㅡㅡ나름 다른데보다 비싸거나 또이또이 ㅡ안가 그래서