3 ALIMENTOS INVENCIBLES (para situaciones de escasez o supervivencia)

[@Basquecraft]

👉🥓Aquí os dejo el video del Jerky: kzbin.info/www/bejne/rWakXnyQgJp4o8k

[@Basquecraft]

@@Guadalfaca Hace 10.000 años no comiamos gluten o apenas y asi estuvimos todo el paleolítico :D

[@xiki1506]

Básicamente ausencia de agua, sal y azúcar o especias. Nada nuevo, pero bien

[@xiki1506]

@@Basquecraft qué rápido pasa el tiempo

[@matiaszabaljauregui6192]

@@Guadalfaca vi el video e iba a comentar lo mismo, soy celiaco 😭

[@uzar7748]

muy buenas recetas. La avena que usaste para las barritas es precocida?

[@librevientolibreviento3468]

Algo nutritivo, fácil de transportar, duradero y barato es el pan de higo. Almendras prensadas con higo seco. Antiguamente se comía después de verano para aprovechar el excedente de la cosecha de higos. También lo he visto de nueces y dátiles

[@Gonzalo_Chalo_Luthier]

¿Alguna receta del pan de higo?

[@juanmamedoni6960]

Las almendras son caras en latam

[@masterkhool]

@@juanmamedoni6960 aca en Chile no, porque somos productores, los higos ya es otra historia o las avellanas ahi si que es caro

[@pablo-aed]

​@@masterkhool en chile no tienen nada

[@crofg]

​@@pablo-aed tenemos vino y del bueno, para acompañar esos productos secos 😂

[@saravara8135]

Tremendo vídeo, una maravilla ☺️. Soy estudiante de historia y en un proyecto sobre la primera vuelta al mundo de Magallanes y Elcano estudie la alimentación en las travesías, como bien has mostrado, las galletas eran el alimento principal, si embargo su verdadero nombre a diferencia de lo que conocemos actualmente con ese termino era bizcochos, del latín bis coctus (cocido dos veces), los cuales se consumían mojandolos en vino por su dureza, de ahí la célebre frase: con pan y vino se hace el camino.

[@pepelopez9925]

Supuestamente se salvo de el escorbuto por comer dulce de membrillo escuche, creo que esta dieta que presenta, peca de no tener en cuenta ese detalle.

[@losbitel]

Muy interesante tu comentario. Deberías de animarte a hablar de todo ello en tu canal. Sería genial ;)

[@JoseAraujo-wo7we]

Muy bueno e interesante tú comentario.

[@cintiasgrulletti8497]

@saravara8135 podrías compartirnos más de esa información sobre la alimentación en los viajes? Es súper interesante!! Tienes libros o artículos para recomendar? Gracias!

[@shadimalpz1717]

Es verdad, en un canal de Thousend (perdón no lo sé escribir), hacían esas galletas y las horneaban dos veces

[@dbagnis]

Mis padres vinieron a vivir a Buenos Aires (Argentina) en 1947. Antes de eso vivían en el campo y esto de conservar la comida era parte del día a día, ya que no había refrigeradores. Así que la carne se aumaba o se hacía charque y así comer durante el día de trabajo. También una vez al año se hacían embutidos como salames y otros preparados. Las galletas marineras aquí se hacían con harina de maíz y eran más crocantes. Allá por los 60´s eran muy comunes. Una cosa que me decía mi dentista, era que el gran problema actual con la salud bucal era que comemos mucha comida blanda. Muy buen canal. Una temática que se hace cada día más actual. Muchas gracias.

[@lauramantua7398]

Siento curiosidad por lo que te dijo el odontólogo. ¿Por qué sería contraproducente consumir alimentos blandos?

[@dbagnis]

@@lauramantua7398 Hola, porque todo los que no se esfuerza se debilita. Si no haces ejercicio tus músculos y huesos se debilitan .El cuerpo racionaliza la energía y los alimentos y los envía dónde más se necesitan. En un caso extremo, cuando entras en shock, el cuerpo envia la sangre a lot órganos más importantes y por eso,por lo general se pierde la conciencia. El cuerpo crea músculo y hueso solo dónde hace falta.Y por eso es necesario para mantener la salud en general, hacer ejercicio de fuerza y en el caso específico de la boca, comer alimentos no tan blandos.

[@lauramantua7398]

@@dbagnis Muchas gracias por tu respuesta, muy interesante. Te envío un saludo cordial.

[@dbagnis]

@@lauramantua7398 Un placer....A tu disposición.Saludos

[@lararey69]

Cual harina de maiz? La harina pan?

[@i_mav09]

Soy abogado y gracias por este vídeo, caminar entre juzgados y viajar de ciudad en ciudad es necesario tener alimentos rápidos y saludables, para no andar comiendo chatarra en la calle y con el poco tiempo para comer pues estos alimentos me ayudarán mucho en algunos días muy ajetreados de mi trabajo; de nuevo gracias por este vídeo.

[@franmarcua]

ajjajajaajajjaj q hdp

[@pablo-aed]

No creo que seas abogado. SOS repartidor en bici

[@FMP488]

​@@pablo-aed en algunos lugares hay muchos abogados, dónde yo vivo hay demasiados. En el centro se la pasan caminando o paseando entre la capital y ciudades cercanas.

[@davidchaconcarrillo]

@Restituto Donde esta la fuente de toda esa informacion? Saludos

[@Chowo69]

​@@pablo-aed bruh

[@aferys]

Ojalá tener la paz mental y la tranquilidad que tiene este buen señor

[@estervergara6207]

Ahora es teoría aún podeis tener ese estado!!jiji

[@sebadarco6621]

En las provincias del norte de Argentina como Jujuy y Salta y Tucumán es muy común el charqui cubierto con sal y secado al sol. Esta técnica fue utilizada por los pueblos andinos para conservar la carne por períodos prolongados. Me llamo la atención la similitud en los métodos y en los nombres de los dos alimentos a pesar de la distancia, saludos desde Argentina.

[@clupu666]

hola! tu 2a receta la llevo usando mucho tiempo para mis salidas y mis largos viajes en bici, para que la textura sea PERFECTA las proporciones serian: del peso total de barritas que queramos, el 50% de avena (mitad molida y mitad copos) otro 25% de miel y otro 25% de mantequilla d cacahuete, para 1kg, 250g d avena molida, 250g d avena en copos, 250g d miel y 250g d mantequilla d cacahuete, yo le añado una pizca de sal, canela y esencia de vainilla, mas alla de esto, las he hecho con pasas, con datiles, con ciruelas, almendras, nueces...aguantan MUY bien hasta 3 semanas a temperatura ambiente embaladas en film, en el frigo, diria que años, la grasa enranciaria un poco con el tiempo supongo...he calculado las Kcal y serian unas 370Kcal/100g con proporciones muy equilibradas, un saludo y gracias!

[@shadimalpz1717]

La verdad es que son hiper mega calóricas 😵‍💫😮

[@rosalindar.r.3755]

Gracias a ti Muy amable

[@ScientistDog]

La avena usas instantanea?

[@papufresco-z2t]

Se le puede meter nutella alas barras energeticas

[@JahfethRetana]

Aquí en Costa Rica tenemos un alimento que se llama el ojoche. En los 50's hubo una crisis de alimentos para los habitantes de un pueblo en la provincia de Guanacaste, y se suplieron con el ojoche durante 1 año, prácticamente fue la base de sus dieta durante esa sequía. Es un fruto muy completo en su tabla de nutrientes y además es casi invencible y sus hojas sirven para abonar y dar de alimento a animales como los congos,etc..

[@carlosgonzalez3411]

En México les dicen Ramones o capomos , pero no hay mucha costumbre de comerlos, salvó en algunos pueblos de origen indigena

[@orionlibido3105]

soy de Costa Rica y nunca lo habia probado

[@granospaz4156]

​@@orionlibido3105yo si conocía la existencia y alguna vez provee galletas. Pero si es algo muy poco conocido. Lo mismo el árbol. Nacional de Guanacaste qué en otros países se consumen pero en CR no.

[@DeMarisM]

Brosimum Alicastrum. No sabía que era comestible. 😮

[@tonyurena4830]

Colega porfa cuando escribas español para el mundo intenta no meter palabras o nombres de tu tierra, porque tuve que utilizar el traductor 2 veces y aún no se que son los congos,tampoco creo que una población se alimentará de esa pequeña fruta todo un año,,pero seguro que ayudo a esta gente. Tronco como te ajune te voy a sacuir el pellejo..en España tenemos una enciclopedia y diccionario de la jerga callejera, tenemos el idioma de los gitanos del pueblo romani o cales el catalán el Vasco el gallego valenciano el andaluz chapurreao y en las Islas hasta tienen un idioma por silbidos...

[@rigobertorrosales9415]

Este canal vale oro

[@Mr.Sax.]

Más vale tener todo bien estudiado porque en una situación de riesgo igual no puedes sacar el móvil y decir "A ver que decía Iker sobre esto."

[@alvarolopez4718]

Muchas gracias por tus vídeos

[@yessinlakech]

Te recomiendo las "alegrías" que están hechas a base de amaranto y son muy económicas, aquí en México es algo tradicional y un alimento muy rico y versátil Excelente video.

[@ruperttmls7985]

El amaranto es uno de los tesoros mejor guardados del Mexico prehispánico, barato y altamente nutritivo, el chiste es saber prepararlo bien.

[@gerardopelaez5822]

Aquí en Asturias, en la zona del Cabo Peñas (desde hace del orden de 1.000 años por lo menos) los marineros usaban y usan una mezcla que es distinta, se llama MARAÑUELA. Tambièn se come en tierra firme, pues se puede llevar al trabajo, dura mucho, en 3/4 años fijo no se estropea y con un par o tres de ellas estas servido para varias horas de trabajo intenso. Lleva huevo entero, manteca, harina, sal, limón y agua. De pueblo en pueblo varía el orden de cocción pero en esencia es así. Desconozco su origen, pero te garantizo que la comían hasta en Noruega, en la franja atlantica es muy común , cambia el nombre solamente. Tu receta es la del famoso bizcocho como bién se comenta abajo, muy usado en el sur de la peninsula , de origen romano hasta donde sé. Según tu no es bueno la mezcla con proteina animal, pero te puedo garantizar que el rendimiento que le sacas a esta receta que te comento es exponencialmente superior. Buén video y un saludo

[@mariaignaciasandovalcourbi5403]

Soy de escasos recursos y me estas salvando 💖

[@juliocesarsalazargarcia6872]

Ahí te va otro tip que a mi me ha ahorrado mucho dinero: No compres crema de cacahuate, mejor compra cacahuate y muelelo tu misma para hacer tu propia crema de cacahuate en un procesador de alimentos. La crema de cacahuate que te venden de manera comercial suele traer otros ingredientes que no convienen y es mucho más cara que la hecha en casa. Cuando encuentras marcas de crema de cacahuate que presumen ser 100% cacahuate y nada más resultan todavía más caras por esa característica. La inversión en el procesador vale la pena, pero quizá hasta una licuadora muy fuerte pueda hacer el trabajo. Busca turoriales en youtube. La crema de cacahuate es un super alimento y vale mucho la pena. Otro tip salva dinero: compra arróz roto. En el proceso de empacar el arróz muchos granos se rompen, estos se apartan y se venden aparte. No tiene nada de malo, es el mismo que se usa para hacer harina de arróz para comida de bebé. Pero mucha gente no lo quiere solo por la vista. Sin embargo es muy usual en cocina vietnamita. Tiene los mismos nutrientes y es mucho más barato. Arróz roto o quebrado o de "medio grano", no confundir con grano mediano lo cual se refiere al tamaño del grano. Otro super tip: vuelvete experta en recetas con lentejas, otro super alimento. Otro super alimento: el hígado y el corazón. Mucha suerte. Con inteligencia y buena información resolveremos todo. Ánimo!

[@duVallonFecit]

Las galletas marineras continuan con la tradición mediterránea de comer pan (antaño bastante seco y duro) empapado en cosas (usado como "cuchara") o acompañado de cosas (tipo tosta). Como curiosidad decir que las galletas marineras de los navegantes españoles dieron lugar al actual "castella". Un famosisssimo bizcocho japonés cuyo nombre viene de "Castilla".

[@bernatvallscabot3927]

En mallorca aún se hacen, en Formentera hay un tipo de pan para los marineros, y en las raciones de combate españolas antiguas había el "pan galleta"

[@MarcBasevi]

Las galletas de Inca (Mallorca) riquísimas.

[@JoshiankLink]

Eres un regalo para KZbin, Iker. Gracias una vez más por tus conocimientos y tus maravillosos vídeos.

[@macgyvercollonscomplou6122]

Conocimientos...A ver, que el chico lo hace muy bien y los vídeos molan. Pero que sepa según que cosas... Quizá sepa algunas... Pero la mayoría hará como todos los youtoubers... Van mirando canales de otros youtubers y copian contenido para hacerlo ellos en su canal (e intentar ganar pasta claro). ¿Cuántos canales de supervivencia ocualquier temártica hay? ¿Todos los youtubers son maestros, profesores de algo? No. Pues ahí lo tienes... Ojo con idealizar youtubers...Puweden hacerlo mejor o peor, te puede gustar más su contenido o no... Ahora, que sean maestros de algo...Es discutible... El único maestro que hay es la experiencia...Y el viejete del pueblo que hace cestitas de mimbre y te habla de penurias y supervivencia... No es el caso, pero tambien hay youtubers muy jovencitos, de los que yo pondria muy en duda su experiencia. Idealizais youtubers, POR NO IR A LA BIBLIOTECA A LEER UN MALDITO LIBRO, esa es la verdad. Y no tengo nada en contra de IKER, que me parece genial. KZbin puede ayudar a muchas cosas... Pero no es la solucion a ningun problema. Por supuesto siempre mejor formarse con un profesional, pero claro...KZbin ES GRATIS...

[@skinnyqueenoldgenmostknowcrk]

El mejor youtuber sobre supervivencia y vasco! Gracias por tus vídeos ❤️

[@antoniaescobarlopez920]

Es navarro.

[@leonardobaigorria4477]

Las galletas marineras incluso se suelen hornear a fuego bajo dos o tres veces (si no es que mas). La idea es que pierdan toda la humedad posible para que duren mas tiempo (la humedad es el peor enemigo de las galletas marineras jajaja), pueden durar decadas en perfectas condiciones 😄

[@Bluroleo12345]

Gracias por el dato ,las mías se me hingearon por dejarlas muy gruesas😭

[@morlock1701c]

Por fin!!! videos de supervivencia, realistas, estaba aburrido de los americanos que todo es... Armamento como para un regimiento y coches como para una guerra,y Walmart a 100 metros... Y encima Vasco... Confianza 100%

[@yametekudasaiuwu103]

Esto si es contenido de calidad y no esos streamers que solo viven de polémicas y no aportan nada a tu vida

[@zopilotepurpura9476]

Exelente video... Y algunos comentarios tan buenos como el vídeo mismo Que maravillosa es la cultura de España.

[@schekinats2558]

Éste tipo de conocimientos son los que habría que impartir en los colegios, gracias por compartirlos. Contigo sí se aprenden cosas realmente útiles, eres un Crack!

[@erikgaler2778]

La miel es otro alimento increíble y no caduca.

[@AbigailDiaz-o6m]

Hola. Soy de chile, me gustaron tus videos,❤justo en esta situación de tensión mundial. 😊

[@destelloazul2370]

Otra cosa para alimentar mi cerebro , este canal vale la pena

[@Saboresdistint0s]

Soy gastronomo y me gusto tu video y de la barrita creo que tenías que agregarle colapez para que mantenga su forma muchas bendiciones!! Ahora yo te digo !

[@catherineverissimo2118]

Pero que buena persona se le ve a este hombre !!

[@lucashernandez3532]

Me gusta el enfoque del video, hacia las situaciones de supervivencia, pero sin descuidar el contexto historico de las opciones presentadas.

[@jossmannn]

Iker, muy buen vídeo, transmites mucha paz. Por cierto, las galletas mariñeiras están buenísimas. Mi abuela me las hacía para desayunar con huevos y es un recuerdo de la infancia que me transporta a tiempos más sencillos y felices. Un saludo y gracias.

[@zetatreck9966]

Estás recetas para aplicarlo a viajes de campo e investigación prolongada son una bendición

[@arubio8235]

Un equilibrio nutricional nos lo da un 50% de hidratos de carbono, de los cuales usaremos la mitad serán dulces (pasas, miel, mermelada de limón, albaricoque o naranja o si no tenemos otra cosa azúcar) grasa un 15% y proteína un 25%. Nos queda un 10% que serán aditivos como sal, agua, la fibra muy necesaria y podemos añadir vitaminas o algún otro conservante como ralladura de limón y zumo de limón. En cuanto a los ingredientes podemos usar harina de garbanzos disponible y barata en centros comerciales, hacer harina de legumbres tostadas: soja, lenteja, altramuces o guisantes secos. O usar jamón reseco y triturado. La harina de legumbres tienen proteínas e hidratos de carbono. Si añadimos jamón seco combina bien con lo dulce y añade hierro, am. ácidos que no tienen las legumbres y vit. B. El aceite de oliva, si freímos un poco de aceite con laurel, clavo y vino añadimos sabores naturales al aceite y un insecticida natural, el laurel, un antiséptico potabilizador como el clavo. El alcohol evapora a 80ºC con lo que desaparece quedando un regusto a madera. Para edulcorante e hidratos de carbono dulces: miel, mermelada de frutas ricas en vit. C y A y pasas moscateles de Málaga bien trituradas porque tienen fibra y pepitas que nos añaden sust. beneficiosas y son muchísimo más dulces que las pasas sin hueso de corinto y su secado natural al sol las deja bien deshidratadas y esterilizadas. La adición de grasa, miel/azúcar y vitamina C o ácido cítrico de limón y cítricos actúan como antioxidantes prolongando concervación, la grasa bloquea la difusión del oxígeno, el azúcar y miel son hiperosmolares y deshidratan a microbios e insectos e impiden la maduración de esporas fúngicas y además la miel tiene propiedades antibióticas propias. Las almendras son ricas en calcio y proteínas, pero las nueces añaden más grasa. La manteca de cacahuetes añade proteínas y grasas y ya viene batida. Si se busca crujiente triturar más o menos según el gusto. Y añadir cacao sin azúcar o con azúcar depende del gusto de cada cual o si puede ser para niños. Para niños viene muy bien todo lo anterior pero añadimos leche en polvo y lo trituraremos más para que pueda ser diluido para biberón o bebido. Por tanto a la hora de calcular los ingredientes hay que añadir más dulce. Seguramente la FAO y organismos de cooperación internacional tengan ya elaboradas barritas de supervivencia aptas para población en general pero no adecuadas para las dietas con restricciones de lactosa, frutos secos, o razones sociales: veganos, mahometanos, etc... Con lo cual a los cooperantes les conviene saber elaborar barritas o pasta de supervivencia. El envío/conservación de concentrados alimentarios obliga a reducir pesos y tamaños, elaborar con alimentos poco degradables o imperecederos (miel o leche en polvo) y envasados herméticos para evitar plagas, humedad, u oxidación.

[@dantezeugi]

Felicitaciones y gracias por compartir estos conocimientos, me encanta el camping 🏕️, he sido mochilero y me encanta tu canal, saludos desde Quito Ecuador. Acá las culturas indígenas lo llamaban CUCAYO, comida de camino, en grandes travesías los CHASQUIS llevaban maíz amarillo tostado y salado, así como otro tipo de maíz blanco cocinado blanco , la papá y un súper alimento como la Quinua. Algún rato ven x acá y vamos a acampar en los Andes. Bienvenido

[@kaivalia2003]

A las galletas, yo les pondría un poco de levadura, para que no queden tan duras. Hay que cuidar la dentadura. Las amasaria con agua de mar isotónica (25% agua de mar y 75% agua dulce), porque el agua de mar aportaría todos los minerales que deben estar presentes en la sangre y en la vida de nuestras células y el cuanto a las proteínas, el trigo ya es muy completo en el aporte de aminoácidos . Me encanto la idea de las galletas. Me interesan mucho todos tus vídeos. Muchas gracias por ellos.

[@benedicefebec5069]

Aplaudo lo del agua de mar pero no la levadura porque alimentará moho un cuanto haya un poco de humedad. Respecto de lo duro para los dientes hacer como los be es qye chupetean el pan. De paso sumamos más saliva o sea mejor digestión

[@jossmannn]

La idea era remojar las galletas en un caldo caliente como fuente de carbohidratos. Que estén duras es inevitable para que se conserven

[@thegiraffes2238]

Ninguno de vosotros ha estudiado nunca los mas de 1.500.000 vertidos nucleares en aguas oceanicas?? Hay muchos libros, buscad informacion. Si apenas se puede comer pescado ya....como para bebertelo

[@mireyasandoval220]

¿Agua de mar? Con microplásticos y mercurio. Yo paso

[@ramonaramonac469]

​@@mireyasandoval220se filtra y ya está, infórmate. El mar tiene q ser mar abierto, como el océano atlántico

[@MarcBasevi]

La imaginacion al poder!! Y la necesidad excelentes compañeras. Las galletas de Inca, el pan de higo, turrones, pescado seco o salazones. De eso marineros y montañeses saben mucho. Estupendo video.

[@ToshiroMasuku]

Por orden yo lo pondría así: Barra nutricional: Se tiene un acceso limitado o parcial a los alimentos, pero aún existe la cadena de suministros. Ideal tenerlas a la mano para situaciones de emergencia donde hay que evacuar temporalmente a refugios (como desastres naturales, por ejemplo). Ventaja, de los 3 es la más deliciosa, por lo que es útil tenerlas, sobre todo cuando se viaja con niños. Desventaja, requiere mucha cadena de suministro para su elaboración, aunque en una situación de desabasto o escasez de bienes (como puede ocurrir tras un desastre natural) son la opción más ideal. Galleta marinera: Situación de supervivencia, hablamos de una situación en la que se tiene poco o nulo acceso a la cadena de suministros, como puede ser el tener que abandonar los núcleos urbanos por situaciones eventuales mayores (destrucción de una ciudad por guerra, desastres naturales o tener que alejarse por cualquier motivo de núcleos urbanos como lo son las ciudades). Ventaja, se pueden tener almacenadas y se pueden combinar con bebidas energéticas para preparar (o vino si eres de la vieja escuela), incluso en una situación en la que se deba estar en constante movimiento, es relativamente sencillo encontrar harina en concentraciones urbanas pequeñas (pueblos, haciendas, cabañas), así como sal. Desventaja, requieren preparación con instrumentos especializados, ojo, que igual se puede hacer un horno en la naturaleza, pero requiere su conocimiento, adicional a que implica que aún se tenga acceso a los núcleos urbanos, difícilmente ocurre una situación de tal colapso de la sociedad, pero si por ejemplo, te perdiste en un bosque inmenso en alguna parte de Europa, América o Asia, difícilmente encontraras esos medios. Carne deshidratada: El rey de la supervivencia, usado desde las primeras etapas del hombre pensante. Con algo de práctica (elemental para dominar cualquier arte), este alimento es el verdadero rey de la supervivencia, no requieres nada que no proporcione la naturaleza, salvo casos demasiado específicos (como un holocausto nuclear, terminar en el desierto o una isla sin recursos) es el que cualquiera podría poner en práctica. Ventajas: Fácil de hacer, fácil de transportar, se puede hacer en cualquier ambiente, incluso si se logra atrapar a algún animal silvestre (como conejos, ciervos) se puede usar en las primeras etapas de un asentamiento alejado de todo rastro de una civilización o para poder viajar en busca de esta. Desventaja: Solo veo 2, que existan animales para cazar en la zona y que se tengan conocimientos de cacería. En una situación como las 2 previamente descritas es mucho más sencillo elaborarlas para prepararse para una larga temporada fuera del hogar o para expediciones muy largas en la naturaleza, pero para un caso tan fatalista si requiere también de un 3.er elemento, que es suerte. Todos son buenísimos para actividades recreativas al aire libre o situaciones de contingencia, el orden que sugiero es para escenarios que quizás gran parte de la población jamás va a enfrentar a una escala en la que no se puedan acceder a bienes básicos. Excelente video, para los amantes de la supervivencia sí que es todo un placer ver contenido así.

[@almudenagonzalez760]

Me ha gustado muchísimo, que sencillo y fácil! !! Todos debemos aprender la vida es larga .Agur 💕

[@luzazulceleste3423]

🙋🏼‍♀️ Hola sería bueno que pases la receta para hacer SAMPA o TSAMPA, es un Super Alimento, una verdadera bomba de nutrientes, es fácil de hacer y puede durar de 10 a 15 años. Puede usarse como un alimento completo, desayuno, comida o cena. Saludos desde México 🇲🇽

[@edbel1582]

COINCIDO COMPATRIOTA 👍🏻✌🏻

[@mariarolon2162]

Tendré que preparar ese😊

[@gloriabaeza7965]

Yo me voy por la receta del sampa. Gracias, gracias, gracias por compartir. Bendiciones infinitas.

[@pachideferrol.1186]

*Aupaaaa!! Qué raro que salgas sin la txapela, cagüen sos!!* 😃👍🏻👍🏻

[@duVallonFecit]

Nuestros antepasados (y no hace falta irese muy atrás en el tiempo, nuestros abuelos) acostumbraban a llevar cecina y mojama cuando viajaban. Precisamente por lo que comentas al comienzo del vídeo. No hablemos ya de diversos embutidos sumamente secos (como puede ser la longaniza cartagenera), del jamón serrano o el bacalao salado.

[@RoyRV]

Tus vídeos Iker siempre entretenidos a la par que instructivos!! Sigue con ellos, pero no olvides de dejarnos alguno de vivacs ue molan mucho! Un abrazo fuerte desde Galicia!

[@Eliasbassman419]

Hola!! Hay un par de veces que he hecho está receta con mantequilla de cacahuete con trocitos (la del mercadona para ser precisos) y he tenido que tirar el bote entero de 500 g más algo de miel extra para lograr que la masa asimile los 250g de avena. Se ve que al tener trozos sólidos, hay que añadirle más líquido por otro lado. Un abrazo!! Me flipa esta receta

[@dark_locutor]

Jerky y las galletas suena a una delicia económica duradera y llena de energía.... Debo intentarlo

[@danieldutruel261]

Carne seca y salada se llama charqui en Argentina y la usaban los gauchos para guisos, locros y demás, desde hace cientos de años.

[@davidwalterAQP]

En Perú 🇵🇪 los Incas usaban también el Charqui, lo cual se usa actualmente para la sopa. Saludos

[@danieldutruel261]

@@davidwalterAQP si si, lo se. Probablemente lo aprendieron de ellos, dado que los gauchos argentinos eran mestizos, mezcla de nativos y los primeros españoles.

[@marianoprietovalerio1961]

Hola, este vídeo junto a otro que enseñaste a hacer otro tipo de barritas energéticas son de mucha ayuda para tener raciones y así no tener que ir al súper a coger unas cajitas de barritas energéticas, que no tiene el valor que tiene esa barrita casera👌👌🤝💪 desde Castilla y León

[@rosamariajimenezaguilar4652]

ESO ESTÁ MUY BIEN. Y RECUERDO QUE MI PADRE QUE ESTUVO EN LA GUERRA ME HABLABA DE ALIMENTOS ASÍ. SE COMÍA LAS GALLETAS MARINERAS Y YO TAMBIÉN LAS COMÍ COCIDAS EN LECHE CON AJO PICADO O CON MIEL. MUY ENERGÉTICO. OTRA COSA MUY DE USO ERA EL MAZAPÁN DE FRUTOS SECOS MOLIDOS Y TAMBIÉN EL GUIRLACHE Y EL PAN DE HIGO CON BELLOTAS DULCES O EL DULCE DE MEMBRILLO.

[@fdot_7482]

Muy interesante y buena manera de evitar la pérdida de sabiduría de la gente de antes.

[@juanbender7494]

Espectacular tu video. En el interior de Argentina, a la carne seca la llamamos Charqui. Es muy común en lugares donde no llega la energía eléctrica, y culturalmente se vuelve un insumo básico para otras preparaciones. Saludos

[@estebannicolas6741]

yo viendo este video pq me vine a vivir solo 💀💀💀

[@NARCISIStA-1]

JAJAJAJA Comentario infravalorado XD

[@thejohan51]

Literalmente

[@jessicam7447]

Yo vine por lo mismo jaja

[@lawea1398]

Inflación 🥲

[@AlvaroAdrian-up2qd]

X2

[@josejaviergomizruiz5898]

Vídeo fenomenal. Me gustaría añadir que los frutos secos también son ricos en micronutrientes por lo que las barritas que preparas hacen una sinergia increíble con la carne deshidratada. Un saludo.

[@zszs1514]

Que buen canal Cada vez mejor Desde Madrid mi gratitud y felicitación por tu trabajo y buen rollo 😉

[@enzobuiatti6014]

GEnial video! una excelente alternativa para incorporar micronutrientes son las sopas, se puede hacer con vegetales deshidratados como zanahorias, cebolla, ajo, apio, pimientos y un largo etcétera, si al momento de hidratar los vegetales además añadimos unos trocitos de carne seca tenemos una sopa que no sólo es un abrazo al corazón en los días fríos sino que también nos aporta muchísimos nutrientes

[@SAJC22]

Espero con muchísimas ganas el siguiente video de como preparar la carne en el monte, magnífico trabajo amigo, en verdad son útiles tus consejos y muy sensatos .

[@manoliguiaesteban1392]

Se nota que buscas información seria para hacer sanos alimentos, me gusta tu pasión por hacer bien las cosas y lo involucrado que estás en ayudarnos a vivir bien, gracias y sigue con tu pasión ❤❤❤❤❤❤❤😂

[@marialloret4839]

Me encanto e aprendido un monton. ¿El turron duro serviria como barrita? Es azucar miel y almendra, aguanta mucho. Y a las galletes de mar se le pueden añadir especias, pimienta, oregano, curcuma , para darle un poquito de alegria.?😁

[@juanignaciosanchezvalenzuela]

EL mejor país que puede hablar de alimentos duraderos en el mar

[@giovannigodinezochoa5789]

Tasting history es un canal en inglés que tiene gran variedad de recetas, entre ellas galletas marineras y una forma de carne y grasa conservada en forma de pasta. En general suele tomar recetas de periodos históricos cómo épocas de exploración y guerra así que puede que encuentres algo útil e interesante :D

[@rock5fr1]

Ah! Un hombre de cultura.

[@vrb065]

En cuanto he visto las galletas, lo 1° que me ha venido a la mente ha sido el corte de Max picando hardtack!

[@vibizcochuelo]

Me encanta!

[@funpotatito_games_3795]

como quiero a este hombre, que maravilla de persona es :)

[@davidpimpam]

Prueba el Gofio (es como la harina, pero se tuesta el grano antes de su molienda). Al estar tostado, pierde toda su humedad, y no se pone malo, ni fermenta. Y para comerlo solo hay que añadir agua y sal,... O agua y azucar... Y te haces una pella de gofio (una bola), y listo para comer (tiene todos los nutrientes necesarios). Y ya si lo quieres bordar, puedes amasarlo con pasas, almendras, miel, queso blanco... Y puedes usarlo como acompañamiento sustituyendo al pan, las papas, etc. Y tambien puedes comerlo añadiendolo en polvo a la leche, o a los potajes, y lo mezclas y queda una pasta brutal. En Canarias quitó el hambre en tiempos de guerras y escasez

[@angelaranda5307]

o le puedes añadir caldo y ya tienes escaldón, o se lo echas a la leche, o mueles un plátano con gofio y ya tienes un desayuno completo, o lo añades al potaje o una crema para complementar... El gofio tiene infinidad de usos

[@davidpimpam]

@@angelaranda5307 y hasta en los postres queda bueno, jeje. Una mousse de gofio, y que se quite la de chocolate 🤣🤤

[@ClaireTWD]

Ojalá pudiera encontrarlo en Andalucía.

[@rosalindar.r.3755]

En Canarias lo seguimos usando.🤤Un tazón de leche con gofio, sobre todo en invierno. Potaje de berros o coles con gofio. Qué rico!!!!😋😋

[@mariajoselozanooncins3321]

@@ClaireTWD Lo puedes pedir por internet ..en la wed de Planeta huerto.

[@kimask2153]

Es un video muy importante con la que se nos viene. Gracias

[@AlvarezLuthier]

La razon por la que encontraste recetas que incorporan grasas es porque posiblemente hayas encontrado la receta de la galleta marinera tipica de las panaderias de argentina (y que seguramente se encuentre en todos los paises de latinoamerica) que justamente es para comer con el mate y no para guardar durante largas temporadas (aunque soporta muy bien estar guardada durante algunas semanas) buen video!

[@AnaisPhoenix]

También hay galletas marineras en Mallorca y resto de islas Baleares (España), muy típicas desde hace muchas generaciones, y hace varios años comercializadas a otras regiones (por ej. de la marca Quely). Es más que probable que, debido al origen de las mismas (que data de la época de los largos viajes en barco que comenta Iker), se haya extendido y transformado la receta original por varios continentes, hasta llegar a nuestros días con las diversas recetas que existen hoy en diferentes países 😉. En Mallorca, se las conoce muy ampliamente por comerlas los marineros actuales, ya sea mojadas en café, en vino o combinadas con embutidos, pescado, etc. Gracias por el vídeo, Iker ❤️

[@shadimalpz1717]

Soy de Rosario, y las galletas marineras son muy comunes acá, de toda la vida ☺

[@princeofdew8980]

Unos bizcochitos con el mate fuckyeah

[@aromasyvides]

Grandes videos. Y la música que estás incluyendo fenomenal. Alma,corazón y vida🍷

[@KilliKesp]

Eres un máquina, cada vez disfruto más con tu contenido. ¡¡Mil gracias por trabajar tan duro!!

[@DrZell]

Tsampa, duran 20 años y son también muy nutritivas. Gracias por tus vídeos!

[@davitoloco351]

Aprovechando que has mencionado la historia de los marineros, un buen alimento sería también la mermelada, además resuelve el problema de los alimentos con muchos micronutrientes y pocas calorías.

[@Basquecraft]

Exacto! Cómo se me ha podido pasar hablar de esto? 😔

[@lanzelot88]

@@Basquecraft Pues ya tienes ideas para una segunda parte... 😍

[@masterkhool]

@@lanzelot88 eso, una segunda parte seria genail

[@AnaisPhoenix]

​@Restituto pocas veces he leído un silogismo más absurdo. Por esa regla de 3, a todos los animales carnívoros del planeta les comerán, en sus siguientes vidas, todos los animales de los que se han alimentado para sobrevivir. Si eliges ser vegetarianx o veganx, es por motivos más sólidos y/o personales (y hay varios para elegir), no porque el karma te castigue por comer carne 😉. Salu2

[@gmsgdiazdiaz353]

La miel y la mermelada añaden polifenoles, necesarios para mantener una buena salud porque son antioxidantes. La miel no caduca gracias a su alto contenido en azúcar, un excelente conservante. No olvidar los limones que evitaban el escorbuto.

[@merce5552]

Muy interesante, tal como va el mundo no te extrañe que tengamos que hacerlas para sobrevivir. Muchas gracias 🌸

[@guillemcoll2741]

Kit mallorquín de supervivencia. Galletas de Inca + sobrasada. Las galletas de Inca (Quely es la marca más conocida) son una variación sobre las galletas marineras.

[@AnaisPhoenix]

Y gracias a Carrefour y otros comercios, se empiezan a ver fuera de Baleares 🥰 Ya he encontrado Quely y Gori de Muro en provincias de la península ^^ Excelente apunte, Guillem.

[@VikingoCelta]

Genial 🔥 Saludos de un Uruguayo 🇺🇾🧉

[@julio_guitarr]

Saludos desde Mexico, si puedes buscar cómo se hace la Machaca y la Cecina que son dos metoo de deshidratación de carne y conservación, quizá son parecidas pero tendrán su modo

[@va1van]

Flipo!! eres una gran persona al compartir algo como esto, Mil Gracias!

[@Manuelblancobandera]

Mi familia hace desde siempre el PAN de higo, aquí en Málaga, lo llamamos bollohigo. Es nuestra barra energética, dura mucho tiempo.

[@luchocorti9647]

Muy buen video y muy linda la canción "Alma, Corazón y Vida" que suena de fondo!!! =)

[@Lyrielonwind]

Hace tiempo que pasó mi época de montañera y no más de cuatro días en montaña alta; siempre buscaba llevar el menor peso con alimentos que dieran energía. Nunca faltaban un salchichón, un chorizo, chocolate y galletas María. Lo demás ya dependía de mis ganas de llevar más peso. Todo sacado de mis lecturas de expediciones y aventuras. Como buena urbanita, nunca me llevé una sartén pequeña; craso error 😂

[@amaliadelvallediazalfonso5149]

Los chilenos sí tienen mucho…no, muchísimo…tienen muchos chilenos, inteligentes, trabajadores y buena gente. Gran producción!! Saludos desde Argentina🇦🇷

[@entresaucos4361]

Iker y un video de plantas silvestres comestibles? ^^ la gente se sorprende de la cantidad tan enorme que hay y que no conocen pero ven dia a dia :D a mi me encanta estudiarlas, son maravillosas y algunas estan super ricas

[@lu-jd9dy]

Podrías enseñarnos más

[@respirandovida976]

Podrías decir cuáles son

[@entresaucos4361]

@@respirandovida976 hay muchisimas ^^ enseño algunas en mi canal pero pronto voy a hacer paseos en primavera enseñando las que vaya encontrando por el monte silvestres ^^ muchisimas son sanas y comestibles y estan ahi dejadas como malas hierbas cuando de malas no tienen nada ^^

[@faridguerra6345]

es el mejor sistema de supervivencia, conocer de plantas, conozco algunas, como la ortiga, me sorprendió, esa planta, con sólo verla me aterraba, la destruía de inmediato, hasta que supe de sus beneficios,, en nutrición y medicina,, el diente de león, es benéfica hasta sus raíces, la verdolaga, supera a la espinaca, todas estas plantas son concideradas maleza, las que he mencionado, esta también, la lengua de suegra, que se usa en jardines,. existe una aplicacion que te ayuda a identificar plantas y sus propiedades. 🕊️❤️👍🇨🇴

[@entresaucos4361]

@@faridguerra6345 tienes toda la razon, las mal lllamadas malas hierbas son en realidad un tesoro nutricional y medicinal. ¿Sabías que el cenizo era uno de los primeros granos que consumiamos como ser humano en nuestra dieta? hoy es considerado mala hierba cuando es como el trigo pero silvestre ._. yo estudio en mi tiempo libre plantas silvestres y sus usos, historia y propiedades y estoy intentando darlas a conocer. Mi favorita es la malva, esa planta que crece por todas partes, es maravillosa en medicina contra el malestar de garganta que padezco y se puede usar en ensaladas, en tortilla, en bechamel... es fascinante lo que desconocemos y tenemos al lado

[@ioniversal6050]

esto viene muy bien porque me da que en España ya mismo estamos casi todos pasando hambre y los productos de super por las nubes, mas que ahora ,asi que supervivencia, sii me apunto

[@yamiltapia6584]

En América la carne seca se le llama charqui. Hay muchas forma de hacerlo. La más nutritiva es la carne de llama ( animal ) y lo mas común es dejarla secar al sol por días, totalmente cubierta de sal. Se hacen unas comidas espectaculares con eso. Y 250g de eso aportan energías y nutrientes para toda una jornada de trabajo duro ó para recuperar las energías y nutrientes perdidos durante una jornada dura. En las alturas de la montaña es normal que el apetito sea distinto, por ello la abuela me hacía un plato mezclado con semillas y verduras que llegaban a pesar más 700g jajajaja. Y dejábamos nada, queríamos más

[@SandraMariaA1975]

Yo suelo llevarme pan de Lembas "pan Elfico" va muy bien sobre todo cuando viajo a Mordor

[@Thewhiteknightlude]

En el ejército español se consumen con el nombre de "pan galleta" te salva de un aprieto y complementa bien la ración de combate la verdad

[@antlia6051]

Muchas gracias Iker, ahora ya tengo una nueva comida para la Uni. Eres un regalo en mi vida:)

[@javilomas1208]

Te felicito por tus vídeos, también se podría incluir el turrón blando tradicional, también se usaba en tiempos de supervivencia.

[@Mj-nd7yq]

Gracias me gustó mucho tu vídeo bien explicado y sobre todo el tiempo que te diste de prepararlo 👍👍👍👍👍👍👍👍

[@aniballecter6054]

Con la recesión cada vez más cerca, estos videos vienen geniales.

[@mellamogonzalomellamogonza8057]

jasjsaj me hiciste reir amigo (comparto tu opinion)

[@maxdelys2906]

ESTOY FELIZ DE HABER ENCONTRADO ESTE CANAL!!!👍👍👍

[@jesusalfredofernandezcruz1833]

Hola. Que buen video y que gran contenido. Podrías hablar acerca del Pemican. Es un alimento muy recurrente en los primeros libros de Julio Verne, que tratan mucho sobre la exploración, y me llamo mucho la curiosidad. Espero tu siguiente vídeo. Saludos.

[@carlosnovo8319]

Me ha parecido muy interesante tu vídeo, por otra parte, como casi todos los que haces. Gracias por compartirlo y deseando ver más vídeos de este estilo. Saludos.

[@guillermofigueroa9807]

hice la receta de las perdices de tu video, pero con pollo 😅 y quedó dentro de las recetas favoritas. intentaré las galletas a ver que tal me salen.

[@anitachaycovsky8035]

Excelente información gracias por compartir tus ideas... muy importante saber esto...🙏🏾

[@abelmendoza3891]

La primera receta la conocí en los scouts como pan de cazador, pero si el campamento era relajado, osea no nos ponían a aprueba en situaciones más demandantes, solíamos acompañar la receta con sal o azúcar según lo que lleváramos para acompañar o lo que encontramos

[@SolValya]

Espero que mi futuro esposo vea tus videos, quisiera que supiera hacer todo esto, me encanta ver videos en lo que se regresa a la naturaleza. Saludos)

[@defipepe]

Que crack! Deberías de tener mínimo 1 millón de subscriptores. Muy poca gente comparte tu contenido en español. En teoría jerky de hígado sería uno de los más densos en nutrientes y sino de corazón que tiene un sabor mucho más suave. Las galletas de marinero quizás se podría utilizar masa madre con bastantes horas de fermentación para reducir los oxalatos y sería interesante indagar en frutas deshidratadas. Mucho éxito!

[@cahallo5964]

El tema es que el hígado se rancia muy rápido y deshidratarlo es complicado porque perfectamente se puede echar a perder ahí colgado. Aunque si lo haces al horno o en un deshidratador eléctrico daría igual lo que te digo creo yo

[@AvaAdore73]

Regañá de toda la vida en el sur. Estoy flipando con tu canal . gracias

[@benoitalcide3979]

Las galletas marineras y las barritas muy interesantes, ¿has pensado en el txampa tibetano?; se conserva durante años y contiene todos los macronutrientes y una buena cantidad de micronutrientes. Buen canal, un saludo.

[@pattchris9746]

Tus vídeos son muy inspiradores, gracias por aportar tus conocimientos

[@alfarocarlo]

Y para las barritas se puede utilizar tambien granola, que viene distintos tipos de semillas como nueces, almendras, avena, etc y dura mucho

[@derveci8245]

Buscaba una guia de alimentos para projec zomboid y me sale recomendado esta joya de video, gran video bro.

[@duVallonFecit]

Las "barritas energéticas" que haces en el pasado fueron turrón y pan de higo y/o dátiles. De hecho el turrón fue inventado para alimentar a las tropas andalusíes, puesto que es un alimento muy duradero, muy energético y muy fácil de transportar.

[@Lyrielonwind]

Y el mazapán.

[@maaliciarascon9652]

Gracias, me fascinó su video, sin perder tiempo pondré en práctica sus recetas

[@Juanky-Ponky]

Buen vídeo. A ver si pruebo la receta de las barritas. Sobre el PAN marinero, lo mismo pruebo a ponerle algo de azúcar para endulzar y dar más calorías. Una pregunta, ¿conoces algún libro que indique las plantas comestibles de la zona norte de España? Saludos

[@2010okami]

Lo de la cecina, a ser posible de Leon...., manjar de Dioses!!!

Sugerencia: prueba las galletas de aceite mallorquinas. Son parecidas a las marineras pero no iguales y también aguantan una burrada en buen estado.

[@inma2997]

Cierto Y además sirven para reconocer a un mallorquín en cualquier parte del mundo 😂

@@inma2997 sólo si las acompaña de sobrasada y afirma que "això és lo millor del món"😁