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Chicoree ist gar nicht mal so bitter wie man denkt. Deshalb habe ich 3 Rezepte entwickelt, die zwar den Geschmack des Chicorees nicht völlig übertünchen, die ich aber trotz des bitteren Geschmacks jeden Tag essen könnte.
Unglaublich aber wahr, Chicoree ist einfach genial.
⇨ Zutaten für jeweils 2-3 Portionen
Rezept 1:
350g Chicoree
250g griechischer Joghurt
2TL Olivenöl
2TL Ahornsirup
1Msp Paprika edelsüß
10g Pinienkerne
Dillspitzen
Salz & Pfeffer
Rezept 2:
350g Chicoree
100g Birne
150g Bergkäse
Frühlingszwiebel
Salz & Pfeffer
Rezept 3:
350g Chicoree
100g Apfel, Granny Smith
100g Gorgonzola
1 rote Zwiebel
20g Walnüsse
1/2 Zitrone
Olivenöl
1TL Ahornsirup
Pfeffer
Salz
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