3 Passi per assaggiare un olio extravergine di oliva. Come si assaggia un olio di oliva

[@luigicavalli5237]

Grazie per tutte le informazioni fornite di utile e semplice apprendimento proprio per la tua competenza e le capacità divulgative che ben ti contraddistinguono.

[@oliosaccomanifrantoioilcas8984]

Grazie Luigi per la tua gentilezza. Fa molto piacere ricevere complimenti come il tuo.

[@dellorussodomenico5221]

Grazie per la disarmante chiarezza di esposizione e la precisione dei riferimenti. Bravissimo.

[@oliosaccomanifrantoioilcas8984]

Grazie a lei sig. Domenico per il suo commento! A presto. Enrico

[@rulebritannia9136]

Complimenti per la precisione nella descrizione della prova d’assaggio. Sei stato chiarissimo 👏👏

[@oliosaccomanifrantoioilcas8984]

Grazie per il tuo commento, sei molto gentile

[@antoniobuffabrodu3193]

Finalmente uno che dice le cose come Dio comanda!!! Bravo.

[@oliosaccomanifrantoioilcas8984]

Grazie!

[@giuseppeciuffreda2701]

Bravo davvero! Complimenti da parte di un produttore.

[@oliosaccomanifrantoioilcas8984]

Papino Caro ti ringrazio molto per il tuo feedback ! Mi è molto utile e gradito!

[@linoruggero]

Grazie per l'ottimo consiglio. I più distinti saluti dalla Germania

[@ramzizamita1586]

Complimenti per i suoi spiegazione informativa; semplice, chiara e precisa. Grazie mille.

[@oliosaccomanifrantoioilcas8984]

Grazie!

[@liapieri9322]

Bravissimo grazie!

[@alessandro7677]

Il bello di KZbin.. grazie..

[@oliosaccomanifrantoioilcas8984]

Grazie a te, Alessandro

[@jeckpappardella]

Bravo ottimi consigli

[@oliosaccomanifrantoioilcas8984]

Grazie Jeck!

[@gottomtb]

Grazie!

[@giovannigalli2362]

Finissima persona, molto interessante il video. Saluti dall'altra parte del mondo, ciao e grazie!!!

[@oliosaccomanifrantoioilcas8984]

Giovanni Galli grazie mille Giovanni!

[@plgsrg]

Ottimo, video semplice e chiaro. Dal mio punto di vista l'unica fase difficile da eseguire in modo corretto e' tecnica della percezione retro nasale degli aromi. E' possibile avere maggiori dettagli pratici? Grazie e Buone Feste. Sergio

[@TAPRACKBANG]

Ottimo video, grazie mille.

[@oliosaccomanifrantoioilcas8984]

TAP RACK BANG grazie mille!

[@carminerussano2961]

Bravo Grazie

[@oliosaccomanifrantoioilcas8984]

Grazie mille!

[@carminerussano2961]

@@oliosaccomanifrantoioilcas8984 e di cosa. Noi mangiamo quello di Calabria e Sicilia una bontà superba.

[@nuvola6988]

Ho acquistato da un privato un po’ di olio vecchio di un anno ma la cosa nn mi ha convinto molto dal colore troppo chiaro tipo olio di mais e dall’odore..più che odore nn ne aveva affatto,,l’ho provato sull’insalata di pomodoro ma nn ha dato nessun gusto..l’ultima prova che ho fatto su consiglio di mio padre di mettere un po’ di olio nel frigo x vedere se diventava grumoso ,,risultato?niente è rimasto male liquido..le chiedo con tutto quello che ho elencato pensa anche lei che hanno mischiato olio di semi??grazie x una sua risposta.

[@MrSergiocollepardo]

Già da come sei partito si capisce che sei un drago

[@oliosaccomanifrantoioilcas8984]

🤣🤣🤣🤣

[@elisaiovine2787]

Ma se ci vendono l'olio dell'anno precedente , dobbiamo diffidare?

[@oliosaccomanifrantoioilcas8984]

Se dichiarato no. Molte persone preferiscono l'olio dell'anno precedente perche' piu' delicato.

[@elisaiovine2787]

@@oliosaccomanifrantoioilcas8984 grazie , molto gentile , non tutti ci considerano quando facciamo un commento , scusa , ancora una domanda , l'olio vecchio non ha quel sapore amarognolo ne quel pizzichio alla gola vero?

[@oliosaccomanifrantoioilcas8984]

@@elisaiovine2787 di solito no. Io personalmente ( degustibus non disputandum est), lo preferisco. 😉

[@PasqualeIapicca]

Mi puoi dire quali sono le zone in Italia dove si produce il migliore olio

[@oliosaccomanifrantoioilcas8984]

Ciao Pasquale e grazie per la domanda. A parere mio non esiste una zona dove si produce il miglior olio. Ogni zona è buona in funzione del lavoro dell'olivicoltore e del Frantoio. Per quanto riguarda la qualità i parametri sono oggettivi perché analizzati in laboratori specializzati e gruppi di assaggio professionali. Caro Pasquale per trovare il " Miglior Olio" per il tuo palato devi allenarti nell'assaggio. Guarda il video su "Come si legge una etichetta" per farti un'idea sulla rintracciabilità e poi ungi. Ogni zona in Italia ha le sue peculiarità. Un caro saluto. Enrico

[@PasqualeIapicca]

Olio Saccomani: Grazie risposta molto esaustiva come i tuoi video, personalmente è qualche anno che sto cercando di imparare in termini di qualità e conservazione e quanto tempo può essere conservato.

[@tommygi7505]

Pasquale Iapicca non è facile dire quali zone sono migliori di altre nella produzione di olio buono, perchè c'è da dire che lavorando l'oliva, non esce solo olio extravergine, la gradazione è la seguente partendo dal meglio: olio extravergine d'oliva, olio vergine, sopraffino, fino, scelto, olio d'oliva; andando con questa scala il meglio rimane l'extravergine. Ogni regione ha le sue piante che producono una certa oliva che in spremitura darà più o meno olio di un diverso sapore, colore, limpidezza; per fartela breve ti dirò che noi in famiglia come piccoli produttori di olio che rimane a noi e poco in vendita, abbiamo tre tipi di olive in macinatura che ci produce un olio dolce senza grattare la gola, noi siamo in Sicilia, ho assaggiato l'olio che producono a Pantelleria e pizzica un pò la gola perchè ne risente anche della salsedine del mare, ma è un olio eccellente.

[@emanueleluperi3712]

Come si fa a capire se lo miscelano con quello vecchio dell' anno precedente?

[@pasqualenicolo9236]

Chiedo scusa per un mio commento poco rispettoso di nuovo le mie scuse e buona giornata

[@comevivereadimpatto0102]

Ma io tutti questi sapori non riesco a sentirli nemmeno nell'olio extravergine d'oliva al costo di 15/16€ al litro!!

[@oliosaccomanifrantoioilcas8984]

Erika Tomasi Fortini devi continuare ad allenarti con il prococollo di asssggio. Se passi nella zona del Frantoio, contattami che lo facciamo insieme!

[@Marco-lh9mr]

Ormai al supermercato cè l Olio di girasole e clorofilla

[@tommygi7505]

l'hai mandato giu veloce in gola, ti ha pizzicato la gola? allora è un olio giovane fruttato, penso io, almeno cosi è nelle nostre olive

[@oliosaccomanifrantoioilcas8984]

pensi giusto!

[@MrSergiocollepardo]

Te sei perso in chiarezza alla fine

[@oliosaccomanifrantoioilcas8984]

alla fine siamo sempre piu' stanchi...😂😅

[@angelino4710]

Ma come sia possibile non trovavare olio buono e parlare di olio tunisino quando nessuno vende olio stagionale

[@carmelagalatone3789]

Abbiamo appena acquistato l'olio ma non ci convince il colore abbastanza scuro! Inoltre il sapore non mi piace sembra olio di sansa! Spero che non me l'hanno spacciato per olio extravergine!

[@oliosaccomanifrantoioilcas8984]

Gentile Carmela grazie per il tuo feedback. Il colore non è un elemento di valutazione della qualità dell'olio. Hai acquistato un olio etichettato extravergine di oliva?

[@carmelagalatone3789]

@@oliosaccomanifrantoioilcas8984 si in lattine! 7,50 al litro, ma ripeto secondo me non è il massimo! Ho avuto mio padre che lavorava al frantoio quindi un po ne capisco! Ma quando si compra a scatola chiusa e così! ! Prima di comprare bisogna assaggiare!pazienza! Mo dobbiamo consumare qesto! Comunque grazie per la risposta!

[@oliosaccomanifrantoioilcas8984]

@@carmelagalatone3789 Olio nuovo?

[@marcoclocchiatti7510]

ma l'allegato?

[@valeriaanimali27]

Non mi è piaciuto in modo particolare, a mio parere non merita un like. Mi dispiace. 😒

[@oliosaccomanifrantoioilcas8984]

Grazie Valeria per il tuo feedback, in particolare cosa non ti e' piaciuto?

[@valeriaanimali27]

Il fatto che fosse molto lungo. Cmq nn è proprio bruttissimo... 🤔

[@oliosaccomanifrantoioilcas8984]

@@valeriaanimali27 grazie mille Valeria, se vieni in Toscana passaci a trovare!

[@valeriaanimali27]

@@oliosaccomanifrantoioilcas8984 sicuro che vengo !!! 😀

[@oliosaccomanifrantoioilcas8984]

@@valeriaanimali27 facciamo l'assaggio del caffe'...piu' veloce 😂