3 Ricette Facili per Barbecue Cottura Indiretta | Ricette cottura indiretta

[@enricomariaconti3034]

Hey, devo farti i miei complimenti !!! Da amante del BBQ me la cavo abbastanza, ma i tuoi consigli mi sono stati davvero utili, grazie! Ti seguirò per imparare sempre di più, buon proseguimento.

[@GrigliareDuroIHB]

Grazie mille 🔥🔥🔥

[@Bettina010]

Bel Video complimenti semplice ed efficace

[@GrigliareDuroIHB]

Grazieeee

[@Plinio1918]

Buongiorno, grazie per il video. Per barbecue a 130* o a 180* si intende quello che leggo sul coperchio o serve una sonda ad altezza griglia? Grazie

[@GrigliareDuroIHB]

Quello sul coperchio da una traccia, meglio una sonda.

[@marcoodorico1385]

Bravissimo......SPETTACOLO 👍

[@GrigliareDuroIHB]

Grazie Marco

[@MrDavidadofly]

Wow, che figata! Semplice e preciso.

[@GrigliareDuroIHB]

🔥🔥🔥🔥

[@alessiobaraldi7133]

Ottimo video per me che sono un principiante! Domandoa probabilmente stupida...si può fare lo "snake" anche con il carbone oppure è obbligatorio farlo con i bricchetti?

[@GrigliareDuroIHB]

Ciao Alessio puoi fare lo sneke con il carbone a patto che sia di qualità e di pezzatura uniforme, visita il nostro shop!

[@gabriellamattarozzi29]

Quanto tempo ci vuole per la cottura delle tre ricette,? quale devo mettere per prima sulla griglia. Sto preparandomi per la mia prima grigliata, se non si fisse capito

[@GrigliareDuroIHB]

Puoi essere più specifico, vuoi farle tutte assieme contemporaneamente?

[@gabriellamattarozzi29]

@@GrigliareDuroIHB dimmi tu cosa posso e mi conviene fare, vorrei fare qualcosa di semplice ma buono ma soprattutto dimostrare che anche una donna può cucinare con il barbeque, ho tutta l'attrezzatura che serve ma sono bloccata dalla paura di bruciare tutto e di sentirmi dire....è già..... è una donna🙄

[@GrigliareDuroIHB]

@@gabriellamattarozzi29 Per prima cosa non scoraggiarti alle prime avversità, ci sono grandissime griller sia in Italia che in America, bisogna solo fare tanta cenere!! Io ti consiglio per prima cosa di provare a fare le salsicce da sole, è la ricetta più semplice in assoluto da fare in cottura indiretta! Ti assicuro che farle così hanno un sapore completamente diverso da quelle classiche all'italiana. Poi passa alle alette e poi al Baltimora. Non ti consiglio di farle tutte assieme sopratutto le prime volte, e nel caso dovrai stare più attenta alle temperature e a che legna scegliere. Vai un passo alla volta. Se ti può interessare noi abbiamo fatto anche un videocorso Base per imparare tutti i rudimenti del BBQ.

[@GrigliareDuroIHB]

@@gabriellamattarozzi29 (per le tempistiche le salsicce ti direi circa un'ora, ma la cosa migliore è avere un termometro per misurare la temperatura.

[@alessandro4906]

Anche con un basic Weber Compact 57? Complimenti 🚀

[@GrigliareDuroIHB]

Si ce la fai!

[@davideguerrina9573]

Ottimi consigli... Grazie mille. A che temperatura deve essere il manzo internamente per essere pronto a cottura media (50°)?

[@GrigliareDuroIHB]

Dipende molto dal tipo di taglio a cottura media ti consiglierei di non superare i 55

[@davideguerrina9573]

@@GrigliareDuroIHB grazie!!!!

[@feliciano1979]

Ottimi consigli :)

[@GrigliareDuroIHB]

Grazie 🔥

[@gabriellamattarozzi29]

Durante la cottura, facendo salamelle alette e magatello insieme vanno girati o è meglio lasciare chiuso il coperchio tutto il tempo di cottura , 45" circa. Altra cosa, si possono affumicare tutti i 3 tipi di carne?

[@GrigliareDuroIHB]

Non sono pensate per essere fatte assieme!

[@djmadmattofficial]

temperatura interna 180 gradi? 😆

[@GrigliareDuroIHB]

Interna del dispositivo bbq

[@TFPMadcow]

Adesso che queste tre ricette le gestisco bene, con cosa potrei cimentarmi? Diciamo fino alle 3h di cottura.

[@GrigliareDuroIHB]

Ribs?

[@TFPMadcow]

@@GrigliareDuroIHB grazie, mi guardo un po’ di vostri video sulle ribs!

[@albertorosa743]

Ciao il Baltimora a che temperatura al cuore lo levi? Quanto rest? Grazie

[@GrigliareDuroIHB]

L ideale del Baltimora è affettarlo freddo da frigo con l affettatrice! Io lo tolgo a 45 gradi che con il carry over sale a 50 massimo... Se vuoi un po' più cotto puoi togliere a 48/50 e arrivare ai 55/58 gradi