4 DH Series - NEIPA Idaho 7 - Mosaic Cryo ( No será demasiado? )

[@gustavosittner2020]

Sisi re sirve! Gracias por la respuesta .

[@DanielSagaOK]

Hola. Excelente video!!! Quedo atento a para ver como queda esa birra terminada!!!!!!! Buenas birras!!!!!!!

[@RebekaCerveza]

Gracias amigo. En breve review de la cerveza !

[@thebro9743]

Mamadera como va a estar esa NEIPA.... lindo video gente de rebeka... Les mando un abrazo y saludos para el compa dani saga q lo tengo Enel comentario de abajo..😂😂

[@RebekaCerveza]

Saludos al Dani!!! 😂. Gracias por tomarte la molestia de comentar amigo! Buenas birras!!🍺🍺

[@leonardosandoval603]

Videazo gente 😊

[@RebekaCerveza]

Gracias papá!! Por muchas buenas birras! 🍺

[@omarsantarita7049]

Saludos desde México excelente chela gracias por compartir, ese pollo ya no quiere limpiar, vamos a replicar desde acá les comento como quedo, abrazos.

[@RebekaCerveza]

El pollo cada vez trabaja menos!!!! jajajja. Abrazo enorme!!

[@alemdq]

nuna es demaciado y menos si tiene cryo , salute !

[@RebekaCerveza]

Amén!!! 😂😂😂

[@gustavosittner2020]

Buenisimo video.... una consulta? purgan? o mantienen todo ese lupulo ahi?

[@RebekaCerveza]

Hola amigo !!! como estas? Seba por este lado. En lineas generales si , siempre purga. En esta oportunidad hice 5 purgas de barro. La idea es purgar hasta que se canaliza y dejar que vuelva a asentarse el lúpulo y volver a purgar. Lo que sucede es que según la geometría del fermentador y varios factures propios como frio por ejemplo, presion, etc.. puede bajar mas o menos rápido el lúpulo, Me explico? Yo en lo personal siempre purgo en frio a 2 grados o menos porque antes no tengo casi barro. Muchos dicen que hay que ir haciendo micropurgas pero yo las micro purgas las hago cuando tengo barro compactado abajo, si no saco mucho liquido y poca leva. Me seguis? Si por ejemplo voy a reutilizar, en frio unaos 4 o 5 dias y recien ahi recupero y luego si empiezo la serie de purgas En otro fermentador que tiene una geometria del cono diferente me cuesta mas purgar en cantidad y tengo que hacer muchas purgas chiquitas. Espero sirva la info! Saludos y buenas birras!

[@diegoadrianfernandez8756]

Hola....como queda esa leva despues de tanto lúpulo? la reutilizan?

[@RebekaCerveza]

La leva queda completamente verde y si, siempre que se puede se reutiliza. La idea es reutilizarla lo más posible . Si la leva la usas en una golden te va a quedar con perfil hoppy. La idea de reutilizar es ir siempre de menos a más o al menos igual. Me explico? Está leva puntual la tuve que tirar porque no tenía nada para cocinar. Recuperé para darle a un amigo y él tampoco cocino y se fue a la basura. Un dolor en el corazón tirar esa leva!!

[@notifreff6630]

Donde se puede comprar estas birras?

[@RebekaCerveza]

en santa fe vamos a tener en breve un par de birras on tap en un lugar pero solo para situaciones particulartes. no solempos vender porque no tenemos capacidad de producción

[@javiertaborda483]

buenas excelente video como siempre,te quiero hacer un par de preguntas donde puedo comprar las enzimas y la otra es el agua de disolucion a que ph lo envias hacia el mosto y es prviamente hervida esa agua muchas gracias

[@RebekaCerveza]

@@javiertaborda483 hola cómo estás? Gracias por pasar y dejar tu comentario. Enzimas yo compré en Demon tienda cervecera. Mandan a todo el país. La única contra es que una de las enzimas , la de maceración para que no se haga una gelatina de avena la venden por litro y no es barata. Yo compré igual y tengo para dos vidas de cocciones pero vale la pena. El agua de disolución está solo decolorada y nada más. Por eso levanta el PH y por ese motivo también, la idea es terminar el hervido con el ph un poquito abajo para compensar. Se puede ajustar el ph del agua usada para diluir pero a mi me es más fácil hacer así. I hace falta hervir el agua. Antes hacíamos eso pero la verdad es que estás agregando agua a mosto 100 grados. No hay que preocuparse por el hervir el agua . Espero sirva la info Saludos!!!

[@javiertaborda483]

@@RebekaCerveza pero excelente toda la explicación y la información muchísimas gracias y la enzima de maceracion es la que más quiero soy de Uruguay pero de alguna manera la voy a comprar gracias gracias y espero algún videito nuevo si abrazo grande