4 рецепта оливье с 4 видами игристого вина

По многочисленным просьбам ютуб-зрителей наша эногастрономическая парочка выдает долгожданный новогодний сюжет про оливье. Традиционный, "гостовский", с колбасой, вариант с курицей, фирменный от Оберман, и - рецепт от Шефа. Смотрим, готовим, запиваем, с Наступающим!
Рецепты Оливье:
Оливе ГОСТ:
Картофель 3 шт.
Яйца 3 шт.
Морковь 1 шт.
Огурцы соленые 3 шт.
Зелёный горошек 1/2 банки
Колбаса докторская 200 г
Майонез
Зелень петрушки
Оливье от подписчиков:
Картофель 3 шт.
Яйца 3 шт.
Морковь 1 шт.
Яблоко зелёное 1 шт.
Огурцы маринованные 3шт.
Зелёный горошек 1/2 банки
Куриная грудка 200 г
Майонез
Лук репчатый 1/3 шт.
Оливье от Оберман:
Картофель 1 шт.
Яйца 3 шт.
Морковь 1 шт.
Зелёный горошек 1/2 банки
Огурец соленый 1 шт.
Огурец маринованный 1 шт.
Огурец свежий 1 шт.
Говядина 150 г
Майонез 3 ст.л.
Сметана 1 ст.л.
Оливье от шефа:
Картофель 3 шт.
Яйца 3 шт.
Морковь 1 шт.
Огурцы соленые 3 шт.
Зелёный горошек 1/2 банки
Ветчина 200 г
Майонез
Зелёный лук
Наши аккаунты в соцсетях:
Instagram
@oberman_sv
@yudich.ru
В Facebook легко найдете нас, если введете в поиске:
Светлана Оберман (Svetlana Oberman)
Юрий Юдич
#ОберманготовитЮдичнаполняет

[@МаксВасин-з5ж]

Оберман, готовит пальчики оближешь! Юдич, наполняет вкусно и ароматно... Ребята, продолжайте в том же духе и в 2021году!!

[@ОберманготовитЮдичнаполняет]

Спасибо, и Вас с Новым Годом!

[@gravuar]

Оберман-кудесница кулинарии, Юдич-угарный чувак! Спасибо за рецепты и дегустацию!

[@ОберманготовитЮдичнаполняет]

Спасибо!

[@alexarba2642]

Спасибо за знания, которыми делитесь со зрителями!

[@ОберманготовитЮдичнаполняет]

Спасибо за Ваш интерес!

[@hamal3129]

Приятно смотреть на грамотных, образованных людей. Юрий и Светлана, счастья Вам в Новом году. Конечно-же подписался!

[@ОберманготовитЮдичнаполняет]

Большое спасибо, приятно читать образованных и грамотных зрителей!

[@ПарфНюанс]

Прекрасная пара! С наступающим!)))

[@ОберманготовитЮдичнаполняет]

И Вас!

[@РОДИОНЕФРЕМОВ-г3н]

Светлана и Юрий С Новым годом! Пусть в этом году вас ждет только радость, здоровье и удача! Пусть он будет годом исполнения желаний и претворения в жизнь всех планов! Пусть этот год каждому из вас подарит как можно больше счастливых дней и счастливых встреч!

[@ОберманготовитЮдичнаполняет]

Огромное спасибо! Вас также с Новым годом,, здоровья и счастья Вам и Вашим близким!

[@Николарулит]

Пошел готовить!!! Класс молодцы. Душевноооо!!!!

[@ОберманготовитЮдичнаполняет]

Не забудьте подобрать вино!

[@ВероникаПолозова-т2н]

С Вами всегда праздник!!!!

[@ОберманготовитЮдичнаполняет]

Вероника, спасибо!

[@konstantinkomarov2989]

Отличная у вас парочка ребята.

[@ОберманготовитЮдичнаполняет]

Спасибо!

[@alexbesedovskii3664]

Мило. С наступающим новым 2021 годом!

[@ОберманготовитЮдичнаполняет]

Спасибо и Вас и всех с Новым годом!

[@Oleg-mr2ko]

Юдичь!Не мешайте готовить!А то придётся ставить на паузу!!!Долго ждать придётся!!!Вы молодцы!!!Что осталось несите Черскому!Как везде,еда на вынос,потому что коронавирус!)))

[@ОберманготовитЮдичнаполняет]

Обязательно учтем Ваши замечания!

[@CurvedSword]

спасибо за жизненный эксперимент :)

[@ОберманготовитЮдичнаполняет]

На здоровье!

[@dmitrybarkunov1566]

Спасибо!

[@ОберманготовитЮдичнаполняет]

Спасибо за Ваш интерес!

[@stanislav_f1]

С наступающим Новым годом! Никогда не понимал оливье, за исключением одного случая, когда в гостях попробовал его с красной рыбой холодного копчения. По остальным ингредиентам не помню, может тоже были изменения, но в целом это был оливье. Советую добавить пятым в список.

[@ОберманготовитЮдичнаполняет]

Хорошо, используем для следующего ролика!

[@KL-fz4yw]

Прекрасный выпуск! Впрочем, как всегда, когда на экране красивая женщина и умный мужчина. 😉 И все это с иронией. Теперь я знаю, что смотреть в новогоднюю ночь с 23:40 до 00: 20. 😊 Ребята, с Новым годом, здоровья и такого же позитивного отношения а жизни! 🎄🎅🍷

[@KL-fz4yw]

Оливье от меня: картофель, яйца, морковь, горошек, огурец соленый или маринованный, говядина, кальмары, майонез.

[@ОберманготовитЮдичнаполняет]

Большое спасибо! Приятно слышать добрые пожелания! С Новым Годом Вас и Ваших близких!

[@alextapaxtuho2498]

шИКАРНО, я голосую за третий вариант оливье! И за Тётю Шваль. Голицына и Шмартини - сразу мимо.

[@ОберманготовитЮдичнаполняет]

Ну, у нас примерно так и получилось!

[@НиколайПегушин-ц7ш]

Добрый вечер! Очень актуальное видео! Спасибо. А если попробовать сочетаение с зектом из Рислинга? Счастья, здоровья и удачи в наступающем году и продолжайте нас радовать на своих каналах!

[@ОберманготовитЮдичнаполняет]

Рислинг будет отлично, я думаю! Только покислотней, не сладкий!

[@pan_maks]

Очевидно, темпераменты у людей разные...) Единство и борьба противоположностей.) Но смотритесь вы, как минимум, гармонично! Успехов во всем!

[@ОберманготовитЮдичнаполняет]

Ну как сказать, разные...

[@MrBStas]

Продублируйте названия вин (и можно даже рецепты) в описании под видео тоже. Трудно потом искать. Спасибо за позитив. Приятно смотреть.

[@ОберманготовитЮдичнаполняет]

Я сейчас вставлю рецепты в описание, а Юра чуть позже перечислит вина 😊

[@СергейЛогинов-ж5б]

@@ОберманготовитЮдичнаполняет Светлана , спасибо за рецепты ! Как всегда на высоте! Вчера еще посмотрел "Зону Лазерсона". Илья с дочкой Софьей предложили свою версию такого салата -- с кубиками шампанского в желатине.

[@КультурныйКот-х8у]

мне все понравилось, если что

[@ОберманготовитЮдичнаполняет]

Ну и отлично!

[@ДмитрийКРАСНОВ-о2т]

Недавно брали Игристое 'Золотая Балка' Крым.. ( полусладкое) очень зашло.. Такое вкусное и сбалансированное во👌👍.. В Ашан..!!

[@evgen05678]

Тоже покупал такое. Обалденное. Нравится именно полусладкое. Жаль, что не во всех магазинах оно есть.

[@КультурныйКот-х8у]

Только не полусладкое 🤗

[@ОберманготовитЮдичнаполняет]

Правильное полусладкое -это тоже хорошо, о вкусах не спорят. Главное, чтобы кроме сахара была и кислотность в вине, тогда получится вкус, близкий к натуральному фрукту

[@АлександрПавельев-щ7э]

👍✋🎉

[@ОберманготовитЮдичнаполняет]

!!!!

[@КультурныйКот-х8у]

После дегустации какова судьба оставшегося шампанского? Выбросили?

[@ОберманготовитЮдичнаполняет]

Выпили! Но в следующий раз будем с гостями допивать!

[@EvgenOlov]

Попробуйте, как-нибудь оливье с креветками.

[@ОберманготовитЮдичнаполняет]

Обязательно попробуем!

[@ИльяСильвер-ш3я]

А бокалы для игристого или нет роль играют?

[@ОберманготовитЮдичнаполняет]

Вы знаете, в последнее время все чаще, даже эксперты дегустируют игристые вина в бокалах для белого тихого вина. Так быстрей и лучше ощущается ароматика. Вообще, конечно, бокалы имеют большое значение.

[@dinakrivich1762]

А как же оливье с креветками?)... надеялась).

[@ОберманготовитЮдичнаполняет]

Вот и напишите нам свой рецепт, а мы снимем ролик, и про Вас всем расскажем! Сотрудничаем!

[@Sapho74]

Не понимаю полусладкого игристого) Только брют)

[@ОберманготовитЮдичнаполняет]

Отлично, ролик как раз об этом, о том, что к еде лучше всего брют. Конечно,мы купили Асти не потому, что думали о сочетаниях, а чтобы показать, что оно годится только для самостоятельного потребления.

[@александртугбаев-ь3ю]

Почему не целоваться?если люди показывают свои чувства друг к другу,что в этом плохого?тем более такая красивая пара

[@ОберманготовитЮдичнаполняет]

Ну, была критика однажды...

[@seniorwolf007]

Во Юдич вляпалси.

[@ОберманготовитЮдичнаполняет]

Да уж...

[@cosmecorvillo4713]

очень трудная задача: четыре на четыре с дифференциацией

[@ОберманготовитЮдичнаполняет]

Но мы же справились? 😊

[@cosmecorvillo4713]

@@ОберманготовитЮдичнаполняет О, да! причём заметно, что вы оба, хотя даже и на старте вашего канала далеко не новички, с каждым выпуском толкуете сочетания всё более мастерски! спасибо

[@user-kiribati]

всегда недоумеваю, зачем там морковка? она вроде никак не сочетается со всем остальным, только лишняя морока.

[@ОберманготовитЮдичнаполняет]

Вот уж не знаю... Традиция?

[@user-kiribati]

@@ОберманготовитЮдичнаполняет может быть. Вроде как она призвана заменить те самые раковые шейки (хотя бы визуально), но как по мне сейчас лучше коктейльных креветок накидать

[@stasprofessor585]

Я не пойму,все варианты с вареной морковкой?? Вы серьезно? Это ужас, конечно...Кто сказал,что это вкусно? Вареная морковка очень вкусная?) Ее добавляли в Советском союзе, чтобы было больше и дешевле,а не вкуснее...и то не все... Попробуйте сделать без этого идиотского ингредиента и дайте людям в слепой дегустации попробовать...я уже проделывал этот фокус, результат был "в одну калитку"... Откройте Википедию,там есть первоначальный рецепт и несколько последующих вариаций...так вот там нет НИГДЕ вареной морковки! Причём сама Светлана в ролике,перечисляя ингредиенты первоначального рецепта,упоминает морковь, откуда она это взяла непонятно)

[@hamal3129]

По ходу ты все знаешь о Советском Союзе)))) И живешь строго по википедии...

[@ОберманготовитЮдичнаполняет]

Спасибо, профессор! Морковка это символ того, что мы все имели в СССР, как же от нее отказаться?

[@stasprofessor585]

@@ОберманготовитЮдичнаполняет как минимум,не пихать её везде,где только можно) это каперсы могут дать интересную ноту, копчёная птица,говяжий язык,красная рыба...да много чего...но вареная морковка-это реально плохо...и намекает на отсутствие кулинарного таланта,сорри.... Посмотрите каналы известных мировых кулинаров...где там вареная морковка?)