【4年ぶり開催】第14回青年調理士のための全日本中国料理コンクール

2022年11月、4年ぶりに開催されました「第14回青年調理士のための全日本中国料理コンクール」のダイジェスト動画を公開。
前菜、熱菜魚介、熱菜畜禽、デザート、定食の各部門から、予選を通過した上位５名の選手が競技。陳建一会長はじめ業界の大御所、トップランナーによる厳正な審査を経て、金賞受賞者が発表されました。
若手調理師がヒリついた調理場で刃を振るう、文字通りの真剣勝負をご覧ください。
運営スタッフとして参加して頂いた青年部の皆様、支えて頂いた役員の皆様、ご協賛いただきました全国養鱒振興協会様、㈱はくばく様、山梨県様に心から感謝申し上げます。
【決勝全結果】
www.jaccc.or.jp...
【コンクール協賛】
熱菜魚介部門：全国養鱒振興協会／提供食材「絹姫サーモン」
www.tansui.net...
熱菜畜禽部門：山梨県／提供食材「甲州ワインビーフ」
www.zennoh.or....
定食部門：㈱はくばく／提供食材「国産もち麦」
www.hakubaku.c...
【会場協力】
東京誠心調理師専門学校
www.seishingak...
撮影・編集：公益社団法人日本中国料理協会
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