5 Bonnes raisons de consommer du Sarrasin pour notre santé | Coralie Béguin Naturopathe

[@ceciledulaurent466]

Coucou Coralie, le sarrasin est ma base de féculent, j'en consomme toute les semaines, soit en grains entiers naturels, trempés et pré-germés 24h, soit en pâtes, semoule, ou galette. Je m'en sert beaucoup en farine pour mes préparations salées et sucrées. C'est une céréale réchauffante et énergisante, donc adaptée pour la période hivernale et les temps frais et humides. C'est un incontournable pour moi!

[@stephaniecarlier6377]

En bonne bretonne, je consomme du sarrasin en galettes ( même en dessert avec des pommes, du miel ou autre ) , en chips à l'apéritif, en accompagnement de légumes, et en pain de sarrasin fermenté que je fais moi même . Je ne m'en lasse pas !

[@patriciasoulet6286]

Pour ma part, pour que le sarrasin soit mieux digéré, je le rince bien, le laisse trempé toute une nuit et après je le laisse germer toute une journée et une nuit et là impeccable pour moi : aucun problème de digestion

[@Momofan67]

Bonjour, merci pour votre vidéo, je le consomme dans mon pain, avec , des graines, de lin, des graines, de courges, de l’épeautre, du seigle son avoine . Dans mon pains plus de constipation à ce jour. Avec ce pain riche en fibres ! Un miracle !!! Homme en situation de handicap .

[@elianelong8489]

J'adore le sarrasin. Régulièrement, je me fais une galette: toute simple, de la farine de sarrasin et de l'eau à consistance, cuite en 2 à 3 minutes à la poêle. Je la garnis au gout du moment.

[@1excelence]

Bonjour, en tant que Breton, je consomme du sarrazin toutes les semaines sous forme de galettes. Mais j'en consomme également en grains chauffés dans de l'eau chaude avec une cuillère d'huile de lin ou d'olive dans l'assiette. J'évite le bon beurre salé breton.

[@Stef_passion]

J'adore le sarrasin ; en plus il apaise mes douleurs. *Recette : Sarrasin en pain poêlé* 1 verre de farine de sarrasin + 1 verre d'eau + 1 c.à.c. de bicarbonate + sel ==> poêler à feu très doux 20mn 1er côté + 10mn second côté. _Pour un effet plus léger et plus moelleux, rajouter un second verre d'eau_

[@anneprodhomme]

Merci pour cette recette, je vais l'essayer!

[@monie2168]

Merci pour la recette.

[@chantallecomte9483]

Merci pour cette recette chez mes parents bretons on appelait elastique la boulliede sarrzin que l ont devait tourné longtemps et après avec un peu de beurre

[@mouniabencherqi9260]

Merci pour la recette

[@guilloiscorinne]

Merci pour la recette❤

[@rsfamily7359]

Je suis bretonne et le sarrasin se consomme chaque semaine ! Très bonne céréale et équilibrée. Elle se digère bien également en semoule!

[@robertnortan87]

Délicieuse mais ce n'est pas une céréale, c'est une une polygonacée 😁

[@nicmacbeef2231]

J'ai découvert le sarrasins en grain pour la première fois il y a deux semaines en allant dans un magasin de spécialité alimentaire russe et environs. Je l'ai préparé en féculent sauté au beurre, sel /poivre, pour accompagner un filet d'agneau à l'orange, miel et baie d'argousier , un sauté de pommes et de baies d'argousier caramélisées ! Les baie d'argousier aussi je les ai trouvée dans cette boutique ! Héééé ben franchement, le sarrasin en grain c'est vraiment très bon ! Quand au baie d'argousier, c'est vraiment particulier mais très riche en vitamine paraît-il

[@CoralieBeguin]

Bonjour merci beaucoup pour votre retour. Oui le sarrasin est une très bonne céréale. Ravie que cela vous plaise. Prenez bien soin de vous. Coralie

[@michaelcornu2896]

Je suis une grande fan de sarrasin mais je le digéré mieux sous sa forme de boulghour pré germé acheté en magasin bio ou en galette . Tes vidéos sont toujours très intéressantes !!

[@tresprecieuxsang]

Bonjour Coralie et merci pour cette vidéo très intéressante. Personnellement je fais souvent des galettes à la farine de sarrasin et je me régale. Je vais essayer les graines de sarrasin. On verra ce que ce donne.

[@gyslainecolin6825]

Bonjour, je mange tous les matins du pain de sarrasin bio. J'ai un Crohn et un intestin irritable. Est ce bon pour mon corps?

[@jackieantares7937]

Bonjour Je vous remercie pour toutes vos lumières et tous les efforts que vous déployez. Cependant je ne connaissais pas votre chaîne KZbin, voilà je viens de m'y abonner avec plaisir. Et vous souhaite un très bon dimanche Dieu vous bénisse ♥️

[@CoralieBeguin]

Merci beaucoup pour votre message ❤️

[@jackieantares7937]

@@CoralieBeguin Je vous remercie également Vous êtes gentille. Dieu vous bénisse ♥️

[@basiljaff2403]

Merci beaucoup pour cette video. Vous etes tres merveilleuse. Bravo ❤❤❤❤

[@daniellargillet909]

Bonjour, est-ce que le pain de sarrasin a autant de bienfaits que les grains cuits comme vous le proposez? Le sarrasin fait il partie des aliments donnant des gaz comme l'avoine par exemple? Merci pour tous vos conseils!

[@chantallecomte9483]

Je suis bretonne les galettes font parties de notre nourriture et autrefois chez mes parents c etaitnotre pain merci pour vos conseils

[@albertovella5172]

Salut, Je fait dès crêpes avec après avoir moulu un délice je digère très bien avec

[@yannbzh7489]

@@albertovella5172 des galettes ...le froment = crêpe 😉

[@arthurraulin]

Je consomme souvent du sarrasin (sous forme de pâtes, galettes, pain, etc surtout car je trouve les graines pas ultra digestes), par contre il parait que c'est très riche en oxalate, pour cette raison mon thérapeute m'a conseillé de le limiter fortement!

[@nataschanguema669]

J’en consomme en flocons, couscous ( qu’on vend en magasin bio) et sous forme de riz que je trouve en rayon bio à Cora. Ça me permet de varier les formes 🙂

[@moniqueleroux5987]

Merci Coralie pour cette vidéo, je consomme le sarrasin surtout en galette!Mais je vais essayer d'autres recettes pour varier un peu.Bonne journée !😃

[@nanounana]

Merciiii 🌹

[@marielinemarron6751]

Bonjour, le sarrasin contient il des anti nutriments ?

[@germainecavallino1407]

J ai bien aimé votre vidéo et les bienfaits du sarrasin. J ai eu l occasion d en manger chez une copine qui préparaient les galettes de sarrasin peut être un autre plat fort longtemps déjà. Nous allons nous y pencher surtout puisque nous avons les ingrédients pour la préparation merci encore de nous éclairer

[@sandrinecroatti8385]

Bonsoir Coralie , pour le moment je consomme des tartines de sarrasin de la marque le pain des fleurs , je les mange au petit déjeuner , avec un oeuf , du jambon ou du beurre , je n ai pas encore essayé d en cuire et de le consommer en féculent, j ai essayé une recette de pain au sarrasin avec des flocons et de la farine , mais j' ai eu un peu de mal à le digérer , je vais essayer à nouveau , merci pour vos vidéos très instructives , cordialement .

[@CoralieBeguin]

Avec plaisir Sandrine, prenez bien soin de vous Coralie

[@creationjoseephine]

J'aime la galette de sarrasin, est-ce que la farine de sarrasin apporte les mêmes nutriments ou bienfaits que les grains? merci pour cette vidéo...

[@CoralieBeguin]

Bonjour oui en partie, elle sera plus intéressante qu'une farine de blé ou une farine blanche.

[@genevievendaye1654]

Merci.je viens d'en manger,trés bon, grâce à la connaissance d'une ukrainienne. Avant je croyais que c'était du riz complet avec un goût en plus.

[@CoralieBeguin]

Merci pour votre retour. Prenez bien soin de vous.

[@titicc]

Bjr j en consomme en flocons avec des yaourths.à votre avis garde t il les mm vertus pour l import du magnesium? Merci pour la vidéo.

[@zeaxneoncherif6826]

bonjour avez vous un bon site a recommander pour acheter le sobacha ( sarazzin ) j’ai vue qu’il ne contient pas de theine donc pas de palpitations ect

[@alimanelmazraui9402]

Bonjour, je connais pas mais j'en ai acheter . Faut-il le laisser tremper tte 1 nuit ???

[@stephanestark7753]

Je consomme la farine de sarrasin je fais un pain avec 300 g de farine semi complète de blé et 200 g de sarrasin et j’ai un pain très sympa

[@CoralieBeguin]

Merci pour votre retour ;)

[@vassiliaberberides7263]

Bonjour une question sur les glucides car je vois qu'il y a 72 g de glucides pour 100 g de sarrasin c'est erroné ? Ccar vous dites qu'il n'y a peu de sucres, est-ce que vous pouvez me le confirmer à nouveau ,? j'aurais plus tendance à vous croire que ce que je trouve sur internet

[@anneprodhomme]

Bonjour, et merci pour cette vidéo! j"ai commencé à manger du sarrazin dans les galettes bretonnes quand j'étais petite.... j'en fais une fois par semaine depuis ! Le kasha, où le grain c'est plus récent, si j'en mange trop... je m'endors! J'ignorais cependant qu'il avait un faible indice glycémique car je le rentrais dans la catégorie des sucres lents...

[@CoralieBeguin]

Bonjour Ann, absolument le sarrasin est un féculent, pris en excès il occasionne un pic de glycémie = coup de barre. Bien à vous

[@anneprodhomme]

@@CoralieBeguin Merci Coralie je vais revoir ma cuisson également!

[@vatefaireware]

Bonjour, oui j’adore mais je suis le seul de la famille à en consommer !

[@PurBijou]

Pancake à la farine de sarrasin c'est juste délicieux ! Et au lieu du couscous j'utilise les graines de sarrasin aux légumes hummm

[@guilloiscorinne]

Donnez les 2 recettes??? Merci Sara❤

[@vautrinschremer6206]

Je consomme de la farine de sarrasin sous forme de galette pour le petit déjeuner 2 à 3 fois par semaine. Est ce efficace ?

[@CoralieBeguin]

Bonjour Vautrin, oui absolument 👍

[@maudegouraud1863]

Bonjour Coralie je mange des galettes de sarrasin plusieurs fois par semaine nature ou avec compote pommes sans sucre es ce bien j ai l impression que ça me constipé ? Es ce possible Merci pour tous vos et très familiariser

[@CoralieBeguin]

Bonjour Maude chez certaines personnes la compote peut constiper effectivement. Bien à vous.

[@agnesnicolas8594]

Alors je le fais cuire 5mns et le laisse poser 20 mns après cuisson dans la casserole à couvert ❤

[@CoralieBeguin]

👍👍👍👍👍

[@AnneD-i6f]

En farine de sarrasin seulement ça va?

[@CoralieBeguin]

Bonjour, oui c'est déjà très bien 👍

J ' ai pris la farine de sarrasin je l ' ai consommé sous forme de pain c est bon je voudrais juste savoir sa valeur calorique merci

[@robertnortan87]

Moi le sarrazin j'en mange à mon petit déjeuner, Montjoie, Saint Denis !

[@abdoulmadinatou9043]

Bsr mme.je peux trouver le serrazin où je suis au Cameroun

[@abdoulmadinatou9043]

Sarrasin autant pour moi

[@nicolef2147]

Quid du pain au sarrazin à la place de la baguette habituelle ?

[@CoralieBeguin]

Bonjour Nicole, les 2 sont très bien en fonction de vos problématiques de digestion. Bien à vous

[@ivanscherrer3257]

Bonjour Merci pour votre vidéo 😀 Pardon Corali Pour tout ceux qui tranpirent ils y a aussi la chlorophylle liquide

[@ccajou]

❓Est-ce que griller le sarrasin n'altère pas les vitamines du groupe B❓ Moi je le consomme très régulièrement en galette et cru (trempé germé) en crusine (crackers, biscru, salade, taboulé...)

[@agnesmadeleine6893]

Bonjour, je crois que non, le sarrasin n est pas une cereale... Sinon, cela change t il quelque chose qu on le consomme en grains, en farine, soufflé ? Merci

[@oceaneviudes4014]

Moi c est en farine pour mes bowlcake ou en flocons ou en galette

[@Sans-dessus-dessous]

Peut on le manger cru au pti dej avec un yaourt

[@marie-theresecloutier3209]

Je fais pâté chinois,galettes de sarrasin le plus souvent!

[@elisamarro7356]

In english please

[@jmanuelserre2608]

Moi perso je mélange la graine de Sarrasin non grillée 1/3 pour 2/3 de Fenugrec et je les fait tremper 12 heures puis les laisse germer 3 à4 jours je mange crus

[@yvescloutier2769]

donc pour le colon irritable , le sarrasin est mieux que l'avoine ?

[@CoralieBeguin]

Tout dépend de la quantité. Certaines personnes au delà de 50g ne supportent pas. Bien à vous

[@ccajou]

Merci pour ces partages, mais les céréales sont une famille botanique, les poacées. Le sarrasin n'est pas une céréale c'est une polygonacée. Moi je ne consomme aucune graines de céréales, sauf très rarement du maïs. Mais je consomme des graines d'autres familles botaniques, comme le sarrasin 😉

[@guilloiscorinne]

Bretonne que je suis j en mange bien en bonnes galettes😊❤

[@CoralieBeguin]

Vous êtes au top

[@tizianamarras1636]

je n'en consomme jamais, j'ai goûté et le gout ne me plaisait pas, est-ce qu'il était trop cuit???

[@sophiajavoise9816]

Le sarrasin n,est pas une céréale donc fait moins grossir. Dans les pays de l'Est on le cuit comme le riz et ensuite on le mange avec du lait, en garniture avec de la viande ou le mélange avec des lardons et des champignons. On😊 le préfère légèrement grillé car ça lui donne le goût de noisette.

[@CoralieBeguin]

Merci pour votre retour très intéressant. 🥰

[@marie-agnesartaud274]

Le sarrasin n’est pas une céréale, c’est une graine

[@marie-agnesartaud274]

@@moniquefouquet3810 le sarrasin est une plante annuelle, de la famille des polygonacées, dont la graine que l’on mange est issue de la fleur

[@marie-agnesartaud274]

@@moniquefouquet3810 toutes mes excuses… moi non plus… mais je suis passionnée par les plantes, et je me laisse facilement entraîner par le souci du détail… Et fleur, c’est poétique.. et elles sont fort jolies bien que toutes petites ! Je vis en Haut Limousin , comme c’est une terre pauvre, comme la Bretagne, le sarrasin y était beaucoup cultivé. Il y a d’ailleurs une tradition de l’équivalent de la galette bretonne qu’on appelle le galetou.. Et depuis quelques années il sen cultive à nouveau . Chaleureusement. MA

[@melrose1683]

J'ai découvert le sarasin grillé par une amie Ukrainienne et j'adore !😊

[@landrodaoud1531]

■ *_《 carminatif 》_* , donc non flatulogène c'est ça?

[@CoralieBeguin]

Oui tout à fait

[@Angel070385]

Le sarrasin serait aussi bon pour la flore intestinale à ce que j’ai cru comprendre. Il favoriserait le développement des bonnes bactéries.

[@CoralieBeguin]

C'est une céréale digeste donc favorable pour la flore intestinale. Bien à vous

[@housemasterjkm6332]

Ca fait péter ou pas ? Je pete énormément surtout la nuit avec odeur ce qui me pénalise dans ma recherche de femme sexy pour fonder foyer etc

[@yvescloutier2769]

😄

[@guilloiscorinne]

😅😅😂😂😂😂

[@michelchanu1027]

Le sarrasin n'est pas une céréale mais une polygonacee.

[@CoralieBeguin]

Merci Mr Larousse. 😉

[@michelchanu1027]

@@CoralieBeguin , ancien producteur de sarrasin ... on me la fait pas !

[@evigenevenitramne7684]

Beaucoup de glucides

[@amnesik1327]

le sarrasin n est pas une céréale!!

[@CoralieBeguin]

Bonjour il peut être comme céréale ou encore protéine végétale mais encore faut il avoir la force de digestion pour l’assimiler en tant que protéine végétale. Bien à vous. Coralie