5 секретов идеальных чебуреков🤤

[@marinalager6407]

Весь секрет и самый главный- это прготовление теста на чебуреки, а все остальное - не секреты!

[@VTMVVO]

Ракицкий

[@1955Mariya]

С языка сняли😅 Так и не дождалась "секрета", который бы был секретом для большинства.

[@vzvzzv]

Секрет теста простой мука, вода 70° , соль и немного растительного масла, после замеса в цел. пакет на 3-4 часа и всё, весь секрет. А на счёт сочной начинки... Пропорции просты 1 часть мяса , 1 шпика/курдюка, 2 части лука, соль, молотый чёрный перец и зира. Всё!!! Вот и весь секрет чебурек🤷‍♂️

[@lybafarmahey3081]

​@@vzvzzvзрозуміло що з водою, пропорція інгредієнтів, все ми це.знпєм...

[@mikmay719]

@@vzvzzv Я так же могу сказать , и про пирог, и про пиццу, и про торт- мука и вода. Вы пропорции пишите в граммах да миллилитрах .

[@amybest8487]

Самый главный секрет, в тесто добавляем стопку водки, чтобы пупырышки были при жарке. На 10 чебуреков: 250 гр.муки в миску Отдельно в стакане 150 мл.кипятка, 1/2 ч.л. соли, 2 ст.л. подсолнечного масла и.. вуаля, 50 гр.водки! Жидкость вливаем в муку и замешиваем крутое тесто. Отдохнуть 30 мин. Фарш 300 гр., 2 луковицы очень мелко нарубить + 3-5 ст.л. воды или бульона, обязательно специи. Лепим, жарим и наслаждаемся! 😊

[@user-hm7hr2ov9i]

Спасибо , только что приготовила по вашему рецепту , вкусные , хрустящее тесто , вот только пузырьки не мелкие , а крупные получились , кстати вместо водки добавила виски , то что было в доме )

[@user-yk3uf5fk8g]

Спасибо за рецепт.

[@user-wc3nj7uv2z]

Фарша не маловато на десять чебуреков??? 😮

[@mikmay719]

@@user-wc3nj7uv2z Да там всего мало. Видать мини чебуреки:)

[@user-kd7sj9yp9j]

А что если в места водки дабавит спирт

[@user-nd2de4fy8i]

Самые найвкуснейшие чебуреки были при СССР в г.Джанкое ,в Крыму,на вокзале была Чебуречная, проходили мими до 100 поездов,со всего Советского Союза и все пассажиры хотели купить чебуреки во время стоянки поезда, очередищи были бешеные,опаздывали на поезд,иногда попадали под поезд!! Мы еще юные стояли в этих очередях, покупали и еще к ним холодный разливной лимонад!! Мужики пиво,Нигде я больше не ела вкуснее чебуреков! Тесто тонюсенькое, все прожареное,выливается сок при откусывании!! Как же это было вкусно! Затем развалился союз,поезда отменили,чебурная закрылась!! Жаль! Может когда нибудь восстановится.Поезда потихоньку начинают добавляться!! Подождем!! Чюбиреки --- называют татары!

[@user-hw5px8pc2w]

Вкусные в перевальном под Симферополе в чебуречной и в чайхане на 1 в саках

[@johnadija1975-zh9wc]

А мы в Советское время ездили в станицу Егорлыкскую в Ростовской области в магазины или возили в гости свекровь,заезжали в чебуречную,всегда покупали чебуреки,там всегда очередь стояла за ними.При наших глазах готовились.Вкуснотища,больше ни где такие вкусные чебуреки не ела.

[@user-ek8vn3qx5u]

Вкусные чебуреки были в Евпатории , автовокзал, открытое кафе на 2 этаже, а вообще по Крыму много было мест с вкусными чебуреками, главное это в тесто добавить водку, и тогда тесто обалденное.

[@user-pn7rd9qy4j]

А я всю жизнь раскатывала очень тонко тесто. Но результат меня не устраивал. Вот только сегодня, вопреки себе, раскатала чуть толще. Чебуреки получились идеальные, тесто, как в детстве на рынке 😊. Просто раньше я не поливала их маслом во время жарки, поэтому не тонкое тесто было жестким. А тонкое просто, как хворост. И вот, наконец то, тесто моей мечты: слоистое, снаружи хрустящее, внутри плотное, хорошо удерживающее сок и пропитанное соком. 🎉😊

[@user-du9fq7nz9g]

За счёт чего слоистое?

[@Poligita]

Поделитесь пожалуйста рецептом теста.

[@user-vh8yk7jn9b]

Поделитесь вашим рецептом, пожалуйста,вы так вкусно написали😊

[@user-io9ej5kp3l]

Розказуєте одну частину тіста тонко,змастити олією , розказуєте другу половину накладаємо на попередній,зкручуєте в рулет і розтягуєте цей рулет нарізати як на вареники на кусочки.і не приминаючи слої розкачуєте і формуєте чебуреки

[@user-fd8rr5ls7l]

Дайте рецепт чебуреков 🥩 пожалуйста пожалуйста а то дети хотят домашних а я покупаю готовые по деньгам выходит дороговато 🤔 всем мира и здоровья ,

[@hermine465]

Добавляю в фарш ещё немного сливочного масла, если мясо не жирное- очень вкусно.🥰

[@user-lm9ee8th5s]

Люди, водка вливается, чтобы не сильно впитывалось масло. Сахар тоже нужен. Для румяности.

[@liliyaidris7578]

Я раскатываю тесто в два этапа, с расстойкой по 10 минут,тогда тесто никогда не лопнет.а в тесто просто : вода и соль,и ничего больше ! Расскатываю тонко,но два раза с интервалом по 10 минут,тоесть,раскатала немного (и так всю гору),накрыла полотенчиком...через 10 минут снова раскатыва- никогда не лопнет...

[@user-ck1sx4wt4z]

Вот спасибо Вам за совет! Постоянно у меня чебуреки лопаются. Уже пойду займусь ими, как чувствовала, фаршу намалола!!!😊❤❤❤

[@user-pu2fi8pj2w]

Секрет шестой:фарш должен быть жидковатый,чтобы он намазывался как у вас.Некоторые делают как на котлеты и тогда он не Сочный.

[@Marinka802]

Для чебуреков в фарш добавить воды, тогда будут сочные

[@user-dz1li9dy2h]

лук+масло+крышка сковородки🤷‍♀️🥴

[@user-hk7xl9sp4w]

Секрет фарша это лук кккк и достаточно воды.

[@user-pu2fi8pj2w]

Поэтому я и написала жидковатый.Ясно же что жидковатой консистенции фарша мы достигаем за счёт воды и лука.Почему все пишут мне сюда под коментарий?Я написала хозяйке канала шестой секрет и вы ЕЙ пишите свои секреты.Хорошего всем дня!

[@user-ip8ie6hs7y]

Господи. Пришлось перелопатить много видео про фарш на чебуреки и визде фарш мясной, а наша дура технолог ввела мелко рубленные мясо. Завтра начинаем готовить, а меня уже трясучка берет. За что люди деньги получают. Она наверное попутала с самой. Дура.

[@Gallat-Templar]

главный секрет в том что бы были деньги на продукты на приготовление чебурека, кухня со всеми удобствами и возможно жена, но это не точно ))

[@user-bl9to1yt9n]

Когда вздувается лопается тесто И весь смак выходит, у вас тоже тесто лопнуло я заметила, вы просто быстро перевернули

[@reginabar2414]

Да я это тоже заметила

[@user-uc8ij3vm4b]

Как сделать, чтобы не лопались тесто? Весь сок утекает и чебуреки становятся некрасивые, подскажите пожалуйста.

[@user-bl9to1yt9n]

@@user-uc8ij3vm4b тоже хотел бы знать

[@user-ky2ze8yk1i]

Я на свои заметила, что лопается там, где очень тонкое или при перевороте тонкая поджарушка просто трескается от хрустящести. Поэтому катаю не до прозрачности😊

[@user-bl9to1yt9n]

@@user-ky2ze8yk1i тут как то испекла по обычному как раньше, яйцо, мука, соль, подсолнечное масло, тесто как на пельмени без всякого кипятка, просто тонко раскатывала ни один не лопнул, получились сочные

[@user-bj9wb7xx3y]

Секрет первый должно быть тесто, второй, мясо, третий масло, и самое главное сковородка

[@1955Mariya]

И не просто масло, а много масла.

[@barsik05barsik83]

Все зависит от теста и от фарша .Многие раскатывают по-тоньше.Я немного расскатываю по-толще.В фарш я немного добавляю воды для сочности.Получаются чебуреки очень вкусные!!🙂

[@user-zt7vu9hp9m]

Тесто для чебуреков: 1. Мука - 1кг. 2. Вода- 320мл кипяток. 3. Соль- 15гр. 4. Масло - 100мл. 5. Лимонная кислота -3гр.

[@user-zt7vu9hp9m]

Данное безобразие я готовила по рецепту одного шефа, получилась такая ерунда!!!! Рецепт прост: на 500г муки 250г кипятка соль по вкусу, тесто замечать и убрать в холодильник. Вот и весь секрет, вкусного теста!

[@user-nd3lu7gy9n]

Вы не рассказали сам секрет, извините, тесто какое?

[@Marinka802]

Обычно тесто заварное. Кипяток, пол чайной ложки соли, растительное или подсолнечное масло, все это добавляем в муку, замешиваем тесто и оставить на 30 мин чтобы "отдохнуло". Мой любимый рецепт заварного теста. Подходит также и для вареников, пельменей

[@ALISA...01]

​@@Marinka802Здравствуйте.Много лет так же делаю тесто.Только для пельменей и вареников яйца добавляю.Пельмешки из такого теста когда сваришь,ядрёненькое.Только не переварить .👍😋Всего вам доброго.💐💐💐❄❄❄

[@user-io9ej5kp3l]

І ще до заварного тіста сто грамів горілки

[@user-yc9qk2fm6g]

Я честно говоря не знала , что до сих пор готовлю чебуреки с секретом . 🤦🏼‍♀️ А как их вообще по другому готовить то это ведь чебурекииии . Оказывается их надо жарить в масле я то варила в воде к тому же не защипывая края, да что со мной было не так то 🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@user-um1mq2cr2f]

Ох и секреты,Америку открыла.Ты рецепт забыла рассказать,это и будет секрет номер один.

[@user-pk3yd5cm7d]

Секрет один. Захотел чебуреков, сделай чебуреки. В любом случае они получатся вкусными.

[@user-vx5tl5ee2w]

Ну и секреты???????? Ты первый раз их готовишь?????Или с неба упала ?????????Пустота!!!!!??????

[@gloomyolza]

Когда обыденные вещи преподносят так пафосно

[@user-jf6lb4cy1b]

Да еще и в перчатках, куда уж нам?! 🙄 Тесто надо чувствовать при замесе, сколько водички подлить, кто-то добавляет раст масло для пупырчатости, кто-то немного спиртного, а кто-то делает тесто заварное, на кипятке. Все способы хороши, пробуйте. И еще, чтобы чебуреки были сочными, лучок мелко рубим ножом, а не ч/з мясорубку, побольше лучка, фарш всегда из 2 (3) видов мяса! Это национ блюдо крым татаров. Делаем. Любим. Едим вкусненько.

[@marimi1979]

Просто обожаю чебуреки!

[@user-iy3vx4eh1m]

Спасибо кое что взяла для себя. Мой опыт. В тесто добавляю 1..2 стол ложки водки. Так более воздушный.

[@user-to5jz6iz7e]

Или уксус.....

[@asyaabikeeva2417]

А я добавляю в тесто майонез. Тесто получается идеальное, хрустящее и с пупурышками)) И не нужно никакой водки))

[@user-ih7wn4ki2r]

В каком месте секреты?

[@olga.9532]

А секрет шестой о том как готовить тесто останется секретом😂😂😂

[@svitsoko2356]

Зачнем обманывать людей ? И так все знают о том что тесто нужно тонко раскатывать и фарш равномерно распределять . Всем интересен рецепт теста !

[@user-fo9mj2zu1p]

У вас тесто очень жесткое надо заврном тесте делать

[@user-qw6bj1sz4g]

Главное одеть чёрные, чёрные перчатки😮😮😮

[@lydiaeichner1914]

Не надо его поливать ,его надо просто чаще переварачивать

[@mikmay719]

Один раз переворачиваются. Если много раз то впитывают масло.

[@lydiaeichner1914]

@@mikmay719 это не верно вы сперва попробуйте

[@jannetjanette9712]

Ой спасиба😂😂😂😂 а мы даже не знали бо этом😅😅😅😅

[@user-hv4gb6dn7p]

Тема секрета не раскрыта😂

[@user-vb3yd8zr5k]

Какие секреты, всегда так готовлю.

[@golubi_zelenoy]

Молодец👏✊👍

[@valentinakrivosheina9119]

Ни когда не делаю такие края, на рисунке края у тебя ни как не один см, а все пять , а надо действительно один см

[@user-xs2iz6vz4x]

Сильно тонко не надо😮

[@nastyayoga1567]

Вот мы с друзьями планируем их делать! Надеюсь, у нас получится!

[@user-tu8nf6rr5y]

Ой я об этом вопше не знала 《☆☆》

[@user-xc4ij6cs6k]

Самый главный секрет это тесто и фарш!!!

[@user-gn9cv2zh4y]

Зачем поливать маслом Во фритюрнице делают сейчас гребешок большой И причём здесь вилка Я раньше залепливала как вареники а потом показали как сказкой и мясо только на середину как на манты Все протекает и масло столько не впитывает

[@user-tu4vm2lr4s]

А на видео не рассказала про секрет теста

[@reginabar2414]

Тесто вы совсем не тонко раскатали, я тоньше катаю

[@Zhanna1972]

Благодарю, буду пробовать

[@svetik_momsblog]

Спасибо 🤗

[@denisq937]

Что именно? 😂😂😂😂 Новый состав теста? Фарша? Специй? Что ты пробовать будешь? 😂😂😂

[@user-lo1cj5de1s]

Первый секрет - это тесто, ну очень важный. Сделала тесто на газированной воде, раскатала очень тонко тесто, тесто жёсткое, сухое, не советую . С тестом работаю давно с дрожжевым, поэтому выбираю разные рецепты простого теста. Оптимальный вариант теста пока не нашла. Правда на вкус и цвет ........😊

[@Mairam-H]

Попробуйте на горячей воде. Очень вкусно и не жёстко получается. Очень хрустящие тесто .а когда остынет мягкое и вкусное

[@user-lo1cj5de1s]

​@@Mairam-Hспасибо ,попробую, всё-таки наверное дедовским способом как раньше нужно делать, добавить водки, они тогда правда хрустящие.

[@Mairam-H]

@@user-lo1cj5de1s один подписчик под моим видео с чебуреками написал рецепт со сливочным маслом. Хочу попробовать сделать. Говорит очень вкусно получается

[@user-jp2qz6dm9u]

Мука 750гр Соль 1ч.л Вода 375 гр Масло растительное 50 гр Попробуйте очень вкусное тесто получается я тоже долго искала и на этом рецепте остановилась

[@Mairam-H]

@@user-jp2qz6dm9u я тоже только так и делаю. Мне тоже нравится.

[@user-ou7oe9or5r]

Не знаю как такие получаются как не пытаюсь такие неполучаются

[@nekrodarkoff1960]

Очевидные вещи это НЕ секреты

[@user-nd2de4fy8i]

Меня раздражает когда говорят подписаться и лайк!! Прямо бесит! Никогда этого не зделаю если выпрашивают!!

[@svetik_momsblog]

А меня раздражает, когда пишут такие комментарии

[@user75757]

У вас чебуреки, как вобщепите. Начинка практически без мяса. Тесто чуть смазано этой жижей. Не чебурек, а тесто, жареное в масле.

[@user-xi3zd1fd3o]

секретов так и не выдали. А тесто можно и толще. и делать ЗАВОРНОЕ а не хрустящее... которое лопается. и царапается.

[@user-ky2ze8yk1i]

Я сегодня делала заварное и тоже лопалось если очень тонко раскатать. А заварное тесто и правда бомбезное😊

[@user-xi3zd1fd3o]

@@user-ky2ze8yk1i У меня жене нравиться это тесто. Бывает специально его заводишь, что бы напечь лепешечек.

[@user-jb5gt7qp4x]

фарш как украла ведь делаешь для себя

[@Alla2077]

Вообще-то это не секреты, а способ приготовления.

[@irenalucky9820]

Тебе не лайк,а пинка под жопу. Тож мне секреты.Ты дай секреты таких чебуреков,как в УЗБЕКИСТАНЕ продают

[@user-mu8mm3iq6c]

Когда поливаеш маслом они иногда лопаются и сок вытекает..

[@user-km6yi8ln8v]

Спасибо за секреты

[@user-im6mc3bk8c]

Секрет6вы при раскатке лепешки надорвали тесто,это недопустимо.видно на 2х сторонах есть трещины.когда дарите в руках держите шумо вку и ложка (прав. Рука) с длинной ручкой.если на работе буду вилочкой дрюкать Ся все клиенты убегут.поливать обязательно.видео ничем замес теста?.при СССР в чебу речных не было,вилочкой,ко лесником,блюдцем,и на бум. Полотенце?их не было,а вот чебуреки были на ,,улёт,, не успевали,и без ч. Перчаток,фу

[@user-pm2tn7gd1p]

Чебуреки делает на производстве,большая шритюрница и в чебуреке нет нормы мясо...😮😮после жарки останится только тесто жареное,дома так не готовят.

[@user-sz6ll9lx4d]

Это шутка такая, по- поводу секретов... 😂😂😂

[@lyaisanlucky]

Это не секреты, это рецепт чебуреков .. И вы когда маслом подливаете не херачьте по чебурекам, а то у вас там он весь в порезах , весь сок вытек и масло все забрызгало…

[@user-nd2de4fy8i]

Но главное Слово здесь. НЕ ХЕРЯЧЬТЕ

[@lyaisanlucky]

@@user-nd2de4fy8i не херАчьте!))))

[@user-qj2ly3kc7p]

Открыла блин Америку ,эти " секреты " всем давно и так понятны .Столько умников развелось 😏

[@svetik_momsblog]

Потому что умников специально разводили

[@user-ii1dl2ji3k]

Удивила

[@user-fu3oe7gg6y]

Добавляю по чайной ложке водки и уксуса

[@user-hx1cm6lq1q]

Секрет где ?А У !?

[@user-xu1is5mx7e]

В муку на тесто, нужно влить руку водки. Хрустит и пузырится.

[@Dina-tv1ss]

😂Первый и самый главный- это тесто. И подписываться нет интереса! Фишка ещё и мясо. А вилкой не выпускают воздух,а скрепляют тесто!

[@user-vq5sh2jo2e]

Это мы и без тебя знали)))

[@user-hr3rw6ky2f]

Ни чего нового, какая то ерунда

[@user-ir2dt3bk2j]

И 6 й секрет фритюрница дома😂😂😂😂

[@sfc7302]

Поливать сверху маслом необязательно. Чебурек и без этого будет воздушным и хрустким.

[@user-fz6xz4zs3v]

Вообще поливают для того, чтоб не переварачивать и тесто не рвалось при жарке.. Поливают до золотистой корочки!

[@user-zg2cc3up7t]

😝😝😝😝😝😝😝😝😝😝😝😝

[@user-sr1kn2sy2w]

А мы и не знали😁

[@user-vm1dc8ri3w]

Тесто не промешано, расслоилось на сковороде-вытечет весь бульон

[@volodymyrfedorov6427]

Поливать маслом если ты не дома или все вокруг будет в масле 😮

[@user-qr9rr3ft4d]

Меня страшно раздражает то что забиваешь вопрос в интернет а ответ совсем о другом, так и тут ,процесс мне не нужен ,только тесто ,спросила рецепт

[@mobizone8]

сделал всё так же не получилось.) потомучто рецепта теста нету

[@ElenaRindina-yl1rj]

Круто

[@ElenaRindina-yl1rj]

Круто 🎉🎉🎉😊😊😊😊😊😊😊😊❤

[@user-gd6gl6px7r]

Извините в тесто добовляется водка не для пышности , а за хрустящие чебуреки которые получается очень вкусным. У вас нет никаких секретности. Я не вижу.

[@user-lw4ir9im8s]

Так и не поняла ,а где секреты ?😮😅

[@jony7470]

Ничего нового не узнала все так делают

[@user-uw5br7xt3b]

Это не секрет ничего нового я не услышала

[@user-jh5vb1cn6z]

Пожалуйста напишите рецепт теста спасибо заранее

[@user-nv1ic8hx3o]

Кипяток,соль ,рост.масло,мука

[@user-md4ft6uj3o]

​@@user-nv1ic8hx3oда. Верно.

[@tatianapankova6414]

Напишу свой рецепт. 500гр муки 250мл воды 1 яйцо 1ч.л. соли 2ст.л. подс. масла Замесить, оставить на 30мин. Получается готового теста где то 800г, из него получится 11 шариков по 72 гр примерно. Раскатываете один шарик размером с десертную тарелку и выкладывает фарш, столовая ложка и размазываете по половине раскатанного теста, дальше хорошо края закрепляйте, можно и вилкой потом. Сок не должен вытекать из внутри теста, иначе масло будет брызгать и цвет менять.

[@kazachstankazachstan6437]

А рецепт где?

[@user-hp1kh5od3t]

Не какого секрета я там не услышала.

[@SumkiSvoimiRukami]

А где секреты,то?🤔😂

[@YT_dewillw]

Я НЕ ЧЕБУРЕК

[@user-do3in3dp6g]

А для кого секрет то?😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@jannetjanette9712]

Маслом поливать какраз таки не нужна😂

[@gansborman3923]

Фигня какая то..тоже мне секрет😅

[@user-gn9cv2zh4y]

Его берёшь в руку и он негнется

[@user-le2rf3re9c]

А де секрет найкращого тіста?то шо ви розповіли не секрет.

[@FM-sp3rh]

Секрет для малыша.

[@ULYA-KPASATYLYA.]

Пипец,откуда столько секретов.

[@user-cd9yu3yh9g]

А тесто самое-самое главное рецепт, ижарите не правильно😮😮😮😮😮

[@user-ju4fq1up8l]

Такой большой, мясо мало

[@user-mn6cg7wg5j]

Ничего нового как у всех

[@user-uv2bb6si5w]

Ну это уже не секреты

[@user-nn4fq9vb9g]

Америку открыли 😂

[@user-yk3uf5fk8g]

А вашего рецепта нет

[@user-oj1zp7dj8w]

Вот это секрет, не смешите людей, противно смотреть такие секреты👎

[@user-ux6no4rj7u]

Никаких секретов не открыла

[@mariakostoglod1798]

И это секреты?

[@dilfuzaquchqarova9820]

Ochun kusney cheburik

[@Life-bx4qk]

Сколько градусов фритюр???

[@beztvchanel]

😂😂😂порвался