#57 Basi e Premix - Ricetta del mio CORDIAL LIMONE e TIMO SELVATICO homemade

[@mikaelpalmieri2775]

Ciao Elia è sempre un piacere guardare i tuoi video Ascolta alcuni barman dopo avere preparato il cordial lo mettono in busta sottovuoto che differenza c'è con quello che hai fatto tu?

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Ciao Mikael! Grazie per avermi scritto, in merito a quanto mi chiedi é la stessa cosa, farlo sottovuoto é decisamente più professionale, inoltre rallenta di molto il processo di ossidazione (e quindi allunga la conservabilitá) dato che il liquido non é a contatto con l’aria. Per fare il sottovuoto dei liquidi si ha bisogno della macchina sottovuoto a “campana”, non va bene la macchina del sottovuoto tradizionale (quella che si usa per mettere sottovuoto i salami 😂). Spero di aver chiarito il tuo dubbio, a presto anzi prestissimo, alla prossima… Ccciao! Elia 🌿🍸

[@pasqualedmitryev]

Potresti fare un video sull'assenzio? Grazie.

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Ciao Pasquale, Grazie per avermi scritto, l'assenzio come pianta, come liquore e come estratto è un capitolo mooolto ampio che meriterebbe un canale a se stante :-) Non credo che riuscirò a fare un video sul liquore, in quanto proprio oggi ho parzialmente distrutto il mio "mini alambicco" e quindi alleluia... In compenso però posso dirti che fra i vari utilizzi, lassenzio è una pianta che non può mancare nel vermouth (appunto in tesdesco wermut kraut significa appunto assenzio) Se mi segui da un po' avrai notato che nell'intro del video presento i miei (attuali) 5 prodotti tra cui il nostro Vermouth Mita :-) MI spiace non esserti d'aiuto per questa volta :-) Continua a seguirmi se ti va e noi ci vediamo al prossimo video, quindi presto anzi prestissimo, alla prossima... Ccciao! Elia