Ecco 6 consigli indispensabili per non compiere macro errori nell'abbinamento cibo e vino. Obiettivo? Il piacere a tavola (e fare bella figura)! PROSIT! -- SOCIAL -- Instagram: / sensi.in.movimento Facebook: / sensiinmovimento
Пікірлер: 45
@itfabry68 Жыл бұрын
Mio nonno classe 1918 mi diceva sempre "mai bere vino se mangi l'uva" saggezza contadina, la tua è preparazione professionale al top 👏👏
@massimostella41263 жыл бұрын
“La pratica è fondamentale”… farò tesoro di questa frase!! Grazie per l’ennesimo bel video. Prosit
@SensiInMovimento3 жыл бұрын
Grazie Massimo, PROSIT! E si ti va, condividi! ;-)
@massimostella41263 жыл бұрын
Caro Maurizio divulgo sempre le cose che mi piacciono, nella speranza che un giorno la gente cominci a parlare questa meravigliosa lingua!!! Ti aspetto nel week end!!
@francescociviletti42682 жыл бұрын
Maurizio guardare i tuoi video e sopratutto ascoltare le tue parole e sempre molto molto interessante oltre che istruttivo....uno dei migliori passiti che ho potuto assaggiare(almeno per me) con un dolce a cucchiaio e: LE PASSANTI fiano passito del salento 2010 per quanto riguarda gli abbinamenti ho ampliato le mia piccola conoscenza al riguardo ascoltandoti.....Grazie
@SensiInMovimento2 жыл бұрын
Grazie Francesco, sono proprio contento di esserti utile, è proprio il mio obiettivo! Alla prossima! PROSIT!
@danielelunghi5083 жыл бұрын
Ciao Maurizio..... Interessante come sempre .....ed molto istruttivo, ne farò tesoro! Dicevo : - ma orientarsi per l'abbinamento " Desert " con vini dolci .... non è rischioso così di amplificare il gusto propriamente (dolce )? Ignorantemente io pensavo che usare vini secchi fosse un compromesso per bilanciare un gusto .. Non è mai tardi per Apprendere !! ciaooo
@SensiInMovimento3 жыл бұрын
Ciao Daniele, con il dessert si usa l' abbinamento per concordanza. Con il principio di contrapposizione, quindi dolce con secco, l'abbinamento diventa assolutamente distonico. Provare per credere! Prosit!
@danielelunghi5083 жыл бұрын
@@SensiInMovimento ci credo..ci credo...ma sopratutto ci provo
@danielelunghi5083 жыл бұрын
@@SensiInMovimento Posso dire di avere decisamente l'opportunità proprio stasera di mettere in pratica il tuo consiglio! Suoniamo questa sera qui a casa mia per una reunion con un gruppo con qui suonavo tempo fa .......Pasticceria storica di porta Romana ... Dolce importante ....per l'abbinamento (vini ) pensavo un Passito di Pantelleria del 2016 oppure Zibibbo dolce .. il primo si distacca come fascia ( circa 20 -24 euro...ma ne sono molto attratto , il secondo circa 8 euro ..ci siamo come abbinamenti Maurizio ??
@SensiInMovimento3 жыл бұрын
@@danielelunghi508 dipende dal tipo di dolce...😉
@danielelunghi5083 жыл бұрын
@@SensiInMovimento una mega torta di frutta c'è tante varietà di frutta fresca ...glassa
@guidomaggi82179 ай бұрын
Condivido il tutto.....aggiungerei che con zuppe di pesce molto gustose , tipo il caciucco alla livornese ed altre potrebbero andare bene anche vini rossi non troppo strutturati come il Cabernet Franc oppure vini rosati di buona struttura come il Cerasuolo d'Abruzzo......
@theazzo75 Жыл бұрын
Bevuto prosecco con tutto 😊
@SensiInMovimento Жыл бұрын
Anche col cinghiale? ;-) PROSIT
@theazzo75 Жыл бұрын
@@SensiInMovimento da ex cacciatore di cinghiali si.. le bollicine puliscono la bocca
@SensiInMovimento Жыл бұрын
@@theazzo75...ma vengono coperte completamente dall'intensità gustativa di una carne selvatica... ;-) PROSIT
@theazzo75 Жыл бұрын
@@SensiInMovimento ps ci bevevo prosecco o franciacorta perché non bevevo altro.. ora bevo anche rossi e non lo disdegno ma non rinnego neanche la bollicina..
@brunogozzi10484 ай бұрын
Buon giorno. Nei suoi tanti video non ho trovato l'abbonamento coi formaggi. Cordiali saluti
@SensiInMovimento4 ай бұрын
Ci arriveremo 🥂
@danielriva5482Ай бұрын
Mi scusi prof!ma se mangio un branzino con sopra del limone e lo accompagno con del gewurztraminer non faccio un omicidio giusto!?😊
@SensiInMovimentoАй бұрын
Nessun omicidio! Se ti piace, va bene così😉🥂
@simouhl78732 жыл бұрын
Personalmente sconsiglio anche l'abbinamento vino rosso con cibi molto piccanti. Non so se si tratta di un mio gusto soggettivo, ma a me fa proprio contrasto!
@SensiInMovimento2 жыл бұрын
Concordo, anzi di regola il piccante non prevede abbinamento...ammazza qualsiasi cosa... PROSIT
@egidioleucci10692 жыл бұрын
Io bevo sempre il rosso anche sul pesce,e' ovvio che si gusta di piu' su salumi e formaggi stagionati,carni rosse, bianche un po' meno.Comunque dipende anche dal tipo di rosso.
@SensiInMovimento2 жыл бұрын
Ciao, ci sono rossi leggeri del tutto adatti al pesce, come il Chiaretto, la Schiava e altri. Ci sta 😉 PROSIT
@edoardofumagalli351 Жыл бұрын
Forse perchè vengo da una famiglia di buon gustai e vignaioli, è importante il vino e il cibo, che deve essere abbinato con il gusto del piacere. e non della dolcezza o meno di come siamo abituati o non lo siamo per niente.
@andreabertaso752611 ай бұрын
Spezzatino di carne e metodo classico pinot nero 100% come lo vedi?
@SensiInMovimento11 ай бұрын
D istinto Ti risponderei troppo debole e senza tannini... Poi però è sempre da provare...🍷 PROSIT
@FedericoGi Жыл бұрын
Aceto è ovvio ma lo sanno in pochi
@ChefAlessandroMarasco Жыл бұрын
Ho l'excel di Mercadini sul telefono per non sbagliare al ristorante 😅
@Oxiuranus Жыл бұрын
E gli asparagi? come la mettiamo?
@SensiInMovimento Жыл бұрын
Sauvignon, ad esempio. Ma bisogna vedere gli asparagi cosa accompagnano, a loro volta... ;-) PROSIT
@micheleraffele7582 Жыл бұрын
Eh si... quando si guarda un video del genere vuol dire che siamo insoddisfatti dei nostri abbinamenti!
@luigicorte Жыл бұрын
Noi portavamo le nostre bottiglie al ristorante e chiedevamo allo chef di farci piatti in abbinamento.
@SensiInMovimento Жыл бұрын
Un rapporto speciale direi! Prosit
@flaviofavaro3212 Жыл бұрын
Sarà questione di gusti, ma io con il dolce non riesco a bere vino dolce, anzi il vino dolce proprio non lo bevo con nulla
@SensiInMovimento Жыл бұрын
SI, è senz'altro un questione di gusto personale, ma anche di esperienza sui vini precedenti. Se ne hai bevuti di "fatti male" (cosa probabile nei vini dolci) , ti è anche rimasto quell'imprinting ;-) PROSIT
@matteogiudici61922 жыл бұрын
studia fis che è meglio ahaha
@SensiInMovimento2 жыл бұрын
Ciao, perdonami...cosa intendi?
@matteogiudici61922 жыл бұрын
@@SensiInMovimento intendevo dopo che tu hai nominato ais ho nominato fis...che sarebbe in sostanza l ais di Roma...prosit
@SensiInMovimento2 жыл бұрын
@@matteogiudici6192 ok, ora ho capito, grazie del chiarimento. Prosit
@stefanob3980 Жыл бұрын
Perseverare è diabolico, però spesso è proprio da pirla.