【61】How to Make Chewy Mochi Pancake with Brown Sugar

[@大島和美-s9v]

いつもいつも美味しそうな和菓子ばかりですね。

[@和菓子教室ふく]

ありがとうございます😊

[@manamama262]

早速小豆を炊いて作りました 生地を焼いて返すときにフライ返しの跡がついてしまったのが残念ですが、とても美味しくできました 2歳の孫も喜んで食べてくれました 冷凍できるのもうれしいです

[@和菓子教室ふく]

小豆から作ってくださってすごい！三笠の生地は柔らかいので返すのが難しいですよね😅蓋をしてなるべく生地に火を通して返すようにしていますが、フライパンやフライ返しのクセもあると思うので、上手く返せるように頑張ってください💪お孫さんとお幸せそうで嬉しいです💕

[@お好み焼き-d7m]

１番作りたい和菓子です😉助かりました😂ありがとうございます🙇

[@和菓子教室ふく]

ほんとですか？嬉しいです。私もこのお菓子大好きなんです❣️

[@cookingwithmimmo]

🌸 私はこのレシピがとても好きです 😋

[@和菓子教室ふく]

ありがとうございます😊

[@MK-od6gg]

おはようございます！先日作りました！私は黒糖が冷ましすぎて固まってまた加熱しました。皮も10枚しか出来ませんでしたが、美味しかったです。今度はもう少し薄くなるようにお水を足してゆるめに作ります。先生オーブンで焼く栗饅頭もいつか教えて下さい！教室が直ぐ満席で行けないです。

[@和菓子教室ふく]

作ってくださってありがとうございます😊もしかした水分が飛んでしまって硬めの生地ができたのかもしれませんね。一枚焼いて、分厚いなと思ったら水を足してください。でも、それも美味しそうですね。栗饅頭もそのうちしますね。ずっと満席ですみません💦

[@mtogucci0728]

美味しそう。どら焼きは結構作るのですが、三笠は似ている様で違いますね。生地に餅粉、餡に粉寒天、作ってほっこりお抹茶を頂きたいです🍵

[@和菓子教室ふく]

動画を見てくださってありがとうございます❣️ お茶と和菓子でゆっくりした時間を過ごしたいですね😊

[@大竹尚美]

師走になりました。ほっとひと息って‥感じですねー日本人で良かった♪

[@和菓子教室ふく]

ほんとですね〜😊和菓子とお茶でひと息。いいですね❣️

[@タッキー-o1z]

いつも楽しみにしています。 もち粉の代用品で白玉粉でも大丈夫ですか?

[@和菓子教室ふく]

動画を見てくださってありがとうございます❣️白玉粉はそのまま入れるとダマになって解けないので、別で溶かして入れるなどしないといけので難しいと思います。餅粉をおすすめします😊

[@あさみ-q4i]

楽しみながら作らせてもらっています。三笠焼き、食べた時に粉っぽさが残ってしまったのですが、何かコツはありますか？

[@和菓子教室ふく]

作ってくださってありがとうございます😊 粉っぽいというのは、生地の中に粉のかたまりがあるということでしょうか？もしそうでしたら、粉をしっかりふるうこと（2回ふるってもいいです。）、あとはダマがなくなるまで怖がらずに混ぜることですね。また作ってみてくださいね❗️

[@あさみ-q4i]

返信有難うございます。2回振るってやってみたいと思います。