【64】How to Make Daifuku Dumplings for Beginners

[@原早苗-w3j]

すごーく分かりやすかったです！永久保存版✨

[@和菓子教室ふく]

ほんとですか❗️嬉しいです〜😊

[@飯森五朗]

今日バナナ大福餅を作りました。 この動画のおかげでまあまあ綺麗に包むことが出来ました。 あんこを丸めたり、お餅で包んだりしてるだけでとても気持ちが和らぎました。 本当にありがとう😉👍️🎶

[@和菓子教室ふく]

バナナ大福作られたんですね😊美味しそうです。私の動画が少しお役に立てて嬉しいです。包むのは慣れですので、何回かしているうちに上手になりますよ☺️ お餅をさらっていると癒されますね❤️

[@pachi2shuwa]

杏を入れて大福を作ろうと思ったのですが上手く包めず😢 とても分かりやすくて参考になりました！ 明日もう一回やってみます

[@和菓子教室ふく]

杏がどんな状態なのか分かりませんが、柔らかいものだと包むのは難しいかもしれませんね。少し凍らせるとやりやすいと思います。はい！頑張ってみてください😊

[@pachi2shuwa]

@@和菓子教室ふく 返信ありがとうございます😭 シロップ漬けにした杏を中に入れて欲しいとお願いされていてかなり難しかったです💦 冷凍したものも試してみます！

[@クシナミナト-u7j]

大福デビューしました。さつまいもの餡でした。手がベタベタして台所が粉だらけになりました（笑）明日食べます。新しい事にチャレンジできました。手ほどきありがとうございました。

[@和菓子教室ふく]

作ってくださってありがとうございます！私も最初は粉だらけベタベタでした（笑）慣れるまで頑張ってくださいね☺️

[@mtogucci0728]

明けましておめでとうございます。"大福"名前からして縁起の良い和菓子😊 レンジで作れるのが良いですね。早速、つぶあんから作らなくちゃ。 その赤いスクレーパーは私も持ってます。以前から拝見してて同じだとひとり喜んでおりました😅　今年も色々な和菓子作りを楽しみにしています。宜しくお願いします。

[@和菓子教室ふく]

あけましておめでとうございます。ほんとですね、大福って名前はとても縁起がいいですね😊カード、柔らかいと使いやすいですよね。今年もよろしくお願いします。

[@タケ子濱野]

作ってみます

[@和菓子教室ふく]

頑張ってください❣️

[@清美落合]

はじめまして🎉登録させていただきました。５歳の孫とお団子など作っています。電子レンジで簡単に大福ができるのですね⁉️さっそく作ります😁

[@和菓子教室ふく]

そうなんです。最初は慣れないと包むのが難しいかもしれませんが、できます😊ぜひ作ってみてくださいね❗️

[@大竹尚美]

餅生地の包餡が苦手でした😅でも美味しいから下手でも作りたくなります。包餡の仕方、参考にさせて頂きます🎉

[@和菓子教室ふく]

わかります😊最初は私もヘタでした。何回もしているうちにコツがつかめてくると思います。頑張ってください💪

[@お好み焼き-d7m]

砂糖の保水効果で生地が固くなるのを防ぐんですね😲なるほど👍じゃあ塩大福ってどうなるんやろ💦

[@和菓子教室ふく]

塩大福にも砂糖はいってますよ😊作ってみてくださいね！

[@Misaki-ro4oc]

電子レンジを使わないバージョンがもしあれば教えて頂きたいです！

[@和菓子教室ふく]

動画を見てくださってありがとうございます❣️本来は蒸して鍋に移して少しずつ加熱しながら、砂糖を入れ加水したりして求肥の硬さを見たりと職人技になり、動画でお伝えするのは難しいので、レンジ簡単にできる方法を考えました😊

[@Misaki-ro4oc]

@@和菓子教室ふく そうなんですね、返信ありがとうございます。もし電子レンジを買うことになればチャレンジしてみます！

[@ouraatsuhiro82163]

​@@和菓子教室ふく職人技でもいいから教えていただけるとありがたいです

[@Tomoko-tc6jl]

海外在住で、大福がなかなか手に入らず、手作りしてみようと検索しこのチャンネルに辿り着きました！はけはシリコンよりも山羊毛のようなものの方が使いやすいのでしょうか。

[@和菓子教室ふく]

動画を見てくださってありがとうございます❣️ハケは動画の様なハケが一番使いやすいですが、シリコンのでもいいですし、布巾でも払えますし、雑に手でパンパン払うのもありです（笑）ぜひ、作ってみてください😊

[@zozopico]

求肥生地はレンジで簡単につくれるのに、その後の成型がめちゃくちゃ難しい。何度やっても餡子がはみ出たり、いびつになったりで、きれいな丸にはなりませんでした。動画のようにうまく包めません。前提条件として粒餡をかなり固めに作っておく必要があるように思います。

[@和菓子教室ふく]

確かにかなりかためだと包みやすそうですね😊頑張って作ってくださってありがとうございました❣️

[@kyanako7626]

はじめまして。いつもお饅頭作る時に市販のこし餡で作ろうとすると冷やしても柔らかくて作りづらいです😢改善するにはどうすればいいでしょうか？🥺

[@和菓子教室ふく]

餡はいろんか硬さがありますね。柔らかい場合はレンジで一度熱く温めて、広げて冷ますと水分を飛ばすことができます。または、乾いた布巾やクッキングペーパーで餡を包んで押さえて水分を取るのもいいですね、何回か餡を畳むようにして取るといいです、混ぜすぎると餡のコシが無くなって逆に柔らかくなってしまうので気をつけてください。いい感じに水分をとってください😊

[@のびのびた-u1d]

初めまして！ これは冷凍じゃなくて、冷蔵でどのくらい保存できますか？

[@和菓子教室ふく]

お砂糖が少ないので冷蔵だと硬くなるんです。常温で2日ですね😊

[@catt-zq5xz]

600wのレンジでは何分したら良いでしょうか？

[@和菓子教室ふく]

動画を見てくださってありがとうございます❣️１分20秒で4回にしてみてください。

[@kaekoota3045]

少しハードル高めですが、大福餅に粉がいっぱいついてる理由が分かりました。(笑)

[@和菓子教室ふく]

わ〜ちゃんと見てくださったんですね！ありがとうございます😊

[@さらてん-w2h]

用具と手順が少し面倒な気がします😅

[@和菓子教室ふく]

確かに！もっと簡単に作るKZbinあると思います😊