おばあちゃんが作るよもぎ大福/大福作りのすべてを伝える。

[@ミルクチョコ-y8h]

学校で疲れてたからおばあちゃんの優しい声で癒された😢

[@88Cooking]

ミルクチョコさん、こんばんわ。 好きなものを食べて、好きな事をして、好きなだけ寝ればいいよ(^^) おばあちゃんの声で良かったら、好きなだけ聴いて頂戴！！ こんな風にしてコメントを頂けて、とても嬉しいです 💗ありがとうございます。

[@ミルクチョコ-y8h]

@@88Cooking 返信ありがとうございます！ たくさん動画見て元気だします☺️

[@Tomo-Az]

家の近くの調整池でヨモギを摘んでヨモギ大福を作りました。結構美味しく出来ました。動画配信有難うございました。😊

[@88Cooking]

智道さん、こんばんわ。 お役に立てれば幸いです。

[@じふもんぽん]

ハチハチさんの声を聞いてホッとします。すっかり配信＝元気確認☺春の味覚楽しみましょうね✨

[@88Cooking]

じふもんぽんさん、こんばんわ。 ホッとしてして頂ければ、うれしいです。 元気にして日常を楽しんでおります。 春の味三昧！！いいですねぇ。楽しみましょう～♪

[@晴子小池]

こんばんは、以前より丁寧な語り口てばしっこい器用な手。大ファンです。これからもどうぞお元気でいろんなことを教えて頂きたく存じます❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤

[@88Cooking]

晴子さん、こんにちわ。 ファンになって頂きまして、ありがとうございます。 とっても嬉しいです(^^) このフワフワしたような気持ちは春の陽気だから～～～いえいえきっと喜びで舞い上がっているから～💃💃 これからもどうぞよろしくお願いします。

[@チェリー-g5w]

よもぎ餅美味しいですよね。 次回は、自然の中でのよもぎ摘みの様子も見たいです。 可能でしたら、よろしくお願いします。

[@88Cooking]

チェリーさん、こんばんわ。 コメントありがとうございます。 これからもどうぞよろしくお願いします(*^_^*)

[@福岡嘉明-t1g]

毎回丁寧なお料理作りすごい。美味しそうで食べたくなってきました。

[@88Cooking]

福岡さん、こんにちわ。 春になれば、草餅は食べたくなりますね。 お店に行けば年中置いてあるけど、春のよもぎで作ると格別の味わいがあります。 福岡さんはお餅作りはなさらないのですか？

[@福岡嘉明-t1g]

お餅は作った記憶があまりないですね〜。白玉粉や上新粉を使って団子は作った事あるんですけど、昔の事ですから😅

[@松野歩-t4b]

よもぎ大福の作り方。見ました。よもぎの下処理から、あんこの煮方、丸め方、包み方まで、注意深く教えていただきました、自分で、作ったことは、なく買って食べてばかりあました。手作りにしたいと思いました。ありがとうございました。

[@88Cooking]

@@松野歩-t4b さん、こんばんわ。 自分で作りたいという気持ちが、始まりです。 たかがよもぎ大福、されどよもぎ大福！！ 作るも味わうも、楽しみましょう(^^)

[@hahajima_cooking]

ハチハチおばあちゃんお手製大福美味しいやつですね。 こないだ頂いた松葉餅も超美味かったです😊

[@88Cooking]

松葉餅～お口に合いましたか(^^) 良かったです。 大福って・・大きな福って言う事でしょうかね。 食べれば、大きな福がやって来る！！ いいなあ～。

[@文子-z5b]

はちはちさんおはようございます。 春の香りが漂って来ますね 自然からの贈り物を生かしてみえるんですね。 餡も手作りでこれぞ最高のよもぎ大福でしょう。 私も作ってみたい。食べてみたいのですが、私の周りでは生のよもぎは手にはいりません。 通販ではあるようですが ヨシ！それなら来年は畑で作っちゃえと思っています。何やかんやと欲深く考えているばあばです、 最高のよもぎ大福ご馳走さまでした。 余談ですが中学生の男の孫ですがはちはちおばあちゃんって言っているよと娘から聞いて嬉しくなりました。はちはちさんの料理食べさせているので心に残ったんでしょう。

[@88Cooking]

文子さん、こんばんわ。 なんか～とっても嬉しくてしょうがありません。 ここら辺は何処へ行ってもヨモギだらけです。 手に入らない方もいらっしゃるのですね。 コメントを下さった方の中で居りましたよ。ヨモギをはじめて栽培して 草餅にしたって仰っていました。僅かしか取れなかったけど草餅にしたそうです。 でも、最高の御馳走だと思います。 ヨシ！！ないなら作ろうぜよもぎ！！ ばあばちゃんの意気込みに惚れ惚れしました ✨ 中学生の男孫さんに乾杯！！ 超～嬉しすぎる💃💃 ばあばちゃんの料理の腕が良いからでしょうねぇ。

[@lavendermint8308]

ハチハチおばあちゃん、こんにちは😃🎉 春の香り、よもぎがたっぷり入った大福ですね🌱🌱🌱 おばあちゃんの優しい語り口と、作る過程の手際の良さに感動して拝見しました😊 よもぎのアク抜き、小豆の茹で方と煮方、餅米の蒸し方、あんこを餅で包む作り方…ひとつひとつの作業がとても丁寧ですね。手間暇がかかった分、美味しさは格別だと思います。よもぎが入って香り高く、翡翠のように美しい緑色の大福ですね。とても美味しそう😊‼️ 餅米を蒸した時におばあちゃんがおっしゃった「おふかし」という言葉、東北出身の知人がおこわのことを「おふかし」と言っていたので懐かしくなりました🎵優しくて温かみがある素敵な言葉だと思います💖💖 素敵な動画をありがとうございました。とても元気をいただきました。これからも楽しみにしています🍀🌼🌸

[@88Cooking]

lavender mintさん、こんばんわ。 ひとつひとつの作業を丁寧にご覧いただているんですね。 とっても嬉しいです。 lavender mintさんの『翡翠のように美しい緑色の大福～』と表現なさることに 深い感銘を受けました。 今までに、わたしの作った大福を見てこのように表現して下さった方はおりませんです。 嬉しいを飛び越えて、凄い！！としか言いようがないです。 ありがとうございます。 何気に「おふかし」といいますけど、やさしい響きですねぇ。 これからもどうぞよろしくお願いします。

[@文子-z5b]

はちはちさんおはようございます。 返信ありがとうございます、 よもぎ君、さくらさんに語りかけるようなくだりははちはちさんの心の豊かさが伝わってきます。 何か胸が一杯になりました 自然からの贈り物で楽しんでみえるのは最高ですね。　　 そら豆は毎年一番リキを入れて作っています。 さやの成長する時期は感動ものです。これも大地の恵み一つかなと思います。 誰にあげても喜んでくれるのが嬉しく楽しいですね。 買えば高すぎますもの　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 朝どれの塩茹では最高です。おこわにいれても彩り最高です。ずんだ餡みたいにして楽しんでいます。　　　　 余談ですがはちはちさんの料理でパブリカを見直しまして赤、黄色植えました。

[@88Cooking]

文子さん、おはようございます。 そら豆の成長が感動ものって、どんなんでしょう。 栽培したものにしか分からない感動！！ わたしたちは、感動の嵐のなかで日々の生活を送っているのかも知れません。 出来るだけ、それを見逃さないように暮らしていきたいですね(^^) パプリカはお隣の宮城県で栽培が盛んです。そんなことから使うようになりました。 とても出汁が出ると思うのです。 市販もののパプリカは、とても高価ですね。 ここら辺では、地植えですとなかなか色が付きません。そのうちに寒い季節になってしまいます。 そら豆のずんだ餡、食べてみたいです。 豆板醬は確かそら豆で作るんですよね。 わたしは味噌作りの時にそら豆はなかなか手に入らないので、大豆で豆板醬もどきを作ります。 夏場の暑くて食欲が無い時、ご飯のお供にします。 それこそ物々交換して高評価でした(#^.^#)

[@fka-w1o]

参考になりました ありがとうございます😃 近所の方にも好評でした

[@88Cooking]

f kaさん、こんばんわ。 お役に立てれば幸いです。 ご近所さんの好評は、f kaさんの腕が良いからですよ。素晴らしい！！

[@文子-z5b]

はちはちさんおはようございます。 あ～何と麗しい桜花餅ですね～　自然の恵みは素晴らしいですね。 はちはちさんの感性と技でしょう。 これは傑作でしょう。 ヨモギや蕨やばっけ等々 山暮らしを楽しめる環境にお住まいなさっているのは神様のお引き合わせかなとおもいます。 　 物々交換いいですね。私も好きです。楽しいですね、 最近は甘夏をもらい空豆をあげる感じですね。 空豆はおこわにしてもいい感じでした。 お餅にも出来ないかなと考えている今日この頃のばあばです。

[@88Cooking]

文子さん、こんばんわ。 自然はすべてが道理にかなっています。 山々の恵みに感謝します。 よもぎ君～何故にそんなにも心を揺さぶる香りを持てるのでしょうか～ さくらさん～淡い桃色と甘い香りを兼ね備えて誰を魅了するというのでしょうか～ すべては、ハチハチおばあちゃんの魂へのおくりもの・・・な～んちゃってね(^^) 自然の恵みを楽しめれば最高です。 ～という文子さん！！ 空豆は文子さんの栽培したものですか？ 良いですね。空豆作った事がないです。買えば高価です。 甘夏交換ですね。交換っこするのはとても楽しいですね。 空豆のおこわ、お餅は、工夫上手で料理上手な文子さんですもの美味しく作られる事でしょう。 チャレンジばあばちゃん！！ステキ！！

[@文子-z5b]

はちはちさんこんにちは。 ヨモギ談話聞いていたのか 息子が取り寄せてくれましたので　へぇ～この時期にと思いましたが届いたヨモギ君は良い物でした。 　　　　　　　　　　　　　　 昔はあんこいれて丸めるのは家族皆でワイワイやったものです。 当時は大福をごもんどりといってました。　　　　　　　 　 ヨモギ餅初めてつきましたがはちはちさんのお陰です 遅ればせながら春を頂きました。一つではもの足らない美味しさでした。 ありがとうございました。

[@88Cooking]

文子さん、こんばんわ。 ごもんどりですか。初めて聞きました。いい響きです。 地域により呼び名も様々あるんですね。 搗きたてお餅は時間との勝負ですから、丸め方は大勢いた方が美味しく出来ますもの～。 昔は家族が多いから、みんなでワイワイが良かったんですよね。 息子さんが気を効かせて下さったんですね。作りたかったよもぎ餅が出来て感無量ですね(^_-)-☆ 器用な文子さんのこしらえたよもぎ餅は、どんなにか美味しかろ～♪ よもぎごもんどり～♪ 何個でもいける～ルンルンルン～(^^♪

[@文子-z5b]

はちはちさんこんにちは。 感動の嵐 おっしゃる通りだと思います。感動は何気ない毎日の暮らしの中にもありますものね。感動できる心を持ち合わせて暮らしたいとおもいます。　 パプリカが宮城でお多く作られているとは初めて知りました。今年はガッツリ冷凍しておこわはもちろんちらし寿司にも使います。 だしはでますね。 豆板醤も手作りなさるんですねぇ～なんでも作られるんですね。凄いです❗ ご飯のお供とは市販の物とは別物でしょうね。 作りたくなっちゃいますね、はちはちさんと物々交換する方羨ましいですね～ 何と交換しても間違いなく 高評価額でしょうね。 これぞ感動物でしょう

[@文子-z5b]

はちはちさんおはようございます。 先日こしらえたよもぎ大福を姉にどうしても食べさせたくて冷凍しておいたので届けました。　 ランチにはばくだんおにぎりをつくりました。 何やかんや入れたのでどんどんデカクなりましたが 食欲だけはまだまだある ばあば二人ですので心配はいりませんね～ あんこもつきたてよもぎ餅も冷凍してあります。 よもぎぜんざいです。 はちはちクッキング揃い踏みです。 それはそれはすんごい喜んでくれました。 皆でごもんどり丸めたた事楽しかっかたね～ 父ちゃん鏡餅作るの上手だってたね～ かあちゃんの炊いたあんこ うまかったね～ 話しに花がさきました。 人を喜ばせることは難しいことではないと感じました 美味しい物や時のものを届ける事だけで充分かとおもいました。 お陰さまで姉孝行ができました。ありがとうございます。

[@88Cooking]

文子さん、こんばんわ。 お姉さんとの会話のやり取りが聞こえて来るようです。 色んな場面が思い起こされて来て、お話が尽きなかった事でしょう。 お姉ちゃんが居ないわたしにとっては、「お姉ちゃん」は憧れの存在です。うらやましいです(^^) 文子さんの作ったバクダンおにぎりは、きっとバラエティーに飛んで今にも爆発しそうだったんじゃないかしら～ ハチハチクッキング揃い踏み！！ 私はたまげてしまいました(ﾟдﾟ)！💓 手塩に掛けた愛情あふれるものこそが、喜びに繋がるんですねぇ～。 良いお話を聞かせて頂きました。ほのぼのとした気持ちになりました。 ありがとうございます。

[@自民犯罪被害者犯罪被]

春の香り よもぎ 良い香りが漂ってきそうです。　 とっても 美味しそうです🌿🟢😊

[@88Cooking]

こんにちわ。 春の香りを食べる～なんて素敵な日本なんでしょう(^^) 土手のよもぎが、時々大福に見えてくるのです。ハハハ♪

[@自民犯罪被害者犯罪被]

@@88Cooking 本当に 香りもいただくよもぎ大福 ご馳走ですよね。 🌿🟢😊❤ 土手のよもぎが大福に見える 素敵な収穫ですね。 それだけ 素敵なおもちを 作られる 技術に感銘 しました。 最愛おばあ ちゃんも よく小豆をことこと炊いてくれて、おぜんざいを作ってくれました。 キッチンは 幸せの香りで 充満しますね。 😊❤ 🌿🌸よもぎ 桜　あずき など自然豊かな ご馳走ですね😊

[@cafe8035]

ハチさん　😂😂😂 ヨモギいいですね〜 我が家の近辺では難しいですね。 あんの茹でこぼし、なるほど〜流水で晒すんですね👍 最近丁寧に作ってもえぐみが抜けなくていました。 砂糖入れたら火にはかけないんですね。 作ってみたくなりました。その前に餅つき機買わないと！

[@88Cooking]

のんのんさん、こんにちわ。 よもぎは人や犬の通らない山で摘むようにしています。 動画内の粒あんですが、砂糖を入れて火にかけて練っておりまする(^^) 火にかけないで混ぜるだけの方もいます。手ごころひとつなんでしょうね。 小豆は年を越すとえぐみは強くなるような気がしています。 流水というと、資源の無駄みたいに感じてしまうかもしれませんが 体の為にもこの作業は良いと考えます。 ちなみに、昔和菓子屋さんの御主人から流水に晒す事を教わりました。 自分の為に自分で作りたい！！ ただそれだけです(#^.^#)

[@hiroshishigetomi9743]

もちの生地に砂糖等入れなくても、餅が硬くならないのですか？市販の物は冷凍しても解凍すると又柔らかくなりますが？

[@88Cooking]

HIROSHI SHIGETOMIさん、こんにちわ。 お返事が遅くなり申し訳ありません。 もち米だけのお餅は、かたくなりやすいです。でも硬くなりにくくする方法はあります。 市販されているお餅の多くは、日にちが経っても硬くならないように何か？を使っていたりします(^^) 昔は自宅で餅を搗くのは当たり前でした。搗き立て餅の味わいは格別です。 でも、少し経つとすぐ硬くなるので、丸めてたりして保存したり、固めて切り餅にしたりします。 お話が長くなりました。 私のお餅は、直ぐ硬くならない方法！！をあれやこれや考えて作ったものです。混ぜ物無しです。 １～２日くらいは柔らかいでしょう。 それ以上柔らかさを保ちたい時は、搗き立て出来立ての柔らかい状態のままで直ぐ冷凍保存します。 柔らかい状態のお餅を冷凍すれば、解凍すると柔らかです。 でも、硬くなった餅では冷凍した後、解凍すると硬いままです。 ですから、市販のものも柔らかい状態のものを冷凍保存すれば、解凍しても柔らかだと思います。 試してみてください(^^)

[@長野太郎-o1q]

よもぎ大きくなってますね こちらはまだで始めたばっかりのようで5センチにもなっていません 今年は虫のつく前に収穫できそうです😊

[@88Cooking]

太郎さん、こんばんわ。 そろそろ摘み時ですね。お天気がいいとたちまちに伸びますから油断しないでくださいよ(^^) 自然の恵みのよもぎ！！有難いです。

[@だるま-x5c]

こんにちは❣　本当に丁寧に教えて下さって勉強になります。美味しくて食べるの３分だろうな～(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

[@88Cooking]

だるまさん、こんばんわ。 視聴して下さる皆さんのお声から、学ぶことが多いです。 分かりやすく、なおかつ楽しんで下さればいいなあと思うのですが・・・。 お餅三昧の今日この頃です。春の恵みを見つけるとお餅にせずにはいられなくて～。 きょうは八重桜のお餅を搗いたりして～。これが最高！！ 今年の八重桜の開花が早かったんです。富んだ目に遭いました 👀

[@cocomurasaki4999]

美味しそうですね！😋 緑色が爽やかで、そして中身の餡子とヨモギのコラボが食欲をそそります。 でも、けっこう大変なお仕事ですね。 美味しいものを食べるということは、隠れた努力が必要なんですね。 働き者のハチハチおばあちゃんなのに、手が若々しいですね。 動画視聴中自分の手と見比べてしまいました。🤲👀🤭 私の手、なんだかカサカサ、シワシワになってます。 動画の中でご使用になっているMariko　というお鍋に惹かれてしまいました。 特注かな？　それとも　そんなブランドがあったのかな？　と、考え、もう一度視聴しました。 Mariko LONDON　って書いてありますね。 英国製ですか？ 私はハチハチおばあちゃんのお作りになるお料理だけでなく、動画の中に出てくるお鍋や 陶器やガラスの容器や多くの脇役出演者にも興味を持ってます。 そんなことを考えていたら、お口の中が餡子の味になってきました。😝

[@88Cooking]

Coco Murasakiさん、こんにちわ。 よもぎは春の香りそのもです。酔いしれます。一日に２個食べています。 でも、本当はこの倍は食べたいのですが食い倒れしそうなので２個に留めています。 とはいえ、大福の在庫はすでにありませんです😅 作る手間ひまに比べると食べるのはあっという間です。 生きるとは、こう言ったようなことの積み重ねかも知れませんね。 わたくしちっとも気付かないで使っていました。Mariko LONDONのお話です。 調べてみました。英国ロンドンのリバティ社で日本人初のテキスタイルデザイナーとして採用された 忠隈真理子さんの作品のようです。 何せリサイクルショップで二束三文で購入したものです。 わたしが動画内で使っているガラス鍋などもほぼリサイクルショップものです。 勉強させて頂きました。ありがとうございます。 動画内の手はですね、動画内の手なんですね。 現実はしわしわっ！！ってな感じです。でもうれしいなぁ～💕

[@cocomurasaki4999]

@@88Cooking 様、 美味しいお返事、ありがとうございます。 日本人デザイナーによる英国生まれのお鍋が日本の東北住みのハチハチおばあ ちゃんの所まで旅をしてきたんですね～　🍲 英国には何人か知人がいますので、機会があったら忠隈真理子さんの事、 訊いてみますね。😄 ロンドンにリバティという大きなデパートがあるんです。 ギシギシ音がする木の階段を上がっていくのですが、中は素敵なものばかりです。 とても有名なデパートで観光客も出かけていく様です。 由緒あるデパートだと推測します。 私は中を見ただけで何も買いませんでしたけど・・・ 近辺には高級商店がいっぱいありました。 次回の主役と脇役は誰が出演するのかなぁ・・・ ふふふ・・・楽しみ・・・🤗💐

[@88Cooking]

@@cocomurasaki4999 さんの情報が凄すぎる ✨

[@さくら子-h6l]

コレは大福でなく、あんこの入ったヨモギ持ちではないのでしょうか？ 固まるのは早いですか？

[@88Cooking]

さくら子さん、こんばんわ。 搗きたてのお餅は、時間との勝負ですねぇ(^^) あんこをお餅で手早く包めば、おいしい大福の出来上がり！！

[@andina6196]

こんにちは😃 登録させていただきました。ありがとうございます❤ 外国で生まれ育った者ですが、餅が大好きです。 亡くなった義理お母さんがよく大福を作っていました。 11月末なのでヨモギ無しでも大丈夫ですね？ 初チャレンジになりますが、他のアドバイスがあるなら宜しくお願い致します❤

[@88Cooking]

Andinaさん、こんばんわ。 お返事が遅くなってごめんなさい。 登録して頂きまして、ありがとうございます。とても嬉しいです(^^) 初めてのお餅つきになるんですね！！ ヨモギ無しで大丈夫です。 習うより慣れよ～♪ ってこともあります。 楽しみながらチャレンジして下さいませ(^_-)-☆ これからもどうぞよろしくお願いします。 何かありましたら、何時でもおいで下さいね。お待ちしております。

[@文子-z5b]

すみません八重桜餅への コメントをヨモギ大福の方に送信してしまいました。 ごめんなさい。

[@88Cooking]

そんなことちっとも構いやしませんです。 好きなところに好きなようにコメントを下さい。 それだけでわたしは、とても励みになります😄

[@mnyk7977]

2024 令和6 皐月5／14(火)16時過ぎ☀風吹く 登録しました😊よろしくお願いします🌼楽しみです🎉

[@mnyk7977]

よもぎ大福 美味しそう❤食べた～いで～す👏🌼

[@88Cooking]

mn ykさん、こんばんわ。 登録して下さりありがとうございます。とても嬉しいです。 こちらこそです。これからもどうぞよろしくお願いします。