＃65 寒い季節にぴったり 顔がほころぶ美味しさ！フランスのホットチョコレート ショコラショー "Chocolat Chaud" 星野晃彦シェフ直伝 | BOCUSE AT HOME

[@bocuseathomebyteruhikohoshino]

今回はショコラショーです。 お待たせしました。簡単美味しいホットチョコレートをどうぞ最後までご覧下さい☺

[@suttokoFF14]

レシピ通り作ってみたんですが、 めっちゃうまいです。。。

[@オオシマユウコ]

朝から感動しております！昨夜から断食してますので余計にそそります！ 作り方に驚きました！ こんなふうに作るのですね！牛乳やチョコレート、ラム酒など、丁寧に扱うことで、出来上がりが雲泥の差なんですね。 バターまで使うとは！ いっぱいいっぱい勉強になった動画でした！ありがとうございます！ 断食が終わったら絶対に作ります！

[@masa_831]

今日は豚バラブロックが余っているので、豚バラのレシピを検索かけようとしたらコチラに目がとまり、今から路線を変えてチョコレート買ってきます笑

[@ヤンディ2014]

寒いこの季節にぴったりですね～。 子供の頃、コップの中で練ったバンホーテンをあったかい牛乳で 親に溶かしてもらったのを思い出しました。

[@アイム01]

細かなところですが最後、鍋からカップに注ぐときに一切零れていないのを見て良い鍋だなぁと感動しました。 調理道具の紹介や選ぶコツなどもいつか動画にしてほしいです。

[@fugubottyann88]

一流のシェフが作るホットチョコレート、飲んでみたいですねえ😊

[@mayumiu2548]

とっても美味しそうなショコラショー、教えてくださってありがとうございます。ぜひ、作ってみます。心があったまりそー💕

[@ohacat]

自分で適当に作るショコラショーはそこそこ美味しいけど、「なんかコレジャナイ」感がいつもありましたが、この動画で解決しました。 温度に気をつけてひとつひとつの工程を丁寧に・・・、めちゃくちゃ大事ですね。

[@よーこ-w5u]

ヨーロッパに行くと濃厚なショコラショーを良く飲んでました。今はコロナで行けないのでお家で作ってみます！教えてくださりありがとうございます🙇🏼‍♀️

[@PON-0409]

とっても美味しそうです！ 寒い季節にぴったりな飲み物ですね☺️ 次回の動画も楽しみにしております✨

[@toshikoy8955]

こんばんは。今日は寒いですね。📹美味しく仕上げるコツがいっぱい、技あり✨ショコラ・ショー🎶☕😍❤️🎶　💟ハートも温まりますね👍💖🌹

[@kanaich3072]

手軽にできそうですね。寒い冬にはピッタリ😍飲むデザート。ベースをパンにつけて食べるのもよさそう。

[@kf1943]

星野シェフいつもありがとうございます。 これは今時期にとてもいいですね！ やってみます！

[@naokokuhara7773]

手軽なのにとても美味しいので、拝見してから何度も作っています。 冷蔵庫にショコラショーの素があるって幸せですね。

[@ハリーママ-i2e]

いや〜　　美味しそうです。　これなら私にも作れます😋有り難うございます

[@jaykono9194]

最後のラム酒は入れ忘れましたが子供と一緒に美味しく頂きました クリスマスマーケットを思いながら自宅で楽しませていただけるレシピ紹介ありがとうございます🍫😊

[@chayanatthamrongsinsuwan2607]

Thank you for your hard work and this amazing recipe. It looks very delicious. Would you mind to let me know how many percentage of dark chocolate did you use in the clip.Thank you very much.

[@bocuseathomebyteruhikohoshino]

Thank you very much for your kind comment😊The percentage of dark chocolate I used is 70% Thank you for asking. Please try!

[@chayanatthamrongsinsuwan2607]

@@bocuseathomebyteruhikohoshino Thank you very much for kindly answer😊.

[@kubrabeytut2909]

お兄さん男前です。🙃レシピありがとうございます。😊クリスマスに作ります。

[@otamasan9652]

沸かしすぎないように作ってみます！今後もたのしみです！！！

[@nyuro123]

ホントに美味しいんでしょうねー。味見した後の、コレじゃあ…えと…じゃはっはってとこに気持ちが出てきすぎてますｗｗ

[@すいかちゃん-g4z]

はやくみれた！うれし！ 冬の夜に好きな人と飲みたいですね〜 美味いってのがほんとにいい笑

[@ぴっか飯]

喋り口が好きで、車内でBGMのように聞いています。しっかり見れば、料理に対する愛情、誠実さが素人ながらにも伝わりますし、丁寧な仕事は誰が見ても気持ちの良いものと思います。これからも応援しています。いつか直接お店に足を運びたいです。

[@bocuseathomebyteruhikohoshino]

コメントありがとうございます。 素直にとても嬉しいです。気軽にいらしてください。いつでもお待ちしております☺その時はご挨拶に伺います。☺☺☺

[@TheTesttest365]

これは好きなラムでやるのがいいんでしょうねぇ アグリコールでやってもまた面白いのかも 簡単といってもインスタントコーヒーのような代物ではなく、好きとはいえこれをよく飲む星野さんはやはり求道者だなと感じます

[@honyarism]

パリのカフェで飲んで飲んだショコラショーそのもの！　ありがとうございます！

[@みつばちさん-f1z]

コメントデビューです。 数ヶ月前から星野シェフの声と、丁寧なお仕事振りに魅了されています。 いつか作る時の為にレシピも保存し、ブランケットドポー、ショコラ・ショー、ボロネーゼ、チリコンカルネなど作ってみました。 どこと言って行きたい所はない

[@みつばちさん-f1z]

手違いで送信してしまいましたが、 東京に行けたら一番にシェフのお店に行きたいです。 毎夜、シェフの「ボナペティ」を「おやすみ」に聞いてます。😅

[@take259]

めちゃくちゃ美味しそうです🥹 ベースを小分けして冷凍保存て可能なんでしょうか？

[@bocuseathomebyteruhikohoshino]

コメントありがとうございます。 可能です。むしろそれが一番良い保存方法です。 是非作ってみてください☺

[@鈴-b4j]

子供に作ります❤ ダークチョコレートはどちらのチョコレートを使いましたか？

[@bocuseathomebyteruhikohoshino]

コメントありがとうございます。 市販で売っているものであればなるべくもともと美味しいチョコレートで作ると良いと思います。🌟あまりカカオ分が強かったり甘みがないチョコレートを使うとこのレシピだとちょっと合わないかもしれません。

[@鈴-b4j]

@@bocuseathomebyteruhikohoshino 製菓材料専門店に行くとチョコレートのメーカーや種類が多過ぎて迷うんですよね🤔 自分好みなチョコレートを探すのもいいですね🍫❤️

[@satosato00]

美味しそうですね。これは上質なチョコレートと上質なカカオパウダーが肝だと思いました。カカオパウダーはちょっとハードルが高いですけど、ヴァンホーテンのココアパウダーならカカオバターを含んでいるので代用できそうですね。次回ソース・ヴァン・ブランですか、とても楽しみです。

[@sk-nz8up]

これは真似出来そうだ！笑　やろ！🤤

[@bigfish3090]

美味しく出来ました。ありがとうございます。ラムを入れずに出来上がりを小分けして、食する都度、ミルクで割って、ラムを足して頂いてます。ミニチュアボトルのラムで十分です。ラムの風味で、チョコのクドさが消えます。湯煎したチョコにカカオ液を合わせるときも、湯煎しながらの方がうまくできました。　嬉しい！

[@user-GonZ-lappA]

火傷にはキズパワーパッドがおすすめですよ！ ショコラショーつくってみますね！bon appétit( ˊ༥ˋ )

[@bocuseathomebyteruhikohoshino]

コメントありがとうございます。 すみません💦火傷ばれてますね。 お気遣いありがとうございます。

[@proarginineplus]

これってどういう味なんですか？ やっと材料揃え作ってみたらこんな味？というのが出来上がりました。 もしかしたらチョコは甘いチョコを使うんですか？大東の100％ココアマスのが余っていたので他をそろえて作ってのですけど・・・

[@bocuseathomebyteruhikohoshino]

コメントありがとうございます。 100%のチョコレートを使う場合でしたら砂糖を多めに入れて甘さは調整してください。ダークチョコレートでも50～60%くらいまでが美味しく飲めると思います。食べて美味しいチョコレートをベースに作って頂けたらと思います☺️

[@proarginineplus]

@@bocuseathomebyteruhikohoshino 50%~60%ですか・・・40～50％砂糖ということですね？ さらにそこにグラニュー糖を足してしまう。 ちょっと想定外でした。 砂糖は出来るだけ飲まない時代に知ってがっかりです。 親の介護をしているので小麦をやめて鍋をやっとステンに変えたところです。 ロスチャから始まった毒を飲ませて医療という商売を作り出すために宣伝された砂糖も小麦も牛乳も排除することがアルツを治すための項目なんです。 本位書いてあることの中でも医者が書いたものなので解らないところがあるので訪問看護に来る女医に教えて欲しいと言ったらこういうのはもうからないと言われました。 でも治ると言っている本はこれしか見当たらないので出来るところから手をつけているところなんです。 本のリンクつけておきますね。 料理もそっち行くか毒特盛さらに強化でおいしいものに行くか分かれる時が来るかもしれませんよね。 ちなみに日本と同じ味がするカップ麺が日本以外に無いのは毒の規制に引っかかるからだそうです。 www.amazon.co.jp/gp/product/4802611404/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o01_s00?ie=UTF8&psc=1

[@メロンステーキ-m7h]

豚のリエットを教えて頂きたいです！

[@あーたん-x5y]

アルコールがダメなのですが、ラムを入れなくても大丈夫ですか？レシピに変化はありますか？

[@mesigobo8]

私も子供がいるのでアルコールが気になりました。 入れなくても良いか、代わりになるものがなるものがあるか教えて頂きたいです。

[@satosato00]

入れなくてはいけないというものではなく風味付けだと思います。ラムを煮切ってアルコールを飛ばせば香りは弱まりますが、ある程度香り付けできますよ。煮切ると半分くらいの量に減ることに注意してください。

[@あーたん-x5y]

@@satosato00 ありがとうございます。いつも無しで作っていたのですが、煮切って使うのは初めて知りました。分量の注意点も教えていただきありがとうございました。

[@user-vq3nk1wk3u]

素人質問で申し訳ないのですが 生クリームを入れる理由は何でしょうか? 牛乳にコクを加えるためですか?

[@bocuseathomebyteruhikohoshino]

コメントありがとうございます。 そうですね。より深い味わいになります☺

[@user-vq3nk1wk3u]

@@bocuseathomebyteruhikohoshino ありがとうございました。

[@hana-kh5ld]

ベースのチョコレートは保存出来ますか？

[@bocuseathomebyteruhikohoshino]

コメントありがとうございます。 はい。出来ます。冷凍も可能です☺

[@yuamrta]

バターは省いても構いませんか？

[@bocuseathomebyteruhikohoshino]

コメントありがとうございます。 はい。お好みで省いて頂いても構いません。正解とか絶対とかは料理にありませんので、美味しく好きな味を楽しんで下さい☺

[@きむら利世]

説明と言い話し方も❣️シッカリ してはりますなぁ〜我が家の愚息と エライ違いですがなぁ〜如何しても⁉️愚息と比べて見てしますますわ〜〜私の躾けの失敗ですなぁ〜 おおきに🙇‍♀️

[@MasayukiMiuchi]

左手の火傷が心配です。その後、大丈夫ですか。

[@bocuseathomebyteruhikohoshino]

コメントありがとうございます。 お気遣いありがとうございます。 火傷はもうすっかり治りました。傷あとは多少残りましたが、大丈夫です。どれだけ気をつけていてもたまに傷を作ってしまいます。皆さんも気をつけて下さいね☺️