6分鐘學會三種豆腐料理，擺一桌餐廳級素宴簡單到不行｜蔬果生活誌

豆腐是一個既平價，又非常容易取得的食材，今天主廚聖智要告訴大家如何利用三種不同的豆腐，來做出餐廳等級的料理。
義式鐵板黑胡椒豆腐
食材：板豆腐一盒、義式香料5克、奶油20克、黑胡椒粒20克、番茄醬50克、油膏30克、100克、紅黃甜椒60克、毛豆30克、糖20克、胡椒鹽少許
做法：
1.板豆腐一盒切8塊備用
2.起鍋加入奶油、黑胡椒粒爆香、加入義式香料、蕃茄醬、油膏、糖煮開
3.加入水、煮開加入豆腐
4.收汁入味
5.甜椒及毛豆下鍋炒調味後擺盤
麻辣金莎豆腐
食材：雞蛋豆腐一盒、太白粉少許、薑末20克、豆瓣醬1小匙
花椒油10克、糖20克、香菜20克、水50克
做法：
1.雞蛋豆腐切小塊、 沾上太白粉、下鍋油炸至金黃撈起
2.起鍋加入花椒油薑末爆香、加入豆瓣醬炒香加入糖及少許水
3.下鍋拌炒
4.灑上香菜擺盤完成
咖喱椰香油豆腐
食材：油豆腐8塊、咖喱粉適量、香茅20克、薑末20克、辣椒1根、椰奶100克、香菜30克、太白粉20克、胡椒鹽適量、油80克
做法：
1.油下鍋加熱加入咖喱粉炒香
2.加入椰奶
3.豆腐下鍋慢火煮
4.勾芡後撈起擺盤完成
#愛蔬食#林聖智#請開啟CC字幕#豆腐#雞蛋豆腐#板豆腐#油豆腐
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[@tinachang1435]

三道素食豆腐料理，給年輕師傅一個讚！

[@DaaiVegetarians]

年輕師傅聖智還有很多影片喔~給年輕師傅一個讚一個訂閱吧！

[@tinachang1435]

@@DaaiVegetarians 有訂閱。

[@DaaiVegetarians]

@@tinachang1435 感謝感謝~~

[@jannemom9624]

年青人很有創意 好吃 !

[@frannylee2886]

喜歡豆腐料理，感恩分享。

[@林孟玲-v5m]

素素看，吃出好健康！😊

[@陳亮亮-q6x]

好棒喔！喜歡喜歡

[@cindywnag393]

很容易上手的菜色,優秀!

[@ong88868]

黑胡椒豆腐❤

[@Arthur-wx7ez]

感恩分享，隨喜

[@王聖維-r9r]

厲害！看起來都很好吃也好做！

[@DaaiVegetarians]

豆腐平價又營養，cp值超高的，其他素材也容易取得，歡迎試作看看跟我們分享心得喔～

[@Ch-og9op]

感恩頻道推廣素食，主要是現今『畜牧業已是暖化的主因』 (碳排和甲烷，etc.)，氣候變遷及暖化造成的其他影響近年來更是危及地球的存亡。 所以懇求大家多持純素，現在已經不是能慢悠悠地等人類改變飲食的時候了，可惜很多人還未能意識到這點，但暖化的速度是不等人的。很多勸素的人想必是心理很著急，被勸的人聽了也不舒服，而要鼓勵人改變飲食也確實不易。 退一步想，茹素是為了幫助地球和眾生，也是幫助自己，雙方就先放下心裡的那個小我吧！

[@veggie1veggie]

蛋跟奶，都不是低碳飲食

[@大太陽-x4d]

應該用 夾子

[@Internettraveler-mg6lo]

我看你不囉唆、所以訂閱了~😂

[@shadowhcy]

为什么那么好视吃的🤤🫶🫰

[@lijinlin8244]

赞👍🎉

[@chiasansan6280]

👍🏻好吃😋

[@DaaiVegetarians]

🤤🤤🤤

[@大口吃最過癮]

五辛素、蛋奶素都是素食的一種，都有它的營養價值，不喜歡的可以省略

[@黃心惠-j1o]

請問不吃蛋可以把雞蛋豆腐改火鍋嫩豆腐嗎？

[@DaaiVegetarians]

建議使用板豆腐代替喔~

[@henglee7864]

蛋是輦的，一直被混淆！

[@kpchan4908]

🙏🙏👍

[@ong88868]

若在厄难 当愿众生 随意自在 所行無礙

[@高嘉婕-i6e]

全素食者就不能用雞蛋豆腐

[@陳明泉-c2y]

上人辛苦推素，大愛卻反其道而行？消費蛋奶也是推助畜牧業的重要因果行為，敬請大愛主事人員三思，應該一一檢視並將有蛋奶影片全下架，以免您們製造的業力，要讓上人來背？（這已違背上人開示:蛋奶不是素的教理）

[@henglee7864]

不肖人士，追隨一貫道，敎主老母娘，⋯⋯