7 DICAS DE COMO USAR O MYCRYO - COM CHEF CESAR YUKIO E CALLEBAUT | LOJA SANTO ANTONIO

SEGREDOS DO MYCRYO!
O chef Cesar Yukio separou para vocês 7 incríveis segredos do Mycryo!
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[@lulucbr]

1- Derreter o chocolate, ele tem que estar na temperatura de 45 graus, se tiver um pouco mais não tem problema, mas não pode ser menos de 40 graus. 2 - Esperar chegar na temperatura 34 ou 35 graus chocolate amargo, 33 ou 34 se for ao leite ou branco. 3 - Quando chegar na temperatura, colocar 1% do peso do chocolate de Mycryo. 4 - Esperar o chocolate resfriar até a temperatura de trabalho. Amargo - 31 até 32 graus Ao leite - 29 até 30 graus Branco - 28 até 29 graus

[@aparecidamiranda1253]

Ameiiii a explicação, muito obrigada!

[@paulasooma6369]

Valeu! Gratidão.

[@antonietalembopalagani318]

Parabéns! Aprendi mais com você do que na aula de chocolate que eu fiz!

[@palomacastellan2804]

Ufaa vai me salvar , to com 6 kg de chocolate nobre aqui em casa e não consigo fazer a temperagem para fazer ovos 😢

[@macrobem]

Comprei o Sicao blend Está horrível!!!Não dá a temperagem.Já reclamei na Callebaut.Mandei e mail Ainda não me posicionaram.Eles mudaram a qualidade de um chocolate que não ficava na geladeira,igual o Garoto.Ta péssimo!!!!A mais de 10 anos que uso e a qualidade Está ruim.Acabei de comprar num site,esse Mycryo Deus queira que consiga melhorar o chocolate. Tenho clientes para entregar ovos.Gastei $500 reais nesse chocolate. Só por Deus!!!!

[@Cacatenorio]

UM DOS MELHORES VÍDEOS ATÉ AGORA!!! 👏🏽👏🏽👏🏽 não sabia que podia derreter o mycryo e adicionar o corante para pintar chocolate. Pensei que tinha que comprar a manteiga de cacau sólida. Poderiam postar um vídeo falando mais sobre o derretimento do mycryo com os corantes para chocolate e as técnicas das pinturas com moldes 👏🏽👏🏽👏🏽

[@alfreduriel3275]

I guess Im randomly asking but does anyone know a tool to log back into an instagram account?? I was stupid forgot my password. I would love any help you can give me.

[@LuizaHelena-hy1mn]

Acabei de me inscrever vi o micril numa loja especializada em confeitaria e achei muito top sua explicação estou começando na confeitaria e preciso muito de informação vou fazer meu primeiro ovo de páscoa tomara Deus que eu consiga eu vou voltar lá e tentar com micril queria conhecer o chocolate rubi nunca vi 😂 mas vou tentar deus me ajude!!

[@renataian]

Não imaginava que o Mycryo fosse tão versátil. Muito obrigada pelo vídeo incrível! 🤩

[@thaisrodrigues3592]

Caraca que maravilhoso isso nunca imaginei que mycrio daria pra fazer tanta coisa maravilhosa amei melhor aula que assistir não desmerecendo os outros mais foi o que mais explicou com detalhes o que o mycrio pode fazer além de ajuda a temperarem de chocolate 🥰

[@isabellabraga7609]

Maravilhoso esse menino,a Callebout que não perca esse menino.

[@claudiaoliveiralima583]

Merece um milhão de likes que aula MA-RA-VI-LHO-SA 💞

[@ElianeOliveira-lz9jb]

PARABÉNS pela explicação! ❤❤❤❤❤

[@janainamagalhaes7748]

Maravilhoso!🎉🎉🎉obrigada!

[@anelindracarvalho6327]

Ainda nao tinha encontrado um chef ensinar tanto , como usar micryl de forma tao fácil. Obgd

[@gvgouvea]

Gente!! Que vídeo maravilhoso!!! E que produto fantástico! Vim procurar como usar o Mycryo para temperar o chocolate e termino descobrindo que serve até para selar peixe!! 😵 Obrigada pela explicação tão esclarecedora!!

[@meirecarlos1321]

Também uso para substituir a manteiga nos meus brigadeiros gourmet. Fica fantástico

[@carolbueno1750]

Como?

[@priscilaa7895]

Também fiquei curiosa

[@marcosmedeiros8952]

Recomendo para a fazer hambúrguer, a reação de maillard é bem realçada com o mucryo! Fora o uso com chocolate que é top demais

[@lojasantoantonio]

Uau que dica incrível, obrigada Marcos. 🥰

[@carlacristina1253]

Caindo nesse vídeo de paraquedas kkk, vendo vídeos para fazer ovos de Páscoa..

[@lojasantoantonio]

E aí, gostou? 🤩🤩

[@miriavidigal3201]

Excelente suas dicas

[@teresavazguimaraes5153]

Muito legal obrigado

[@ednamariadejesus3162]

EU SMEI TODAS AS EXPLICAÇÕES, DICAS. SHOW. FIQUEI MUITO FELIZ COM O CONTEÚDO DESSE VIDEO

[@camispl29]

Maravilhoso

[@helenjoice]

Perfeito esse vídeo! Simples e fácil de entender

[@roseli2321]

Amei, parabéns pela explicações aprendi mais com vc do que fazendo aula ,muito sucesso pra vc Deus o abençoe ❤

[@SandraMarquesSilva]

Assistí novamente e anotei tuuuudo no meu caderno 📓. Excelentes dicas , vídeo muito útil, comprei o mycryo, agora vou usar no chocolate da maneira correta .

[@miriammalvino6391]

Chegando aqui depois do curso de panetone na dijos doces Sorocaba Amei a aula A explicação Tudo maravilhoso 👏👏👏 Abraços chef Espero participar de outros cursos com vc Gratidão 🙏

[@Lu.J16]

Muito esclarecedor esse vídeo. Muita gente acha que usando o Mycryo a pessoa não precisa temperar o chocolate. Não é exatamente assim. Realmente o Mycryo é um produto fantástico e muito versátil.

[@karinafarinasso4524]

Oiiiii, para mousse e ganache , qual a quantidade que coloca César? Vc é um gentleman ❤️

[@andreianeis8102]

Incrível!!!! Não imaginava toda essa versatilidade. E sua explicação Chef Cesar foi maravilhosa.

[@lojasantoantonio]

Muito obrigada pelo carinho, ficamos felizes em saber que gostou ♥😍

[@kellyblumer1861]

Maravilhoso demais, nunca mais perco meu Mycryo. Essa da torta foi sensacional. Esse chef é foda, sou apaixonada nele. Obrigada ❤

[@Ana-qe5vt]

Era meu sonho achar uma temperagem sem a pedra. Muito obrigada por essa dica incrivel, principalmente saber que ainda podemos usar nas carnes.

[@lojasantoantonio]

Olá Ana, tudo bem? Que bom que gostou, ficamos felizes em saber disso ♥😍

[@josianelima6680]

Maravilhoso nunca tinha ouvido falar , nunca fiz ovos de Páscoa porque não conseguia fazer a temperagem. Obrigado

[@lizandramartins9850]

Eu posso continuar mexendo depois de adicionar o micryo, para adiantar o meu lado? Ou precisa deixar descansando sem mexer até chegar na temperatura?

[@nice34312]

Primeira vez que uso o mycryo,na minha Páscoa. Achei maravilhoso. 👏🏻

[@lojasantoantonio]

Olá, realmente é muito bom mesmo né? Nós amamos, continue nos acompanhando!! 🤩🤩

[@EcoarDireitos]

FIca perfeito tbm na palha italiana, pois aumenta a validade, entre outros benefícios

[@gleicelira7328]

Adorei as dicas. Estava na dúvida de comprar, pq estava com medo de perder pois vou fazer pouco chocolate. Mas vi q realmente e mágico esse produto

[@jussarapereira7843]

Maravilhosas as dicas, mas nao existe em lugar algum para comprar!!

[@mariaribeiro1996]

Que maravilha, incrível todas essas dicas

[@corretorasegurosesaude8112]

Qual a temperatura que devo deixar chegar o chocolate blend para começar usar? Desde já grata

[@lauracruz2627]

Faz outro video mostrando o uso em doces,bolos,mouses.devido as porções 😊

[@lojasantoantonio]

Olá, tudo bem? Sugestã anotada ♥

[@claudialisboa55]

Adorei as dicas do Chef César Yukio,já conheço trabalho dele é excelente,e sou tb cliente da loja Santo Antonio, faz algum tempo, e só poderia trazer tanta informações e conhecimentos,para quem é apaixonada por confeitaria.

[@lojasantoantonio]

Olá Claudia! Ficamos felizes que tenha gostado 🥰 Temos mais receitas e dicas do chef em nosso canal do youtube, depois da uma olhadinha e fique por dentro das novidades que estão por vir 😍 🥰

[@maisabonelivieirapolicici4526]

Uma dúvida. O CICAO ao leite preciso resfriar até 27 graus e depois elevar a 29/30 graus. Vc n faz isso por conta do mycryo?

[@Julianodd]

Mesma minha dúvida, já descobriu?

[@maisabonelivieirapolicici4526]

@@Julianodd não... e nem vou usar... ter todo esse mesmo trabalho com mais obra prima cara? Sem chance neh! Rs

[@deboradefatima9148]

muito bom..falta agora vcs produzirem videos práticos pra gente ter segurança p fazer,..principalmente eu que sou iniciante na confeitaria....aulas praticas sao muito bem vindas...ah e vc é fofo demais......obridada;;;;

[@marriedbride]

Essa da carne achei sensacional

[@lukasrocha4493]

Primeiramente amei o video, bem esclarecedor muito obrigada! Eu sempre tive uma super duvida em relação a quantidade, e esse ano quero usar o Mycryo na pascoa, nunca consigo temperar, voce indica no maximo derreter quantos gramas/kilo de chocolate de uma vez só (Derreto em banho maria e uso chocolate garoto) ? E sobre o armazenamento do Ovo com o Chocolate nobre, fazendo a temperagem correta posso deixar em temperatura ambiente por quantos dias? Agradeço desde já.

[@meirelopes8950]

Tbem gostaria de saber tempo de durabilidade

[@AnaPaula-vx3tl]

Esse é o cara!!!

[@daianecristinadasilva694]

Oii,por favor em qual momento da receita adiciono o mycryo na MOUSSE para dar essa estabilidade????

[@simoneanhesini1255]

Faltou falar da reidratação no chocolate🙂 estou estudando e tentando aprender o máximo que eu posso antes de começar o uso

[@orquideaseviagensdasilvana4726]

Adorei todas as dicas. Mas a pergunta é: Para essas opções todas a quantidade de mycryo por exemplo para uma mousse e as outras opções citadas?

[@anabiazzibaumgartner311]

Chocada! Nao sabia que dava pra usar o Mycryo em tantas coisas! Excelente video!

[@fatimafaria3902]

Que maravilha tudo de bom .esse produto só o preço que nao é muito legal.

[@SandraXavier-es8dv]

Te amo professor. Você me abriu sonhos. ❤❤❤❤❤Deus te abençoe.

[@lojasantoantonio]

Olá, ficamos felizes de participar desse processo, continue nos acompanhando🤩🤩

[@lisacavalheiro8045]

Meu deus isso é mágica. Vi seu cursos na Eduk maravilhoso Onde encontro essa maravilha

[@lojasantoantonio]

Olá Lisa! Você encontra em nossa loja virtual 😍 www.lojasantoantonio.com.br/

[@helismaradourado9666]

Melhor vídeo que vi até agora sobre o uso do mycryo

[@AdrianaSantos-gs3ny]

Você é demais Cesar muito obrigado ,estou conseguindo trabalhar com chocolate nobre por causa do seu vídeo,Deus abençoe

[@MrLuceninha]

Moço, obrigada por essa aula

[@vivip5234]

Chocada por tanta coisas que da pra fazer com ele 👀

[@lojasantoantonio]

Ficamos felizes que tenha gostado, continue acompanhando nossas lives!

[@selmamarcelino9923]

Bom dia ❤ obrigada pela sua orientação na culinária com o Mycryo❤

[@SergioCosta-ee8tf]

Excelentes dicas! Pode me informar qual a porcentagem para usar como estabilizante?

[@kitutisdatati6238]

Maravilhoso 😍 Amei a explicação top top 👏👏👏 Que Deus continue abençoando 🙏

[@alexsandrafreire8792]

Eu comprei o chocolate já para fazer meus ovos da Páscoa esse vídeo chegou em boa hora comprei dessa marca é maravilhoso

[@patriciapinheiro4001]

Cesar Yukio é maravilhoso!! Um dos melhores que curso que fiz foi com ele! Dica sobre Mycryo é perfeita e funciona!

[@MerciaCavalcanti]

Mycryo é quase um Bombril, tem mil e uma utilidades🤭❤

[@kamylle_moryel]

para pintura com micryo é com qual corante em po ou em gel?

[@renatagabriely7642]

Que aprendizado Chef Yukio amei todas as suas técnicas . Não sei nem dizer quantos likes você merece por todo esse ensinamento.😘👏👏👏👏👏👏👏

[@asluna100]

Eu fiz do jeito que vc ensinou, maravilhoso! Obrigado

[@mariaeditetexeirademiranda7966]

Maravilhosa dicas,precisamos dessa loja em Niterói,quero muito comprar esse produto ,encantada!

[@aalvesdeoliveiraavelarluh9781]

Chef amo assistir seu vídeo ! Muito obrigado sempre que tenho dúvida volto nesse vídeo e assisto novamente !

[@lojasantoantonio]

Olá, ficamos felizes que tenha gostado, continue nos acompanhando 🤩🤩

[@sandraviannaazevedo2626]

Maravilhoso esse chefe e 1000000

[@darcipereira269]

ADOREI as 7 di cas

[@allynnemartins4593]

Uau fantástico amei as dicas agora que comprei o Mycryo. Obrigada

[@lojasantoantonio]

Olá, ficamos felizes que tenha gostado, o mycryo é ótimo né? Continue nos acompanhando 🤩🤩

[@simoneferreira4055]

Muito obrigado pelas dicas maravilhosas!! Me tira uma dúvida por favor? Para fazer a mousse ,qto de mycryo devo usar ?

[@kathiaaraujo7919]

Sensacional adorei saber todos esses detalhes loja Santo Antonio e Chef Cesar

[@adrianamurta3693]

Gratidão! Qto de mycryo eu uso para mousse? A mesma proporção do chocolate?

[@adenaildesilva3904]

Gostei muito de das vc dicas

[@roserodrigues2230]

Oi @lojassantoantonio, tem vídeos aqui sobre bombom pintado?

[@lojasantoantonio]

Olá, tudo bem @roserodrigues2230 ? Temos algumas receitas com pintura, da uma olhadinha nos vídeos do nosso canal ♥♥♥

[@crisarts5020]

Amei suas dicas 😃 e você é lindo

[@cristianeupits5216]

Amei as instruções e dicas. Tenho o Mycryo já faz algum tempo achei que fosse para deixar o chocolate mas fino. Trabalho com a cobertura Callebaut Meio Amargo e branco já fazem 6 anos, e ainda não aprendi usar o Mycryo nas coberturas poderia explicar ? Faltou este detalhe nas instruções do chef ...😢. Qto a outras utilidades... Vou testar. Muito obrigada

[@catiacristiane5709]

Coberturas e fracionada,não necessita o uso do micryo,somente para chocolates puros nobres.

[@gisellecamargo2199]

Minha nossa, quanta dica, muitíssimo obrigada! Luz e prosperidade para você!

[@rosanavidal9204]

Obrigada vc é 1000

[@Grazi8322]

Chef Cesar é meu favorito 🥰😌

[@alessandranega8756]

Que tudo este vídeo... Parabéns

[@solvaladaocaldas]

Cai de paraquedas nesse vídeo e amei. Gratidão pelas dicas.

[@mare.vegana]

Nossa, amei esse Mycryo!

[@lojasantoantonio]

Olá, é perfeito mesmo né 🤩🤩

[@neuzaosugi5503]

Cheff César, pra eu usar o micryo pra fazer pinturas em ovo de Páscoa, qual a proporção de micryo e corante em pó hidrossolúvel? Depois mixar por quanto tempo?

[@fernandamaiadoces9876]

Muito feliz com as dicas, e é um produto bem versátil.

[@vanderlyap.ramalho5404]

Oieeee Cezar muitas saudades das aulas presenciais com vc pra mim é o.melhor , é muito carinho em aula Deus abençoe 🙌❤️ e muito obrigada pelo encinamentos

[@raffaelamolina5055]

Amei essas dicaaaaaaas, vou testar o da torta na minha banoffee essa semana, muito obrigada!

[@angelaprestes2183]

Olha que maravilha

[@patriciapontodoce831]

Adorei as dicas. Nunca imaginei que tinha tanta ultilidade.

[@abigailcapovilla2102]

Amei todas as docas

[@luzineterochadasilvarocha6066]

Nossa, estou mega feliz

[@schgabi]

Parabéns! Vc explica super bem!!! 👍👍👏👏👏👏👏

[@cleusague8713]

Muito,muito obrigada mesmo! Já ouvi várias explicações sobre essa manteiga maravilhosa, mas esta supera em grande vantagem as demais, inclusive em cursos de chocolate. PARABÉNS!!!!👋👋👋👋 Professor. Sou sua seguidora e admiradora de seu trabalho.♥️🍀

Que aula maravilhosa!! 1000 likes pra vc!👏👏👏👏

[@MariKazi]

Excelente ! Muito didático e profissional

[@cleonicearaujo6794]

Vou comprar esse pó mágico 🤪

[@vanessaferreira1902]

E no caso do chocolate blend? Quais são as temperaturas?

[@janeaviana]

Nossa quanta informação boa!!!

[@cidaesteves2542]

Muito obrigada.

[@nilceleanunesdasilvasilva]

Obrigado!! Sensacional 🙌

[@luziavenerano2024]

Boa noite cesar

[@elisabeteverdani5008]

Eu queria saber se o valor dele é muito caro eu adorei muito bom seu jeito de explicar beijo Deus abençoe