Стили вина - красные вина для выдержки

[@tim4km]

0:00 Настройки и реклама 7:25 Начало 9:32 Определение темы 13:10 Чат 15:47 Вино в бокале к лекции 19:15 Техники получения 24:15 Регионы 28:48 Классификация по срокам выдержки 34:08 Цвет 37:04 Что ещё меняется 44:33 Клоны и сорта 48:17 Про терруары 50:40 Техники на винодельне Кровопускание Ремонтаж Пижаж Бочка Мацерация постферментационная 1:10:04 Типичная ароматика 1:11:50 Чат 1:15:06 Сорта Каберне Совиньон Про крю 1:32:47 Мерло Бордо 1:38:30 Пино Нуар 1:47:25 Мальбек 1:52:05 Сира 1:58:47 Гренаш 2:00:00 Техпроблема 2:06:07 Чат 2:06:49 Пакстон, Шатонеф дю Пап 2:11:14 Другие сорта Мурведр Санджовезе Неббиоло Лаграйн Альянико Нерелло Маскалезе Неро д'Авола Темпранильо Торига Насьонал Бага Ксиномавро Льятико 2:46:00 Красностоп 2:50:16 Саперави 2:51:33 Финал

[@almal2323]

Хочется поблагодарить Вас Денис ,за продолжение стримов на Ютуб,при всех сложностях. Стрим был замечательный, как всегда очень уютно и познавательно. Зрителям хотел бы посоветовать установить сразу несколько ВПН,либо на ваши смартфоны,либо в браузеры ,это не проблема и смотреть с самой удобной платморфы для стримов ,коей является Ютуб.

[@skilgano]

Очередная благодарность Денису Юрьевичу! Лекция получилась насыщенная, хочется слушать и переслушивать!!! Спасибо большое, что продолжаете просвещение, несмотря ни на что👏👏👏

[@ГасиловаТатьяна]

Большая благодарность за прекрасный эфир!!!🎉🎉🎉

[@ИгорьЖежулов-ъ4м]

Спасибо за продолжение стримов, очень ждал эту тему😊

[@ЄвгенійБронченко]

Огромное Вам спасибо за Ваши лекции в них огромнейший массив супер полезной и технологически ценной информации !!!!!!!!!!!!

[@svl2372]

как же мы ждем ваших лекций! доброжелательность, эрудиция и отсутствие морализаторства, юмор, остроумие. и глубокое знание темы.

[@alexzuzizi4407]

Спасибо! Очень интересно. Думал поможет от бессонницы, но так увлекся , что решил не спать :)

[@ОГР-и7ь]

Аллилуйя, Денис Юрьевич! Очень радостно вас снова видеть. Спасибо!

[@ОльгаГоголева-г9ц]

Огромное спасибо! Я тоже считаю, что саперави - пышный и нарядный. Приятно, что я совпадаю с мастером. Никогда не пробовала старых саперави. В масмаркете таких не найти? Есть только с небольшой выдержкой, пахнет ванилькой. Прошу больше дегустаций из масмаркета, чтобы можно было разширить опыт, не сильно растрачивая средства. С огромным уважением.

[@valentire]

Спасибо Денис за очень интересную и содержательную презентацию. Единственное что хотелось приметить это как так Молдова не оказалось абсолютно нигде в вашей презентации. Хотя я знаю вы прекрасно ознакомлены с нашими винами и сделали в Москве, в далеком уже 2022, хорошую презентацию о них. Говоря о Саперави, после конечно Грузии, напомнить о Азербайджане и совсем не сказать что и у нас они получаются очень хорошими. Не говоря уже что мы всегда на пост советском пространстве были большими производителями, а в последнее десятилетие, очень успешно прибавили в качестве и конкурируюм на международном рынке.

[@ОльгаГоголева-г9ц]

Если Вы разбираетесь в вопросах вина и в частности саперави, где можно найти эти самые старые саперави с сырными тонами в аромате?

[@ИванРябенко-т4х]

Денис Юрьевич. Благодарю за лекцию. Как ни когда актуальна. Веду сбор Мерло и Ркацители с подсобного участка.

[@apokrif2000]

Большое спасибо!

[@ОлегРыкунин]

Огромное спасибо за лекцию. Смотрю в записи, к сожалению. Скажите, пожалуйста, если это не поздно, сорт Вранец имеет потенциал в старению. Есть бутылка 2015 года. Не знаю что делать: спасать или пусть еще себе "подрастает"? Спасибо

[@user-ky8tf8ki7l]

Спасибо, Маэстро!

[@Pasha2times]

Балерину канопи я очень люблю, хорошее винцо. Правда перестали возить.

[@ОльгаГоголева-г9ц]

И еще через какое время выдержки у саперави можно найти в аромате сырные оттенки?

[@КонстантинПлескач-з9и]

ДЮ, огромное спасибо, молимся! Если в курсе, что у нас с Цимлянским Черным? Сорт отличный, но нет его, в Новосибе нет в продаже. Даже как то странно..

[@ГладковаИрина-л7ю]

Цимлянский+Голубок от Собер Баш свободно есть (Бахетле)

[@750ml-ru]

ЦЧ довольно интересный сорт, отличные розовые дает, аккуратные красные можно получить. На мой взгляд сорт существенно богаче пресловутого Красностопа

[@АлексМи]

Спасибо, очень информативно. Делаю красное сухое вино. Через год начинает горчить. Пишут , что причина высокая тониность. Что посоветуете, может меньше не мезге держать? Бурное брожение дней 9-12. До его окончания.