Кустарные вина - можно ли сделать приличное вино без винодельни?

[@Юрий-п7ю2в]

Респект профессионалам!И знающим специалистам!

[@rougeandr]

Очень интересный формат, было интересно слушать :)

[@ЕвгенийЛашин-р9у]

Здравствуйте. Такой формат стрима, для меня лично очень интересен. И идея с конвертом, самое то.

[@nikephoros2664]

К сожалению, не попал на стрим. Очень интересный формат, надеюсь на продолжение)

[@acapulco7240]

1:45:49 таймкод по рекомендованной Денисом Юрьевичем длине пробки в 44 мм

[@acapulco7240]

👍👍Большое спасибо за обзор кустарных вин! Очень интересно, какие вина на данный момент получаются у частных виноделов!!

[@АнатолийВиноград-т3ч]

Здравствуйте спасибо большое за стртим. Тема очень актуальная 👍🍇🍷

[@НикитаШвед-в5й]

Супер интересно. Продолжайте, пожалуйста ))

[@vladimirpavlov8148]

Для объективности надо было добавить магазинные "вина" под шифром, хотя шмурдяк сразу узнает!

[@Tohan59]

Как идея взять сет домашних вин на рынке Анапы?

[@ИванРябенко-т4х]

Денис Юрьевич. Формат стрима огонь. Не отказывайтесь. Не выслал сам потому что на момент объявления ни чего достойного не зделал. На лето 2025 должно созреть.

[@pavelkondrachuk5098]

Сегодня утро было не рабочим, пока в своем чате перетерли этот стрим, финал лиги чемпионов так не обсуждают

[@nechgoto8599]

Я бы с удовольствием послушал лекцию часов на пять об Эмилио Пейно.😀

[@Poker-s_S.V.]

Здравствуйте Денис! отличный стрим. Но! можно ли вас попросить чтоб вы в конце дегустации вина говорили какой сорт винограда участвовал в вине, чтоб знать как могут себя повести или проявлять сорта винограда относительно ваших выводов,, ну а там уже свои делать выводы относительно своих ассоциационных данных.. А, то как то стрим похож на закрытый, типа только для производителя этих вин.. ну смотришь на вас, что то вы пьете и рассказываете типа небылицы...))) Ну а, авторов вина можно и не оглашать. а то я так и не понял зачем потратил два часа времени....) экскюзьми,

[@750ml-ru]

Мне понравилась идея с закрытым конвертом от авторов вина, который можно вскрыть после дегустации и узнать максимально большое количество подробностей, которые можно обсудить с чатом. Она хорошая, если соберусь повторять такой стрим, то обязательно ее реализуем.

[@maksimperepelica5138]

Интересный выпуск, спасибо большое, Денис. И обязательно развивайте эту тему.

[@pavelkondrachuk5098]

А можно ещё раз ссылку на ВК, по той ссылке что в посту не запускается , а вчера во время стрима мне дали ссылку на ВК и я спокой смотрел по вайфаю на ВК, я попробую как то закрепить эту кнопку

[@750ml-ru]

live.vkvideo.ru/dailywinegraph/record/e510623f-e24e-4dcb-bec1-ab9b4edee332/video

[@КонстантинКазанцев-т6и]

Болеем за Максима ака Тройо

[@MrMarkpon]

Все так и есть, я готовлю борщ лучше своей мамы и бабушки, просто потому, что я не готовлю на наитию, я готовлю, зная что и как я делаю с продуктом, как ведет себя продукт, какие режимы необходимы для готовки, какие специи и т.д. Это не значит, что бабушкин и мамин борщ плох, отнюдь, дело в том, что я сварю плюс-минус одинаково хороший борщ в любое время года и из продуктов любого урожая. Я шеф-повар и к любителям от кулинарии отношусь как Денис к домашним виноделам. Не пренебрежительно, но учитывая их дилетантизм. Простой пример - кулинария из старых тетрадок. Которые не учитывают как изменились продукты, как изменились техники, как изменились вкусы и восприятие тех или иных блюд.

[@MaksRoss418]

Как всегда, очень познавательно и с прекрасной подачей ❤

[@ИванПерерва-в1в]

Спасибо. Интересно.

[@ГенаКрокодил-ь1ж]

Отличный стрим. 👍

[@ОльгаХорькова-ч8к]

Сделать хорошее домашнее вино(буквально голыми руками и с использованием только элементарной посуды) вполне реально.Более того,оно нередко может превосходить магазинные за счёт "неободранности"технологиями стабилизации,фильтрации,осветления.Залог успеха в использовании двух старых еврейских секретов-"тщительней надо,ребята" и "евреи,не жалейте заварки".В нашем случае это не какая-то "органическая религия",всё ещё хуже😂- не желание заморачиваться со всеми этими чкд,ферментами,серой,сахаро-кислото-спиртометрами и т.п. Из недостатков-крайне низкое число вариантов-красное сухое и белое сухое в той или иной степени оранжевости.Всё остальное требует дополнительных "танцев",знаний,опыта,"приборов и материалов"... Днеис,как же без котиков,они же повышают просмотры!!!😍😂😂 Р.S.В подобно рода дегустациях стоит разграничить "домашнее" с чем-то "гаражно-крафтовым"-там грани с винодельнями уже стираются и -хорошая идея-оценка в рублях.

[@igorkozlov4918]

Денис, я Ваш фанат, но смысл данного стрима мне остался не доступен. Нет, я понимаю, самодельщикам, приславшим свои вина, оно не только интересно, но и фактически бесплатная консультация специалиста высокого уровня. За них я рад. Но такую "частную лавочку" не обязательно выносить на всеобщее обозрение... Извините. Есть претензия и к стримам о людях, изменившим мир вина. Эта тема безусловно интересна, но избыток сведений о политике, геополитике, экономике, налогах, сборах, детстве, отрочестве, юности и прочей генеалогии в данной теме совершенно лишние. Это чисто моё мнение и высказываю я его только из большого уважения к Вам, иначе просто промолчал бы.

[@750ml-ru]

По этому стриму вопрос понятен, но по стриму "Люди...." - не очень, там тема "люди", а не "вино" :)

[@igorkozlov4918]

@@750ml-ru Согласен, но долго слушая о приключениях маркиза де Помбаля по жизни, его сложные отношения с родителями, властями, женщинами, узнав много "интересного" о взаимоотношениях Португалии и Британии в бог знает каком лохматом году, и т.д., я так и не дотерпел до момента, когда он (Помбаль) что-то сделал для виноделия... Увы.

[@vaalor6829]

Категорически с вами не соглашусь, лично для меня "Люди" - вообще, пожалуй, самый интересный цикл на канале, и не в последнюю очередь благодаря солидной исторической и культурной начинке.

[@igorkozlov4918]

@@750ml-ru Согласен, но я очень долго слушал о приключениях маркиза де Помбаля по жизни, о его сложных отношениях с родителями, с женщинами, с государством, походу узнал много "интересного" об отношениях Португалии и Британии в бог знает каких лохматых годах, что в результате не дотерпел до момента, когда вышеуказанный маркиз что-то сделал для виноделия... Увы.

[@ОлегДроздов-ш5ч]

@@igorkozlov4918 Ля ну какой идиoт! :D Не надо себя мучить просмотром если не нравится) Прекрасный цикл и прекрасная начинка. Учитесь видеть ШИРЕ!

[@_____1260]

Когда человек выплёвывает напиток, слушать то, что он говорит, не следует.

[@msdd762]

Наркоман штоле?:)

[@alaska2490]

Следует слушать то, что говорит неизвестный персонаж в комментариях, ага

[@MrMarkpon]

так же не следует слушать дилетантов вроде Вас, не позорьтесь

[@ДимаИванов-г3д]

Дружище, если он всё тестируемое примет в себя, то под конец стрима... ну вы поняли 🤣

[@ОлегДроздов-ш5ч]

@@ДимаИванов-г3д Откуда такое чб мышление? Зачем сразу всё то пить?) Можно половину (самых интересных, например) проглотить. Плюс небольшой глоток. И никакого жуткого опьянения не будет