#8 ABC del Bartender - Uso CORRETTO e PROFESSIONALE del BAR SPOON: impugnatura e tecnica

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In questo video voglio mostrarti come usare il bar spoon in modo professionale!
Hai avuto esperienza con questo strumento? Dimmi qual è stata la tua esperienza con un commento!
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Ciao e bentrovat* al Bar Mita de Il Giardino sotto il naso.
Continua la serie di video dedicati all'ABC del Bartender - oggi tocca al bar spoon, strumento fondamentale per la miscelazione.
Di bar spoon ce ne sono di diverse forme, colori, materiali e te ne ho parlato in breve in questo video:
• #2 ABC del Bartender -...
Il bar spoon serve fondamentalmente per miscelare con la tecnica mix&strain - ma prima di arrivare a questa tecnica, è importante imparare ad impugnarlo e miscelare correttamente.
Procurati quindi un bar spoon ed un bicchiere (o un mixing glass) e inizia a fare pratica!
Per farlo ti occorre del ghiaccio, ma questo si scioglie velocemente - quindi all'inizio usa delle biglie, dei tappi a corona o dei sassi.
Il bar spoon è un cucchiaio bilanciato, quindi devi innanzitutto trovare il suo punto di equilibrio per impugnarlo nè troppo in alto nè troppo in basso.
Esercitati facendo finta di disegnare un cerchio con una penna, solo con il polso, tenendo il braccio fermo. Cerca di non impugnarlo troppo stretto, altrimenti non ruoterà con scorrevolezza, e neppure troppo lento, altrimenti perderai la presa.
Prendi ora il bicchiere, mettici dentro gli oggetti che ti ho consigliato e inizia: la schiena del cucchiaio dovrà aderire alla parete interna del bicchiere e inizia a fare quel movimento simile al disegno di un cerchio.
Quando pensi di aver acquisito la tecnica base, usa il ghiaccio e fai la stessa cosa!
IL SEGRETO??
TANTA TANTA PRATICA...HO GIÁ DETTO PRATICA?
Ora aspetto i tuoi commenti sotto questo video e scrivimi se vuoi approfondire degli argomenti in particolare, sarò felice di creare per te nuovi contenuti!
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E intanto...sperimenta e divertiti sempre!
Ci vediamo al prossimo video.
Elia Calò

[@gianlucagarau6597]

Sempre bravissimo

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Grazie Gianluca!

[@ihorberezovyi]

Grazie per il video. Preferisco usare il bar spoon più lungo e con la punta tonda

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Ciao e bentrovato, Ognuno alla fine sceglie ed usa gli strumenti che ha a disposizione o quelli coi quali si trova meglio 😊 A presto! Elia 🌿🍸

[@giuseppemelpignano2613]

Grazie mille

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Grazie a te Giuseppe per il seguito, non te ne perdi neanche uno di video eh? Elia 🌿🍸

[@Mixtervincho]

Gran video! Muchas gracias.

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Ciao Vincen! Grazie mille per avermi scritto! Sono contento che questo video ti sia piaciuto e spero che ti torni utile nell'applicazione pratica! Mi raccomando, continua a seguirmi su YT e seguimi se ti va anche su fb ( facebook.com/ilgiardinosottoilnaso) e instagram (instagram.com/ilgiardinosottoilnaso/) dove pubblichiamo regolarmente altri tipi di contenuto. Se vuoi dare un'occhio anche al nostro sito con ulteriori descrizioni dei nostri prodotti e attività trovi tutto su www.ilgiardinosottoilnaso.com ) Non resta altro che dirti ci vediamo presto anzi prestissimo, alla prossima Ccciao! Elia 🌿🍸

[@sebastianobenigno9001]

potresti fare un video su come si fanno le decorazioni

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Ciao Sebastiano! Grazie per avermi scritto! In merito a quello che chiedi, nel programma della playlist “L’ ABC DEL BARTENDER” ci sono anche le decorazioni😉. Ti chiedo solo un pó di pazienza in quanto come hai potuto notare sono partito proprio dalle basi e man mano aggiungo un tassellino, i video di questa playlist escono una volta a settimana e le cose da scoprire sono tantissime! Ti invito ad iscriverti al canale se non l'hai già fatto, clicca sulla campanella per rimanere sempre aggiornato, continua a seguirmi in quanto ho tante belle novità pronte per essere shakerate! Dai un occhio e seguimi, se ti va, anche sugli altri miei canali facebook facebook.com/ilgiardinosottoilnaso/ e facebook.com/vermouthmita/ instagram : instagram.com/ilgiardinosottoilnaso/?hl=en Non resta altro che dirti ci vediamo presto anzi prestissimo! Alla prossima, CCCiao! Elia 🌿🍸

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Sebastiano lo hai visto il video sulle decorazioni che ho registrato? Se te lo sei perso.... ecco il link kzbin.info/www/bejne/Y3O1d2iIeZmLnqc A presto anzi prestissimo , Ccciao ! Elia

[@simoneparodi6469]

Ciao, davvero un video impeccabile come sempre! Solo una domanda, la "forchetta" che si trova al lato opposto del cucchiaio serve a qualcosa oppure è solo estetica? Grazie in anticipo, continua così!!

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Ciao Simone! Innanzitutto grazie per avermi scritto, in merito a quanto mi scrivi, in realtà quella "forchetta" in un bar spoon non ha una reale utilità se non quella scenica (a me piace tanto vedere la forchettina che ruota mentre applico la tecnica stir),. Sta di fatto che volendo puoi utilizzarla eventualmente per "infilzare" delle fettine di agrumi per poi adagiarle su un drink, anche se anche in questo caso, per una questione di praticità ed eleganza preferisco usare le pinze piuttosto che la forchettina. Spero di aver risposto al tuo dubbio, intanto ti invito ad iscriverti al canale se non l' hai gia' fatto di continuare a seguirmi in quanto ho un bel po' di roba pronta per essere shakerata ;-) A presto anzi prestissimo, Ccciao! Elia

[@simoneparodi6469]

@@IlGiardinoSottoilNaso Grazie mille!

[@IlGiardinoSottoilNaso]

@@simoneparodi6469 a te!

[@malore6444]

Ciao, ti sei scordato di inserire questo video nella playlist

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Ciao ! Mamma mia, menomale che ci siete voi! Fra le mille attività che svolgiamo, ogni tanto ci salta qualche passaggio, menomale che c'è gente come te che ogni tanto mi da una mano ad aggiustare e correggere qualche sbavatura e distrazione :-)) Grazie mille! Nel frattempo, mi raccomando, continua a seguirmi su YT e seguimi se ti va anche su fb ( facebook.com/ilgiardinosottoilnaso) e instagram (instagram.com/ilgiardinosottoilnaso/) dove pubblichiamo regolarmente altri tipi di contenuto. Se vuoi dare un'occhio anche al nostro sito con ulteriori descrizioni dei nostri prodotti e attività trovi tutto su www.ilgiardinosottoilnaso.com ) Non resta altro che dirti ci vediamo presto anzi prestissimo, alla prossima Ccciao! Elia 🌿🍸

[@Cryptoboy-crypto]

faccio il bartender anche io...ti reputo bravo e preparato...dovresti solo migliorare il modo di parlare...a volte incespichi e agli occhi esterni risulti incerto(anche se non lo sei)...con un linguaggio piú fluido faresti molte piu visualizzazioni,perchè bravo sei bravo(ovviamente la mia è una critica che vuole essere costruttiva perchè credo meriteresti maggiore visibilità)😉

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Ciao e gazie per avermi scritto! Grazie per le belle parole che spendi nei miei confronti, in merito a quello che dici, noi purtoppo ci conosciamo solo virtualmente e questo rende il tutto più difficile. Detto questo parto da una premessa, io non sono uno youtuber ma uno che “ prepara da bere” e raccoglie le erbe per prepararci ingredienti liquidi. A volte incespico, parlo troppo veloce o ho qualche vuoto di parole, hai ragione, questo succede perché cerco di ritagliare dello spazio per registrare i video spesso dopo una giornata di lavoro ( dopo ti scrivo i link agli altri canali) e quindi la stanchezza a volte gioca brutti scherzi. Vedrai che pian piano miglioriamo anche questo aspetto 😬 Se vedi i primi video rispetto agli ultimi c’é una grande differenza, luci, audio etc Insomma io faccio i video tutorial, ma anche io sto imparando eh 😉 Ti invito ad iscriverti al canale se non l'hai già fatto, clicca sulla campanella per rimanere sempre aggiornato, continua a seguirmi in quanto ho tante belle novità pronte per essere shakerate! Dai un occhio e seguimi, se ti va, anche sugli altri miei canali facebook facebook.com/ilgiardinosottoilnaso/ e facebook.com/vermouthmita/ instagram : instagram.com/ilgiardinosottoilnaso/?hl=en Non resta altro che dirti ci vediamo presto anzi prestissimo! Alla prossima, CCCiao! Elia 🌿🍸 PS Se vuoi vedere il nostro intervento su Linea Verde di RAI 1 della puntata del 28/3/2020 dedicata a Lecce e al Salento lo trovi a questo link al minuto 1:40 circa www.raiplay.it/video/2020/03/linea-verde-life-lecce-58647af7-d766-4629-a58c-f1e7e88c9a39.html

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Ciao Tony! Grazie si stato gentilissimo :-) Partendo dal presupposto che non era poi una critica fatta con cattiveria, io credo che ognuno è libero di esprimere il suo punto di vista, e poi.... non posso mica stare simpatico proprio a tutti tutti eh :-) A presto anzi prestissimo Elia

[@bibiceo3976]

Ciao, complimenti per i video Ho iniziato da poco questa serie di video e li ho trovati tutti scorrevoli e ricchi di informazioni(ho preso subito a trascrivere tutto su un quaderno). L'unico mio dubbio è l'acquisto dell'attrezzatura, gli strumenti che si trovano su amazon non sono recensiti bene e, per quanto possa essere più una passione che un lavoro, vorrei un'attrezzatura di una qualità discreta In poche parole, qualche consiglio per un'attrezzatura da apprendista?

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Ciao Alessandro, Intanto grazie per avermi scritto, sono contento che i video ti piacciano e speriamo soprattutto che ti tornino utili :-) In merito a quanto mi chiedi, parlo di questo aspetto in questo video: kzbin.info/www/bejne/pIKnppuDpdBpfbs Ti consiglio di andare in un negozio di forniture alberghiere della tua zona se vuoi vedere e toccare gli attrezzi e altrimenti dovrai orientarti on line. Non ti nascondo che stiamo lavorando per selezionare l'attrezzatura "starter kit" marchiata "Il giardino sotto il naso" ma questa cosa non avverrà nell'immediato quindi organizzati così da poter cominciare a far pratica il prima possibile. L'unica raccomandazione è di non andare su prodotti economici, perché rischi di non poterli utilizzare o rischi che i prodotti anziché aiutarti ti complicano il lavoro. Spendere qualche soldino in più per gli attrezzi è sempre una scelta intelligente. Spero di aver chiarito i tuoi dubbi! Non resta altro che dirti ci vediamo presto anzi prestissimo Ccciao! Elia

[@bibiceo3976]

@@IlGiardinoSottoilNaso grazie mille, ho già iniziato ad informarmi per l'attrezzatura online Ora, grazie al tuo commento, so anche dove cercare fisicamente Una volta raccolta tutta l'attrezzatura fondamentale riprenderò subitissimo a seguire tutti i video dell'abc(al momento vedo qualche video in cui dai consigli lavorativi ;) ) Grazie ancoraaa

[@IlGiardinoSottoilNaso]

@@bibiceo3976 Ciao! Piacere risentirti! Bravo, datti da fare che qui c'è bisogno di gente volenterosa che faccia la differenza dietro i banchi bar! Daje! A presto anzi prestissimo Elia PS tienimi aggiornato eh :-)