天然トラフグを食べた～い！ その１ さばき

[@scirocco0908]

職人さんが『これを食べると死ぬことになります』って言うと説得力がすごい

[@nissyyy2580]

自分には正直意味がわかりませんでした

[@世界のケツ毛]

にっしー ん？何でかな？君が言ってることが意味わからない。

[@nissyyy2580]

登録者1人につき俺のケツからケツ毛が1本生えるぞ。 多分このとき眠くて頭回ってなかっただけだと思いますw 普通にわかりますねw

[@世界のケツ毛]

にっしー 笑笑 自分もそんなときあります笑笑 コメント返信されてあれ？こんなコメントしたっけ？ってとき恥ずかしくなります笑

[@nissyyy2580]

登録者1人につき俺のケツからケツ毛が1本生えるぞ。 www

[@もちこーす]

こんなに丁寧に説明してくれる人初めて見た。それに分かりやすい。ど素人でも理解できる。

[@ベジット-d4j]

なんもわからないけど、何が下手なの？下手とか言ってる人ってたぶん頭がおかしいのかな？w てか、このおじちゃん優しそうで好きw

[@LoveHate-tb7yc]

ベジット うまいとかそういうレベルの話じゃないぐらいこの人は凄いと思う。

[@まいこーまいこーまいこー]

なんか下手とか言ってる人がいますが天然のフグは養殖と違い皮膚の硬さ骨など全てが群を抜いて難しいです、自分はまだ高校一年生ですが学校に通いよく行く和食屋の方のもとで学校終わりに修行していますあまり軽々しく下手とか言わないでいただきたい是非一回体験してみては？

[@djharu4606]

ほんとそれ 自分も来年から料理の専門学校行くんで お互い頑張りましょう

[@岩本彗資]

+山口ゆうき 頑張りましょう！

[@ponsuke777]

知らないから言うんだよ

[@アカマチ]

知らないのにヘタとか言えるのか

[@ponsuke777]

+T.A_fj 言えるだろw

[@atomikkubomu]

こういうのを見ると改めて感謝せねばと思いますね。

[@eliotlaniado]

ですよね。 食べ物は大切に。

[@user-Ne.]

+Nakai Kensaku 食べ物もさることながら その調理法を確立させた先人たちの知恵にも感謝ですな

[@eliotlaniado]

+倉野藍 だね。色々命懸けで試したんだろうなー

[@文月蓮華]

masa masa おいしく食べることが償いですね(;_;)

[@pianoman2727]

この方は本物。食材を大切にしているのがよくわかる。 まな板の上がずっときれいなのが証拠だわ。

[@at9163]

最後の方遊んでない？笑

[@Kaenbin]

大事にしてるのはまな板じゃ……w(すっとぼけ)

[@べっちゃこ]

Tyler James　 まな板が綺麗だったら本物は草生えるわ。じゃあ偽物の定義は？

[@ぼりま-s5g]

半妖 まな板が汚いじゃないか？

[@ronba1630]

、トレーナー どれほどすごいか示しているだけで遊んではいない

[@ぽいんぽいん-z1x]

気まぐれクックのかねこは、 この人に憧れたに違いない

[@naoyukimiyawawa1934]

ありがとうございます。食べるのは楽だけど、調理はきびしい。

[@TheOnukiseijin]

見事です。そしてフグが食べれる部分が少なく高く貴重なものなのが解りました。

[@harumiffy]

丁寧な説明と捌き、分かりやすいです 皮のゼラチン感がスゴイですねぇ ウグイスかぁ～知らなかった、今度鍋食べるとき探してみよう(笑)

[@かーらいと]

こんだけデカければこんなもんだろ。これほどの大きさだとそう手際よく行くわけがない。

[@猫み-f2g]

自分料理もしないし人の技術がどうとかもわからないけど、この人は「本物」って感じがします。

[@芝田啓人]

俺の知ってるフグはこんなにでかくない( ;∀;) 世界は広いなｗ

[@ドブネズミ-r9w]

芝田啓人 それなー

[@sam56930]

수요미식회 복어편

[@성준-s9c]

samuel kim ?에에에?

[@ピリからもやし]

貴方の世界が狭いだけなのはよく分かった！

[@霊亜-d8g]

き○ぐれクックのはでかかったぞ

[@max300ism]

すごく丁寧な説明ですね。青物の三枚下ろしとはレベルが違います。フグ釣れた時の捌きに参考にしようと思いましたが、とても素人ではここまでの捌きなさそうです。

[@足利義光-d9d]

免許

[@神人-j6d]

でもふぐさばくには免許がいるよ

[@tougedaisuki250]

+神人 さばいて人に出す場合は免許が必要で自分でさばいて自分で食べる場合は免許は要らないと聞いたことがあります。勘違いだったらすみません

[@aiueo0731]

+tougedaisuki250 合ってますよ

[@nedinrcuncrbyrcbyxeniqzvo]

@@tougedaisuki250 ほんとこれ知らないで上の人みたいに言ってる人多すぎて呆れる

[@kawaiikorota]

昔はなかなか教えてもらえなかった　神経〆からフグの捌き方までネットでタダで覚えれるんだから時代は変わったな

[@loveapple3856]

でもフグは結局捌いたらダメだけどね

[@英太郎-u2m]

+love apple 他人に提供する場合は違法ですが、自分で食べる分には捌いても大丈夫ですよ。 自己責任ですがね

[@上杉達也-n8m]

自治体によるのでなんともですが、さばいた後の有毒部分をゴミ箱にぽいした時点でアウトになる場合もあります。

[@anabolicstephen8387]

any english speaker hiding in the comments... ._. nope,just me then lmaooo

[@helkerstudios1551]

im here for you

[@sensenfotografiaaudiovisual]

Chin chun wan pan pan wan chin Nailed it!

[@ピッツァモッツァ]

これが職人か… すごいな

[@thejokerbear4421]

魚を捌くと言うよりちょっとした獣の解体を見ているようです。 これだけ大きなフグだと捌くだけで相当な重労働でしょうね。 お疲れ様です。

[@鉄壁の守護神]

｢下手下手言っとるやつはなんやかんや～」っていうコメ多すぎてその下手って言ってるコメが見つからん

[@ほもも-l9z]

鉄壁の守護神 まとめていっそのことこのフグに指食われてコメントできないようになればいいのに。

[@マラドーナ-maradona]

下手とかどこにコメントある？

[@rinrin_oxo]

ふぐ免許とる時これくらい丁寧にやってたなって思い出しました。 ありがとうございます。

[@ナタデココの素]

本当にフグかよってぐらいってぐらい大きいですねこりゃ最初に言ってたたまげるってのがぴったりw それにしてもやっぱり職人の仕事ってのは手早くてそれでいてちゃんと説明できるってのが素晴らしいですね

[@kimura303]

美味しく食べられるように捌いていくのは 並大抵の技術ではないと感じました。 勉強になりました。ありがとうございます。

[@DaredemoSoloPiano]

「指が飛びます」が妙に怖いですw

[@LoveLove-sm5ex]

先にペンチで歯を｢もぐ(噛まないように折ってしまう)｣板前さんもいるよね。

[@yasu1527]

先日、千葉から食べに行きました小松です。 この動画は何度見ても飽きないですし、美味しそうですね。それが食べに行った動機ですが、またシーズンには、ぜひフグも食べに行きたいと思います。また伺う際には、こだわりの魚、親方との話を楽しみにしています。 なお、余談ですが、結婚のOKはもらえました(^-^)

[@classicclassic2941]

皮ひんむかれても生きてるなんて…(T▽T)職人さんが捌くの美しすぎて死んだことに気付いてないのかも(笑)

[@Gg-oo1wg]

死んでるわ

[@たにか-l7t]

解体について無知な自分にはとても分かりやすかったです。

[@あるふぁぜうす]

なぜフグを捌いているだけの動画のコメ欄が荒れるのか()

[@kamuro8746]

ヒント：3DS 対象年齢

[@Powerwoman29]

あるふぁぜうす 偽善者が多いからしゃーない

[@もこっち-w5t]

何かを言いたくてしょうがないマン 出た！偽善者wwどこがやねん

[@Powerwoman29]

Yama Dai わからん

[@もこっち-w5t]

何かを言いたくてしょうがないマン じゃ言うな

[@Crab_stick_for_commercial_use]

【タイガーマスクじゃないですよ〜？ へっへっへっ♪】 かぁーわぁいいー!!

[@Go-mi1qw]

皮を着るときにシューって切れると好き

[@饒速水小白主かもよ]

Go せっかく剥いだ皮を着せちゃうのか…

[@豪田紫苑]

しっかり〆てから捌いているので、安心してみることが出来ました。

[@太郎ゲーム-d1h]

なんだ、ただのノッキングマスターか…

[@chikoharu4035]

二郎さんw

[@クリロナ-h5b]

konikaminoruta64 ZERO

[@デーブアローハ]

内蔵の部位のテロップが出てくるとこ昔のNHKぽさある

[@不可説転不可説-b5y]

『タイガーマスクじゃないですよー？ﾊﾊﾊ』www

[@うちはオビト-j2u]

フグの神経〆るの初めてみた

[@rikasato860]

すごい…神経穴まで見せてくれた人初めて(´;ω;｀)　腹から捌いたのビビったけど内臓の説明までしてくれるの親切すぎる～

[@うわうわ-n5h]

包丁の手入れがよく出来ていていい職人さんだぁ〜

[@fisherhatakeyama]

上手にさばくな～！！すごい！！

[@みりん70]

フグに毛が生えてて水辺を歩いてる動物だったらみんな荒れるんだろうなぁとか意味わからんこと考えたんだがふぐって可愛いよな

[@ダヨ-x2l]

こんなに綺麗に捌いてもらってフグも幸せだろ そのうちフグが家に来てフグの国に招待されて… このおじさんフグになっちゃうよおおお( ´ ; ω ; ´ )

[@激辛まんじゅう]

進撃の巨チン 可愛いw(´∇`*)

[@osentak]

オレンジジューチ 幸せではないだろとマジレス

[@長沢知輝]

親方、ウグイス　良いですね～。

[@南沢茂-e4c]

ウグイスは最高に旨いですね～。

[@lyricsent]

フグ可愛い！ それにしてもでけぇー

[@uuyjik8139]

17分25秒～タイガーマスクじゃないですょ～に思わず吹いてしまったw

[@俺がんばれ]

神経穴に針さすとき首のあたりゾワゾワする

[@ukt1206]

あんなにバラバラにしたのにくちばし取るまで噛まれる心配あるんですね、すごい面白い動画。

[@白猫-r9z]

何でここのコメ欄こんな外国人いんだ？( 'ω')ﾌｧ?

[@nabahouuu]

この動画ホント好き 50回はみた笑

[@黒ゴマ-r7x]

千歌 暇人か笑 でも俺も数回見てる( ￣▽￣)

[@ちぃえふ]

わかる。これと伊勢海老捌くのは定期的に見てるわ

[@直宏-c8q]

こう見ると生き物の体の中って水風船が一杯入ってるように見える

[@loltkth3538]

タイガーマスクじゃないですよ〜？すごいねぇでこの人大好きになった

[@山倉たけしちゃんねる]

ここのコメ欄のやつきまぐれくっくに影響されすぎ

[@南無三-r8b]

気まぐれクックのさばき方の方が簡単でわかりやすいけどこっちの方が綺麗にさばけますよね

[@sj-uo8wq]

それなすぎぃ、 正論やん

[@ひさぎ-b1d]

ほんと職人て感じですね！ 頑張って下さい！

[@taylorraburn5607]

You sir are one of the best chefs I have ever watched prepare food. I have so much respect for you and can't wait to come and one day eat at your restaurant.

[@愚直な鹿]

やっぱ職人さんってカッコいいなぁ

[@ほりみおな-r7p]

さかなくんにかぶってもらいたいw

[@at9163]

汚いわw

[@まいこーまいこーまいこー]

ふいすぎて笑ってしまったw

[@frontriver6552]

ワロタw

[@乃木太郎-r8s]

お前もヲタなのか？

[@ほりみおな-r7p]

乃木太郎 天然の乃木ヲタですよ (笑)

[@akak-gu5sm]

食材を大事に扱ってるのがよく分かる。上手く見せようと速く捌くKZbinrなんかよりいいわ

[@ひき肉豚野郎]

卵巣をマンコって言ってるのかと思って焦った

[@dreamleague7195]

+シンタナン 変な名前だなw

[@まりも-l3t]

ひき肉豚野郎 心が汚れとる

[@habefastro9782]

トラフグ食べたことないので 純粋に食べてみたくなりました。

[@kerberosr57]

かなり解体が進んだ時点でも、生きてることがあるんですね。凄い生命力だ。

[@だいふく-j5q]

Kerberos R 今更だけど、返信させていただきますね！笑笑生きてるというよりは神経がまだ完全に抜かれていないので動くだけで、ふぐの意識はもう無いです。虫の神経節みたいなもんですかね

[@かしさく-d5o]

だいふく 1年経ったら相手に通知届かないと思います。間違ってたらごめん

[@だいふく-j5q]

さく 腐 ゆ なん……だと…………

[@ナタデココの素]

だいふく もしもーし届いてますかー

[@dh7133]

ナタデココの素 もしもーし届いてますかー

[@Farginus]

本当に感謝です！

[@Farginus]

***** 流石に僕には無理だって分かりますよー

[@ブサ-k5o]

この動画のコメント欄外国人湧きすぎだろw

[@wd5908]

いいたかが少しきついですか？

[@uuyjik8139]

S W 別に悪くはないですが字が間違っていますよ コメントは落ち着いて書いてください😊

[@ГлебТатаренков-в8щ]

Он не боится этой страшной рыбы. Он храбрый!

[@_pisr4219]

こんなに剥がれてるのに 生きてる時あるんだw

[@bakuyama-OD]

こんだけ詳しく解説&捌いてくれるからとても面白いし勉強になりました！ 批判コメ書いてる人(捨て垢の人)は自分でふぐ捌いた動画あげてください。ちゃんと食べるところまで。

[@IlIlIll4A]

皮剥いだ後の見た目がR-35っぽいw

[@rinscandal5475]

R35…笑 このコメントは面白い笑

[@もえの-i4k]

すっごく綺麗に捌く方なのですね

[@ままぱぱ-g8o]

フグってもっと小さいと思ってました

[@loveapple3856]

しかも天然フグですから、普通よりはデカくて、刺身の色もまた透明度から全然違いますね。 自分はフグですからバイトしているんですが、天然だと安くて14000します。

[@ちくわ大明神-s1l]

+love apple ふぐなの！？！？

[@ねこねこ-g3z]

+love apple フグピチピチで草

[@scid0637]

レモンハチミツ 草

[@hahahaha-d1k]

love apple お前売られる身になってんじゃんwwwww

[@isiboooo]

フグの口に残っている糸、すごい頑丈ですね！

[@mikah6465]

なんか途中　昔の新幹線みたいになってたｗ

[@西谷和真-n5t]

何度見ても思う デカイ･･･ そして上手い

[@DJNASTY1990]

残酷だけどこれが「いただきます」を再認識させてくれるよね・・・・・ 自然の恵みに感謝

[@짐니-e1s]

巨大なふぐですね！不思議😀

[@有村秀章]

この大将は日本の宝だぞ。ここまで技を見せるにはどうぞ皆さんやってみてくださいって事だ。こんな料理人世界中にいねえぞ。

[@hirado-ebisutei]

褒めすぎね～。でも、いいコメントありがとうございます。

[@おすま-m5q]

ふぐ可愛い

[@anubis38p]

序盤、捌かれたり針金を通されてても普通に生きてて可哀想で見れなかった。自分が料理人の立場だったらこんな冷静になれないな こんな表情みてしまった以上、改めて食べ物全てに感謝しなくてわ

[@真赤激]

anubis38p 突っ込むのも野暮だけど針金通したときに動いてるのは神経を刺激されてるからであって、河豚自体はその前にちゃんと頭に包丁入れた時点でもう死んでるよ

[@takayan2015]

僕は将来ふぐを捌きたいですですがまだ6年生なので捌けません調べると免許を取らんと意見らしくてむずかしかったですか？

[@おはようマン-n4n]

聞きなさい典型的なアホだかなたこやなゆ さばくこと自体試験はいらないよー 試験って言ってるのは多分 店とかこうなゆう みんなに食べ物を提供したり 下処理する時じゃない？？ あんま分からんけど 自分用に釣ってさばいたり 買ってさばいたりはいいとおもう！

[@JapanInformationBureauChannel]

聞きなさい典型的なアホだかなたこやなゆ とりあえず垢消せ ちゃんとした日本語使えるようになってから来い

[@おはようマン-n4n]

まさてん まあまあ┐(´д｀)

[@Cloxeus]

小学生は垢作っちゃダメだよー

[@abc-zc7uo]

小学生に厳しいおっさんたちww

[@monte_cristo_IE]

皮めっちゃ綺麗やな

[@止まる気ないよ]

上手ですね！ 新鮮なトラフグは肉質が新鮮なではないものとかなり変わるけどなかなか慣れた方ですな

[@naya8177]

あんなでかいのが半分は食えない内臓

[@nelsonianb1289]

glad i found this, watching beauty in the art preparin fish is great.

[@masa19810106]

ウグイスサイズのウグイス・・・始めて見た('-'*)

[@bbaa4919]

これは捌くのも上手いし フグも旨そう。

[@へいへい-f2e]

今気付いたけど前澤社長に似てる

[@ギャラクシーC8]

上手いな包丁捌きと解説並びおち！😌🌸💓

[@semisonic87ify]

なんか神経〆の場面でハンターハンターを思い出してしまうｗ

[@さわやかウンピス]

semisonic87ify 二年前のコメントにごめん、ハンターハンター…？どこ…？？と思ったけどキメラアントのあれか！！って気付いてめっちゃ笑った

[@mmakuto0725]

確か皮剥ぐ時は口の周りに切れ込み入れて一気に剥ぐのじゃなかったっけ？

[@bamboogrove1704]

嫉妬深い単発が、捨てアドでバカな１行コメの連発とか思いっきり笑うｗｗｗ けど大将、腹を裂いた時の失望感はいかばかりであったか、そこは同情申し上げる。このサイズの白子、見たかったなぁ…

[@しろ-r4i]

捌いたやつがメスだと…

[@かな-k1t]

おっきいぃぃ！ 皮とか軽い膝掛けサイズ！

[@TheCRonaDA]

デカいな・・・針を飲んでるということは、一本釣りか・・・

[@オムライスケチャップ郎-j6t]

ブランドとして、一本釣りです、養殖ではありません、という証拠として、針とテグスをあえて残してます！

[@Deek03]

延縄ですよ。

[@赤水大介]

職人さん、、その皮タイガーマスクというよりデストロイヤーに見えましたよ笑笑

[@krt5825]

まだ、見てればいいんですが笑笑 この人上手いと下手とかじゃなくて、説明しながらやってるからそう見えちゃうんじゃないんですか？

[@山田勇介-b3v]

手でさわるのは大丈夫なんですか？

[@feedazkk2562]

できもしないのに何でそんな上から目線なの？ｗ

[@feedazkk2562]

他のコメがね

[@釣り好き-v1i]

+仮面ティーチャー あなたの言う通りですねぇ

[@teru_usono38channel]

さすが職人、上手で説明も丁寧でわかりやすかったです。ただ腹を開けたときマコ(卵巣)を傷つけちゃったかな？その部分だけが残念かなと

[@piano_shibu]

フグ料理がなぜ高いのか分かった気がします

[@tkyokinken]

河豚はおろして翌日くらいがうまいという。タンパク質が分解するからだろう。河豚の身は例えるとこんにゃくに味の素を振ったようなものだ。肉のうま味が美味しいのであり、肉自体には淡泊で味はないのだという。

[@channel-wz6oc]

たまに見たくなるこの動画！w

[@dig_oka2046]

15ふん30秒ぐらいになんで包丁を二種類使ってるのですか？

[@nekonihon6488]

これだけ大きくて皮が分厚いと吊るしたほうが捌き易そう

[@youbinhatyun02]

吊るしはすごい技術がいるんだよ

[@tosinb9200]

みごとな、手さばき! 見てて、ウットリしました。 ステンレスの包丁しか持ってないので、ハガネの包丁が、すごく、ほしくなりました! ただ、無理して買っても、一年に一回も、使うことないだろうな。 そうなると、ハガネの包丁は、さびてしまうんですよね。 砥石も、いいのが、必要になるし。 荒砥と、仕上げ砥石の、ふたつが。 それが理由で、なかなか、買えないんですよね。 それに、よく考えたら、道具だけそろえても、こんなに、じょうずに、使えないしな。 見てるだけなら、つい、自分でも、こんなふうに、 てぎわよくできると、思いあがってしまうんですよね。

[@chikoharu4035]

すみません、手さばき!が、手羽先(てばさき)に見えてしましました...

[@bamboogrove1704]

+Tosi Nb いまどきはよほど神経質な和食職人でもない限り、人工の砥石を使っていると思いますよ？ その砥石にしても、メジャーなメーカーはキングに貝印にシャプトンにナニワと限られていますし、DIYショップに行けば安く手に入りますので、自分から敷居を高くしたりせず、中仕上げ砥石をひとつ手に入れてみてはいかがでしょうか？　３０００円も出せば、日常使いならじゅうぶん滿足出来るものが手に入ります。 とにかく使ってみること、研いでみること。たぶんそれだけで普段の台所仕事が劇的に変わると思いますよ？　ちょっと試してみるだけで次々と新しい発見に巡り会える、楽しい世界が広がっていることは請け合います。

[@部位亜流]

もしこんなフグがつれたら腰抜けるわwwww

[@nikku0224]

すげえなぁ にしても血を抜いた段階でも目が動いてるのがなんとも痛々しい