天然トラフグを食べた～い！ その２ 料理 ふぐ三昧

ふぐを使ったいろいろな料理がでてきます。ふぐ三昧、ふぐ尽くしです。

[@野呂政光]

こんな親方の下で修行できる弟子は幸せだと思う。こんなして自分の技術を惜しげも無く教えてるんだから。下手とかなんとか言ってる奴は、手元がわかりやすくなるようにゆっくりやってるこの親方の気持ちがわからんのだろうな。

[@白石英樹-f2x]

野呂政光 q

[@atsu1020shi]

皮の下ごしらえに感動しました。無駄を一切排除し、食べられるところは食べ尽くす。 これぞ日本の心、もったいないの精神ですね。 それにしても、皮のプリプリと白菜のシャキシャキが本当に美味しそう

[@yuuta-j5s]

絶対いいひとだわこの親方

[@中島ラモス-l2q]

大将がいい人っぽい(笑)。皮を湯引きするときの「ふうぅ～っ！」がオモロイ(笑)。仕事が楽しくてしょうがないという感じが伝わりますな。

[@imakenn52]

料理人が、旨そ〜！って言いながら作る姿がたまらなく好きです！

[@kiyofuji09]

東京在住ですが、是非お店に伺いたいと思いました。 さばき始めた段階からお腹が空いてしまい最後まで見るのが大変でした。笑 貴重な映像をありがとうございます。

[@putipu6284]

皮のトゲとるのうますぎる。 速さといい精度といい…さらにはちゃんと手でトゲが残ってないか確認する所はもう凄いとしか言いようがない。

[@ダンテ-v4s]

気さくな大将の人当たりのいい説明、確かな腕前、なんとも言えませんね〜。大将が美味いって言うのなら文句なしですよね。この動画は終始釘付け！将来、美味しく食べられる身分になりたいものです。

[@keio8505]

河豚皮湯引きポン酢、めっちゃ美味しそう。 親方のつまみ食いの『たまらんな。』がまたイイね～

[@ALTELIA]

その１でふぐの大きさに驚いて、それを食べれない部位まで丁寧に説明しながらすいすい捌いていく技術で更に驚いた そして、その２で美味しそうなふぐによだれが出そうになったあぁ、ふぐ食べたいなぁ・・・

[@ThePiroshi3]

でかいわりに可食部分が少ない 捌くのに免許が必要 難易度も高い お値段するわけだ…

[@qchaninu]

ふぐの皮は、こんなにも歯ごたえがあるのですね。 食べてみたいです。 とても美味しそうです。

[@yukiusa55]

天然のとらふぐをこんなにも鮮やかにさばいているのは驚きでした。とくに鮫皮を剥ぐ技術は驚嘆です。自分もフグ免許を持っていますが、これほど綺麗に剥げたことはないです。多分上手に思えない方は天然物の、しかもこのサイズのフグを捌かれたことのない方なんでしょうね。自分がやった時はこの1Kg満たないサイズの養殖で約９分。このサイズだと4０分真剣にやってもできないでしょうね。

[@バルカン300-e6p]

冷静に皮引きうますぎ

[@hathor3121]

親方も良いし、何より最後の囲炉裏の撮り方が上手い！静かなBGMを小さくバックで流せば番組になりそうｗ

[@きゅうべぇ-c5l]

おやっさんのコメントが食欲をそそるわ

[@クケコクケ]

大将のフグ愛が伝わりました

[@哲夫具志堅]

メチヤうまいんだけど🎵ヤバいんだけど🎵感どうしましたさすがです☺️テツチヤンです😁

[@chupaou]

自分で捌いた魚を美味そう美味そうって言ってて、本当に料理が好きなんだなぁと感じる いつか平戸でこの人の料理を食ってみたいなぁ

[@hirado-ebisutei]

待ってるよっ！^^。

[@suraimusouta6037]

そぎ切りが一定の厚さに切れている、憧れるわー

[@youmr3126]

大将の此処が旨いの言葉、、お酒好きのつまみにはたまらないです

[@伽藍堂本舗]

断言できる この人のふぐ料理なら安心してかぶりつける！！！！！！！！！！！

[@はごいた]

本当に美味そうに料理しちょる…食べたい…

[@user-jq6ik8ff4j]

フグの価値がわかってきたような気がします〜！ 美味しそうでお腹すきましタ たぁーー

[@夢は世界征服]

職人技だわ、こういう所で腹いっぱい食いたい

[@こやまっち-b8t]

皮がすごく綺麗、これぞ生命の神秘って感じ

[@okakijpn]

皮剥いでる時の音が心地いい

[@釣りが大好きなんだよ]

フグが釣れたらこの方に持って行きたい！ 捌きながら色々教えてくれそう！！笑

[@sysry56]

愛情を感じますね！食べてみたい！！

[@drop9324]

捌き方上手すぎる！美味しそう٩(´✪ω✪`)۶ この人尊敬する!!!!!(´｡✪ω✪｡ ` )

[@上野武彦-o8t]

丁寧な仕事してますね〜。一度平戸に行ってみたいです。

[@t8r0.i51]

何度見ても美味しそう。 関東に住む自分が食べにいける日が来るのだろうか。 頑張らないと

[@あらあら-e9p]

このおいちゃんめっちゃ和むわｗ

[@つば-j3g]

素晴らしい技術ですね〜 こういう職人ってかっこいいなぁ(*^_^*)

[@TheVeri73]

ふぐ大好きでよく頂きますがこんなに大変だと知りませんでした。 ありがとうございます。

[@中華牙狼]

俺はサメ皮まで引けるんだ (外国人だけど) 好きのが 皮ポン酢と唐揚げ 😬

[@yoshiking4229]

さすが免許持ってるだけあって凄く腕前良く、凄い技術ですね🎶この人の弟子なら幸せだろうな。免許ないけど試して見たいなさばくの。

[@takashim.5543]

やたら高い気がしてたけど手間考えたら納得ですね

[@kuppamini4695]

食材を愛してるのがわかりますね！親方！

[@fisherhatakeyama]

上手だな～！！

[@タマゴ-g2r]

結婚の両家挨拶の席で初めてお店に伺ったのですが本当に一品一品が美味しかったです。 地元にこんなすごい方、お店があるとは知りませんでした。 とても楽しい一時をありがとうございました。

[@hirado-ebisutei]

またいつでもお越し下さい。お待ちいたしております。

[@tgk9595]

皮すきとるところの技術すごい

[@ノーポルチーニ]

鮫皮剥くのがまじでむずいんだよね。それを最も簡単そうに...すごいな

[@ミズノリ-i7t]

まさに芸術・・・

[@MsYasube]

この調理法が確率するまで 一体何百人（何千人）死んだのだろうか？ 登呂遺跡の囲炉裏の回りから一家全滅を表す骨が出てきたそうな。

[@chupaou]

MsYasube 確立

[@suirenn39]

大阪にお店あるなら是非行きたいです。見事な仕事でした

[@メロンウォーター-j5y]

お店は世界遺産に登録された長崎県の天草の平戸にありますよ。

[@TV-eu3xb]

高いお金払って食べる価値あるんだなって学習出来た

[@咲良-r3i]

普通にフグは美味しいから高くても食べてしまう自分がいる

[@ごま塩おにぎり-y6w]

仮面ティーチャー いかにも天然しか食ってないアピール笑

[@山倉たけしちゃんねる]

タコイカ 底辺な争い見苦しいわ

[@alexcelebrate1431]

山倉たけしちゃんねる こいつ前どっかのコメ欄にもいたよ。論破されてた

[@_vtuber3958]

親父さん楽しそうだな～　うまそう

[@くろいぬしろいぬ]

鮫皮に、甘皮。 食べてみたいです！(﹡ˆ﹀ˆ﹡)🍀

[@hirado-ebisutei]

フグの一番おいしいところはウグイスと云いまして、腹ビレの根元ですね。鍋に入れるとホンマにウグイスそのままの姿ですよ。旨すぎて人には食べさせたくないですな～。

[@steelwhisly4272]

ふぐたべてみたいな。 さばきからみていたらよりいっそうおいしくたべれそう

[@imutan1999]

皮ひきは私と全く同じです。すばらしいです。

[@imutan1999]

器もすばらしいですね。感銘

[@Selyo007]

大将可愛いなぁ(´ω｀*)

[@amayu4]

すごい！これは一度でいいから食べてみたい、でもお高いんでしょ？

[@バナナワニ-d1v]

おっぱい 安くね？そんなみせ見っけてえな

[@山倉たけしちゃんねる]

タコイカ 君天然物しか食ってないんじゃなかった？ 流石に安すぎ

[@バナナワニ-d1v]

声好きだわ

[@ラップラップ-u6y]

こんな食べ方もあるんだなぁと関心 動画を見るのが全く苦じゃないなぁ

[@能圓坊龍現]

近いので一度行ってみたいですね。

[@user-jb2vg8lk1b]

あ～食いたい～。

[@niisan0011]

フグは食べたことないな。１回たべてみるかぁ・・・

[@szloveayu]

私ふぐ免許取るため勉強中です(*´□`*) すごくこゆ動画参考になります( ..)"

[@at9163]

takomeshi たこめし ふぐ免許の前に日本語勉強した方が… 外国の方だったら謝ります

[@某国国家主席]

ああ＾～たまらねえぜ！

[@mangomango7597]

親方の店行ってみたいけど平戸は遠い；；

[@あずき-n6p]

前編には可哀想、残酷とか低評価押してる輩が沢山いたけどもう普段見慣れた状態から始まるこの動画にはほっとんどいないっていうね ほんとに可哀想と思うならこの動画でも文句言ってるはず

[@森洋一-l4j]

ここはなんて言うお店ですか？どこにありますか？食べに行ってみたいです。

[@99chtv]

森洋一 コメントありがとうございます。お店の情報です。囲炉裏料理エビス亭　長崎県平戸市にあります。ホームページ　hirado-ebisutei.com/ブログ　親方の隠し部屋　hirado-ebisu.jugem.jp/ぜひ、一度お越しください。親方もメチャクチャ喜ぶと思います。

[@田所浩二-t8w]

+99チャンネル 99chtv 嘘(ﾉﾟοﾟ)ﾉ　ｵｵｫｫｫ-長崎やったら俺の住んでるとこやんw 食べにいこーー(っ'ヮ'c)ｳｩｯﾋｮｵｱｱｧ

[@nameless9589]

99チャンネル 99chtv 長崎って九州ですよね？w 俺関東だから行けそうにないw ここに食べに行くことを夢にしますわ。

[@gdebigebang2737]

祖父母の故郷に近いし今度連れてってもらおうかな💞

[@うえそん-n4h]

つまみ食いしてるw

[@muneyuki6282]

夜中に見るもんじゃないな…腹へったw

[@honnyarawa]

すごい生命力！中骨からおろした肉がピクピクしてますね。

[@五十五衛門]

超うまそう 行きたいな

[@有村秀章]

何という贅沢なフグだ。大将に捌いてもらってフグも本望だろう。君たちの生きた証を十二分に人が頂く。何という芸術だろうか。

[@hirado-ebisutei]

こればっかしは一般の方は捌くことが出来ないんで仕方ありませんが、なにせ、人命が架るためフグ免許が必要です。素人の捌きで毎年何人かは死亡していますので絶対にしないで下さいね。

[@こやまっち-b8t]

有村秀章 考え方は嫌いじゃないけど言い方が好きじゃない、フグだって死にたかったわけじゃないからフグお前らは光栄だな、みたいな言い方するのはやめろ

[@harumiffy]

焼きふぐ？ 初めてみました 長崎かぁ～遠すぎ（新潟）(T_T)

[@和人-q8j]

俺大阪

[@八雲紫-r6h]

ヒレ酒飲みながらちびちび行きたいね♪

[@kurorualice]

うっまそ

[@yuusuke5474]

この親方と一緒に釣りに行って、この親方に釣った魚をさばいてもらいたいね

[@hurikake6]

フグ料理以外も美味いんやろうなぁ

[@KAMEO123]

最後の絵がいいね♬

[@Dan-bt7bf]

もし親方が料理教室をする、。。絶対楽しい🎶

[@hayami60]

包丁………間違ったらても切れてしまう………怖い………(;_;)

[@garam6280]

ふぐ料理がお値段張るのわかる気がしました。

[@kagekiyof]

見入ってしまった

[@藤川ひろゆき-x3h]

うまそうだ

[@三浦一樹-s7w]

ふぐ皮の処理…ふぐの免許をきちんととって出来るようにしたいです！

[@PatrickInCayman]

Awesome

[@食用ゴジラ天激]

てっぴ、ほんま美味い

[@白米-w1i]

天然フグ大人になってから味わって食べよう(*^^*)

[@drx891]

３時間前に〆た福をお造りですか！？３~４日寝かせるのが普通なのに、大将、斬新ですね。

[@chupaou]

dr x 本来なら寝かせた方がいいけど〜って言ってるやん 一匹そのまま動画の為に使ってくれとるんやろ

[@さんまさ-x3h]

フグとカニは食い飽きたww

[@さんまさ-x3h]

***** さんまか、いいかもな！wwおいしいけどねふぐとかw

[@yuchanman7778]

凄いプリプリなんですね。 一度でいいから味わってみたいです！ 一体いくらするんだろう？ 汗

[@katsu052955555]

ヒレ酒は美味しいですか。

[@shingotanaka5100]

私フグ　人間嫌い って冗談はおいておいて、ポン酢おおすぎね？

[@中島日向-y3o]

食べてみたら分かると思いますが、ポン酢多めの方が美味しいですよ〜 唇切ってたりしてたら辛いですが泣

[@shingotanaka5100]

中島日向 そんなものなのか。ありがとう。フグ

[@a.r4540]

少し技術がいるじゃないて 相当じゃね

[@旅人-b9h]

なんかこの人曾祖父さんに似てる

[@越超-s7c]

俺のじいちゃんと喋り方そっくり

[@todaymania1985]

フグって食べた事ない・・・こういう高級なお店で食べるのには予算いくらくらい必要なんだろう？

[@旅人-b9h]

大阪なら安いらしいですよ！

[@健彦栗原]

todoroki power

[@健彦栗原]

todoroki power

[@SckMyDikk]

萩で食ったフグがたまらなく美味かったから、こういうの見るとまた行きたくなりますね(^^)

[@まだお-d2c]

また見に来た人！

[@dimitrimachin1281]

September 11, 2016

[@じゃがりこジャガピーガチ勢]

透明になってんぜー

[@にゃーるにゃ]

カメラワークがすごくモヤモヤするw

[@yoyo_to_bibi]

料理人なのにクチャラーなのわろた

[@chupaou]

口元にマイク置いたらクチャラーじゃなくても多少は音拾うよ テレビでクチャラーが多いのはマイクの性能が上がったから 普段食ってる分には気にならない程度だよ

[@yoyo_to_bibi]

料理人なのにクチャラーでわろた

[@なかのっち-y4j]

身がぶっといな