A "Broa de Planta" da Dona Dodoca

No município de Nova Friburgo, Região Serrana do Estado do Rio de Janeiro, a "Broa de Planta" envolve a cultura alimentar através de saberes tradicionais, associados a tecnologias sociais e modos de cultivo em agroecossistemas.
Dona Dodoca é uma personagem ímpar, que nos faz viajar no tempo através de suas memórias afetivas, compartilhando receitas e histórias.
A “Broa de Planta” é patrimônio cultural de Nova Friburgo e promove a Segurança Alimentar e Nutricional, que é potencializada pelo alimento.
Roteiro: Maria Clara Estoducto Pinto
Direção: Maria Clara Estoducto Pinto e Alan Andrade
Imagens: Alan Andrade
Edição: Alan Andrade e Maria Clara Estoducto Pinto

[@hackmonika]

Muito bom, Clarinha!!! Muitos anos de vida e broas para D Dodoca! ❤

[@vicentebraga]

Parabéns pelo documentário, minha família veio do Sul de Minas e trouxe essa receita.

[@manoelespeditosilva8455]

Um lindo registro. Parabéns!

[@marialualuna5828]

A Broa de Planta é patrimônio cultural de Nova Friburgo. É feita aí em São Lourenço e também em São Pedro da Serra e Lumiar.

[@ratona9018]

Q são Lourenço rapa

[@guilhermecarvalhostefani3380]

A receita de broa da Dona Dodoca vai aparecer no Globo Repórter dia 08/10/2021, edição sobre o Parque dos Três Picos

[@marciafernandes6970]

Essa broa deve ser uma delícia! 👏🏼👏🏼👏🏼

[@fernandogholanda]

Parabéns! Que maravilha! ❤️🦋

[@margarethcosta7772]

O registro dessa história que passa uma tradição que vem de geração em geração é de uma importância muito grande. Lindo trabalho. Parabéns Maria Clara!!

[@elizeteamorim2312]

Muito bom. Mantendo a tradicao familia👏👏👏

[@nacab-ati39andreiaxavier29]

Parece uma delicia, deixa a receita

[@danieldias2904]

Parabéns. Lindo trabalho.

[@leticiaprudente4042]

A broa da Dodoca é maravilhosa como ela!!!

[@NaRedecomScheila]

Muito bom!!

[@adirpires5842]

Só faltou a quantidade de cada ingrediente.

[@anitasoares8988]

👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼