A Ciência do Lúpulo - Aula completa - Com Duan Ceola

[@willians.bernardes7478]

Duan já começou mandando bem. Sustentabilidade! Muito importante. Live sensacional! Obrigado Jamal.

[@PauloRoberto-yn3vi]

Que aula ducaralho!

[@markimgomes]

Simplesmente ESPETACULAR!! Compartilhar conhecimento é vida. Aprendi demais!!! Aprendizado AVANÇADO com muito talento na didática. Parabéns Jamal e Duan. Boas brejas!!!!

[@ivanzinho1995]

Duan é o Papa do lúpulo , conhece muitooooo!Parabéns MESTRE DUAN

[@brunomaniuc3994]

Q live foda, só os cervejeiros brabo

[@ricarolmalhas5763]

Maravilhosa essa live, aprendi muuuito! Se eu consigo fazer cerveja boa hoje, agradeço a esse canal! Sucesso a vocês!

[@alcidneimartins4988]

Altíssimo nível!!

[@valterlima8469]

Sensacional! Grátis!

[@gktecnologia]

Carqueja tem bastante zinco. Pessoal usa bastante nas gruit.

[@nadimhussni3821]

Maravilhaaaaa

[@edilsonvieira7051]

Eu gostaria de ganhar uma receita de cerveja artesanal

[@gktecnologia]

Demais!

[@A4GARA]

Ótima aula, quero uma segunda parte mais explicativa, aprofundada!

[@carlosalbertobucher3510]

Eu sempre olho a porcentagem de cohumulona na hora da escolha de lúpulo para amargor mas nunca vi uma explicação concreta da relação com o harsh. Agora pelo que foi dito fico pensando se forma de calcular a quantidade de IBU deveria levar em consideração a quantidade de cohumulona, ou seja, a formula normal não é adequada para todos os lupulos.

[@deyvidmarques9008]

Excelente iniciativa Jamal... com relação ao início da live, quer dizer que dependendo da quantidade de Dry hop em temperaturas mais baixa (

[@engcustodio]

Já fiz chá de lúpulos e não achei legal. Todos cheiravam a chulé independente do lúpulo. Desisti. O segredo deve ser a água entre 40 e 50 graus

[@zanellitenorio9668]

Onde posso conseguir fazer análises em HPLC?

[@celiougo]

não consigo entender a reutilização do, digamos, bagaço de lúpulo do dh para amargor se mesmo os alfa ácidos não solubilizando no mosto. eles não foram diluídos? removidos para o meio líquido sua forma não isomerizada.. o bagaço não é apenas material verde. é no final diz que ácidos alfa ácido podem produzir vários componentes 'agradáveis '. então eles estão no mosto, correto. na minha opinião o amargor do bagaço vem apenas dos polifenois.

[@roblesharvel6241]

MEU ANTEPASSADO FALAVA QUE O MELHOR LÚPULO É AQUELE COLHIDO NA LUA MINGUANTE. ELE ACREDITAVA MUITO NA INFLUENCIA DA LUA NOS SERES VIVOS FAUNA E FLORA. E NA FLORA MAIS AINDA. FICA PARA OS SEUS COMENTARIOS UM ABRAÇO

[@gilmarferreira2904]

Segunda Live que o Atila é citado.

[@pedrocampos5800]

Do nada KZbin me recomenda esse vídeo

[@BeerSchool]

Acontece muito hahahha. Vc já assitia o beer school?

[@pedroribeiroarauable]

Eu tava estudando um pouco sobre lupulo e surgiu uma dúvida no cálculo de IBU. Qual o rendimento (ou solubilização) da isomerização do alfa-acido em um pellet? Vi nos meus estudos que muitos não consideram o rendimento dessa conversão na fervura e em um lugar eu vi o cara considerando 33% para lupulo em pellet. Alguém sabe me responder?

[@rodrigocacao1486]

Fala mestre Jamal! Era artesanal a Juice Ipa do programa Perto do Fogo?

[@RogerUtsch]

B jo

[@DUAN_eDITS]

O meu nome é duan

[@jorgeerickmarinmoran7545]

Você está recomendando utilizar acetato de chumbo em casa? Como vão a descartar logo?

[@A4GARA]

Cara o chumbo e um metal pesado (vou te explicar essa parte da live) que em contato com o corpo humano ele se liga a área que se tem mais gordura no corpo humano e animal que seria o cérebro e nesse contato com o cérebro ele causa demência. Na antiguidade ele era usado como adoçante e servido em canecas de chumbo e por esse uso na época, se presume que os problemas psicológicos e psíquicos da época e da atualidade vieram dessa substancia ou melhor envenenamento por chumbo. O chumbo e detectado facilmente no sangue em exame clinico ou no paladar, por um gosto metálico ou similar.

[@carlosalbertobucher3510]

Usar chumbo dessa forma em casa é uma péssima idéia e desnecessário para

[@carlosalbertobucher3510]

Desnecessário para cervejeiros caseiros. a intensão não foi fazer essa recomendação, no máximo foi para cervejarias grandes.

[@A4GARA]

@@carlosalbertobucher3510 e qual seria a recomendação para cervejaria grande?

[@celiougo]

dh dinâmico com filtro de água não funciona. justamente por não ter a agitação necessária. os equipame tis para dh dinâmicos tem construção bem mais complexa. por isso ele não postou mais nada... com certeza.

[@lcsaw21]

Informação da escola superior de cerveja & malte: alfa ácido clivando em composto extremamente agradável 2:32:12 ... Sweaty kkkkk Jamal ficou até sem graça

[@duuuan]

Foi ironia, meu jovem!

[@lcsaw21]

@@duuuan "claramente"

[@otavioneto5971]

"sweaty" não é "sweety"... prefiro minha breja nao suada 😂😂