A fűszer nagykönyve - Inspiráció izgalmas ízkombinációkhoz

„Fűszerek nélkül főzni olyan, mint vonósok nélkül szimfóniát írni.” A megfelelő fűszerek használatához és az összeillő fűszer-kombinációk létrehozásához viszont nagy tapasztalatra és nem kevés kreativitásra van szükség. Szakértőink, Horváth Gábor - aki korábban a Gault Millau Év Étterme-díjas, mádi Gusteau Kulináris Élményműhely konyhafőnökeként, jelenleg pedig A Séf és a Kertész élménykertészet és kertétterem séfjeként alkot - és Galácz Márta, a Kotányi Hungária Kft. ügyvezető igazgatója segítenek, hogy eligazodjunk a fűszerek világában.
Házigazda: Anger Zsolt színész/rendező, a PhotoKitchen alapítója
----
Rendeld meg a Dr. Stuart Farrimond: A fűszer nagykönyve -
40 régió autentikus ízei, 65 innovatív recept című könyvét itt:
hvgkonyvek.hu/konyv/a-fuszer-...
----
A felvétel a HVG Könyvek LEgyél jól! programsorozatán készült, az Eötvös10 Művelődési Házban, 2022. november 20-án.
Operatőr: Csányi Nikolett