사장님 마인드가 넘 좋으셔서..ㅋㅋㅋ 기준은 보통사람에 맞게 180g정도로 하고 곱배기 메뉴를 만들어서 한 천원만 더받으면 딱이겄네유
@user-zn6rw6ee8f2 жыл бұрын
개인적으로 양이 많으면 뭐 좋긴한데 가성비 푸지게 준다 하기도 하지만 남으면 돈 아까워서 꾸역꾸역 먹느라 더부룩하게 먹는 느낌;; 적당한 게 좋음 맛있고 양 많은데는 돈이 좀 아까운 기분이라 좀 더 싸면서 양 적당한데 가는편이라 적당한 걸 좋아하는 개인적인 취향이지 다른 사람들 의견은 다를수도
@user-qn5rt7se3x2 жыл бұрын
소비자입장에서도 기분좋게 싹 비워내는게 식사에 만족도도 높아짐
@er80232 жыл бұрын
안타깝네 남사장님 손님에대한 생각이나 음식솜씨는 인정하지만 사업적인게 부족하신듯 이익이 남어야지 그만큼 사장님 음식 퀄리티가 꾸준하게 유지되시는데
@Tonic-J2 жыл бұрын
이렇게 위태하게 운영하다 집안에 일생기거나 목돈나갈일생기면 그냥 쫄딱 알거지되는거 십상임
@Evade_Bini2 жыл бұрын
그릇사이즈를 좀더 작은걸로 해서 보통양으로.. 푸짐하게 보이게 나가시지.. 다른분말대로 곱빼기는 추가요금 받지말구.. 정말 맛있어도 입짧은 분들은 많이 못먹는데.. 그렇다고 3명이가서 2개시키기도 그렇고(취향이 있을수있으니) 2명이 1개시키기도 그렇고.. 저도 맛있는데 남길땐 죄송하거든요... 배불러서 남기는건지 맛없어서 남기는건지.. 남자사장분도 아셔야할거같아요
@user-tl1dm6bj3x2 жыл бұрын
맞어 ..근데 이게 진짜 아무리 맛있는 음식이라도 양이 많아서 다 못먹다보면 맛있다는 생각보다 아 너무 많다 배불러 이런 생각인데 .. 딱 맞게 먹고 빈그릇을 보면 뭔가 모를 뿌듯함과 만족감이 더 큼 개인적으로는 무조건 양많은것보다 맛있고 적당한양이 더 좋음
@user-tn4wo7ge4b2 жыл бұрын
여사장님 속 터지는 소리가 들린다ㅋㅋ 그래도 남사장님 마음이 너무 따뜻하셔서 여사장님도 그냥 넘어가신 듯?ㅋㅋ
@user-yy6oz8yp7n2 жыл бұрын
와이프가 괜히 빕스 점장까지 올라간게 아니구만
@user-zv9yj8yh9e2 жыл бұрын
아랫사람들 잘갈굴것처럼 보임
@user-bq3kk2oc8x2 жыл бұрын
관상은과학
@song123572 жыл бұрын
늘보면 부부식당은 아내분이 속터지기 직전에 백종원이 와서 완화시켜주는거 같음
@campanella792 жыл бұрын
이 집에는 아내말 잘 들으면 자다가도 떡이 생긴다 하는 말이 잘 어울리겠구만...
@jackychung9894 Жыл бұрын
이번에는 덮밥 같은 느낍. 꼭 배달 음식 이네요. "백종원"님의 적중하신 표현이네요. 대박 나세요. 제작진과 모두들 수고 하심 댕큐!
@floridaorange72 жыл бұрын
아내가 답을 아시는데... ㅠㅠㅠ
@user-dq4ig3pg5g2 жыл бұрын
잔반이 많다는 게 양이 많다고 온몸으로 표현하는건데..
@user-zn6rw6ee8f2 жыл бұрын
음 사장님 마인드 너무 좋으시고 나도 한번쯤 가보고싶다ㅠㅠ
@user-yv8ig5xy4k2 жыл бұрын
여기 야채 진짜 맛있게 잘 구워주시는데 솔루션으로 가지가 빠졌더라구요ㅠㅠㅠㅠㅠ 버터밥도 진짜 맛있었는데ㅠㅠㅠ
@user-ip2kt4fj5k2 жыл бұрын
솔직히 학생들 중에서 가지 좋아하는 사람 별로 없을텐데
@yeonseonjeon61182 жыл бұрын
@@user-ip2kt4fj5k 으엥 전 좋아하는데 ㅠㅠㅠ
@user-nd6si6uj2t2 жыл бұрын
가지 맛있는데
@david-ji8tw2 жыл бұрын
구운건 맛았지
@zz-tk8vw2 жыл бұрын
@@yeonseonjeon6118 ?
@user-nr4jl3yx6c2 жыл бұрын
골목식당 종영 너무 아쉬워요 ㅠㅠ 4년 째 본방사수 했는데 ㅠㅠ
@nugyul2 жыл бұрын
곱배기를 만들던가 밥 리필할 수 있는 셀프바를 만들던가 하면 되지요 왜 아까운 잔반을 버리고 계신가요?
@nft7083 Жыл бұрын
님같은 방구석 창업가보다 훨씬 레스토랑 쉐프 경력 많으사람임
@user-pw4up2yi5b Жыл бұрын
@@nft7083 그래서 적자임?
@j.917 Жыл бұрын
@@nft7083 근데 다른전문가가 왜 이건 잘못된거다라고 지적하는건가요?? 백종원도 이건아니다라고 말하는데요?? 그리고 누가봐도 아까운잔반 버리는 사장이 돈계산도할줄모르고 음식아까운줄 모르는거 아님??
@msmskmsmsms Жыл бұрын
누구나 그럴듯한 계획은 있죠 ㅋㅋㅋㅋ 방구석에서 뭘 배놔라감놔라 하세요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 자신있음 본인이 개업해서 백종원되시던가 ㅋㅋㅋㅋ
@xelnagak3458 Жыл бұрын
웃기는 논리네 그러면 본인 업무외엔 뭔가 잘못된거 같아도 무조건 닥쳐야겠네?
@longttosigi0512 жыл бұрын
예전에 나 알바하던 식당도 배달하기 좋은 음식인데도 배달안하고 걍 장사했다가 그만두고 나오니 3개월만에 폐업하더라.....
@user-ohmygoddddddddddd2 жыл бұрын
그래 축하한다
@user-if1be4uj4u2 жыл бұрын
굳이 배달안해서 망한게 아닌듯 다른 부가적인 요인이 있지 않았을까 싶음
@mixpixmixable2 жыл бұрын
기본 양을 줄이시고 가격도 같이 낮추시고 대신 음식점들에서 공기밥을 1천원 받고 팔거나 곱배기 메뉴가 있듯이 볶음밥을 공기밥에 담아서 1500원이나 2천원 받으시거나 밥만 양을 더주는 곱배기 메뉴를 만드시면 될일인데 너무 복잡하게 생각하시는거 같은..
@user-od2qc3wd6h2 жыл бұрын
이 사장님은 항상 손님탓보단 자기탓을 많이 하시네. 잘되는 이유가 잇음
@limhs32 жыл бұрын
저런 마인드시면 장사가 되나? 사장님은 체감이라고 하는데, 그 체감을 자기가 생각하고 싶은 방향으로 생각하시는듯
@user-tc1zf4gp6y2 жыл бұрын
진짜 백종원은 온갖고집의 유형을 다 만나봐서 옹고집설득잔문가 책써도 되겟다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@applewatch37822 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@williamkim77232 жыл бұрын
제목보고 솔루션 해줘도 더럽게 안 들어먹는 빌런 사장님이 나올줄 알았는데, 알고보니 손님한테 조금이라도 더 주고 싶어하는 푸근한 인심의 사장님이었네..... 물론 백종원 말대로 무작정 더 퍼주는게 능사는 아니지만.... 그래도 저렇게 손님을 생각하는 분이면 꼭 잘 될듯....
@user-mk9wr9zy4n2 жыл бұрын
사장님이 진짜 요리사시네 . .먹는사람 먼저생각을 하는게 찐요리사라고 생각하는대 잘될수밖에없네
@Guitarherobocchi Жыл бұрын
백종원이 전부다 개발한 어묵꼬치 하나에 1000원 받아먹겠다고 하는 사장 보다가 이거 보니까 속이 다 시원하네 ㅋㅋㅋ
@Nayainsyd2 жыл бұрын
ㅋㅋ남자 사장님은 주방에서 나오시지 않으시는게..ㅋㅋㅋ 고객의 소리를 듣지 않으시게
@user-ud3od6cp4f2 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 사장너무 웃기시구만 답답하시구만 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@dokdouriddang2 жыл бұрын
남자 사장님 마음이 너무 착하시다
@user-2Lee Жыл бұрын
주방에만 있던사람 vs 영업하던 사람
@user-bd4il4vp4j2 жыл бұрын
저런 고집은 그래도 보기좋은게 마음은 뭔가 따뜻해진다..
@user-by1ke7nk5w2 жыл бұрын
개인적으로 많이 주는집 별로 안좋아함,,, 남기면 마음도 안좋고 ㅠㅠ 좀더 과식하게됨… 그런데 먹고나면 분명 초반엔 맛있었는데 다먹어서 더부룩하면 다시 먹고싶다는 생각이 안들게되는듯,, 물론 사바사겠지만 적당한 양이 맛있게 먹었다라는 생각을 들게함 오히려 과한것보다 적은게좋을정도
@user-xp9fh9pg8h2 жыл бұрын
사장님 곱배기를 시키라 그래요 보통과곱배기로 주문받드면되지요
@Lotus_leaf Жыл бұрын
사장님 착하시고 마인드 좋으신 분인 듯한데 가게 운영도 생각하셔야...ㅠㅋㅋㅋ 저도 햇반 작은공기 먹는데 와 250g은... 닭고기 빼고도 이 정도면 양 진짜 많네요
@user-tj9op7uj1b2 жыл бұрын
백종원 대표한테 맛이 훌륭하다는 얘기들으면 얼마나 뿌듯할까..
@user-hk7gs9qz8b2 жыл бұрын
이 집은 남편분 요리실력을 바탕으로 아내분 경영방법을 따라주면 대성할 집인 듯.
@bboyoung54 Жыл бұрын
ㅠㅠ이런 인심좋은 사장님들이 오히려 피해를 입는 슬픈 현실이죠... 고딩때 학교앞에 분식집이모님 학생이라고 외상도 다 받아주시고 서비스도 엄청 많이 주셨는데 외상한 애들 다 졸업하면서 도망가버렸고 결국 이모님 그길로 바로 문닫으셨쥬 ㅠㅠ
@user-bh9ru5yp8r2 жыл бұрын
말하실떄 드시는게 안멈추는거 보면 맛있으신가보내 엄청
@user-ct1wp9ff2u2 жыл бұрын
퀄리티는 정말좋다
@gd84192 жыл бұрын
보통 미련하면 아집이라고 합니다. 제가 보기엔 아집이 있어요
@RealGangserr2 жыл бұрын
이런 맛에 고집있으신 사장님이 계시면 한국 요식업이 살아날것 같습니다
@user-wc3bh3gg3k Жыл бұрын
? 폐업했다고한건 못봣나
@kimmadam442 Жыл бұрын
다 적자를 쳐 보겠지
@user-brutus7541 Жыл бұрын
@@kimmadam442ㅅㅂ 팩트꽂노
@user-kj1tn1ji7k2 жыл бұрын
사장님 넘 좋으시다
@baroni2001 Жыл бұрын
자영업해보면 원가계산을 상당히 주관적으로 하게 된다. 냉철하지 못하고, 타협하게 되는 경우가 많다. 문제인게 그걸 나혼자 기획하고, 나혼자 계산하고, 나혼자 승인한다는거 두분의 발란스가 부럽네요. 외로움보단 다툼이 더 나을거란 생각도 들고.
@zxv5992 жыл бұрын
사장님 입장에선 먹는사람들이 대부분 학생들이라 더주고싶고 그런것이겠죠 음식량도 줄이고 가격도 같이 줄이고 부족하다는 사람한테는 추가로 지급하면 제일 좋은방법
@user-wx4nj3oj8l2 жыл бұрын
저사장도 장사의 법칙을 모르네. 중국집에 괜히 곱빼기가 있는게 아냐. 양을 30% 줄이고 가격도 한 2000원정도 내려. 이러면 가격때문에 못오는 손님도 올꺼잖아. 그리고 곱빼기를 넣어서 곱빼기는 2000원더 받어. 또한가지 밥통을 밖에 하나 배치해놔. 밥은 셀프로 모자란사람은 더퍼먹게. 이러면 깔끔하게 해결될텐데 뭐가 저렇게 쓸데없이 고민인지 모르겠네.
@user-gv3tc3tu2s2 жыл бұрын
ㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔ
@user-nw8to2xb4i2 жыл бұрын
네~
@user-Evhxh45hh2 жыл бұрын
이런 사장님 보면 마음이 편해져
@user-sh6pd4wh7k2 жыл бұрын
양이 그정도로 많은분들은 하나 더 시켜주세요. 서비스 범위를 넘는 양이구만ㅋㅋ
@user-tj3cv2zp7j2 жыл бұрын
부모님도 양때문에 두분이 잘 싸우시는데 ㅋㅋ 아빠는 많이 엄마는 적.당.히!!
@changyung852 Жыл бұрын
나도 학생때 자주 찾던 집이 있는데 돈가스 집이었는데 밥국 돈가쓰 저렴하게 팔면서 맛도 좋았음.. 근대 가장 좋은점은 홀 중앙에 밥솥이랑 반찬 소스통이 있어서 먹다 부족하면 거기서 셀프로 더 덜어서 먹으면 됐고 국도 부족하면 한그릇만 더 주세요 하면 더 담아 주셨음 그런식으로 기본으로 제공하고 부족한 사람은 더 먹게 해야 하는거 같음 이시스템이 가장 잔반 적고 효율적이면서 사장님 마음도 부채감없이 하실 수 있을듯
@miencalmeaube2 жыл бұрын
배고프다
@minwoolee55302 жыл бұрын
이래서 너무 착한사람들이 사업을 하면 안댜... 아니 안되는건 아니지만 가족이 힘들어져...
@militaryk21782 жыл бұрын
죽도 라면도 배달하는데 왜...
@user-vi3oo9qe4c2 жыл бұрын
밥 양이 작다고하는 손님을 대비해서 곱배기 메뉴를 하나 더 만들어서 그렇게 시켜먹게 하면 되겠네. 그리고 공기밥만 별도로 하나 주문할수 있게 해주고...
@jinwoobae81302 жыл бұрын
사장님은 현재 가격보다 줄인가격으로 밥 양을 줄여서 판매하면 되지 않을까
@DavidLee-dt2xq2 жыл бұрын
제발 알아서 뎁혀 먹을테니 배달좀,,
@Yeaaaaarrreare2 жыл бұрын
너무 착하구먼
@user-kl4xt4lm4j2 жыл бұрын
남자사장님 정말 답답하시다...
@kimmadam442 Жыл бұрын
아내분 진짜 속터지것다
@user-uw7iq1cc4o2 жыл бұрын
새록이 커여어
@howareyoon Жыл бұрын
여자 사장님 딱 봐도 사회 생활 만렙 느낌이셔 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅜㅜ
@popotan11772 жыл бұрын
옹고집 빌런이 아니라 경력도 화려하고 나름 자부심 있고 손님을 생각하는 고집이네ㅋ 현실적으로 조금만 선회하면 될 듯
@user-wb1cu6nr5q Жыл бұрын
저런 식당은 여자가 많이가서 양을 좀 줄이고 곱빼기를 메뉴에 넣어서 퍼주는게 나음
@user-mr7rg9go2u Жыл бұрын
남자 사장님 마음이 참 고맙기는하네, 와이프 입장에서는 고집으로 보이겠지만, 손님입장에서 배달로가면 맛이없고, 밥야잉 남더라도 넉넉하게 주고싶다라는 마인드 물론 가격이 학교앞 식당치고 싼편은 아니지만~ 그래도 그 마음이 참 고맙네요 ㅎ
@user-uf6nk8yq9k2 жыл бұрын
0:05 부터 뒤에 깔리는 브금 아시는분 있나요??
@gekoo28362 жыл бұрын
원래 배달자체가...2~5%부족한맛에도 맛잇어서 식당방문해서 먹게만드는건데....
@양이바오2 жыл бұрын
와 잔반 진짜 많다.. 아깝당 ㅜㅜ 진짜 가격이랑 양 둘 다 낮추고 곱빼기 추가하는 게 맞는 듯..
@iamnotchelseafan3 ай бұрын
참 좋다.....
@에스프레소라떼2 жыл бұрын
열받을 준비하고 들어옴ㅎ
@jkhk1352 жыл бұрын
배달시장이 좋은이유 코로나 때문
@hikage2B2 жыл бұрын
양이 부족하면 더 시키라해 ㅋㅋㅋ
@user-vw1em6vw8i Жыл бұрын
배달해야지 안하고는 이익남기기 힘들어요 자영업에서는
@Dsndi8274 Жыл бұрын
말이 앞뒤가 안맞음. 학생들을 생각한다는데 그러면 ㅅㅂ 2인분 가격을 저렇게 하면안되지. 2인분가격은 만몇천원 더 비싸게 받으면서 학생들을 위한다고 하는거는 웃김. 그냥 착한척하는것밖에 안보임
@user-gl8mu8ou4m2 жыл бұрын
우리집 쪽 중국집은 다 바삭하게오는데 원래 눅눅해요? 희안…
@deidara_senpai2 жыл бұрын
밥 양을 줄이고 곱빼기를 무료옵션으로 추가하면 되지않나
@stock_study_2 жыл бұрын
아내분 고생 많이 하셨을듯
@user-ny5ri4rk6c2 жыл бұрын
양 적게 하고 많이 드시는 분들은 500원정도 추가 곱빼기 형식으로 주시는게 난 더 현명하다고 생각든다
@user-eq3jt6ie8u Жыл бұрын
양이 부족하다고 느끼면 2개 시키던가 하나 먹고 지가 알아서 간식 먹던가 합니다 ㅋㅋㅋ
@sixsilverzero2 жыл бұрын
저기 마라치킨라이스 진짜 맛있습니다 ㅠㅠ
@anosaaaa2 жыл бұрын
배달시키면 그 정도는 감안해야지 가게 가서 먹으면 보온이 되겠지만 배달시간이 있는데...
@나쁜사람2 жыл бұрын
굿
@user-km9pi7tm6q2 жыл бұрын
ㄹㅇ 아내분이 핵심 다 파악하고 솔루션 내놓는데도 무시하는 남편은 좀 너무하네. 부부가 아니라 무슨 상하관계로 생각하는건가;;
@RSM69702 жыл бұрын
아내에게 자격지심 있는듯해요;;
@choimoonhyuk12 жыл бұрын
이건 자격지심이 아니고 입장차이임.. 주방장과 카운터보는사람은 보는시각이 다름 주방장은 요리에 신경쓰지만 카운터쪽은 손님과 마주치면서 이야기도하고 매출이 얼마나 나오는지 왜 매출이 안나오는지 배달을 해보면 어떤지 신경쓰고 주방쪽에선 매출이 얼마나 나오는지는 잘 감이 안잡히고 자기음식에 대한 철학이있는 사람이 많아서 배달잘 안할려고 하는 사람도 실제로 많음
@lol-qu4qp2 жыл бұрын
그런건 아닌것 같은데 입장차이지. 무시랑 상하관계까지?
@user-ck6qs1xb1s2 жыл бұрын
아내의 업무가 좀 더 매출과 직접적인 관련이 있고 그걸 오래 지켜봐온 사람인만큼 아내 의견을 좀 생각해줬으면 좋았을텐데 말이죠.... 요리사들이 확고한 철학이 있니 어쩌니 해도 매출이 안 나오면 그 철학은 조금만 뒤로 물러줘야 하는 거 아닐런지..
@jbl30392 жыл бұрын
풉... 피해의식쩐다
@user-yd6yc9ql9i2 жыл бұрын
이것도 지능이구나..
@Bingzae9 күн бұрын
판다익스프레스처럼 밥양 선택(150g 200g 250g) / 밥 종류 선택 (흰밥 볶음밥 마늘밥 닭밥 or 우동면 중화면) / 맛 선택 (데리야끼, 닭갈비, 닭볶음탕, 깐풍 etc...) 이렇게 선택지 줘서 하면 대박날거같은데
@kkki89342 жыл бұрын
사람마다 철학이 다르고 생각이 다른건데 나쁜쪽도 아니고 고객 하나하나 섬세하게 자신의 손이 안 닿으면 불안한 스타일이신데 댓글로 뭐라 할게 있음?? 크게 성공은 못 할지언정 꾸준히 계속 잘되는집 안망하는집은 분명 될건데 남의 장사 철학가지고 뭐라 하는거 이해가 안돼.
@user-tc4pn3xt3p2 жыл бұрын
남사장님 스타일은 손님들 입장에서 충분히 감동받고 재방문하게되는 원인일수도 있죠
@creater1012 жыл бұрын
솔직히 닭고기 300g에 밥 250g + 우동면 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 엄청 많은데 ㅋㅋ일반 남성 기준 든든하게 먹고 여성 기준으로는 많을듯
@elloh6272 жыл бұрын
아내분 말만 들었어도 망했을 일은 없을텐데 저러니까 망하지
@RSM69702 жыл бұрын
동감 고집도쎄고 아내한테 이겨먹으려는것도 아니고 아내의견에 무조건반대하네요
@user-bp1is6jz8j2 жыл бұрын
망하긴개뿔 저긴 골목식당 나오기전부터 웨이팅 있는곳이였어 임마ㅋㅋ
@gusbee54692 жыл бұрын
소자 대자 나누는게...가격도 조절할 수 있고
@piminli10412 жыл бұрын
그냥 남자사장님은 입에 테이프붙이고 주방에서 음식만하면 장사 잘될듯.. 손님입장에서는 고마운고민이긴한데 너무 줏대가없음
@user-di2el2dt7z2 жыл бұрын
11:51ㅅㅂ ㅋㅋ 백종원이 맛이 훌륭해요 하자마자 광고 나이서~ ㅇㅈㄹ 하는게 왜케 웃기지
@user-px3ph1hc1w2 жыл бұрын
저긴 언젠간 간다!!
@user-xb2go5il2l2 жыл бұрын
평가 전 드실 때 백종원 부담스럽겟당 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-iz5dd5dn7j Жыл бұрын
두분 잘 타협하시면 대박날 것 같은데
@dhssw2 жыл бұрын
메뉴에 꼽배기 넣으면 되는데 잔반 남긴다는건 맛이 그다지 뛰어나지 않다는 것임 정말 먹는것도 양이 정말 중요함. 적당한 양이 잔반도 안남기고 맛있듯 양 많다고 무조건 맛있다고 느끼는건 아님
@user-in9pt7of8s2 жыл бұрын
좋은분이네요 자선사업이라고 생각하고 하시는거면 뭐...
@stephankohenberg3947 Жыл бұрын
급식이 출신이라 양이 많아도 못 남겨요 아아주 옛날에 급식한 사람이라 음식 남기면 이름 적어가고 혼나고 그랬어요 우리 동창 중에 음식 남기는 애들이 없ㅠ 양이 적당해서 다 먹는게 아니랍니다
@user-zc4mi4vo2h Жыл бұрын
밥을 태연하게 더 달라는사람들은 대체 대가리에 뭐가잇는거냐 ㅋㅋ 개거지근성인건가 나같음 눈치보여서 말못하겟는데 대단들하네 당연히 따로 더 시켜야되는거아닌가 ㅋㅋ 추가요금내고