A leghíresebb Hùsvèti olasz kalács ! 🕊Colomba! 🕊🐰🐣

🇭🇺 Adagok :
Előtészta:
180 g lievito madre vagy 40 g friss élesztő
50 g manitoba liszt
100 g víz
A tésztához:
500 g manitoba liszt
175 g tej
250 g kandírozott cédrus és narancs
30 g méz
100 g cukor
150 g tojás
80 g tojas sárgája
7 g só
115 g puha vaj
aromák (vanília, narancs és citrom héj)
A mázhoz:
mandula aroma
100 g tojas fehérje
130 g porcukor
120 g mandula
Dekor jégcukor
porcukor
🇮🇹 Dosi:
Per la biga:
180 g di lievito madre fresco oppure 40 g DI LIEVITO DI BIRRA FRESCO
50 g di farina manitoba
100 g di acqua
Per l'impasto:
500 g di farina manitoba
175 g di latte intero
250 g di cubetti di cedro e d'arancia
30 g di miele di acacia
100 g di zucchero
80 g di turoli
7 g di sale
150 g di uova
115 g di burro morbido
aromi (vaniglia, pasta d'arancia, pasta di limone)
Per la glassa:
1 fialetta di aroma alla mandorla
120 g di albume d'uovo
130 g zucchero a velo
120 g mandorle
Granella di zucchero qb
--------------------------------------------------------------------
❤️❤️❤️ References : ❤️❤️❤️
E-mail : [e-mail]
Instagram : / olasz_hazi_receptek
Facebook: / olaszhazireceptek
Pinterest : pin.it/5ftSTI0
Tik Tok : @olaszhazireceptek
#food #recipe
#colomba