안녕하세요 종갓집 며느리입니다. 날씨가 많이 더워서 음식을 하시는 분들은 어려움이 많을 거 같습니다. 밑반찬을 여러가지 해 놓으면 그래도 수월하거든요. 오래두고 먹어도 좋은 황태채 장아찌를 감찰맛 나면서 맛있는 비법을 공개할게요. 이대로 만들어 놓고 드시면 밑반찬으로 좋습니다. 황태채 장아찌 만드는 재료(200ml 컵/15ml 스푼 기준) 황태채 300g 고추장 200g 고운 고춧가루 2 큰 술 꿀 1 컵 맛술 100ml 진간장 150ml 다진 마늘 3 큰 술 흰 대파 50g 참기름 4 큰 술 통깨 4 큰 술 오일 2 큰 술 노각 장아찌 껍질이 보약 kzbin.info/www/bejne/gYDOpJutbJtnoJI 깻잎 김치 판매하라고 난리네요 kzbin.info/www/bejne/e4TTYYSbiN2bf7c
@buweollee51413 ай бұрын
맛나겠어요
@annymiss18463 ай бұрын
밑반찬으로 굿굿입니다~~~❤❤❤❤ 대파랑 마늘 볶아서 넣는거 특이하네요. 맛있는 음식 항상 감사합니다. 더운데 건강 잘 챙기세요~~~♡♡♡
와우 이 레시피 정말 맛있어요!!! 이런저런 황태채 많이 따라 해봤지만 맛술향이 강하거나 뻑뻑하거나 해서 '아ᆢ황태채가 어려운 반찬이구나' 거의 포기했었는데 결국 만났어요. 이제 정착합니다~~~ 참고로 양이 많아요. 저는 반만 했더니 일도 수월하고 양도 적당해서 좋았습니다^^
@집밥종갓집며느리2 ай бұрын
우주님 안녕하세요 가족들이 애정하는 반찬이기도 합니다 가끔 이걸 넣고 두부 으깨어서 찌개 해 먹어도 아주 맛있어요 입맛에 맞으시다니 감사합니다
@미안윤3 ай бұрын
종갓집며느리님 솜씨가 맛갈나보여요 "신의 한손"입니다 맛깔스러운 음식솜씨 최고여요 영상을 항상끝까지 다 챙겨듣고 많이 배우고 있습니다 감솨해요^^
@집밥종갓집며느리3 ай бұрын
미안윤님 안녕하세요 부족한데 좋게 봐주셔서 감사합니다 황태채 장아찌가 만만하게 먹게 되고 맛있어요 늘 함께 해주셔서 감사합니다^^
@순이김-d9s3 күн бұрын
단백질이 많아 항상 해서 오래두고 먹으니 좋더라구요 간식으로도 황태 나이가 있어서 소고기보다 단백질이 많아 전 최애 음식입니다
@집밥종갓집며느리3 күн бұрын
순이님 반갑습니다 저하고 같군요 육류를 좋아 하지 않아서 황태채를 더 좋아합니다 늘 건강 하시고 평안하세요^
@코스모스-y8k3 ай бұрын
요즘은 까스불켜기가 망설여지는 더운 날씨라 내일은 꼭 해놓아야 겠어요 마침 사다놓은 잘게 다듬어진 무침용 북어채가 있어서 쉽게 할수 있겠어요 더운 날씨에 애쓰셨구요 좋은정보 감사합니다.
@집밥종갓집며느리3 ай бұрын
천군만마 같은 코스모스님 안녕하세요 저는 모든 댓글을 읽으면서 늘 느끼는데 부족한 저를 격려해주시고 함께 해주시는 마음 감동입니다 항태채 밑반찬으로 좋더라고요 오늘도 많이 덥다고 하는데 식사 잘 챙겨드시고 오늘하루도 시원하게 보내세요 코스모스님 고맙고 사랑하고 존경합니다~♡
@ABC_CHACHA3 ай бұрын
우리 집 댕댕이들 간식으로 주려고 쟁여놨는데 이거 보니 밑반찬으로 미리 사용해야겠어요~ 너무 고마워요~밑반찬 걱정했는데 ㅋ개이득~ 종부님 우리집에 cctv달아놨어요? ㅋㅋ 우리집에 황태채 있는지 어떻게 아셨을까요 ㅎㅎ고맙습니다~
@집밥종갓집며느리3 ай бұрын
하여가님 안녕하세요 댕댕이들의 간식이라니 엄청 사랑하시는군요 황태채 장아찌 밑반찬으로 좋더라고요 늘 좋게 봐주셔서 감사합니다 오늘도 시원하게 보내세요~♡
@꿈꾸는천사-m1p3 ай бұрын
종부님 안녕하세요 🥰 황태장아찌 따뜻한밥위에 얹어먹으면 맛있겠어요 꼭한번 만들어볼께요 늘 고맙습니다 지치기 쉬운 무더위 건강 잘 챙기시고 시원하게 주무세요 또 뵐께요🥰
@집밥종갓집며느리3 ай бұрын
꿈꾸는 천사님 안녕하세요 맞아요 누릉지 끓여서 황태채무침으로 먹었는데 진짜 맛있었어요 무더위가 오늘도 지속된다고 하는데 주말과 휴일 시원하게 보내세요~♡
@꿈꾸는천사-m1p3 ай бұрын
@@집밥종갓집며느리 네 감사합니다 😊
@우주돌멩이-w5x3 ай бұрын
쌤~~ 오랜만에 댓글 달아요 건강하시져? 저는 그동안 아파서 간간이 영상만 보곤했는데... 얼마전에 공구하신 한식 육수 액젓등 너무 잘먹고있어요^^d 역시 깐깐하신 쌤의 선택은 옳았네요 너무 만족해요 쌤의 레시피는 정확하고 군더더기 없고 정확해요 요즘 덥다보니 입맛을 잃었는데 황태무침 해서 누룽밥 끓여서 먹어야 겠네요 다시 코로나가 유행이라고 해요 ㅠㅠ 제동생은 벌써 3번째 걸렸어요 사람을 많이 만나는 직업이라 그런지 면역력이 약해서 그런지... 황태채 무침즘 해서 문앞에 두고 와야겠어요 쌤도 무더운 여름 건강하게 별탈없이 보내시길 바랍니다
@집밥종갓집며느리3 ай бұрын
우주돌멩이님 안녕하세요 그동안 편찮으셨군요 지금은 괜찮으신가요? 건강이 최고라는 것을 나이 먹으면서 절실하게 느낍니다 많이 부족한데 좋게 봐주셔서 감사해요^^ 동생을 사랑하는 마음이 그대로 느껴져서 감동입니다 황태채 무침 해서 문밖에 두고 오신다는 말씀이 울컥하게 만드네요 동생 분도 코로나 하루빨리 쾌차 하시고 건강하시길 기도할게요 늘 고맙고 감사합니다^^
@bluesky-wo8ccАй бұрын
와!!! 진짜 맛나보이네요 요리하시는것이 종갓집 포스기 느껴지네요.수고많으셨습니다. 요리라고는 거의 해본적 없는데 이제 친정엄마가 되어 밑반찬 연습이 절실해졌습니다. 선생님 레시피 자주 활용하겠습니다.감사합니다.!!!!~^^
@집밥종갓집며느리Ай бұрын
안녕하세요 친정어머님 되신거 축하합니다 요리는 별거 없고 자주 하다 보면 맛을 찾아가게 됩니다 방문과 댓글 진심으로 감사합니다^^
@순이김-d9s2 ай бұрын
단백질이 많아 저도 황태무침 해 놓고 먹고있어요 수고많으셨습니다
@플러스-s6k3 ай бұрын
빨갛게 무쳐낸 황태채 장아찌를 보니 바로 하얀밥 생각나네요 요즘 폭염 극성이니 종부님 건강 잘 챙기시며 보내세요
@집밥종갓집며느리3 ай бұрын
플러스님 안녕하세요 그동안 잘 지내셨는지요 아프신데는 어떠신가요? 날씨도 더운데 드시는 건 어떻게 드시는지 궁금하네요 더운데 시원하게 지내시고 식사 잘 챙겨드세요^^
@플러스-s6k3 ай бұрын
@@집밥종갓집며느리. 날씨가 더운건 괜챦은데 8월달에만 개복수술을 두번이나 했더니 몸이 기억을 하는지 컨디션이 가라앉네요.ㅠ
@빈들판3 ай бұрын
황태무침 하려고 했는데 이 영상보고 황태장아찌를 만들어 오래 두고 먹어야겠어요 감사합니다 ~~♡
안녕하세요 저는 이곳 황태채만 먹어요 뼈가 없어서 좋고 잘게 찢어 있어서 편해요 황태채 장아찌 맛있게 만들어 드세요~♡
@홍순희-i5g3 ай бұрын
맛난 요리 잘 배우고 갑니다
@집밥종갓집며느리3 ай бұрын
안녕하세요 더운 날 찾아 주셔서 진심으로 감사합니다
@시현-t1b7r3 ай бұрын
손목 아픈 것 괜찮으신가요? 궁금했는데 맛난 황태채로 만나봅니다~
@집밥종갓집며느리3 ай бұрын
시현님 안녕하세요 늘 관심 있게 봐주시는군요 손목과 손가락은 꾸준하게 치료를 받고 있습니다 관절염이다 보니 많이 움직이지 않는 것이 좋다고 하는데 그게 쉽지 않더라고요 편한 저녁 시간 보내세요^^
@아이씐나-x6r3 ай бұрын
명태회무침도 만들어주세요 ^&*
@박경은-z2k3 ай бұрын
어머~~ 너무 맛있어보여요. 이따 저녁반찬으로 해먹어야겠어요. 그리고 종부님! 질문있는데요, 종부님 영상보고 창매실청을 담았는데 (씨 있는체로 원당80프로) 거품처럼 막 같은게 자꾸 생기드라구요. 2~3일에 한번씩 걷어내주고 있는데 왜그럴까요? 근데 먹어보면 달지는 않고 식초나 막걸리 맛 느낌??? 담을때 물기 완전 제거하고 용기 소독도 잘 했는디 ㅠ,,, 암튼 맛은 있거든요. 곰팡이는 아닌듯한데 혹시 이런 경험이 있으신지요?
@집밥종갓집며느리3 ай бұрын
안녕하세요 매실청에 설탕 80%넣었으면 잘 하신거고요 거품이 일어나는 것은 발효가 되고있다는것입니다 떠오른 매실을 무엇으로 눌러서 떠오르지 않게 하면 저어주지 않아도 됩니다 짧게는 한달이고 길게는 5주 정도 발효를 하는데요 발효가 끝나면 가품을 일어나지 않고 몸에 좋고 맛좋은 매실청이 되어가고 있습니다~ 발효가 되지 않은 매실청은 설탕물에 불과하다는것을 발효 효소 공부를 하고 알았거든요~♡
@정미희-x3p3 ай бұрын
이거 맛나요 레시피대로했어요
@집밥종갓집며느리3 ай бұрын
정미화님 안녕하세요 역시 빠르시네요 입맛에 맞으시다니 다행입니다 더운날 시원하게 보내세요~♡
@백일홍-w8h3 ай бұрын
지금 당장해봐야겠어요~~~😅
@집밥종갓집며느리3 ай бұрын
반갑습니다 황태채 장아찌 맛있게 만들어 드세요~♡
@solangilee3 ай бұрын
종며님 최고
@집밥종갓집며느리3 ай бұрын
쏠랑이님 반갑습니다 방문과 댓글 진심으로 감사합니다^^
@foxkim99553 ай бұрын
지금 열씨미 따라하는중입니다.❤❤❤
@집밥종갓집며느리3 ай бұрын
이쁜팅커님 안녕하세요 맛있게 만들어 드시고 건강하세요 사랑합니다~♡♡
@foxkim99553 ай бұрын
@@집밥종갓집며느리 다해서 저녁에 먹었는데요.밋있네요.좀더 숙성되믄 더 밋있겠지요?ㅎ 고맙습니다.
@강봉례-j9s3 ай бұрын
오랜만에 뵙겠습니다 더위에 건강하시고 행복하세요 다음에 뵈요
@집밥종갓집며느리3 ай бұрын
강봉례님 안녕하세요 오랜만이라도 찾아 주셔서 진심으로 감사합니다^^ 늘 건강 잘 챙기시고 행복하게 지내세요^^