A Tökéletes Carbonara

Kövess élőben ► / akovacs_zsolti
Gameplay csatornám ► / @videojatek
Hunboxing ► / @hunboxing
Instagram ► / akovacs_zsolti
Twitter ► / akitlosz1
Facebook ► / akovacszsolti

[@tomi_vok_hello4365]

Köszönöm hogy felraktad ezt a videót mert ezzel a recepttel tudttam kedveskedni a nagymamámnak

[@peterbalogh6440]

Mint séf helyettes szólok hozzá, hogy maga amit elmondtál a carbonara tésztáról az úgy van. Csak két tipp, hogy ne a kés élével húzogasd a dolgokat, hanem a fonákjával és teflon serpenyőbe soha ne nyúlj fém csipesszel, mert maga a tefal az egyik legjobb márka, ami akár örök életű is lehet(itt hozzá teszem, hogy a forró serpenyőt vagy hagyni kell kihűlni, vagy forró 80fokos vízzel elmosni) és ha megkarcolódik, akkor rövid időn belül feljön mindenhonnan a teflon réteg. Bort egy Pino Noir, vagy egy Soave bort ajánlok, ezek jól mennek a krémes állagú tésztákhoz, vagy a rizottókhoz :)

[@PapIovagGaming]

No most igy lassan éjfélkor éhes lettem. Köszönöm :D

[@kovacszsolti276]

Akkor már tudom mit főzök neked legközelebb tesi :D

[@PapIovagGaming]

@@kovacszsolti276 f12kor rendeltem is egy carbonarat :D az ilyen videók erőszakolják meg a testemet tesó XD Mikor főzünk ? :DDD

[@marciibozsko4347]

ha anyamnak megmutattam volna hogy azzal a fem csipesszel kevered a teflonban, lehet megorult volna

[@tukutuku9962]

😆Az enyém is...

[@BleedKill3R]

@@tukutuku9962 Ki-é NEM?

[@atosz9571]

Ha egy szakácsnak mutatod , azt meg sem éled.

[@blablanka4853]

Valahogy nekem is ez volt az első gondolatom, hogy ha fémmel matat a teflonba, hamar kuka lesz az a serpenyő is... :DD (ha csak nem akar legközelebb teflondarabkás kaját enni...) Amúgy persze "hajrá Zsolti, nyomjad!", csak ezen nekem is kikerekedett a szemem :D

[@lemezescigany5064]

XDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

[@BBZBBZBBZ637]

Végre valaki megcsinálta az eredeti carbonarat, nem pedig azt a tejszínes magyar untánzatot, amit ezen a néven árulnak meg fogyasztanak az emberek! 💪🔝🙏 Hogy én mennyit vitatkoztam már ismerősökkel emiatt, rendesen hülyének néztek amikor azt állítottam hogy ez a valódi recept. Maximum Respect! 🔝🤗

[@MagyarosPaprika]

Már nem azért de az eredetiben fehérbor is van nem?

[@BBZBBZBBZ637]

@@MagyarosPaprika nem

[@MagyarosPaprika]

@@BBZBBZBBZ637 Hát pedig fehérborral pikánsabb finomabb :)

[@BBZBBZBBZ637]

@@MagyarosPaprika oké rendben

[@ergya]

Kíváncsi voltam milyen alapanyagokat használ. Csak ezért néztem meg. És lám, gyönyörűen elmondta mivel is készítik az olasz szénégetők a tésztájukat a hegyen. Ennyi elég is nekem. Hiteles.

[@patrik_szilagyi]

Végre!!! Az első normális magyar carbonara receptes video. Nagyon jó lett, gratulálok!! 😊 (Ha elfogadsz egy tippet: próbáld ki, hogy a főzővizet nem a tojáshoz öntöd, hanem összedolgozod a tésztával, addig még krémes nem lesz, és csak utánna öntöd hozzá a tojást, plusz a szalonnát én ki szoktam venni pirítás után, és csak a végén adon újra hozzá, mert így nem ázik át és roppanós marad). De egyébként nagyon király lett, tényleg 😊

[@milleirenato8257]

Nem az első😀

[@barnabaspehm387]

Nem az első, egy csomó készült már, pl Street Kichen...

[@patrik_szilagyi]

@@barnabaspehm387 Igen, de azok nem a hagyományos receptet követték. Itt viszont korrektül el lett készítve 😊

[@blektheone17]

a Zé féle nem az igazi (Street Kitchen) mert eleve füstöltből csinálta, rak az elején a baconre olívaolajat (fucklogic) és teljesen más íze lesz a füstölt miatt, másrészt a carbonaraban nincs fokhagyma, semmilyen szinten sem. guanciale (nyak) + pecorino + tojássárgája(bár rakhatsz hozzá fehérjét is, az öregek úgy sínylik, hogy csak sárgája) és csak a bacon zsírja (pont ezért kell guanciale) + őrölt bors nyílván.

[@Vincenzo19901218]

Barnabás Péhm Az speciel borzasztó volt, pedig bírom Zét.

[@danielkacz6412]

Kipróbáltam a receptet. Készítés: viszonylag gyorsan, 1 óra alatt simán elkészítettem Állag: kicsit rántottás lett, de első alkalommal szerintem simán vállalható volt Íz: kevés sót és bacont raktam bele, de az is teljesen rendben van (15 évesen csináltam meg, korábbi ételeim a bundáskenyér és a tejbegríz voltak)

[@erdnamozzarella8800]

Már 3 napja folyamatosan carbonara receoteket nézek és azt hogy egy IGAZI olasz séf reagál carbonara receptekre ( nem lett jó vége ) és mindent tökéletesen csináltál. Szép munka Zsolti , csak így tovább

[@zsoltkuzsner7040]

basszus megéheztem a video nézése közben,amugy nagyon jol mennek neked ezek a főzős vidik Zsolti.Sok sikert !!

[@nickmyke6026]

Valamiért kutyára élvezem amikor bármit is főzöl :) Nem tudom megfogalmazni miért, de egyszerűen IMÁDOM. Legyen gyakrabban ilyen :D

[@becicsedreki1447]

Zsolti te iszonyatosan jó kajákat csinálsz, és látszik, hogy érted a főzés nyelvét, és szereted csinálni. 👍 Csak így tovább 🙂

[@robertsores4950]

Szerintem a Zsolti konyhavidi legjobb része a kóstolás, olyankor fogom magam megállítom a lejátszást felkelek a fotelből kimegyek a hűtőhöz és mély fájdalommal konstatálom, hogy nincs főtt étel, majd egy megnyitott zacskó chips-el visszaülök megnézni a végét a videónak... :D

[@tundetedd1039]

Helytelen döntés volt este 11-kor nézni... szinte érzem az illatát!!! Köszi a videót! Egyszerű, követhető, laza

[@akospapincsak7674]

Kovács Zsolt, magyarország egyetlen mesterszakácsa és gasztro tudósa !! 6:26 egészségedre 😆 lassan már szokkássá válik hogy minden részben jön egy tündérhabci 😆

[@henrikhalmi3023]

Gugát és Vincenzot érzek itt ihletnek :D Nagyon jó lett.

[@bacsitiirex8465]

Én mindig eszek valamit az ilyen főzős meg kaja kóstolós videók közbe mert olyan jóízűen csinálod hogy az nem igaz 😀. Csak így tovább te vagy a legjobb!

[@GNDagatt]

Atyaúristen, teflonba fémmel... eltöröm a kezed! Egyébként remek recept, jómagam másnaposan korán reggel főztem össze egy ilyen finomságot és magam is meglepődtem, hogy milyen jó lett. A tésztát azért főzzük al dentére, mert az még szív magába a szószokból, így a szósz lehet kicsit hígabb, az ízből szív magába a tészta is és összességében jobb a végeredmény. :)

[@benjaminmarics6036]

Vegre akadt alkalmam megcsinalni es k*rva jo lett. Koszonom az otletet. RESPECT

[@jj.8397]

Zsoltinak a kezében mindig van valamilyen pia?xxd

[@Naphinel]

Egyébként perfekt lett. Én is pont így készítem - attól az olasz lánytól kaptam a receptet, akinek a kutyájára vigyázok/tam COV-19 előttig -, de a bacont ne említsd egy olasznak.

[@gaborattilaujvari1217]

Buszke vagyok fiu! Ezt igy kell elkesziteni!

[@martonbenik9117]

Pfuu Zsolti tudod mióta vártam ezt a videót? Az előző óta! Úgyhogy megegyszer meg ne várass!!

[@dawyy.5482]

Vincenzo's Plate-et érzek mint ihlet :D nem baj amúgy, örülök hogy valaki egy magyar videóformájában is megcsinálta, terjedjen csak az igazi carbonara :D ! :)

[@kovacszsolti276]

Az összes híres, nem híres valamire való carbonara videót láttam a youtube-on, amikből kifejlesztettem a saját magyaros verziómat, és igen, azt a videót is :D

[@patriciabakos282]

Imádom!!!😍🔥😋 még több receptet pls 🤩

[@tothjozsi96]

Az a legjobb abban amikor csinálsz egy főzős videót és semmiről se tudod pontosan hogy mennyit teszel bele, mindent csak ránézésre mérsz ki. Egy csomag tészta is egy "maroknyi" mennyiség és egy fél csomag is egy "maroknyi"-nak megfelelő. De igazából a tojáson kívül semmiről se tudtam eldönteni hogy mennyit tegyek bele, elsőre nem lehet ránézésre megfőzni valamit amit előtte soha sem csináltál.

[@tommyboy9190]

Imadtam, Gratulalok. Ritkan latok a neten , meg hires sefektol is igazit Carbonarat. Legtobbszor elcseszett tulmodernizalt valtozat van, tejszinnel. De te megcsinaltad az eredetit. gratulalok.

[@Beho_Joe]

Nagyon köszönöm ezt a receptet isteni volt amit csináltál holnap is Carbonara lesz :)

[@huszarattila9150]

Brutál jó lett!!! Gratula

[@marcivonnekyje5102]

Megnéztem ezt a videót és jobban ízlett a zsíroskenyér. 🍞🐷

[@intuicio]

Egy icipici Szerecsendiót tegyél még bele, és még brutálisabb lesz! ;)

[@Tomhud89]

Tök jó a videó, ki fogom próbálni! A borospoharat viszont nem tényleg nem így fogják helyesen. Felmelegíti a bort. :O

[@Warbalz]

Bacont ne emlegesd olaszok előtt mert kifutnak a világból :D a bacon nem jó hozzá mivel egy füstös hús, vagy panchetta vagy guanciale :D

[@Kukasauto]

Én kolozsvárival szoktam csinálni, és kiváló hozzá.

[@tothjozsef1]

Ez nagyon jó. Hétvégén én is kipróbálom. Köszi

[@patrikbarna6161]

10:54 így csak Zsolti tud rozét inni😂

[@ViktorP]

Értem hogy fontos a formabontás, de egy főzős videó a nyugalomtól és a megfigyeléstől lesz élvezhető. A kamera rángatásától és a lekövethetetlen izgés mozgástól 40%-al idegesebb lettem mint előtte. :D

[@Videojatek]

semmi reform, nincs pénz gimbal-ra :D

[@golyhanorbert2802]

Én kipróbáltam és isteni lett! Köszönjük a receptet!!!!!!!!!!!!

[@tomm_0074]

6:02 Biztos nem játszottál eleget a Witcher 3 Blood and Wine-al!😂 Egyébként Zsolti egy Isten vagy jolnap 1000% hogy megcsinálom!!

[@RichardHorseman81]

Apukám! Ez igen! Így kell ezt csinálni! A fém csipesz és a teflon serpenyő viszont nem jó barátok, úgyhogy vigyázz velük! De a lényeg hogy én is így készítem. Ahogy ezt illik. Annyi különbséggel hogy én kolozsvári szalonnát használok. És igazad volt az elején: nem kell baszogatni. 😆😆😆 További jó főzőcskézést "kolléga úr". Baráti üdvözlettel: Ricsi

[@PLevi-lm3tf]

A minap megcsináltam, és egyszerűen fantasztikus ez a recept! Csak ajánlani tudom🥰

[@skaterboi91]

juj carbonara, eddig titkos volt, vagy mi? :DD

[@tekkysan1410]

Aaa rámjött a kajálhatnék x3 Zseniális vagy, csinálhatnál több videót

[@9sofor946]

Jó vagy Tesa!Îgy tovább! köszönjük!

[@fustoltsonka]

5:10 - és fokhagyma sincs benne. ;) A guanciale füstöletlen. A pecorino juhsajt. Amúgy holtbizots, hogy finom amit gyártottál. ;)

[@benjaminzolnai4640]

Mi vagy te carbonara szakértő?

[@alexszabo3554]

Én csináltam Ilyet és nyagyon jól sikerült és finom volt és nagyon jó lett a videó

[@beladaubner]

Füstölt cuccot, de legfőképpen bacont sose! :) És a parmezánt érdemes lecserélni peceronira a próba kedvéért. De marha guszta egyébként:)

[@laszloszaszak3624]

Na most jól megéheztem ki fogom próbálni.

[@presingt]

Szép lett, gratu!

[@ironjohn]

Azért a tálalásnál azt a csavaró mozdulatot még gyakorolni kell. 😁😗 Holnap ez lesz az ebéd. 😉😏

[@TheGregstar92]

Pecorinót (olasz juhsajt) egész sok helyen lehet találni. Sokféle van belőle, pl. az eredeti carbonarában a romano szerepel (ugye, ez egy Róma környéki étel). De egyszer-kétszer láttam pecorino sardót is, vagyis szardíniai juhsajtot. Az Aldiban gyakran van ilyen sajt.

[@gyv4048]

A fehérbort csípem, a tészta ételeket csípem, a minőségi tartalmakat is nagyon bírom.Tömör érthető élvezhető, feliratkoztam!! Megyek keresek valami kaját.🤔👌

[@sandororsos8184]

felkarcolod a serpenyőt- használj fát büfi :)

[@gabortoth7050]

Pecorino Romano sajt kell bele elvileg, persze parmezánnal is jó. Pro tipp: a szalonna sütésénél egy löttyintés fehér szárazbor hozzáadása. Ez el fog párologni gyorsan, de elveszi a disznóízt. Pro tipp 2: ezután az olajból egy kicsit keverj hozzá a tojáshoz és keverd simára. Úgy add a tésztához! Más: a parmezán mindenhol drága. A szegény szénégetőknek nem volt se parmezánjuk, se tejszínjük. Ezt csak azért jelzem, mert látjuk, hogy a Don Pepe és társai féle magyar gasztronómia imádja ezt az ételt tejszínnel készíteni.

[@krumpliiii]

Ne csinálj ilyen videókat mert túl szép a kaja és éhes vagyok tőle! Amúgy meg tök jó lett a videó. + Még egy utolsó mondat: Gyerekek hát amiben ennyi sajt van az nem lehet rossz!

[@melittahuttner4290]

Én kipróbáltam és nagyon finom volt

[@varadigabor1363]

Valahogy amikor ezt nézem akkor sokkal finomabb a vajas pirítós🤤🤷🏻‍♂️

[@kunmarcell2202]

Vizes kenyér se szar 🥴

[@varadigabor1363]

@@kunmarcell2202 van benne valami 🤤🤣

[@ilove_sosig-_-3309]

@@kunmarcell2202 az olajos kenyer a legjobb

[@arandomperson6093]

RIP teflon

[@martonkoczo3718]

Alig vártam már hogy legyen újra Zsolti konyhája remélem lessz még🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@justmartin0324]

A szám miközben nézem:🌊🌊🌊🌊

[@felixcsatlos9434]

Nem értem hogy a suliba, a nem fontos órák helyet miért nem főzni tanítanak.

[@kittifarago5197]

Amerikaban es japanban van haztartastan :)

[@oszkarvaradi941]

Az igazi olaszok a Carbonarát kolozsvári szallonnából csinálják!

[@deadpool1457]

Köszönöm a vacsi hoz az ötletért👍🍷

[@ibrikszgergo9085]

Lehetnének ilyen videók többszőr

[@Naphinel]

10 perc alatt minden tisztességes tészta szrrá fő. Al dente az max. 6-7 perc. ;)

[@ferencsztojka3440]

jo nezni,,, szerényen , ha szabad kozolnom,en vagyok az első aki Magyarországon étteremben Carbonara spagettit készíthette Igaz nem az autentikus formában , hanem a magyar szájíznek megfelelően , es az akkori idők igényeihez , tejszínnel . Ahányszor latok valakit Carbonarat készíteni , bizony eszembe jut, hogy en lehettem az úttörője ennek a finom Etelnek.Budapessten.Erdekességnek , meg annyit, forma1 bajnokság ,első megrendezése volt , es akkor indította útjára 60 forintos arral,Hegedűs Bela= Bello ezt a kiváló Etelt.

[@petersimon4084]

Én szoktam hozáadni egykicsi erőspaorikát amikor öszekevered a szalonát és a tésztát. Csak egy tip.

[@soltv-gy3732]

Mekkora mazli h evds utan neztem 😂😂

[@Csabiii]

Kezdőként megpróbálkoztam ma. Sajnos kevés lett a szalonna amit pirítottam illetve sok lett a spagetti és tojásrántotta lett belőle. Íze jó lett a végén de majd a második jobban sikerül. 😃😃

[@dariuskurthy4354]

meg látszik rajtad a Karantén Zsolti 😂😂 4:31 hogy lötyög a zsolti keze

[@lajoslukacs890]

Kiprobáltam és nagyon finom volt mindennap ének belole

[@marcibiro6810]

👌perfecto prego legjobb és a sajtból SOHASEM elég

[@horvathszebi360]

De ennék!

[@akoskundujlakihorvat5300]

mi is csináltunk Carbonarat itthon igaz kicsit másképpen de jó lett

[@barnabaspehm387]

Egy kis korrekció: opcionálisan lehet az húsosabb szalonna is...és lehet bele tenni szerecsendiót, nagyon tuti lesz tőle...

[@martocsananiko3997]

Nagyon eredeti a recept ,de ammi original ,és nálam első 🥇🎆helyre helyezném a sok Carbonara eddigi láttót versiok- tol az ,hogy mindenre megadod a másik , anyag és miért jét.☝️ ez Megmutatja az Originál Tudást.és,ahogy nézte m a videot -dat valami nem stimmelt ,hogy honnan 🤔ez a pontossag,aztán egy szobol megkaptam a választ.😘 Na de már a végét azt nem kellet volna megnénzem mert , ahogy ki nézet ,és etted hmmm megkívántam na de🤦‍♀️🙈🍷🍲se baj én a Bolongese ben vagyok Ász. 😘annak ellenére ,hogy a Carbonárát Jobban szerettem talán azért mert az Őcsémnek ellég Sűrjen kellet készitsem a Bologeset.🤣 GRATULLÁLOK 🤝👌

[@renatatoth1760]

Jól néz ki, de hiányzik belőle egy kis FAHÉJ 😂😂😂😂😂😂

[@RichardKovacs12]

Én aki Carbonara recept videót nézek, s Carbonara-t eszek :DDD

[@wwowwmrwhoope]

Nagyon kíváncsi lennék rá..van egy Vincezo's Plate nevű csatorna ahol egy törzsgyökeres Olasz reagál arra,hogyan csinálják az Olasz ételeket a világ körül..Kéne angol fordítás erre a videóra és beküldeni neki..hátha reagál rá :D

[@BBZBBZBBZ637]

Valószínűleg pozitív lenne a reakciója, ugyanis pontosan így készül az eredeti olasz carbonara.(a fokhagymát kivéve teljesen tökéletes, de azt nézzük el neki, hisz csak a guanciale ízének a hiányát próbálta pótolni vele, mivel a guanciale egy hosszú ideig szárítással érlelt fokhagymás, borsos fűszeres szalonna) Vincenzo’s Plate, Gennaro Contaldo, Antonio Carluccio is pontosan így készítik! 😉

[@wwowwmrwhoope]

@@BBZBBZBBZ637 Én is így gondolom tökéletesen készítette el ahhoz képest, hogy mi az ami könnyen és olcsón beszerezhető, ám ettől még nagyon kíváncsi lennék a reakcióra. ☺️

[@BBZBBZBBZ637]

@@wwowwmrwhoope Ugyanígy csinálja ő is, de egy reakciót talán megnézhetnénk tőle! ☺️

[@zsofiaszabo1049]

A szalonnát még esetleg Kolozsvári füstölt szalonnával is lehet helyettesíteni

[@midazoe1597]

halod zsolti ez a karbonara hasonlit a kinai csevap csi csi re majd azt is probald ki nagyon jo az ize ha kell at kuldom a receptyet

[@edinacsiszar2629]

Én kipróbáltam.Nagyon finom

[@daviddurmics3718]

Oké... Megvan a vacsi!

[@csanaddeel-garay8022]

Ezt a videót a toka szalonna tàmogatta.

[@lukacsmarton4861]

Imádok enni. Emiatt dagadt is vagyok, de legalább boldog. Akinek meg nem tetszik, azt megzabálom.

[@macichef7596]

Amúgy is fölös a vízhez olajat zsiradékot rakni mivel egymással nem emulgálnak,az olaj a víz tetején marad.🤔

[@somaninthahouse]

annyit hozzatennek h kiloja 8ezer de a Sparokba is van pecorino. de amúgy te tudod hogy kell csinálni

[@viragmecseri9825]

Anyukám megcsinláta és azt mondta, hogy a mestere vagy a carbonara spagettinek.😌

[@norberttoth547]

Ez veletlen nem street kitchenes recept ? Nagyon kiraly lett 👌🏻

[@kovacszsolti276]

nope, olasz, és köszi!

[@viktordancs53]

Antonio Carluccio receptje alapján van!

[@ayakashii9467]

Főzős/sütős csatorna be like xD

[@kristof5754]

8:05 dőlni akart a fal? :D

[@janifekete7277]

HHúúú de meg kívántam! 😋

[@nogierik7022]

Szia szeretném megkerdezni hogy pontosabb adagokat (úgy értem hogy miből mennyit, meg hogy mennyi idő elkészítési a szószt stb... ) le tudsz írni nekem?

[@balazspopovics6326]

Pecorino romano sajtot raknak a tojásba eredetileg. Parmezán csak a végén kell.

[@csakadiosgyor94]

Jó recept, annyi hozzátennék, hogy a tojáshoz azért érdemes sót rakni, a sajt sótartalma nem elég.

[@d_ey620]

Aszongya itt van a hozzá valók listája azt a hozzávalókat vannak tányérok 😅😂❤️ nem akarlak megbántani csak poénkodok

[@fanni0_049]

Ezt biztok kipróbálom!🤤😋

[@he_3hajl_4to_hanucatb21]

én is meg csináltsam csak nekem ezeket sikerüld beszereznem

[@borgataipatrik]

Nem azért kell aldentére főzni, hogy rágós legyen. Az olasz ételekben gyakori, hogy a szószt egy kevés vízzel amiben a tészta főtt összeforgatják a serpenyőben a tésztával. A Carbonaranak is ez a lényege, pont azt a 2-3 perc átforgatási időt kell levenni a tészta főzési idejéből.

[@kovacszsolti276]

Ez tetszik! Igazándiból teljesen nyilvánvaló magyarázat ez is, de hidd el, én sem állítok valótlant, ha egy kicsit utánanézel, elsősorban egészségügyi és élvezet faktorról szóló szempontokat fogsz találni

[@_k8darksky693]

Szerintem nagyon jó

[@warchiefballer8809]

Előre is elnézést kérek a kifejezésért,de Keves Zsolti: Ez amit te csináltál ez gasztropornó :D Ugyanezt érzem mikor Édesanyám főzőműsort néz én meg épp arra tévedek éppen ebéd előtt,és meglátom a TV Paprikát és muszáj leülnöm megnézni mert őrülten jól néz ki. Amúgy a TV Paprika nem akar téged celeb szakáccsá avanzsálni? :D

[@Oliver_-fo7nn]

Annyira jol nez kii