A tradícionális cigány pörkölt elkészítése // 1. Romani Piri videó

Ez itt az első Romani Piri - Cigány fazék - Gasztronómiai kalandozások a cigány nemzetiségi ételek körében youtube-videónk, melyből a tradicionális cigány pörkölt elkészítésének titkait tudhatjátok meg! Iratkozzatok fel, mert további "főzős videók" is érkeznek nagyanyáink titkaival! :)
A felvételt a Befogadó Társadalomért Egyesület az EFOP-1.3.4-16-2017-00003 azonosítószámú, "Romano Glasso - Cigány hang" Programsorozat a sokszínű roma kultúra értékeinek megőrzéséért az Esztergomi járásban című pályázat keretei között készítette.
/// ROMANO GLASSO - A CIGÁNY KULTÚRA HANGJA /// - A roma kultúra értékeinek feltárására és kiemelésére, a hagyományok megőrzésére és generációk közti átöröklődésének támogatására.
Honlap: www.romanoglasso.hu
Facebook: / romanoglasso
E-mail: [e-mail]

[@sandorkercza4209]

Az tesz valakit naggyá ha eltudja fogadni a másik ember munkáját ez esetben a főzését. Majd akik esznek belőle biztos véleményt is mondanak. Én sokféle pörköltet ettem már, de még nem kellett félbehagynom mert nem volt jó!! A zenét szivesen halgattam. Köszönöm.

[@kozo47]

Imádom a cigány konyhát! Szaftos, telt, fűszeres! 😍

[@gyongyipearl4723]

Hajnalka nagyon kedves és szép a ruhája. A riporter hölgy lehet kezdő mert nagyon izgul pedig nem kell. A műsor jó, a kaja fínom ! 👏👏🌷🖐

[@balazsszeles9947]

A legnagyobb merénylet a pörkölt ellen, amit el lehet követni, az olaj használata. Ennyi......

[@tamasszabo8490]

Mindig pörkölt készítésben voltam jó, és mindig kacsazsírral csinálom, mindig a vége fele teszek bele egy kis vizet, ha úgy látom...

[@kessapa]

Radásul a pörkölt azért kapta a nevét, mert a dinsztelt hagymán meg kell pörkölni a húst, amig kifehéredik. a pirospaprikát utána kell beletenni, nem a hús előtt. Akkor szine is megmarad, és nem ég meg a forró zsírtól! Apropó zsír! Eleve zsírral főzzük, nem olajjal, pláne, ha a tradicionális az elkészítés. Ezen felül a sok paprrika, ha felkockázva kerül a hús előtt az alapba, a szaft sokka kiadósabb, krémesebb, mert igy félbevágva, csak húslevesbe jó. A kápia paprika sem tradicionális cigány fűszer! Ha van zöldpaprika, miért nem autentikus paradicsom felkockázvakerül bele, a tartósítószeres paradicsom konzerv helyett? A pont az íre, a tradícionális fűszerezés helyett, a tubusos (mint az űrhajós kaja!) piros arany étel ízesítő, ami szintén tele van tartósító szerrel! Szóval ez sem nem tradicionális, pláne ne cigány, és nem pörkölt, csak némileg hasonlít hozzá. Nekik (mármint a cigányoknak) soha nem volt tradicionális étel a pörkölt, hisz a vándorló életmódjuk, (még a múlt században is többség ük vándorolt) nem tette ezt a főzést ellesni, gyakorolni. Inkább a nyárson, vagy roston készült ételeik voltak, csirke, disznó, de gyakrabban ürge. Még a pörköltre sincs saját szavuk, mert a magyar pörkölt szó után utána biggyesztenek egy "Ó"-t, és máris bejás (cigány) nyelven modják. No ennyit a tradicionális "cigány pörkölt"-ről! Szóval ez a pörkölt ezer sebből vérzik!

[@tiborszentirmai8427]

Szegény romnyit megzavarta a sokat beszélő liba! De viszont ez a pöri tényleg más és finom mert volt részem Csengerben Kókinál enni belőle és a szabolcsi töltöttkáposztából! Csak így tovább kislány jó szakács és feleség lesz belőled!

[@Ketrin91]

Hat az asszonyka mar nem mai csirke szoval, mar reges regen bele kellett volna jonnie a fozes rejtelmeibe.....

[@pulicerwinner]

Oh, a szabolcsi toltott kaposzta..... annak nincs parja!!!!! Az vilagi kaja :)

[@ObjectBarns]

The music was nice and I'm sure the food was fantastic as well. Keep up the hard work and upload some more.

[@istvanlakatos8844]

I think it same, the name of food is,,pörkölt" stew from pork with paprika and tomato and tomato paste, and this is very spicy dish, a traditional gipsy dish 😊

[@zoltanboros2544]

Igenis tradicionális ez az étel! Akinek nem tetszik, nem ír hozzá bántó, sértő kommenteket! Ti mivel vagytok különbek??? Mindenki a saját háza körül söprögessen!!!! Mennyire utálatos emberek vannak (Tisztelet a kivételnek!)

[@kessapa]

Ha ismernéd a tradíció szó jelentését, meg a fajtád tradicióját nem háborodnál föl!

[@viktortozser1810]

Istenem... Ez BORZASZTÓ. Sajnálom, Őszintén!!!

[@alinenglezualinenglezu1352]

Nagyon szep kedves no biztos nagyon finom lett

[@istvanhadnagy9008]

A piros aranyat,meg a paradicsom pürét ők honosították meg,ázsiából hozták.

[@Jazminka37]

A hust a székely ember nem mosa meg csak egészben , mert a viz kiveszi az izét és belül nem mocskos a hus , jobb lesz az ize és zaftosab lesz az bográcsban , pl a fazékba is

[@zsoltrupa6738]

Jól főzöl rumungrica csak nagyon nagyon nagyon lassan ilyenek vagytok mind!!!!

[@orsolyajarabek541]

Mert szerinted ha gyorsan csinálja meg akkor lesz jó? Istenem mindig csak a lenézés.

[@sajtospapa]

Aki a pörköltet olajjal főzi, az más aljasságra is képes. (szerintem)

[@georgebbb2857]

Elmebeteg vagy

[@matulanyinemonika1852]

Szerintem is van baj nyakon felül.

[@Janika9Z8R]

Arra gondolt vajon, h nem veletlen nevezte magat Monikanak? Lehet h nem szerette volna hogy Hajnalnak szolítsak?

[@melindaevahalasz3385]

Dejó ez a csiriviri ruha.a köves. 💫

[@arvaisandorne4915]

👍

[@katalinmartin613]

A romàk nagyon tudnak fozni,ez is szuper!

[@amarillalilla8947]

Szerintem finomra sikerült.

[@visztavisztala7262]

ilyen kommentek után én sem szeretnék beintegrálodni. remélem nem vette el a kedveteket a további videotol , én kérek elnézést a sok minősíthetetlen hozzászólásért

Abszolút nem vette el a kedvünket! Ebből is tudjuk, hogy sok dolgunk van még!😁

[@peterszabo49]

Olajjal,kápia paprikával pörkölt kivégeztek 🤣😂🤣😂🤣😂

[@arnold9750]

Miota letezik a cigány konyha???

[@attilahorvath3029]

Attól,hogy valaki nem zsírral főz már modern? Vagy zsírral főzni maradi? Vagy "csak" én nem értem???

[@bear544]

Én mos váltottam étolajról zsírra. Legutóbbi főztöm alá kacsazsírt folyattam, de a sertés, vagy liba jobb, mert töményebb. A testvérem is zsírral főz. Se nem modern, se nem maradi. Csak ízlés kérdése.

[@Piranha5555]

A zsír ajánlott egészségileg, és ízekben verhetetlen.

[@TheZsanee]

Zsírral minden finonabb szerintem. Még a bundáskenyér is... Nem nagyon szeretem az olajjal készült ételeket...talán mert nem tanulták meg használni és mindig minden tocsog az olajban....

[@evagyorene5690]

Pörköltet, főleg birka, marha, és pacal, pörköltet sosem készítünk olajal mert az sosem lesz finom.

[@evagyorene5690]

A pörköltetet főleg birka, marha, és pacalt sosem készítünk olajjal, mert nem lesz finom, sőt egyenesen merénylet.

[@jozsefhamza5516]

Piros arany ?

[@MrSzerbuszvizibusz]

Muszály volt az olaj??!?!?

[@xxthatpookieeditsxx]

Az en edesanyam is a kezeben vagta a hagymat.

[@kessapa]

Csak ennyi maradt az tradicionális cigány konyhából!

[@filipbertram78]

A riporter vagy mi nagyon az alja. :D

[@Piranha5555]

Filip élőlény nem gagyi. Kéretik visszaülni az iskolapadba. :))))

[@zoltanaktedron3196]

Ha tradicionális nem olajjal kéne főzni.

[@xxthatpookieeditsxx]

Zoltan Aktedron, Meg nem ket kezzel nyomni bele a paprika kremet.

[@csabaalmasi4306]

Ez minden, csak nem tradicionális.

[@georgebbb2857]

I living in Sydney it nincsen zsir ha van is nagyon draga. olaj amit tudok hasznalni.

[@kessapa]

@@georgebbb2857 Menj el egy orosz élelmiszer boltba, ott még eredeti pick szalámit is kapsz a mangalica zsír mellé! A szupermarketekben csak a csili-vili csomagolású szemetet kapod, amire pofátlanul ráírják, hogy "organikus" !

[@Ewa-zc7eb]

Piekna piosenka

[@cybork12]

To musi być dobre ! Pozdrowienia z Polski.👍

[@gergelynyiregyhazi1995]

Ez mitöl tradicionális a konzerv paradicsomtól meg a tubusos paprikától

Kedves Gergely! A konzerv paradicsomot sűrített paradicsomnak hívják és nem mindegy, hogy melyiket használod. Javasolom az Aranyfácánt, ha ez mond valamit! 😀A tubusos paprikának az a neve, hogy Pirosarany! Remélem tudtam segíteni!😁 Ezt az ételt kérlek így készítsd el!

[@szvetozargligorovics9431]

Ennel roszabb riportert meg keresni is nehez.. szurnyu volt. . De a kamera man, az editor, meg a rendezo .. 👏👏👏

[@pulicerwinner]

...meg aki az egeszet kitalalta..... :)

[@TheZsanee]

Inkább megnézem Margót..😊 ott vidámság van , szeretettel teli energiák.. Itt sehol semmi.! Merevség,ridegség. ilyenek... nem tudom.kivágta ezt össze de nagyon gáz már bocsi.. Egyáltalán nincs felépítve az adás.. csak.úgy puff bele...

[@diapatho313]

Ez a feher no is gyomorfordito a mozdulata is gadjo ez a halozas mindem csak nem traditional..

[@viktortozser6035]

Jaaaaaaaaaaaaaaaaj, Istenem.

[@arvaisandorne4915]

😃😃😃

[@aron8659]

a paprikat miert nem vagjak kisebb darabokra? igy is nagyon jol nez ki

[@jazminhassanfamily5454]

Persze karikara

[@Margaritandi]

Jó lett, meg minden, de hidegrazas kapok attól, ahogy azt mondja: ZAFT

[@sagittariusa4855]

Undorito. Csak egy masolata az igazinak

[@Ewa-zc7eb]

Pieknie

[@belakovacs3154]

Hagymát meg kéne pirítani, nem?

[@laszlogaspar1244]

Jo romasan 👍

[@evasmith2705]

"Milyen hozzavalok kerulnek a bogracsba? -mikor mit sikerul lopni..."

Ez egy elég előítéletes hozzászólás volt. Sajnáljuk. :(

@@evasmith2705 Sajnálom, ha rosszak a tapasztalataid, de attól még nem feltétlenül szükséges általános következtetéseket levonni. Ez egy kulturális csatorna. Lehet, hogy én akkor még nem éltem, de MOST ÉLEK! És velük élek! Tudom, hogy lopott dolgokat nem tesznek a bográcsba! 😀

[@pulicerwinner]

@ Edeseim! Akkor hova teszik a lopott dolgokat? ...es vajon miert? A lopott mar nem olyan finom? En ismerek Romakat es BARATaim is vannak de figyelni kene mire mit valaszolunk a "vedelmukben" Puszi mindenkinek!

[@markvarga4885]

A füstölt szalonna ki maradt.

[@zoltanaktedron3196]

olajba? Jobb is így.

[@bence9166]

maradjunk annyiban hogy no komment. ez egy merénylet pedig még csak a 3. percben járok 25 kilo hagymahoz 3kg hagyma?????? ez mi? a hagyma mennyisége a hús súlyának 1/3 mennyisége a minimum vagy a feléhez közeledve.. szerény véleményem szerint őszintén amennyi pürét stbt dob bele ez inkább már egy lecsós hús

[@piot-y7i]

Azon a késen a köszorusok túlóráznának...

[@zsuzsannakovacs6753]

Szegény kis hölgy kaphatott volna egy éles kést a 25 kg húshoz!

[@mandarintragopan4868]

Arany fácán konzerv mint tradiconális... jobb lett vona paradicsom helyette...

[@golyogolyo2798]

Hogy ez mitöl tradicionalis hmmmm????

[@takitdm]

Zene?

[@zsoltivegh3814]

Ando Drom Keren Chave

[@tamasjuhasz9914]

Sajna egy problem nem bogrács hanem zománcos üst. Ez nem bográcsos étel

[@pulicerwinner]

Pont ezt kommenteltem en is. Mar az elejen izgatott, hogy mekkora lesz a bogracs 25 kg hushoz..... Ustnyi meretu..... :)

[@antaljuhas7129]

Nem kell Erospaprikapcsolni megyekvacsira

[@olgazilai6336]

A tradiciós ételek nem olajjal készülnek. Amit láttunk,az egy jó bográcsos pöri olajban elkészítve,nem több nem kevesebb.Ennyi!

[@arvaisandorne4915]

Porkolt Magyarul Paprikas Magyarok Kekiszitik Konyhaba Palacsinta Teszta

[@piroskaracz3621]

Csak adadivesz dikjom. Igen lácso chaben....Cha sásztipeha

[@beatrixbauman8522]

Irigy kutyák!!!🤣🤣🤣Jó ez,ti még ilyet sem tudtok!

[@anettbalog470]

Hát persze, hogy ilyent nem tudunk, csak ennél jobbat! 😉😃

[@kessapa]

Képzeld, még az autentikus zsidó kaját, a sóletet is megfőzőm, csakhogy irigykedni tudj.🤣🤣🤣

[@elmermeyer4152]

Ez az igasag Uram!

[@kevinkozak4799]

Sajnos legtöbb MAGYARNÉP jó ennivalo meszevan töle soha jó pörklölt vagy akár gulyás levest soha nem evet vagy nemis fog tudom sajnálni ökett

[@adamberes6121]

Te milyen nyelven írtad ezt ?

[@arvaisandorne4915]

Edes Isten Bolond Vagytok

[@laszkris]

Az összes Roma étel egy mondattal kezdődik..." lopd össze a hozzávalókat..." és ez nem vicc....

[@TheJanek45]

Utálom az olajat hasmenésem van az olyan kajáktól....

[@MrLeron22]

Ki mondta hogy egyél olajosat?

[@Piranha5555]

Senkit nem érdekel, menj orvoshoz.

[@matulanyinemonika1852]

Nézd a jobbik oldalát. Kicsuszan belőled a szar. Nem kell erőlködnöd. Amúgy meg a kutyát nem érdekel hogy, fosol vagy nem már bocs

[@sandorkabai6352]

FUÚJ-AZ-A-SOK PARADICSM. NEM JÓ SEM EGÉSÉGES!!😂

[@tothanna6750]

Piros arany...

[@bobibobi896]

emberes kaja!

[@endrejanosronai4749]

Csak a marha, és birkapőrköltet szeretem! 😊

[@erkekovacs]

Egyed.

[@nikoletthorvath7176]

Hát Elsősorban el vagyok keseredve mert az eredeti roma lecsós pörkölt én úgy tudom hogy abba a fehér Bors nem jár mert a fehér Bors egy jellegzetes ízt ad és nem adja ki a lecsós éttermek az ízét sem a fehér Bors és a fekete bors Tehát én ezt így tanultam és szerintem ez így igaz mert kipróbáltam mindkét verziót a másik piros aranyat soha nem használtak A Régi roma asszonyok és az eredeti roma pörkölt bennem is járja A másik ha ekkora mennyiségben csináljuk meg a pörköltet Én úgy gondolom hogy a legjobb erre az esetre a sertészsírt mert úgy az igazi tehát a feltámadásról meg csak annyit hogy ha KZbin on valaki főzés roma asszony annak adja meg a módját és ne műanyag tányérban talajon egy szép tányérba kellett volna ezt kirakni De mindenesetre Gratulálok erre nem tudok pontot adni Sziasztok sok erőt egészséget kívánok mindenkinek olvastam több kommentbe hogy a riporter hölgyektől térkép Szerintem ő segéd meg tedd el de ma riporter nővel kellett volna foglalkozni hanem a kifőzött👏🤗🤗🍀💝👏🍾🥂❤ Bocsánat ezt még kihagytam Ahány ház Ahány város annyi szokás Te viszont örülök hogy kábé jogod választottátok főzés közben👏👏🍾🥂❤🥰💝

[@magyargy3425]

MÁR ELNÉZÉST KIK AZOK A ROMA ASSZONYOK, azok most akkor nem czigányok?

[@nikoletthorvath7176]

@@magyargy3425 De igen csak más nemzetiségűek románba is többet nemzetiségű van🤗🥰🙂

[@glideelektra8142]

A húson és az őrölt paprikán kívül semmi sem tradicionális xdxdxd. Arról nem is beszélve, hogy ez nem pörkölt.A végeredmény biztos finom, de nem pörkölt, Ennyit erről a címről.

[@katalincsonka8582]

🤣🤣 Ezt borzasztó !!

[@jazminnagy5146]

Ez a nő aki főz az nem rumungrica???

[@szopofaszt5822]

Én meg valami köszörűsicának nézem vagy bejas kinnya😁

[@jazminnagy5146]

@@szopofaszt5822 😂😂😂😂😂😂😜 jaah,, olasmi valami!!! Tavèn szàsztè tàj bàxtàlè!!!?? Ezt mèg egy papagàj is tudja!! Fòdozò.. tòdozò!! Bejàskinya!???!!😂😂😂😂😂😂 ez jò!!😉😂😂😂😂

[@szopofaszt5822]

@@jazminnagy5146 pusztul a bejas kinnya kenyérből nem laksz jó báttya 🤣🤣🤣🤣 meg teszi magát az sehol semmi zaft phi pusztuljon el a beas formad nálunk azt szaft nak mondják báttya 😁😁😁😁

[@zsuzsannakiss932]

Nagyon gagyi

Köszi! Szeretjük az ilyen építő kritikákat! 😀

[@Piranha5555]

Szerintem a kommented gagyi, veled együtt. Akinek az agya eddig bír csak gondolkodni, még csak meg sem tudja indokolni a véleményét, az nagyon buta ember. Rossz neked! :))))

[@arvaisandorne4915]

Hulyet Csinaltok Magadtokbol

[@rolandvalko7827]

Ez nagyon messze van a tradicionálistól! Egyáltalán nem használtak régen piros aranyat, olajat! Ez borzasztó! Saját ízvilág bemutatása max.🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️

[@Stefancziraki134]

Ez elég szar lett!!!!

[@erazmusszutanyi5828]

Tokany

[@zsoltrafael1108]

Tirca purca fonyat paprika

[@karolinaolah6479]

😂😂😂🤣

[@ilonsbalogh7788]

Mit nevezünk tradicíonak?Csak aźert mert a pörkölt magyar étel.

@@ilonsbalogh7788 Igen, attól, hogy Ön elkészíti egy bizonyos módon, attól még nem lesz tradícionális étel. De ha az ük-ük unokája és minden leszármazottja azután ugyanúgy készíti el, akkor egy idő után az lehet! 😊

[@hercegefraim1776]

Haha ez komly

[@Piranha5555]

@@ilonsbalogh7788 Nem, az elkészítési módoktól, és a belevalóktól egyaránt.

[@gaborfenyo69]

Ez minden,csak nem porkolt.Konzerv kaja.

[@Piranha5555]

Okoska, ezek szerint konzerv kaját eszik nap mint nap, ha ennyire ismeri az elkészítésüket. Rossz magának. Az én családom házi koszton él, nap mint nap.

[@lpscutiepieplays7078]

De hülyeség kérdezni hogya le kell mosni a húst a persze te nem szoktad? Nem csak a cigányok mosàkle