A VERDADEIRA PALHA ITALIANA! - SALAME DOCE AO CHOCOLATE.

[@naualyhellmann18]

Gnt é seguro? Ovo cru?? E a salmonela?

[@namesacomlorenzo6504]

@Naualy Hellman Olá e obrigado pela pergunta! Os ovos que eu uso vêm de produtores controlados por um sistema nacional que atua para proteger a saúde dos consumidores. Cada ovo possui um código rastreável que informa as características genéricas, ou seja, uma espécie de CARTA de identidade do próprio ovo. Obviamente, como em muitas coisas, o risco nunca é totalmente zero; portanto, se quiser uma maior garantia, você pode prosseguir com o método de pasteurização de ovos .A receita de salame doce, no entanto, também é possivel fazer sem este ingrediente, o importante é substituir os ovos por uma quantidade de líquido equivalente para que a mistura fique com a consistência desejada. Você pode adicionar um pouco de leite ou um pouco mais de licor ao seu gosto. Espero ter ajudado, Un saluto!

[@dayane_nutri]

Ou pode ser melhor usar ovo em pó, deve ser bem mais controlado a questão de bactérias controladas totalmente

[@gabysilva9473]

@@dayane_nutri nao surte o mesmo efeito pq ovo em pó nao tem a mesma humirade. Gente, ninguém e obrigada a fazer, ele esta apenas repassando a receita original da italia. Povo cheio de frescura.

[@tepoirier838]

É bom usar ovos bem frescos ! Igual a receita de tiramisu vai ovo cru também e sinceramente nunca me deu problema. Grávidas e crianças com menos de 3 ou 5 anos é melhor evitar ...

[@fatimamainoth5536]

Obrigada pela receita fantástica. Estava procurando a verdadeira receita. Irei fazer. Simples e sofisticada ao mesmo tempo. Aqui no Brasil a maioria dos doces leva leite condensado. 😅 Comecei a te seguir por aqui.

[@DarthAlec]

Que italiano que fala bem português. Sim, essa sua receita minhas duas nonas faziam, salame doce.

[@namesacomlorenzo6504]

Muito obrigado !

[@brunogaligiuri2849]

Grazie....vou fazer em minha casa se gostarmos vou colocar em minha Rotisserie para a venda!

[@namesacomlorenzo6504]

Voces vao amar kkkk

[@nominatojuliana3009]

Um espetáculo. ❤️

[@Paulo37580]

Grazie mille. Vou fazer essa receita. E depois passo pra dizer como ficou. Saluti dal Brasile. Ciao.

[@namesacomlorenzo6504]

Oi, muito Obrigado ! Certamente! Spero venga buona :)))

[@niveasynthiasantos874]

🇧🇷❤seus doces ,saladas e comidas

[@namesacomlorenzo6504]

Muito obrigado ☺️

[@gabysilva9473]

Parabens, obrigada por compartilhar. 🥰🥰

[@carolinagermanio211]

Muito legal saber a origem da palha italiana! Porém este doce não chegou há muito tempo aqui no Brasil, coisa de 10 anos que se tornou popular, provavelmente algum brasileiro comeu este doce na Itália e "abrasileirou" com brigadeiro no lugar da massa de cacau, obrigada pela receita, excelente!

[@namesacomlorenzo6504]

Olà Carolina! Obrigado pela sua explicação! Muito interessante saber mais sobre a história desta sobremesa tão simples quanto deliciosa! E agora fiquei com vontade de comer o brigadeiro hahahahahaha

[@stephanienunes2410]

@@namesacomlorenzo6504 Também pensei o mesmo que a Carolina sobre a adaptação! Aqui no Brasil, não temos costume de fazer receitas com ovo cru e adoramos um doce bem doce tipo brigadeiro! A nossa palha italiana eu não consigo comer mais que um pedaço de tão doce, mas essa original parece bem promissora! =P Ah vim pela indicação da Clara Matheus no podcast do Mimimidias! *-*

[@namesacomlorenzo6504]

@@stephanienunes2410 Olá Stephanie! Que legal estou aprendendo muitas coisas sobre a arte da comida brasileira, Muito Obrigado pelo seu comentario!

[@damareslopes6902]

Só pelo ovo cru eu não comeria. Mais parece ser muito bom.

[@anamariabraga2201]

Receita maravilhosa

[@namesacomlorenzo6504]

Muito obrigado! Próximamente vão sair novas receitas típicas da tradicão italiana :) Stay Tuned!!

[@lauram1418]

Amei! ♡

[@detudoumpouco5772]

Obrigado amei sua receita vou fazer gosto muito de palha italiana 😍 ganhou mais uma escrita 😃

[@namesacomlorenzo6504]

muito muito obrigado!!

[@Graffus1]

que delícia! Muito original! vou fazer para a Páscoa! Obrigada!

[@namesacomlorenzo6504]

Obrigadoooooo !

[@maressa5374]

Ciao! Seu sotaque é um amor! :)

[@namesacomlorenzo6504]

Awww obrigado Maressa! eeeeeeee tenho que practicar mais! Um abraço!

[@maressa5374]

@@namesacomlorenzo6504 Não precisa.... é um charme ! O importante é entender a língua.

[@namesacomlorenzo6504]

@@maressa5374 verdade!

[@jaci]

Hummmmmmm

[@namesacomlorenzo6504]

kkkk exatamente isso! Huuuuuuuuuummmm

[@srared]

Que voz maravilhosa 💖

[@namesacomlorenzo6504]

Awwwww muito obrigado! E eu que acho que a minha voz é esquisita kkkkk

[@srared]

@@namesacomlorenzo6504 não é, sua maneira de falar e perfeita

[@morg8409]

Fofo kkkk

[@iararachid3744]

Nem acredito que essa delicia já acabou! Quero mais!

[@namesacomlorenzo6504]

Cedo vou fazer as deliciosas variantes :)

[@evelynaraujoduarte3735]

Vi um video em que a mulher falava que a receita de palha italiana surgiu ha uns 50 anos, com os imigrantes que queriam fazer esse salame, mas resolveram adaptar, juntando com a receita do brigadeiro

[@namesacomlorenzo6504]

Olà Evelyn! Muito obrigado!

[@marquinhosfyy]

Conheci o canal pelo Podcast da Clara Matheus e achei muito bom! Você acha que usar Curaçao ao invés de um licor de laranja propriamente dito ficaria bom??

[@namesacomlorenzo6504]

Olá Marcos! Eu não conheço exatamente o sabor do Curação mas sei que está feito a base de casca de Laranja, então Acho que voce pode probar! A combinação laranja-chocolate é sempre ganhadora :) Aquí no Natal a gente come todos anos pedaços de laranja cristalizada mergulhado no chocolate, uma DELICIA!

[@jaci]

Voltando... eu fiz e ficou deliciosa!!! Mas usei só 100g de biscoitos pq os 200g ficaram desproporcionais a massa. Talvez eu tivesse que quebrar mais. Um dica pra hora de cortar: usar faca de cortar pão. Fica bem bonito. Obrigada!!

[@namesacomlorenzo6504]

Ola! Muito obrigado pela dica legal! Sim exatamente isso, è muito importante que os biscoitos sejam bem triturados para garantir un resultado omogeneo. Eu adoro ver as receitas que vocês fazem, si quiser podem me enviar uma fotinha da sua receita lá no Instagram @paodelo_receitas Um abraço!

[@larap234]

Cá em Portugal existe com o nome de salame de chocolate.

[@namesacomlorenzo6504]

Que legal! Também aqui se chama "Salame al cioccolato"! Tenho uma pergunta por favor: Que licor colocas? Obrigado!

[@larap234]

Pão de Lô Receitas há várias receitas, mas costuma se colocar vinho do Porto

[@namesacomlorenzo6504]

@@larap234 Quê ótimo! Provei o Vinho do porta quando fui aí no 2016 e fiquei enamorado de ese sabor!

[@anacarneiro2547]

Ovo cru?

[@namesacomlorenzo6504]

Olá e obrigado pela pergunta! Os ovos que eu uso vêm de produtores controlados por um sistema nacional que atua para proteger a saúde dos consumidores. Cada ovo possui um código rastreável que informa as características genéricas, ou seja, uma espécie de CARTA de identidade do próprio ovo. Obviamente, como em muitas coisas, o risco nunca é totalmente zero; portanto, se quiser uma maior garantia, você pode prosseguir com o método de pasteurização de ovos .A receita de salame doce, no entanto, também é possivel fazer sem este ingrediente, o importante é substituir os ovos por uma quantidade de líquido equivalente para que a mistura fique com a consistência desejada. Você pode adicionar um pouco de leite ou um pouco mais de licor ao seu gosto. Espero ter ajudado, Un saluto!

[@aventaldoce4366]

Q maravilha deu água na boco!😜

[@namesacomlorenzo6504]

Muito Obrigado! :) E Novas receitas vaõ saindo nos próximos dias! 😉

[@marianadellavanzi3750]

Parece delicioso! Mas acho que é preciso tomar cuidado em falar "verdadeira palha italiana", porque palha italiana é um doce autenticamente brasileiro e diferente do salame doce. Se teve influência italiana ou portuguesa, é outra questão ;)

[@namesacomlorenzo6504]

Obrigado Mariana pela dica! Ao invés de "Verdadeira" eu debería ter escrito a "Origem" da Palha italiana"! E Ainda assim é só uma supposição. Acho legal como estas discussoes começam a fluir por aquí! Que a verdade é um dos principais objetivos deste canal!

[@Zhezhett]

O problema é o ovo cru!!/perigo da Salomé 😮