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고단백 안침식사를 5분만에 만듭니다. 미리 만들어 놓고 냉장보관하면 바쁜 아침 준비하는데 1분이면 됩니다. 든든한 단백질 폭탄 아침식사를 즐기실 수 있습니다. 해독본초로 남녀노소에게 모두 이로운 검은콩으로 만든 콩죽, 함께 만들어보실까요?
[재료] 콩3줌, 쌀1줌, 다시마1조각, 소금 약간
1.검은콩은 반나절 불리고 쌀은 30분 불린다
2.불린콩을 찬물에 넣고 끓인다. 끓기 시작하면 1~2분 정도 더 끓이다가 뚜껑을 닫고 약불에 5분간 뜸을 들인다
3.삶은 콩을 체로 걸러내고 콩 삶은 물에 다시마 1조각을 넣어 10분 정도 우린다.
4.다시마를 건져내고 검정콩과 우린 물을 믹서에 넣고 곱게 갈고, 불린 쌀을 추가로 넣어 간다.
5.검은콩과 쌀 간 것을 냄비에 넣고 중불에 끓인다. 농도는 콩 삶은 물로 조절한다.
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