АДЖИКА секрет КАВКАЗСКОГО долголетия

[@AnnaAlin]

Спасибо, как грамотно и приятно разговориваете.👍👍♥️♥️

[@ТатьянаШеяфетдинова]

Ребята, Вы Молодцы! Люблю, когда мужчины знают толк в кулинарии!!!

[@ЕкатеринаТаксопуло]

Ребята вы большие молодцы Ваша аджика я думаю всем понравилась Удачи вам по жизни и благополучия Отдельное спасибо За мир во всем мире🙏🙏🙏

[@Павел-т5й2й]

Классно надо попробовать сделать аджику 👍

[@romanslashchov67]

Ребята я вас уважаю. Привет из Испании

[@ИринаМакарова-ю5ь]

Обязательно нужно добавить уцхо-сунели. Будет более яркий вкус т аромат!!!

[@НинаЧёрненькая-о4н]

С уцхо - сунели мегрельская аджика.

[@YT-jn2hp]

@@НинаЧёрненькая-о4н В каждом доме свой рецепт) Я встречал уцхо-сунели в аджике и в Мегрелии, и в Аджарии, и в Абхазии, и в Сванетии. Также как и имеретинский шафран (бархатцы).

[@Мята-к9ь]

Моя тетя жила в Зугдиди ( Мегрелия) и готовила эту аджику. Уцхо обязательно нужно класть. Семена киндзы она слегка подсушивала на сковороде. Вкус и запах неимоверный.Это и есть секрет ароматной аджики.

[@ШахразадаУнашхотлева]

нн

[@fn.f6002]

❤❤❤МУЖЧИНЫ, М О Л О Д Ц Ы! Спасибо за рецепт! ПРИЯТНО БЫЛО НА вас смотреть! Здоровья и долголетия Вам!

[@НиколайПоляков-у4п]

Сделала по рецепту в прошлом году, классно, делаю ещё в этом году, спасибо огромное за классный рецепт

[@undefined5930]

Вкусная, дома стоит банка 👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥🔥

[@ТамараМарчанукова]

Абхазия была и есть.Надо это принять и уважать друг друга.Грузины культурный народ, а культура предполагает уважение к людям другой национальности.Разжигать вражду это грех.Всем здоровья и мира!

[@ЮрийЗахарченко-э4г]

Спасибо Очень приятно было смотреть

[@Запахкостра]

Вы читаете мои мысли , давно хотел узнать такой замечательный рецепт ! И вам друзья мира и добра !

[@ЛюдмилаВелеган]

Ой ребята сижу смотрю вас и перчик сушу. Обожаю эту аджику! Каждый год готовим её, правда перец покупной, но очень много сушу. Используем её в нашем кафе и в чистом виде и в разных мясных маринадах..а в борщ положить,так это просто бомба! Поверьте супер ароматная. Год может стоять на столе и не испортиться, хоть и не вареная. А. Когда горло болит,то чайную ложку в рот и рассосать

[@ВладГуц-к3о]

🔥🔥🔥Ребята, смотрим вас и глаз радуется! Есть в России классные люди!!! ❤❤❤

[@Ildar1704.]

Спасибо за рецепт! Хорошее видео, отличная дикция! Только товарищу куртку надо было снять😂

[@vladimirvladimir6102]

Люблю аджику!супер закуска.идет только так!

[@Nikolay189]

Серго , Рифат , Анатолий здравствуйте наши дорогие , спасибо за классный рецепт аджика, ух как же я её люблю , бомба , молодцы , смотрел с удовольствием 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍

[@ramilmuzafarov3285]

Спасибо Сергей! Давно хотели сами сделать, сейчас точно получится!Молодцы!

[@SashaPleezOficall]

Класс!! Спасибо за рецепт 👍

[@user-vvs67]

Спасибо огромное за такой простой рецепт!

[@ДмитрийС-э5с]

Отличная аджика, тоже так делаю только пажитник добавляю еще

[@АндрейПавлов-р6ж]

Спасибо за рецепт, готовили от всего сердца, молодцы

[@gulnarabekzadaeva3709]

КЛАССНАЯ КУХНЯ !

[@АндрейМясоедов-ю1я]

Очень интересная у Вас программа, ребята.

[@denisdenisov2542]

Шедеврально👍👍👍

[@fcdm7617]

Без уцхо - сунели не тот вкус, уцхо придает ореховый привкус

[@НинаЧёрненькая-о4н]

УЦХО- СУНЕЛИ - МЕГРЕЛЬСКОЕ !! В 60 - е годы абхазская аджика состояла только из перца и соли , позже рецепт переняли у мегрелов.

[@Akvarium_ok]

Грецкие орехи еще можно,

[@ЕленаГоряйнова-е1ш]

Замечательная вкусняшка, я приготовила с уцко сунели, соли конечно меньше

[@nataliavolki80]

вы правы.я специально достала семена уцхо сунели и каждый год высаживаю и не только для аджики использую.

[@ELENE496]

​@@Akvarium_okот орехов бродит аджика

[@spyhunter5441]

МОЛОДЦЫ РЕБЯТА. ===

[@azamatarov4137]

Спасибо классно 🖐

[@abcd260.]

Хороший рецепт👍 Мужики выпили за МИР!☝️ Нам в Украине его очень не хватает!🙏

[@user-vr4dh5ty6w]

Каждый кузнец своему счастью!

[@Радуга-р5х]

Так обьединяйтесь с Россией,и будет вам мир.Вашему Зе он не нужен,.ему дороже его бабло,чем народ.

[@ДенисМохначев-д9у]

Главное не поддерживать нацистов и не зиговать - и мир скоро наступит

[@evdokia856]

​@@ДенисМохначев-д9усосок главное сидеть дома, защищать свой дом, свою семью, свою землю на которой живёшь, а не шастать по соседям. В чужом глазу видим пылинку, а своём бревно незаметно

[@РоманСочи-э9й]

Считаю аджику царицей Кавказкой кухни

[@ДмитрийПавловский-л4ч]

Гениально.

[@ViTALYZOLOTOVSKY]

как всегда на высшем уровне )))земляки здоровья вам

[@mikhailberkovich4562]

Отлично! 👍👍👍❗❗

[@РобертХафизов-у4й]

Отлично ребята!

[@КанадскийДальнобойщик]

Серго снова чуть слюной не подавился.Молодцы

[@ANNAanna-ss6rb]

Самая вкусная аджика в мире❤❤❤❤

[@ЕленаГрузина-г6ф]

Перец 1'300 гр Чеснок 500 - 1'000 гр Соль 1'040 гр Кориандр 260 гр

[@MaxMax-xu7wb]

Красота))). Даже нос зачесался)))

[@Люда-у2п3г]

Я абхазка молодцы ребята 🎉 шикарнос

[@сантила-у8щ]

Класс

[@dzh7779]

а почему нет уцхо сунели в абхазской аджике?

[@irinavasiljeva8294]

Слишком много спасибо за рецепт

[@simonlavchyan8526]

Армянский респект вам !!! ))) Браво!!!

[@РусланРуслан-с4л9д]

Серго,ты КРАСАВА!

[@ИгорьАминов-я9ы]

РЕБЯТА ПРИВЕТ ИЗ ИЗРАИЛЯ ЭТО ВСЁ ХОРОШО НО НА КИЛОГРАММ ПЕРЦА КИЛОГРАММ СОЛИ ЭТО КОНЕЧНО МНОГОВАТО Я ДЕЛАЮ АБХАЗСКУЮ АДЖИКУ НА КИЛОГРАММ ПЕРЦА КЛАДУ СТО ГРАММ СОЛИ И ТО ПОЛУЧАЕТСЯ СИЛЬНО СОЛЕНЫЙ И СРАЗУ ПО КОНТЕЙНЕРАМ Я НЕ РАСКЛАДЫВАЮ ОСТАВЛЯЮ ПРИМЕРНО НА ЧАСА ДВА ЧТОБЫ СОЛЬ И ПРИПРАВЫ В ПИТАЛИСЬ А ПОТОМ Я РАСКИДЫВАЮ ПО БАНОЧКАМ И СВЕРХУ ЗАЛИВАЮ ЧУТЬ МАСЛО ОЛИВКОВОЕ ЧТОБЫ АДЖИКА НЕ СОХЛА И СТАВЛЮ В ХОЛОДИЛЬНИК ОНА МОЖЕТ ТАМ ХРАНИТЬСЯ ДО ГОДА СТАВЛЮ 👍👌❤️🇮🇱 ЛАЙК ОДНОЗНАЧНО

[@tanslukovatsiuk5656]

У них соль морская, абхаская.

[@elenijar2016]

​@@tanslukovatsiuk5656соль везде одинаковая, если в неё ничего не добавлено...

[@maiyamai6013]

У них вес сухого перца

[@dioxin1878]

Они абхазцы, но сказали по русски для мариновки больше соли для еды меньше.

[@ЗахарийМикеладзе]

Когда ролик из Абхазия будет??? Ещё почему цены в Абхазких Кафэ не показали в сторис?

[@ХорошийЧеловек-т8ю]

Рахмет от души!

[@ИванРоманенко-з2ъ]

Сергей, сделайте пожалуйста ролик отдельный о сырах. Дигустацию популярных сортов на ваш взгляд 🤝

[@mariaivanovna8951]

Искала такой рецепт, как раньше... Сейчас что только не добавляют, овощи, хлеб и т.д. Для массы. А это старый, классический рецепт!

[@КонстантинШевчук-э7э]

Рад вас видеть мужики)

[@БанкасСергей]

Молодцы

[@ОльгаКовалева-и1ь]

А из свежего перца нельзя делать аджику?

[@rakhim13bom]

Приветствую вас)

[@marinaorel901]

Ещё пажитник кладут в такую аджику.Скажите пожалуйста,а из свежего перца можно такую аджику делать ?

[@Zayka2123]

Приветствую Сергей.Сколько стоят ромбические шомпура?

[@НатальяУсова-щ9ц]

А где её хранить

[@mariaivanovna8951]

Годами стоит в шкафчике, не портится. Если не добавлять хлеб, овощи, то перец+соль+сухие травы не могут портиться))) Орехи некоторые добавляют, тоже могут прогоркать. Поэтому их можно добавить перед употреблением, вкусно,но не хранить.

[@ndreanapa6976]

Надо перемешивать аджику от 3 до 7 дней, соли хватит 400 грамм и хранится хорошо.

[@nik75boinov73]

Нормально так

[@СветланаБеднаровская]

Абхазцы и грузины наоборот делают из вяленого чуть подсушеного перца ( тогда она стоит всю зиму и не портится, т е не подкисает), а вы добавили воды. Это не правильно.

[@eoL.Hamann]

Хычины в студию

[@НатальяПушкова-ч9ш]

А что такое уцхо?

[@АфанасиПетрович]

Рецепт хороший, с солью не перебор?

[@АлександрЧекунков-щ2е]

👍👍👌

[@ДенисТапсиев]

👍🏻👍🏻👍🏻

[@БәкеБәке-д1т]

👌👍👍👍

[@ЕБулекбаев]

а хранить строго в холодильнике да? а то испортится же

[@МихаилСенченок]

🤤😢👍🌶🧄🧄🧄🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥬✊😉🍷🇷🇺САНКТ ПЕТЕРБУРГ 🖐

[@СвітланаМунтян-в5л]

10:25

[@СвітланаМунтян-в5л]

❤❤ 10:25 10:25 😊

[@ДенисМаханьков-ш1к]

У меня аж глаза запекли, настолько острая эта аджика

[@frankiemorello2790]

Ребят ,соли не многовато ?

[@SERGOPUDRA]

Эта Аджика будет использоваться для мариновки мяса и как добавка. Если есть в чистом виде, соли нужно меньше. В ролике я об этом говорил.

[@frankiemorello2790]

@@SERGOPUDRA Серго ,это я понял)но все равно такое ощущение что ее очень много )

[@Vanda-kw4ec]

Да, это аджичная соль, как соль и использовать. В качестве приправы если, то 100 гр соли, и то будет прилично соленая. И уцхо сюда б тоже не помешало

[@nostation9424]

Это грузинское изобретение))

[@Akbai600]

Орех не добавили

[@ПавелРоманюк-ч2г]

Где Вас искать?если отключат ютуб

[@SERGOPUDRA]

В любой соц сети sergo_pudra

[@Артем-в8й4ж]

День добрый!Чеснок лучше руками нарубить.Т.к через мясорубку он темнеет и синеет)Спасибо за видео!

[@шевик2.0]

Не в этом случае

[@АминатАстежева]

Пажитник и есть уцхо сунели

[@ПьерБезухов-у9ц]

Аджика должна постоять еще дня три-четыре в тепле и ферментироваться. А у вас пока просто сырьё . Извините

[@uspeh-ab7lr2da2s]

А зачем столько соли?Га 600грамм перца 100гр.соли и то много

[@МезгилБек]

Кто знает Георгий Кавказ

[@Сергей-щ9ж5с]

Без уцхо сунели это не аджика !

[@ПавелРоманюк-ч2г]

Серго мир Вашему дому,могли ли Вы дать рецепт на один кг перца все ингредиенты,с уважением Павел.

[@ПавелРоманюк-ч2г]

А по аджике какие -нибудь грамульки по ингредиентам есть,хотя бы приблизительно из расчетв на 1кг перца

[@СергейКрючков-ф6е]

Все хорошо но мне кажеться соли не многовато

[@ПавелДружинин-ш3м]

а есть же аджика, которую подбродить/ферментироваться оставляют? мне грузины рассказывали, но на ютубе я таких пока не видел рецептов

[@ЛилияЛилия-п9б]

Я так делаю ,не надо сразу в банки ,дня три пусть стоит в кастрюле переодически мешать она ферментируется ,потом по банкам и в холодильник

[@ОлегФилонов-б8ш]

@@ЛилияЛилия-п9б скажите пожалуйста она у вас сильно острая получаеться?меня угощали в адыгее мне очень понравилась но она была не сильно острая.

[@ЛилияЛилия-п9б]

@@ОлегФилонов-б8ш здравствуйте, меня ещё моя бабушка учила , можно регулировать острату аджики с помощью сладкого красного болгарского перца ,чем больше его добавить к острому ,тем менее острая получится , только одно условие ни одна семечка от болгарского перца не должна попасть в аджику ,от горького перца семечки можно

[@ОлегФилонов-б8ш]

@@ЛилияЛилия-п9б спасибо,а болгарский подвяливать нужно,меня угощали она была совсем без сока даже я бы сказал суховатая,но очень вкусная и я бы не сказал что там есть болгарский перец но была в меру острая на хлеб мазали,возможно соль и ферментация немного снимает остроту.

[@ЛилияЛилия-п9б]

@@ОлегФилонов-б8ш болгарский перец тоже моют потом подвяливают,все перцы должны быть сухие перед перемалыванием в мясорубке ,и ещё потом когда соберете все аджику в кастрюле , мешайте только деревянной ложкой это важно

[@ЕленаЛенина-о7л]

Кориандр, чеснок и все? Да ладна, не особо то аджика! Лучше винчик пейте.

[@andreybarik1978]

Ну кто в куртках то готовит🤷‍♂️

[@eoL.Hamann]

И сохта

[@ЮраМосквитин-ч6и]

Мы из 🍅 варим аджику)))

[@МаринаСтерницкая-н9е]

Это не аджика. В аджике нет помидор.

[@ЮраМосквитин-ч6и]

@@МаринаСтерницкая-н9е а что там? Чёрная смородина?

[@beastseler7075]

Когда Рифата нету кто снимает?

[@FiLiMONISHEE]

А зелень ? грецкий орех ? Моя бабука так дела добовяла грецкий орех и зелень . Она в Абхазии пол жизни прожила в г.Ткварчал

[@SERGOPUDRA]

Мы показали классику, дальше у кого, какая фантазия уже…

[@FiLiMONISHEE]

@@SERGOPUDRA я не спорю , думал этот рецепт делать будите. Но такую Аджику я сам делаю только зелёную знаете такой рецепт тоже классно. Привет вам Большой с Адыгеи г. Майкоп любим ваши рецепты и повторяем с удовольствием

[@wanderer7686]

Ну это какаето перчоная соль на выходе 😅

[@NartSasrikua]

Аджика по Абхазский и есть соль

[@АлмазВагапов-ш5ч]

Отправь мне 200 грамм

[@irma9176]

Почему в пластик? Это вредно. Стеклянных красивых бабочек много

[@andreyakishin4177]

Эээ зачем так вкусно вино пьёшь, я слюной подавился еле откачали.

[@igormandiur723]

800 гр соли? Так это соль абхазская!

[@НурланСергазинов]

Делаю всё то же самое только без кариандра

[@МезгилБек]

Кагда Георгий Кавказ вместе видео будет

[@georgievichvladikavkaz409]

Без Жёрика Грека дышать легче! ☝️

[@Homer777]

Георгию не когда он всяких змей ест контент пилит. Бабло бабло

[@MrRomul1]

Не аджика и абхазское масло

[@ilhamazeri3191]

вооообшета, Аджи с Тюрского горкий, так вам в будешее на заметку.

[@Vanda-kw4ec]

Что такое будешее? Ваабжетоооо, аджика переводится как соль. Ну, вдруг пригодится где то умом блеснуть)

[@NartSasrikua]

​@@Vanda-kw4ecаджикишь по Абхазский соль

[@Vanda-kw4ec]

@NartSasrikua это всем известно ( почти всем), и что дальше?

[@NartSasrikua]

@Vanda-kw4ec это известно далеко не всем, а что дальше? Да ничего просто узнали немного больше об Абхазском языке

[@Vanda-kw4ec]

@@NartSasrikua мне ты это зачем пишешь? Читать разучился? Так и учи, кому абхазский неизвестен.

[@АндрейМясоедов-ю1я]

О📞📞

[@ЛанаГубанова]

Ужас, я от 0,5 кг чуть не сожгла всю слизистую во рту.

[@aam-j6t]

Сыр- /Лори/-это этнически грузинский сыр , но не армянский. Армяне перенемают рецепт у грузин и все выдают под свой бренд. И тархун популярность Грузии!