KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
No video
什麼手沖手法這麼危險?但真的很好喝!
Рет қаралды 57,732
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 54 М.
AD Cafe
Күн бұрын
Пікірлер: 74
@henrychen6456
Жыл бұрын
這個方法沖,真的超讚! 好滿意!
@henrychen6456
11 ай бұрын
這個方法真的! 超甜~~~~
@ADCafe
11 ай бұрын
是不是~~~~歡迎多多使用🙌
@powilliamify
Жыл бұрын
感謝分享,實測以同手法沖淺焙豆,不失酸香且甜感非常明顯
@ADCafe
Жыл бұрын
太好了,歡迎多用😁
@jackgee6210
Жыл бұрын
试了,确实很厚重,醇厚的回甘。而且确实要比我一般手冲时的研磨度要粗一些才好,要不然容易流不完
@ADCafe
Жыл бұрын
沒錯,我們確實是磨的比較粗一點,整個萃取時間大概落在2:30左右,可以以這個時間下去做依據,如果超過時間可以把粉磨粗一點
@Zimismom
Жыл бұрын
謝謝!呵呵 今天就要嘗試! 希望不會沖壞
@ADCafe
Жыл бұрын
如何如何,有成功嗎?
@kikoman2005
11 ай бұрын
用這個泡印度馬拉巴 超甜的 讚
@ADCafe
11 ай бұрын
太好了,歡迎多多使用🙌
@tokkibrew_8664
Жыл бұрын
用了這個沖法沖出來的肯亞水洗 很甜 很乾淨 有了很舒服的酸 而不是萃取不夠的那種酸 有展現出肯亞的特色 😆☕
@ADCafe
Жыл бұрын
恭喜你成功了😍😍😍 是不是真的很甜🙌
@tokkibrew_8664
Жыл бұрын
@@ADCafe 下次再來用別的豆子試試 👍🏻
@KungShangChieh
2 ай бұрын
請問我用1z kplus應該刻度要多少才算是粗研磨啊?
@user-mv5gm9ol9c
Жыл бұрын
想看一次沖2杯份的咖啡(35克咖啡粉)
@theodorechen6025
7 ай бұрын
很像吳則霖 1:2:2:1 的沖法耶 再把前面10克移到後面
@ADCafe
7 ай бұрын
概念應該是蠻接近的,儘量增加甜感的風味
@rain1462
Жыл бұрын
想請問 極淺焙的話 三段式16克豆1:15粉水比 想用這個手法 我的水要怎麼加?時間跟水的分配? 以及我的研磨粗細度呢? 最後節流時間大約在幾分幾秒? 使用器材: 星茫M1的濾杯 fellow ode電磨 fellow 手沖壺
@jack7385
Жыл бұрын
照影片比例分配水量,試過25公克風味明顯。豆子磨偏粗,不要阻塞
@user-ei4hu8yf2t
Жыл бұрын
我用此沖法沖中焙豆沒甚麼問題,好喝! 但是沖淺焙豆就會塞住了! 跟你用同樣的磨豆機X-PRO 2圈5 官方建議手沖刻度最粗 還是塞! 是淺焙豆的關係嗎?
@user-ei4hu8yf2t
Жыл бұрын
有發現磨淺焙豆細粉會變很多, 是正常現象?
@ADCafe
Жыл бұрын
這是正常現象,因為淺焙豆比較硬,所以研磨的時候會出現比較多細粉,而且因為豆子裡面的水分比較多,所以吃水的狀況也不會像深焙那麼好,會比較容易淹水
@ADCafe
Жыл бұрын
可以試看看用流速更快的濾杯,或者是直接調粗研磨都沒關係
@tinkeringpoko
3 ай бұрын
浅焙,特别是非洲豆子容易出细粉塞住滤纸。可以试试把研磨完之后的豆子铺在厨房纸上,这样很细的粉末会留在厨房纸间隙里。这个我从James Hoffman那边偷学来的,试过有效哦。
@wingcwing
Жыл бұрын
如果用C40,磨研度多少呢?
@hannahh3084
Жыл бұрын
請問阿迪有用過澗水藍的礦砂濾杯嗎?買完覺得每次用完都要煮不然超塞,想知道專業人士使用心得 謝謝你
@ADCafe
Жыл бұрын
這種濾杯真的比較麻煩,我們使用上也是每次沖完都要清潔,不過大致上分為幾個層面 1. 每次清潔 每次沖完把咖啡渣倒掉後用熱水沖洗 2. 每週清潔 大概一週(或使用10次左右)可以用熱水煮過,滾水煮約5-10分鐘 3. 深度清潔 如果前面的作法做完還是會有味道,那就直接拿到火源上用燒的,直接把濾杯空隙中的渣渣給燒乾淨 另外,我們使用上發現,這個濾杯很需要過細粉,不然細粉都會卡在濾杯上,也會造成清潔上的麻煩,所以推薦要買個篩粉器
@aaron5z
Жыл бұрын
干,竟然是真的!!
@monicaevil
Жыл бұрын
請問用小山濾杯也可以用這個手法嗎?
@ADCafe
Жыл бұрын
小山濾杯的流速偏慢,會比較偏向浸泡的風味,是可以試試看,但可能效果不會那麼好🤔
@user-lpc602
Жыл бұрын
請問一下,K系列你條的刻度是多少呢?
@ADCafe
Жыл бұрын
我們是用刻度 8 左右
@user-wx8fq7ce6u
Жыл бұрын
這支豆子是阿迪在布達佩斯買的嗎
@ADCafe
Жыл бұрын
這是之前跟 Manta Coffee 的團買的美國 ONYX 的咖啡豆🙌
@AnAn-uh6wy
9 ай бұрын
請問如果泡30g也是2:30內嗎😮?
@ADCafe
9 ай бұрын
沒錯,但這個可以依照你喝到的味道去做調整,我的建議是先調整一個變因就好 例如設定在2分30秒內要完成萃取,那因為粉量變多了,整體流速會變慢,所以可以先調整粉的研磨度到能夠控制在2分30秒內,如果喝起來覺得太淡再調整研磨度去拉長時間
@user-bb5hm9en4i
Жыл бұрын
請問他們的戶外豆罐怎麼使用我買了
@ADCafe
Жыл бұрын
我們出國或住在外地的話會使用,可以把咖啡豆放進裡面帶出去,而且有單向排氣閥,所以如果是新鮮豆子也可以直接裝
@YaoYang1124
Жыл бұрын
用這個沖了衣索比亞的日曬,也太好喝了!感覺之前都辜負了我的豆子😂
@ADCafe
Жыл бұрын
歡迎多多使用這個手法😂
@hangy101
Жыл бұрын
有點像四六法的某種變形。 請問什麼樣的手沖方式比較不容易塞水?(不改變刻度為前提),謝謝
@ADCafe
Жыл бұрын
如果說只改變沖煮手法的話,那中心注水、提高水量都可以避免淹水的狀況,不改變刻度的話也可以用個篩粉器,把細粉過濾掉,也能減少淹水
@hangy101
Жыл бұрын
@@ADCafe 感謝回覆,另外想請問第二注大水,第三注小水,是什麼原理呢?
@ADCafe
Жыл бұрын
@@hangy101 主要是想要增加中後段的萃取時間,所以在悶蒸後第一段先用大水流把前段的味道快速帶下來後,第二段用比較慢的水流去拉長萃取時間
@Dill-Dee
Жыл бұрын
在第一注下水時往中心灌,先用水柱打開通道,而不是還沒聽到明顯的咖啡液下到下壺的聲音就急著要繞圈
@ADCafe
Жыл бұрын
沒錯,用個方式去判斷也很好👍
@zero671221
Жыл бұрын
請問豆子是什麼焙度?是ONYX的哪種豆子?
@ADCafe
Жыл бұрын
感覺偏淺,是肯亞 AB
@bengweng9602
Жыл бұрын
請問深焙的黃金曼特寧也適用嗎?
@ADCafe
Жыл бұрын
通常是建議淺焙會比較適合,你可以先試試看
@p22268038
Жыл бұрын
請問使用的磨豆機是x-pro嗎? 如果是的話想請問刻度是調多少呢?謝謝~
@ADCafe
Жыл бұрын
沒錯,1圈又刻度3
@p22268038
Жыл бұрын
了解,來試試看,謝謝!
@user-wv1lk1dn4w
Жыл бұрын
@@ADCafe 你好,我也是用xpro,不過平常手沖是調兩大圈到3,是我調太粗嗎?
@ADCafe
Жыл бұрын
你喝起來的感覺呢?有時候也跟豆子、喜好有關,喝的順口就好
@六貝勒的服務員
Жыл бұрын
這支豆在標準手法下會是什麼味道呢?肯亞的豆酸質應該是蠻明顯的吧
@ADCafe
Жыл бұрын
要看你的標準手法是什麼樣子,是指用杯測的方式嗎?
@六貝勒的服務員
Жыл бұрын
@@ADCafe 是的,杯測啦
@user-jr6tw9io8t
Жыл бұрын
請問第四沖最後60ml水溫需要降溫嗎?
@ADCafe
Жыл бұрын
可以唷,沒有不行
@NanohaAbby
Жыл бұрын
他們家的豆子也挺好喝的
@ADCafe
Жыл бұрын
真的很讚!
@NanohaAbby
Жыл бұрын
@@ADCafe 但就真的挺貴的
@ADCafe
Жыл бұрын
@@NanohaAbby 真的貴🥲
@NanohaAbby
Жыл бұрын
@@ADCafe 私心推薦一下sit down plz coffee roasting,很讚😋
@ADCafe
Жыл бұрын
@@NanohaAbby 感謝推薦,下次有機會來喝看看❤
@Dililumi
Жыл бұрын
還沒開始講解就賣廣告了🤷
@ADCafe
Жыл бұрын
那段不想看可以直接跳沖煮啦,我們都有幫大家分好段落! 是剛好最近廠商有給我們這組折扣碼,讓有興趣的觀眾可以用比較便宜的價格購買,但這支影片不是業配喔,我們的影片如果有業配也都會讓大家知道
@user-lz1qy3gx4p
Жыл бұрын
亂泡一通
@ADCafe
Жыл бұрын
沖咖啡開心好喝就好呀
15:06
〖咖啡沖煮攻略〗又是一個大咖!又是一集滿滿沖煮知識的一集!鵲咖啡跟大家分享他的獨家心法,每次必中好球帶!
VVcafe by 學長
Рет қаралды 102 М.
20:35
2023手沖再也不翻車 有手就會 看懂了誰都是專家 小白必看
虎記商行
Рет қаралды 102 М.
00:16
Кадр сыртындағы қызықтар | Келінжан
Khabar TV
Рет қаралды 619 М.
00:34
黑天使遇到什么了?#short #angel #clown
Super Beauty team
Рет қаралды 46 МЛН
00:49
Чёрная ДЫРА 🕳️ | WICSUR #shorts
Бискас
Рет қаралды 5 МЛН
00:34
The Joker saves Harley Quinn from drowning!#joker #shorts
Untitled Joker
Рет қаралды 71 МЛН
7:46
世界咖啡沖煮冠軍粕谷哲,史上最好用的手沖手法!
AD Cafe
Рет қаралды 247 М.
8:33
Vol.146 速溶咖啡为什么这么难喝?
回形针PaperClip
Рет қаралды 480 М.
16:05
咖啡不加糖也會甜嗎?一次分享烘豆與手沖你一定要知道的甜感知識!!(略硬核,請看影片說明👇)|獨角獸小卷帶你喝咖啡🦄
獨角獸咖啡
Рет қаралды 12 М.
8:02
香氣爆炸的甜感攪拌法!網友實測發現咖啡變甜了!
AD Cafe
Рет қаралды 41 М.
7:13
手沖悶蒸時晃一晃會更好喝嗎?
AD Cafe
Рет қаралды 4,8 М.
15:52
錯誤的深焙咖啡手沖法會更苦!日本咖啡達人分享 超強甜感沖煮法。
Ito atsuomi / 日本咖啡職人興京都的咖啡狂人們
Рет қаралды 206 М.
8:24
【一招教你如何把咖啡變甜!甜感真的在中後段嗎?】丨珈品豆行蟹老闆 #酸鹹甜苦是真的嗎?
珈品豆行 蟹老闆
Рет қаралды 131 М.
19:41
Everything You Need To Know To Steam Great Milk
James Hoffmann
Рет қаралды 2,3 МЛН
7:38
如何讓淺焙咖啡風味更突出?一學就會的沖泡小秘訣
AD Cafe
Рет қаралды 9 М.
12:39
居家手沖咖啡沖煮常見的五大迷思分享
維堤咖啡Vetti Coffee
Рет қаралды 88 М.
00:16
Кадр сыртындағы қызықтар | Келінжан
Khabar TV
Рет қаралды 619 М.