ADOBO AREQUIPEÑO - COCINA PERUANA

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Cocina Lacherre

Cocina Lacherre

Күн бұрын

Пікірлер: 268
@MarcosCarmona-qu1ws
@MarcosCarmona-qu1ws Жыл бұрын
hermano usted me hiso llorar viendo como prepara el adobo arequipeño y de fondo escuchando los errantes de Chuquibamba yo viví 16 años en mi linda cuida Arequipeña soy Chileno y me siento Characato de corazón , cuando llegaba para mi descanso con mi familia siempre en los domingo muy temprano solía yo buscar el mejor Adobo , aunque no le gustaba despertar temprano la familia el olor del Adobo se levantaba se levantaban todo con mi hoya de greda lo calentaba y lo servía en platos de greda , con su rocoto , pan tres punta ,te remojado con canela y clavo , con su pisca de Anís y escuchando los errantes de Chuquibamba y el grupo los Davalos, OOOOh amigo ,ahora solo recuerdo de esos gratos momentos extraño mi linda cuidad blanca , mi gran amigo altivo misti no digo un adiós solo un hasta pronto de este characato de corazón lleva el lazo del color guinda de su bandera en mi corazón estoy lejos de ti pero siempre esta presente mi Arequipa querida , Marcos C
@ricardolipaarisaca7256
@ricardolipaarisaca7256 2 жыл бұрын
Lo recomiendo este hombre sabe de comida sazón y cocina saludos desde Lima 👍👍lo ise por eso lo confirmo..buena amigo👍👍
@gloriaandia5567
@gloriaandia5567 Жыл бұрын
Muchas gracias por la receta ya que está será mi primera preparación. Suerte
@fabiolajulio22
@fabiolajulio22 2 жыл бұрын
Hola buenos días, te cuento que me encanta el adobo arequipe lo y hoy lo prepararé..
@kyad4438
@kyad4438 3 жыл бұрын
Muchas gracias por su receta, muy rico 😍😌😌
@jenber9374
@jenber9374 4 жыл бұрын
Interesante; me gustaría mucho probar ese plato; próximo destino Arequipa.Fijo!!
@claudiaargotemendoza5002
@claudiaargotemendoza5002 4 жыл бұрын
Lo hice y me salio riquisimo, a mi familia le encanto gracias mil por enseñarnos felicitaciones
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 4 жыл бұрын
Gracias por el voto de confianza Claudia, espero llegues a preparar nuestras recetas y nos comentes si le encanta a tu familia, recuerda ayudarnos compartiendo este y los videos que gustes de nuestro canal en tus diferentes redes sociales. Saludos para ti y tu gran familia.
@hugogerardopachasdiaz2621
@hugogerardopachasdiaz2621 3 жыл бұрын
hola amigo,bien practico y claro sin tanto preambulo directo a la receta, gracias por la receta.
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 3 жыл бұрын
Hola Hugo, llegaste a prepararlo? me gustaría saber como te salió, no olvides compartir este y otros videos en tus redes sociales.
@hugogerardopachasdiaz2621
@hugogerardopachasdiaz2621 3 жыл бұрын
@@cocinalacherre2933 Estimado Lacherre, mil y un gracias , el adobo m salio stupendo , kede como un buen chef, mis invitados domingueros kedaron satisfechos.
@jq-zb3gt
@jq-zb3gt 4 жыл бұрын
Gracia ví varios vídeos y el tuyo está más completo ,me salió rico 👏👏👏👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 4 жыл бұрын
Gracias, me alegra mucho! espero que también puedas preparar las otras recetas y comentas como te quedó
@alejandrahuancojuarez2015
@alejandrahuancojuarez2015 4 жыл бұрын
Hizimos tal cual la receta, y salió esquisito!!! 5 Estrellas.
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 4 жыл бұрын
Nos alegra muchísimo Alejandra
@elidaarzapalo2637
@elidaarzapalo2637 3 жыл бұрын
Estoy en arequipa y compré ese plato. Me dieron. El adobo su rocoto , anisado, pan 3 puntas, agua de canela y clavo .
@daysisonco9283
@daysisonco9283 2 жыл бұрын
Lo hicimos y el resultado fue MARAVILLOSO 😊. Gracias éxitos
@paolaramos2117
@paolaramos2117 4 жыл бұрын
Seguí tu receta, ya esta macerando.... haber como me sale mañana.... bueno más tarde...... feliz día mi Arequipa!! que a pesar de todo lo que esta pasando saldremos victoriosos !!!!
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 4 жыл бұрын
Gracias Paola !!! Coméntanos como salio tu preparación, seguramente compartiste en familia festejando el día de Arequipa.
@paolaramos2117
@paolaramos2117 4 жыл бұрын
@@cocinalacherre2933 salió para chuparse los dedos, a esposo le encantó, y mis dos pequeñas comieron todo, cosa que no hacían cuando lo compraba. La carne la pude hacer cocinar hasta que quedo muy tierna, a mi gusto. Gracias !!! Fue un delicioso 15 de Agosto!!
@adolfoluna9233
@adolfoluna9233 4 жыл бұрын
Soy de Arequipa, hice la preparación del adobo me salió delicioso, acompañado con té y su anís Najar humm 😋 delicioso sigue haciendo tus manjares danos más recetas, verdaderamente una explicación muy detallada.
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 4 жыл бұрын
Muchas gracias Adolfo, Saludos amigo.
@bryangaelcariche4396
@bryangaelcariche4396 3 жыл бұрын
En serio??? Nunca e cocinado, y ami esposo le gusta me anímare
@glendacardenas1523
@glendacardenas1523 Жыл бұрын
Super, muchas gracias por la receta
@vivianabeatriz8410
@vivianabeatriz8410 3 жыл бұрын
Excelente saludos gracias por compartir tu sabiduría
@fernandopedraza9609
@fernandopedraza9609 4 жыл бұрын
Aaaeaeaea está cuarentena cuando acabara. da ganas de ir a cayma y comer ese delicioso plato. Uff😋😋😋 Alguien más que extrañé ese adobito en esta cuarentena 😎
@gerardozuniga9673
@gerardozuniga9673 4 жыл бұрын
Con su pan tres puntas y té con anizado
@teresachoque1622
@teresachoque1622 3 жыл бұрын
Yo preparé este adobo y me salió delicioso!!!
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 2 жыл бұрын
Teresa que alegría leerte y saber que lo has preparado, no olvides compartir el video así mas personas puedan tener la experiencia que has tenido al prepararla.
@carmenrosa5589
@carmenrosa5589 Жыл бұрын
Hoy prepare la receta,, ojalá me salga rico ,primera vez que hago🤪
@evelynnmedina88
@evelynnmedina88 4 жыл бұрын
AMO AREQUIPAA!!! Y EL ADOBO ES UUFFFF.... LO HARÉ PRÓXIMAMENTEE!!!!
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 4 жыл бұрын
Espero muy pronto lo prepares y nos comentes Evelynn
@ambercitaochoagomez8552
@ambercitaochoagomez8552 4 жыл бұрын
Jajaja el está justo donde yo me casé me encanta ese sitio y ahora soy colomboperuana q felicidad
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 4 жыл бұрын
Felicidades Amber !!! seguramente probaste la comida arequipeña en tu boda, espero puedas preparar este delicioso plato y también nos ayudes compartiendo este y otros videos de nuestro canal en tus diferentes redes sociales. Saludos Amber.
@evelynnmedina88
@evelynnmedina88 2 жыл бұрын
HOLA TU PREPARACION ES LO MAXIMO, AUNQUE NO TENGO GUIÑAPO, ME SALE RICO...
@mariapillco3319
@mariapillco3319 4 жыл бұрын
Gracias por tu buena explicación me salió muy bueno el adobo solo le aumente vinagre y canela, soy Arequipeña que viva el adobo!!!!
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 4 жыл бұрын
Muchas gracias Maria !!! No soy arequipeño pero me fascinó la comida arequipeña ayúdanos a compartir este y los demás videos del canal para difundir nuestra riquísima gastronomía.
@cristianastetelopez9095
@cristianastetelopez9095 4 жыл бұрын
Bien explicado sencillo sin complicaciones felicidades
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 4 жыл бұрын
Muchas gracias Cristian !!! no olvides compartir en tus diferentes redes sociales, un enorme saludo.
@erikaaguilar8101
@erikaaguilar8101 4 жыл бұрын
Muy buena receta ya la.prepare a hora esperemos hasta mañana ...
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 4 жыл бұрын
Saludos Erika. Nos comentas como te salió
@erikaaguilar8101
@erikaaguilar8101 4 жыл бұрын
@@cocinalacherre2933 sii me salio bien aun que me falto el.rocotito pero muy bien muy buena receta este domingo lo vuelvo a preparar...
@ashleyvillalba198
@ashleyvillalba198 2 жыл бұрын
hola mi amor soy venezolana y quería aprender hacer adobo arequipeño gracias por tu video
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 2 жыл бұрын
Gracias a ti Ashley, no olvides compartir el video
@mariavera8403
@mariavera8403 4 жыл бұрын
Buenazo !! Gracias por la receta
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 4 жыл бұрын
Gracias Mapi, coméntanos si llegaste a prepararlo y como te salió
@jcd.1454
@jcd.1454 3 жыл бұрын
Me ha entrado un escalofrío al ver el "concho" con cebolla licuada.
@elenanavarro4408
@elenanavarro4408 4 жыл бұрын
Excelente ! Gracias me salio riquísimo!
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 4 жыл бұрын
Gracias a ti Elena! no olvides compartir este y los demás videos que te gusten de nuestro canal en tus diferentes redes sociales, Muy pronto nuevas recetas para que disfrutes en familia. Bendiciones.
@rmfl.p7976
@rmfl.p7976 3 жыл бұрын
Eres un capo. Siempre busco tu receta las demas parecen hechas por gringos
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 2 жыл бұрын
Gracias, lo grabamos para que todos puedan realizarlo, no olvides compartir el video
@idk0095
@idk0095 3 жыл бұрын
Muchas gracias! Ojalá me salga rico!
@Blacky_Gvnn
@Blacky_Gvnn 10 ай бұрын
Chef, se nota que le salió re bien, me gustaría que usted me enseñe trucos de cocina de la gastronomía peruana
@samirherrerasoto3601
@samirherrerasoto3601 4 жыл бұрын
Algunos usamos canela, a la hora de adobar la carne y romero también. De todas formas muy bueno se vió el resultado, felicidades.
@ebertalanyasalazar4997
@ebertalanyasalazar4997 2 жыл бұрын
El romero ya no es la receta original.
@claudiarociocutipasalazar3898
@claudiarociocutipasalazar3898 4 жыл бұрын
Fácil, rápido y delicioso... 👏👏👏👏
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 4 жыл бұрын
Gracias Claudia !!! Disfruta también las otras recetas que compartimos para ustedes.
@luzmamani2508
@luzmamani2508 4 жыл бұрын
Muchas Gracias Por la receta ami familia le encantó 🙂👌 esquisitoo
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 4 жыл бұрын
Me alegra mucho Luz. Compartir en familia lo hace mas especial.
@edwinhurtadorivera4408
@edwinhurtadorivera4408 3 жыл бұрын
Que rico, me salió muy bueno !! Gracias
@tatianahuanca7825
@tatianahuanca7825 4 жыл бұрын
Enseñas muy bien 👍👍👍
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 4 жыл бұрын
Gracias Tatiana, espero llegues a prepararlo y nos comentas como te salió el adobo.
@rosavictoriadominguezmelen5451
@rosavictoriadominguezmelen5451 Жыл бұрын
Muy interesante y rico
4 жыл бұрын
Hay muchs recetas de adobo pero la tuya parece rica tambien, gracias
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 4 жыл бұрын
Muchas gracias Léttera et Cétera, Esperamos nos ayudes a compartir este plato a través de tus redes sociales, un enorme saludo.
@gallitodelasrocas8720
@gallitodelasrocas8720 4 жыл бұрын
Qué delicioso!! 😋😋😋👍👍
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 4 жыл бұрын
Gracias Hector, espero prepares todas las recetas del canal
@yeoby912
@yeoby912 4 жыл бұрын
Que ricooo!😋😋😋
@javierbernalaguilar9556
@javierbernalaguilar9556 5 жыл бұрын
Tienes q subir mas videos. Y gracias por las recetas, estan geniales.
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 4 жыл бұрын
Gracias Javier!!! estamos preparando nuevas recetas para ustedes, nos ayudarías mucho compartiendo los videos en tus diferentes redes sociales.
@brankotorres7693
@brankotorres7693 4 жыл бұрын
Wowowow desde arequipa 🤩🤩🤩
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 4 жыл бұрын
Gracias Branko!!!, ayúdanos compartiendo el video en tus redes sociales, un enorme saludo.
@josegatoa.4091
@josegatoa.4091 4 жыл бұрын
Gracias por tu receta
@roxylopezmorales3335
@roxylopezmorales3335 5 жыл бұрын
Gracias... me encanto tu explicacion, este fin de semana hago mi adobo, abrazos...!!!
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 4 жыл бұрын
Gracias Roxy, espero nos cuentes como te salió la preparación.
@luzmarinazinanyuca7486
@luzmarinazinanyuca7486 3 жыл бұрын
Gracias me gusto tu explicación.. Creo lo heciste puro chicha k bufno. Bendiciones
@hildamendoza3932
@hildamendoza3932 4 жыл бұрын
Gracias me salio riquisimo
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 4 жыл бұрын
Que alegría Hilda !!! Esperamos también prepares las otras recetas que realizamos para ustedes.
@soniacortez7132
@soniacortez7132 4 жыл бұрын
Buen vídeo
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 4 жыл бұрын
Gracias Sonia
@neliaaroorqque8367
@neliaaroorqque8367 4 жыл бұрын
Riquísimo lo preparé y me quedo deli, gracias por la receta, sugerencia en vez de ruda una ramita de Romero le da un tq especial
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 4 жыл бұрын
Me alegra mucho Nelia.
@iyanellamanrique2263
@iyanellamanrique2263 4 жыл бұрын
Pero lo tradicional en Arequipa en ponerle su ruda. Igual siempre sera rico un buen plato de adobo.
@joelpacompia9698
@joelpacompia9698 4 жыл бұрын
Mano buenos videos sigue asi y muy buen formato de video ;v
@jhonnyparedes4474
@jhonnyparedes4474 6 жыл бұрын
Que Rico Cherry buena buena buenaza aa vendré a desayunar Felicitaciones
@giselsalasalvarez2181
@giselsalasalvarez2181 4 жыл бұрын
Riquisimo
@yulyaguilar2159
@yulyaguilar2159 4 жыл бұрын
Q rico!!!
@69aracelli
@69aracelli 4 жыл бұрын
Esquisito felicidades
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 4 жыл бұрын
Gracias Aracelli, espero prepares todas las recetas
@liliortega4482
@liliortega4482 4 жыл бұрын
Cuanto tiempi demora en hacerlo?
@mariamamanimittani5748
@mariamamanimittani5748 4 жыл бұрын
Yo lo hice oy i salio vuenazooo
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 4 жыл бұрын
Excelente Maria, Espero disfrutes también las otras recetas que compartimos para ustedes
@ajumali1
@ajumali1 6 жыл бұрын
Lo intentaré hacer
@katycitavlrm1353
@katycitavlrm1353 3 жыл бұрын
He conseguido mis ingredientes, ahora sí empezaré 🥺 ojalá me salga ... ✨✨🙏😃
@gloriabtorresc
@gloriabtorresc 2 жыл бұрын
jijiji
@rolandodearatia
@rolandodearatia 5 жыл бұрын
comida arequipeña la mejor
@neyruelasbufalosos4974
@neyruelasbufalosos4974 Жыл бұрын
Saludos una pregunta cuando el adobo sale acido como se puede salvarlo
@JoseMaron-nl6mv
@JoseMaron-nl6mv Жыл бұрын
Un poco de azúcar
@rosadedelgado3193
@rosadedelgado3193 3 жыл бұрын
Lo prepararé el sàbado, de las recetas que he revisado, me parece la mejor. Ya les comentaré.
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 3 жыл бұрын
Rosa coméntanos como te salió, no olvides compartir este y otros videos del canal en tus redes sociales. Saludos.
@rosadedelgado3193
@rosadedelgado3193 3 жыл бұрын
Quedé en comentarles si agradó a los comensales. Les encantó y lo acompañé con un buen pan, para el jugo. Buenísimo!!! Gracias.
@sofiaapazaamanqui1973
@sofiaapazaamanqui1973 4 жыл бұрын
Se ve muy rico una vez preparé y me salio agrio nose si es por mucha cebolla o por mucho concho
@neyruelasbufalosos4974
@neyruelasbufalosos4974 Жыл бұрын
Es q el concho no estaba maduro tienes q probar el concho antes de comparlo😎🙋🏻‍♂️
@karenlizarotaypetaco7803
@karenlizarotaypetaco7803 2 жыл бұрын
Tocó cocinar un adobo arequipeño.. 😋😋😋
@mariateresacaluacarrasco8697
@mariateresacaluacarrasco8697 4 жыл бұрын
Gracias por la receta me quedo buenísima de chuparse Dios le pague que pase un feliz domingo
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 4 жыл бұрын
Gracias María, Espero veas las demás recetas
@yfga2510
@yfga2510 Жыл бұрын
Gracias 😊
@elidaarzapalo2637
@elidaarzapalo2637 3 жыл бұрын
Es rico. Yo lo agregaría arroz . Pero es depende de cada uno.
@neyruelasbufalosos4974
@neyruelasbufalosos4974 Жыл бұрын
Queee arroz si el adobo original es sin arroz cómo vas a joder un plato así te pasas😈😠
@JoseMaron-nl6mv
@JoseMaron-nl6mv 11 ай бұрын
Es cuestión de gustos, cuando es de jora si se puede pero cuando se hace con concho Arequipeño no juega, con camotes he visto
@graciamarisaachata7319
@graciamarisaachata7319 6 ай бұрын
Jiji😮
@eudociaccapaquispe4661
@eudociaccapaquispe4661 Жыл бұрын
Se puede echar hojas d laurel??
@JoseMaron-nl6mv
@JoseMaron-nl6mv 11 ай бұрын
Eso le faltó 3 hojas puede ser para 2 kilos
@susanasilva9882
@susanasilva9882 11 ай бұрын
Muero por el pan tres puntas !!!!
@luciabenaventemacedo9847
@luciabenaventemacedo9847 3 жыл бұрын
Una.consulta y la hora de hervir le.retiro las hojitas de ruda orégano??? O dejo q hierva junto
@bencayro1
@bencayro1 5 жыл бұрын
Unico rpoblema como consigo o hago chicha 😩😩🙏
@eudociaccapaquispe4661
@eudociaccapaquispe4661 Жыл бұрын
Boy hacer su receta
@rafaelcardenas5225
@rafaelcardenas5225 Жыл бұрын
Hola. Con que se suele acompañar para tomar? café, té, anís?
@rebecatamayocuba9390
@rebecatamayocuba9390 2 жыл бұрын
Una consulta ,porqué la cebolla licuada no no es suficiente con el concho ???
@neyruelasbufalosos4974
@neyruelasbufalosos4974 Жыл бұрын
Es para.darle cuerpo aparte la cebolla no se licúa
@JoseMaron-nl6mv
@JoseMaron-nl6mv Жыл бұрын
Cuando el concho es bien espeso no necesita licuar cebolla
@Ladiebluw
@Ladiebluw 3 жыл бұрын
se deja macerando dentro de la refrigeradora o afuera nomas?
@ajumali1
@ajumali1 6 жыл бұрын
Muy rico
@vicktor2525
@vicktor2525 3 жыл бұрын
Solo como aporte, en Arequipa no se hace chicha de jora, sino chicha de GÜIÑAPO
@bryangaelcariche4396
@bryangaelcariche4396 3 жыл бұрын
Hola a la cebolla se pone a cocinar junto con la carne??
@JoseMaron-nl6mv
@JoseMaron-nl6mv 11 ай бұрын
Generalmente se hace así, pero algunos quieren la cebolla crujiente y lo agregan en la última parte, es cuestión de gustos
@josedsnielneiraquico3285
@josedsnielneiraquico3285 6 жыл бұрын
que ricoooooooooo
@D.S.Torr14
@D.S.Torr14 6 ай бұрын
Se deja cocinando sin la tapar la olla?
@Maverick9328
@Maverick9328 4 жыл бұрын
Acabo de preparar todo. Listo para mañana 🤭 🤭 🤭. Siii. Mañana les cuento que tal me fue. 😉
@luzmamani2508
@luzmamani2508 4 жыл бұрын
Te esperamos
@Maverick9328
@Maverick9328 4 жыл бұрын
🤤 Me salio riquisimo.. Me gusto mucho y ami familia tambien gracias. Por la receta
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 4 жыл бұрын
@@Maverick9328 Nos alegra muchísimo, esperamos preparas más recetas para ustedes.
@taniakarinravebolivar1481
@taniakarinravebolivar1481 4 жыл бұрын
Ayuda ,con que puedo reemplazar la pimienta chapa
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 4 жыл бұрын
Saludos Tania, En otros países tiene nombre de pimienta de Jamaica, si no llegaras a encontrar este tipo de pimienta puedes utilizar la pimienta negra, esperamos llegues a prepararlo y nos comentas como te salió. Ayúdanos a difundir el video en tus diferentes redes sociales. Bendiciones.
@taniakarinravebolivar1481
@taniakarinravebolivar1481 4 жыл бұрын
@@cocinalacherre2933 muchas gracias, Dios bendiga tus manos
@tavogameplay9265
@tavogameplay9265 4 жыл бұрын
Arequipa es gastronomía
@yanetpapo8824
@yanetpapo8824 3 жыл бұрын
Ruda? Eso no seria demasiado fuerte para el adobo? Yo lo,hago al esrilo de cayma, y no se si me gistaria esta version, ese es en base al vinagre,,delicioso!,pero queremos verlos comer,,para ver como salio!!,
@miguelangelgomezsanchez8769
@miguelangelgomezsanchez8769 4 жыл бұрын
Donde puedo conseguir chicha arequipeña en Lima Gracias
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 4 жыл бұрын
Es muy dificil, quizá en el mercado de Magdalena, o en la Casa de Arequipa, Esperamos puedas prepararla con guiñapo
@sabrisabri5127
@sabrisabri5127 3 жыл бұрын
Estimado, como podría reemplazar la chicha de jora? donde yo vivo no venden ningún tipo de chicha :(
@doctormario23
@doctormario23 2 жыл бұрын
Estoy igual, voy a intentar hacer con cerveza
@JoseMaron-nl6mv
@JoseMaron-nl6mv 11 ай бұрын
​@@doctormario23un poquito de vinagre también y cebolla licuada
@aioros1340
@aioros1340 3 жыл бұрын
En ves de concho puede ir solo chicha?
@alexandrapachecoarce4272
@alexandrapachecoarce4272 2 жыл бұрын
Hola se puede echar la chicha de hora normal? Saludos desde barranca
@neyruelasbufalosos4974
@neyruelasbufalosos4974 Жыл бұрын
No tiene q ser concho para adobo así tienes q preguntar y probar q esté bien maduro solo en arequipa se encuentra y eres del país vecino Perú no modos el adobo te va a salir de otro sabor jajja😈🙋🏻‍♂️
@jessicapch1489
@jessicapch1489 5 жыл бұрын
No es de jora es de guiñapo (huiñapo) la jora es del norte, se prepara con el concho de la chi cha de guiñapo que es la chicha arequipeña
@anthonyluqueincio9890
@anthonyluqueincio9890 4 жыл бұрын
Si es de jora , jora se le llama al tipo de germinacion que se le da al maiz en este caso el guiñapo , esta es jora de guiñapo.
@joseantonioparedesvargas4284
@joseantonioparedesvargas4284 4 жыл бұрын
@@anthonyluqueincio9890 el proceso de germinación es el mismo, los norteños lo llaman jora y es de maíz amarillento, en cambio acá en Arequipa lo hacemos de maiz morado y lo llamamos guiñapo. Por eso ambas chichas no son del mismo color ni sabor.
@anthonyluqueincio9890
@anthonyluqueincio9890 4 жыл бұрын
@@joseantonioparedesvargas4284 jora se le llama a la germinacion del maiz , no importa que tipo de maiz sea mientras se haga ese proceso se le llamara jora , en el norte es jora de maiz blanco , el de nosotros es jora de guiñapo por eso las dos son chichas de jora pero de distintos maiz.
@JoseMaron-nl6mv
@JoseMaron-nl6mv 11 ай бұрын
​@@anthonyluqueincio9890la chicha de jora lleva habas, cebada, quinua etc, dependiendo la región, la chicha de Arequipa solamente es de guiñapo, o lleva algún otro cereal?
@anthonyluqueincio9890
@anthonyluqueincio9890 11 ай бұрын
@@JoseMaron-nl6mv solo maíz pero para la preparación algunos le meten piña , higo , canela , etc .
@jhonnyandresdelacruz8381
@jhonnyandresdelacruz8381 4 жыл бұрын
Muy buena explicación... Lo que yo no entiendo es porqie hay gente que dice le falta esto le falta aquello... Y apuesto que o no saben ni hacer el arroz o simplemente les gusta ser tóxicos... Nadie va a preparar igual mientra más cercano a la receta oroginal mejor... Y si quieren la receta original retrocedan el tiempo
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 4 жыл бұрын
Gracias por esas palabras Jhonny nos alienta a seguir compartiendo con ustedes las recetas
@neyruelasbufalosos4974
@neyruelasbufalosos4974 Жыл бұрын
Es q siempre hay gente q sabe la receta original algunos hasta le añaden zanahoria arroz🤮
@joseangelazabachetumbajulc8300
@joseangelazabachetumbajulc8300 10 ай бұрын
amigo gracias pero aqui en trujillo la chicha tiene un sabopr diferente alla su chicha es roja, aqui hay dos blanca y marron. lo digo por el sabor su chicha tiene un saborsito a frutillas y aqui se sientr mas de maiz .. como se podria hacer?? con la misma chicha o agrego otro ingrediente
@graciamarisaachata7319
@graciamarisaachata7319 6 ай бұрын
Porque es necesario la ruda?
@anthonygarcia472
@anthonygarcia472 Жыл бұрын
Uff con su arroz graneado queda🥵
@JoseMaron-nl6mv
@JoseMaron-nl6mv 11 ай бұрын
Jajajajajaja
@JulioCesarValdiviaZevallos
@JulioCesarValdiviaZevallos 6 жыл бұрын
Interesante tu receta, mi única observación es que la chicha arequipeña es la chicha de guiñapo, no de jora, la chicha de jora es de centro y norte del país. Saludos.
@neyruelasbufalosos4974
@neyruelasbufalosos4974 Жыл бұрын
Es del sur en pues y tienes q pedir concho para adobo
@consuelofuentesvasquez5000
@consuelofuentesvasquez5000 2 жыл бұрын
Saludos. Arequipa fue fundada el 15 de Agosto de 1540.y dice Ud.que el adobo fue cocinado en 1525 antes de la fundación de Arequipa?? Aclarar por favor.
@leonardoticonahermosilla7682
@leonardoticonahermosilla7682 4 жыл бұрын
Suscrito
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 4 жыл бұрын
Gracias Jacob.
@gustavocuadros2438
@gustavocuadros2438 4 жыл бұрын
Que puedo utilizar en vez de la chica de jora
@ruthdominguez1492
@ruthdominguez1492 3 жыл бұрын
Una consulta si o si se tiene que dejar preparado un día antes ? O se puede preparar también el mismo día. Gracias por su respuesta. Nunca preparé un adobo y hoy que vi su video deseo prepararlo.
@GloriaRam-uf7sv
@GloriaRam-uf7sv Жыл бұрын
Tiene que macerar o adobar, por eso es in día antes. Y temprano en la mañana poner a cocer lento
@JoseMaron-nl6mv
@JoseMaron-nl6mv 11 ай бұрын
También se prepara al instante, no varía en nada
@jessicafranchescallasazeva6216
@jessicafranchescallasazeva6216 4 жыл бұрын
una consulta las hierbas se quedan hasta el último? o hay que sacarlos antes de colocar al fuego?
@cocinalacherre2933
@cocinalacherre2933 4 жыл бұрын
Hola Jessica, las hierbas se las deja hasta el primer hervor, luego de ellas hay que retirarlas, espero nos comentes como te salió tu preparación.
@josuecalebcatacoraapaza7687
@josuecalebcatacoraapaza7687 2 жыл бұрын
Al momento de cocinarlos, es necesario tapar la olla?
@ritachoque992
@ritachoque992 2 жыл бұрын
Si
@wendyprietto7356
@wendyprietto7356 4 жыл бұрын
Una pregunta ya hice dormir el adobo , mañana antes de hervir tengo que sacar el orégano y lo demás verdad ?
@neyruelasbufalosos4974
@neyruelasbufalosos4974 Жыл бұрын
No
@claudiamunoz7884
@claudiamunoz7884 Жыл бұрын
Pero tienes ahí una olla de barro, lo hubieses cocinado ahí, le da otro toque de sabor esa olla
Receta de Adobo Arequipeño 😋🍵
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