Адыгейский сыр больше не покупаю, готовлю сама.

[@ИринаРассохина-н7э]

Отлично! Спасибо за рецепт!!!

[@ОльгаМихалева-и1м]

Уважаемая Елена,не насилуйте сыр,молоко нагревают до 92гр.,уксус нужно разбавить в воде,на 30мл воды 1ст.ложка уксуса ,если молоко коровье один об,ем,а для козьего почти в два раза больше,не солите в кастрюле,молоко должно свернуться целым куском,сразу вылавливайте ситечком от формы,а потом остатки вторым и выкладывайте в первую форму,сверху солите хорошо и оставьте на 5мин.,затем накройте первую белую формочу таким же вторым ситечком,,придерживайте с двух сторон и быстро переверните,и руки не ошпарите и сыр с двух сторон будет одинаково ровный и красивый,после переворота посолите с другой стороны,оставьте на 30 мин. И переверните второй раз,все накройте полителеновым мешочком и в холодильник,берегите ручки,сама постоянно варю такой сыр,а если его пожарить со специями вообще вкуснятина,моей семье такой адыгейский сыр больше нравится,а твердый редко едят,ну если только для приготовления блюд с сыром,успехов Вам.

[@ЕленаЛобачёва-ю9х]

@@ОльгаМихалева-и1м Спасибо за совет, но я у вас его не просила. Снимите свой способ приготовления. А меня научили так и мне всё нравится. Всего хорошего

[@КатяСариева-о5ж]

Сколько гр вышло с 6 литров молока

[@ЕленаЛобачёва-ю9х]

Вышло 750 гр

[@Alla-1807]

Читаю комментарии и смотрю.Увидела ,что это с 6 литров молока???!!! 750 гр....Дальше не смотрю.

[@ЕленаЛобачёва-ю9х]

@@Alla-1807 а что не так?

[@TanyaMagenta]

Разве ж это сыр?

[@ЕленаЛобачёва-ю9х]

@@TanyaMagenta а что это? Масло или сметана?

[@TanyaMagenta]

@@ЕленаЛобачёва-ю9х это по сути творог.

[@ЕленаЛобачёва-ю9х]

​@@TanyaMagentaтворожный сыр, что не так?