Домашний творог, без закваски, рецепт из СССР - просто и вкусно.

Домашний творог, без закваски, готовится просто. Берём молоко, оставляем на 4 суток в холодильнике, не снимая сливок. Затем снимаем сливки, ставим в теплое место и через 16-20 часов простокваша готова.
Ингредиенты
Молоко домашнее - 5 литров, без сливок
пошаговое описание смотрите на моём сайте по ссылке: km-doma.ru/kulinariya/blyuda_...

[@giyurza9138]

Слава Богу, нашёлся хоть один человек который все сделал правильно.У нас всю жизнь корова была, поэтому я, конечно,знаю, как правильно делать домашний творог.Все остальное,что я смотрела до этого видео-клипа чушь.Может,люди наконец поймут, что такое настоящий домашний творог.Спасибо Вам большое,удачи,здоровья и процветания.

[@km-doma4500]

Здравствуйте Юлия! Спасибо за оценку моего рецепта.

[@user-ji5up5ib9n]

@@km-doma4500 горшке кнкккккккк8ококнокк8кнкококкнкококннкоеокококк8нк8кккн8кк8оокгкк8о8ок8кк8к8кок8к8кккококкоокгкгке8ккоококоекокнккккекококококко4еоогкгкгкнкккккккк8ококнокк8кнкококкнкококннкоеокококк8нк8кккн8кк8оокгкк8о8ок8кк8к8кок8к8кккококкоокгкгке8ккоококоекокнккккекококококко4еоогкгкгш

[@user-jy9xw6dr5d]

@@user-ji5up5ib9n на каком языке написано???

[@tanlet2574]

А в чем всетаки секрет ? : для неопытного человека невидно особых отличий : молоко сквасил подогрел,а вотнюансы ...? Может поделитесь?

[@user-th4bt4cc9n]

@@tanlet2574 0

[@user-ju5nt5ch2u]

Лучший творог я делаю много лет по рецепту знакомой опытной хозяйки - молочницы. Молоко, конечно, не магазинное. Молоко стоит в кухне, пока не станет прокисать. Но там уже по вкусу: любите кисловатый --- пусть прокиснет сильнее. Затем, не размешивая, ставлю бидон с молоком в ведро с холодной водой и на небольшой огонь. На медленном огне доводим воду в ведре до температуры, когда руку можно окунути лишь на пару секунд. Затем всю конструкцию ( ведро с водой с бидоном под крышкой) закатываем одеялом до полного остывания. Основное правило это медленный нагрев и ни ОДНОГО размешивания молока. Отбрасываем творог на марлю и подвешиваем. Получается цельная грудка мягкого жирного, сочного творога, без комочков и гранул, одноронай нежной субстанции.

[@km-doma4500]

Здравствуйте Мария! Спасибо, за Ваш метод приготовления. Возможно, он кому-нибудь понравится.

[@user-ju5nt5ch2u]

@@km-doma4500 он пригодится тем, кто не любит зернистый творог, а предпочитает гладкий, немного слоистый, с масляными прожилками. Да и вы попробуйте.

[@user-kt5pj7jm9i]

@@user-ju5nt5ch2u С цельного молока??? Не снимая сливок??? А сливки не снимаете и они в сыворотке не остаются??

[@user-cu1jt1gi3p]

​@@user-kt5pj7jm9i если не снимать сливки , то творог будет более жирный. Они скиснут до состояния сметаны.

[@user-kt5pj7jm9i]

@@user-cu1jt1gi3p так начинаешь греть белок сворачивается а сметана в сыворотке остается

[@user-md7vm5gt6v]

Как мне нравиться такие люди которые так понятно и внятно и умно могут донести до зрителя,. Удачи и всего доброго,. !!!

[@user-kp2qc3vn2h]

Огромадная благодарность КОРОВАМ, которые дают людям молоко.

[@oleksandrazubel3938]

❤❤🥰🤩🐄

[@user-ww7hu5qp3g]

😊❤❤❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏

[@user-co5vs8im9v]

Бога надо благодарить а не корову!

[@user-kp2qc3vn2h]

@@user-co5vs8im9v Благодарю Бога, что даёт нам коров, которые дают нам молоко.

[@user-zk8ee7ev1l]

​@@user-co5vs8im9vмне молоко даёт корова, а не бог

[@user-gv9tb5rg5j]

А мы разливаем молоко по кринкам, даём ему скиснуть, а затем ставим в протопленную русскую печь. Ничего не перемешиваем. Откидываем на дуршлаг с марличкой. Шикарный творог готов.

[@allakaras7286]

русская печь, была бы печь ютьб бы не смотрели

[@user-dd3gp7sg3f]

А в духовку можно ? Если да то на сколько времеги и температура какая должна быть?

[@user-gv9tb5rg5j]

@@user-dd3gp7sg3f в духовке не пробовала делать, а вот на газовой плите на водяной бане делала, так как летом печь топим редко. Время не засекала, всё делала "на глазок".

[@veraslabuho9100]

Татьяна а скажите по вашему методу-как сметану снимаете полностью ???-тогда творог не жирный -а как правильно поступить чтоб творог был в меру жирный и хлопьями крупными как у нас говорят??

[@user-gl2rl1vu9p]

@@veraslabuho9100 если молоко пропустить через сепаратор - получим обезжиреное молоко и соответственно после его скисания обезжиреный творог. А если молоко просто скисает и собрать с него сметану, то творог получится в меру жирным ( зависит сколько молочного жира отходит с молока в сметану - это индивидуально у каждой коровы может быть по разному)

[@user-gk9rm2kj5p]

Хозяйке ролика. Вам не большая подсказка. Творог и сметану всегда селяне делали без закваски. Нормальная температура 28-30 градусов. Подогреть молоко до этой температуры и в тёплое место. Мешать не надо но поошедшие сливки снимать. Молоко должно подняться к верху отделиться от сыворотки. Поставить на огонь и ножом поделить через центр кастрюли на триугольники. Когда между триугольниками появятся пузыри от закипания. Выключить накрыть крышкой на два три часа творог дозреет. Потом марлю на дуршлаг и переложить шумовкой творог, и остаток вылить сюда же. Потом подвесить. Сыворотка должна быть ЗЕЛЁНАЯ. А у Вас белая. И знайте, что от долгого хранения молока и сливок в холодильнике становится горьким. Закиснуть всё должно в тепле. Слабый или плотный творог зависит от времени варки. Попробуйте.

[@user-dh8py9sf6f]

Самый простой рецепт молоко саежее поставить скисать в банках Ничего не добавляя и не снимая Получится простокваша через день два Потом серху сметану можно снять Слить в кастрюлю.поставить на плиту и довести до кипячения но не кипятить Молоко сбежится и творог готов процедить Процедить если в холщевой мешочек .получится клинковый сыр Сыворотка на блины В Беларуси все время так делали

[@tgparter2499]

Я тоже так делаю. И не надо столько времени тратить на приготовление. Зачем снимать сливки и делать потом сметану, если в банке за 1,5-2 суток она и так приготовится?

[@tgparter2499]

Сыворотку очень любят мои куры. ОБОЖАЮТ! Одна проблема- после неё воду не хотят пить.

[@domsos5870]

Холщовый мешочек,это значит льняной?

[@user-jd9jq9db7g]

Да, плотный х/б

[@user-wn9ct6xo6l]

​@@tgparter2499 Это не та сметана, кислые сливки, сметана это пол литра сливок заквашивается пол литра простокваши, из под коровы, все натуральное, вот это настоящая сметана, ум отьешь

[@user-cx7bo4wj3r]

Благодаою за видео,всё понятно и доступно.

[@user-pm7ih7ru3t]

Какая умничка. Благодарю

[@user-ob6re6zt7v]

Вы просто молодец здоровья вам большое

[@olgam.3830]

Очень все хорошо снято ,чисто и аккуратно.

[@user-xy7wq7mj1h]

Спасиба хозяюшке.Все очень доступно об'яснила.

[@user-yy4to6qx4r]

Спасибо ОГРОМНОЕ !!!!!!!!! Своевременно получила от Вас информацию! И очень толково всё объяснили ! Всех Вам благ !!!!!

[@Svetlana030672]

Благодарю Вас за отличный рецепт домашнего творога. ❤😊

[@user-cy8js4rs7i]

Все подробно и доступно! Воспользуемся , благодарю!!

[@evgenijwaleriewich1484]

Спасибо большое за чудесный рецепт!

[@tetyanam3152]

Хороший рецепт Спасибо ♥️

[@user-bb9nk7cz6w]

Спасибо, за рецепт. очень доступно, просто и без кипячения. Благословений вам и вашему дому.

[@user-gi5pk3jq3i]

Благополучия в домашних делах. Очень понятное и вежливое объяснение .

[@IliaGlazunov]

Спасибо за рецепт! Смотрю вас из другого конца света. Актуально и полезно!

[@irina_strahova12]

Какая умненькая толковая женщина! С грамотной речью, с приятной внешностью!

[@km-doma4500]

Спасибо Ирина!

[@user-qr6qv8kj6d]

Опирает, мим

[@km-doma4500]

@@user-qr6qv8kj6d ?

[@user-ii5qc1xf2p]

Очень приятно было смотреть видео, спасибо большое вам за информацию!

[@ekaterina6877]

Самое грамотное видео и сразу подписалась. Век живи, век учись. Спасибо.

[@user-rj5ux6zr8d]

Ирина, благодарю за видео! Просто и понятно. Хорошо!

[@gulsha.narzullayeva8543]

Ой спасибо большое и теперь буду готовить творог домашние,очень приятно и полезно. Женщина очень чистоплотная спасибо.

[@user-rx9nv4zl8i]

Спасибо большое за рецепт очень всё понятно и не нужно как у некоторых только всё по делу молодец!!!

[@user-qy9vl6tq3v]

Спасибо молодец очень красивый ваш творог здоровя удачи и чистого неба

[@elenaovseenko]

Как же приятно на Вас смотреть т слушать правильную речь!

[@user-uv3id1sq5x]

Огромное спасибо , отличная речь , все грамотно , доходчиво Браво

[@user-hk2dl4sj7c]

Спасибо большое ,все доступно и понятно!

[@user-zh2vg8lz8h]

Благодарю вас за эфир.

[@user-qk8kh6nb6x]

Очень приятная женщина, одета в чистый халатик,сразу хочется сделать на ее примере творог, спасибо за видео.

[@km-doma4500]

Здравствуйте Наталья! Спасибо за комплимент, очень приятно.

[@user-yh2rm2fk7b]

Добавим к комплиментту ложку дёгтя ГДЕ ГОЛОВНОЙ УБОР ?

[@user-xf1vl6ik6b]

@@user-yh2rm2fk7b а вы, если готовите для себя, каждый раз в платочке?)

[@user-rw9ce1dx3x]

​@@user-xf1vl6ik6b возможно ваша первая молочница не качественно моет посуду,ммолокогрязное или остатки моющего средства не дают молоку сквашиваться

[@singinprofessor5260]

А где молоко брать правильное?

[@user-my8zm2hn7u]

Умница, спасибо за видео!!!

[@user-vg4vp3vm2d]

Умница,чистенькая,старательная,все ухожено и грамотно! Спасибо! Лайк!

[@davydova-le1mx]

А ты просто для меня находка. Молодец.

[@user-ds2tp6nd4s]

Понятно Чётко Приятно смотреть и слушать 👍

[@user-fo2wb2py5m]

Умница Хозяюшка, Милая Женщина Замечательно- хорошо... Спасибо !!!

[@user-qh3qs3jh1q]

Какой чудесный творог получился!И какая красивая хозяюшка!Обязательно буду делать по вашему рецепту,

[@user-eq4rz6uf9v]

Спасибо большое за отличный рецепт приготовления творога. Уверена с таким рецептом сыворотка получается замечательная

[@user-zt2yl2jb3p]

Спасибо Вам за прекрасное видео.Будьте счастливы.Всем Мира и добра.❤

[@user-qe6bo9gk6x]

Спасибо большое вам ❤️❤️❤️🍚🍶

[@user-hn5ni2is1q]

Выглядит аппетитно.Лайк.

[@user-cg7yz8qb4c]

Спасибо, огромное! Сколько делала не получалось. Сделаю как и вы. Здоровья, вам и долголетия!

[@gorenka57]

Спасибо за советы .Все понятно , обязательно попробую Все коротко и понятно Вопросов нет

[@km-doma4500]

Здравствуйте Галина! Попробуйте приготовить, надеюсь Вам понравится и всё получится.

[@lyucyselkieoizys8411]

Спасибо! Очень понравилась технология и, манера подачи- без махания руками, взвизгами, закатывания глаз, и, подобного... И, без " я в шоке"... Спасибо! Подписалась.

[@km-doma4500]

Спасибо!

[@user-cr4me3sy6j]

Благодарю зарание очень было приятно без лишних слов Да Вазнагродит Вас Всевышний

[@user-my8zm2hn7u]

Какая умница, одна из немногих рассказала как правильно делать творог!!! Процветания Вам и Вашему каналу!!!

[@user-zs4bu1kb8y]

Спасибо вам большое ,я точно также готовлю творог ,интересно было смотреть и слушать родное ❤👍

[@user-lg8ss1cj7b]

Благодарю вас ! Очень хорошее видео . Спокойно и не спеша все объяснили . Здоровья вам и вашей семье .

[@user-ln5pe1jx8c]

Здравствуйте, молоко долго не скисает,когда очень хорошая корова и чистая дойка. Например, как у меня. Просто сквашивать нужно при более высоком температурном режиме и всё получится. А у другой хозяйки молоко быстро скисает,это плохо! Моё молоко очень хорошо "стоит". В холодильнике 2 недели запросто,а уж о неделе и говорить нечего. Никаких антибиотиков! Просто здоровое животное и чистая хозяйка.!!!

[@user-gy5sc7fn3l]

Вот я в четверг беру молоко и оно у меня стоит неделю не киснет(

[@user-yx1pm8ez2k]

Потому что плотность молока плохая, у меня с 3 литров 500-600 мд сливок 85 0 -900 гр творога и 1,3-1,2 л сыворотки,у вас творог получается золотой и все это за 180 руб и молоко не кипячу

[@user-cf3pp4yu2e]

Нет, зависит всё от животного,а не от чистоты. Проверено.

[@user-wx7ox4kv1y]

Капните в молоко лимон или лимонной кислоты и молоко сразу превратится в творог.

[@user-vt3lo9xf4v]

Правильно Светлана говорит: все зависит от чистоплотности хозяйки и здоровья коровы. Моё молоко тоже до 2х недель может стоять в холодильнике и не скинуть.

[@user-eo3hw8zk8q]

Отличное видео. Спасибо. Все чётко, по дело. Без лишнего бла-бла.

[@user-vm9ry2zz8j]

Спасибо, очень понравилось, приятно, позитив от этой дамы

[@user-qe6bo9gk6x]

Спасибо большое вам за рецепт творога ❤️❤️❤️🍚🍶🍚🍶🍚

[@user-kb1db9hf6l]

Спасибо за видео! Достойно, скромно и всё по делу. Подписался.

[@km-doma4500]

Спасибо.

[@natalyalvovskaya473]

Благодарю Вас за технологию творога! Обязательно приготовлю

[@user-vw2lg4bf1s]

ВЫ ЧУДО. БЛАГОДАРЮ❤.

[@user-wr7oo2uk2r]

КОГДА СКИСАЕТ МОЛОКО Я ВСЕ ТАК ДЕЛАЮ ТВОРОЖОК ООЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И ПРАВЕЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ... 👍👍👍

[@user-ku7dc6yo8i]

Спасибо за рецепт, я тоже так делаю творог , только из магазина, но фирмы одной

[@user-lj2yz3mk3d]

Без заморочек, из доступного продукта, просто и понятно, спасибо вам.

[@user-ol4ti5he3u]

Очень приятная женщина.Спасибо за рецепт.

[@user-pb6vh5ri4n]

Я обожаю крупный творог, спасибо большое! Вы умничка!!!!

[@sergeymorozov5434]

Вот это мастер класс! Уинииииица! Всё сделано так, как нужно...я довожу до 60 градусов, перемешиваю, убираю в тёплое место и укрываю чем - то тёплым...не творог получается, а чудо...

[@luda_lurye]

А почему автор ролика доводит до 40*, и надо термометром измерять???

[@user-kv4oj3ir5f]

Я тоже так делаю. Ускоряется процесс сквашивания.

[@user-nv2qi4gd7g]

Спасибо за рецепт❤ обязательно попробую! Очень приятно вас слушать, приятная и грамотная речь!!!

[@user-dm7ux5if4h]

Какая красота ❤

[@user-ug1rc7ov9r]

В СССР не было молока с пальмовым маслом, поэтому и получался вкусный творог

[@lubadubs4768]

Вам про домашнее молоко обьясняют.

[@user-tc3cx1xv1l]

Именно.где я сейчас молока надою??!

[@user-fw3sq5su4g]

@@lubadubs4768 Не у всех есть возможность купить домашнее молоко.Даже на рынке неизвестно из чего это молоко.

[@user-pd7xd3jz2p]

Да , и люди меньше болели

[@user-wx7ox4kv1y]

Где вы находите молоко с маслом??? У нас на Сахалине много совхозов и вся молочка недельного срока хранения. Другой не продают.

[@user-ir8ob4qo9s]

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТВОРОГА! С МЕНЯ ЛАЙК И ПОДПИСКА!😋👍😘💐

[@user-in7eo5vb7m]

Спасибо за рецепт умница золотые руки у меня получилось даже теперь хочу попробовать заделать масло и сыр

[@user-mc7iv2sf2g]

ШЕДЕВРАЛЬНО !!!

[@user-fz1wm3rf9x]

Тоже стала делать домашний творог. Очень полезно, вкусно, безопасно и не сравнить с покупным непойми чем. И выгодно однозначно!

[@tpavlenko]

Как приятно Вас слушать: всё по уму, ничего лишнего. Чисто, красиво, аккуратно и, главное, правильно- по природе!! Спасибо огромное! ❤❤❤

[@babuschka24]

Вы просто ПРЕЛЕСТЬ!!!

[@user-pc3dv5uh2m]

Огромное спасибо за рецепт. Творог готовлю только по этому рецепту. Очень вкусно.

[@marinarep8180]

Отличный рецепт. Моя мама так готовила творог когда было домашнее молоко. Сейчас мы так делаем, но с магазинного молока. Часто получается отлично, но иногда нет. Спасибо Вам за прекрасно преподнесенный рецепт.

[@user-xk1lk6iq6l]

Спасибо за прекрасно поданный способ приготовления творога.

[@km-doma4500]

Передам мужу, он у нас режиссёр)

[@user-fg4gc5ez6n]

Это летом на солнце скисает, о вот в холодильнике при +2 за сутки, ну никак не скисает , а зимой тем более,.

[@ProstobakuBaku]

​@@user-fg4gc5ez6nТак его же смешивают с тем, которое уже простояло 3-4 суток.

[@margoritayepaneshnikov8348]

@@ProstobakuBaku некоторые не слышат информацию. А потом ,что то придумывают, а иногда задают тысячу вопросов,которые были подробно рассказаны. Товарищи в это время где-то летали.

[@user-kd4ou8oq3y]

Очень приятно вас смотреть за рецепт спасибо 🤗🤗🤗🤗

[@km-doma4500]

Спасибо Алёна!

[@user-pg5vy4jb8t]

Очень приятная женщина , спасибо за рецепт

[@vefametbexde8350]

Спасибо за хороший рецепт сделаю обязательно!!!!💝💝💝

[@user-rx8nr4jf8h]

Умничка! Кстати я тоже так подвешиваю на дверцу шкафа!

[@user-lf3kd4py4l]

Как понятно хозяйка всё объясняет! Спасибо! Всё доступно и понятно! ❤

[@user-oz4sg7tw1j]

Всё. Научился. Бегу в ближайшую пятёрочку за молоком Домик в деревне или Простоквашино . В крайнем случае будет пальмовый воск для свечек.

[@user-yn3ot4zj8r]

Умница,все понятно и ясно.

[@user-gr4vu7qt5u]

Вашему мужу очень повезло, прекрасная хозяюшка!

[@guliagazieva8478]

Очень приятно вас слушать. Спасибо.

[@qwertasdfg1945]

Молодцы! Спасибо!

[@user-bz1ms1xg7y]

Спасибо у нас в деревне делали творог как вы. Я делаю творог сейчас с покупного молока получается вкусный.

[@user-jl3kt5oi3l]

Увидела вас ,первый раз и понравилось как вы все объясняете. У меня тоже была корова делала творог как вы.Удачи вам, Божьих благословений

[@user-qb4tr7vx3m]

хорошая корова.кот. сразу дает творог!

[@user-ko7gx4bw8g]

Обалденский творог!!!

[@user-qq1go7jp2c]

Грамотно подробно,СПАСИБО!!!!!!

[@marinam6028]

Я помню, так же моя бабушка делала!!! Очень вкусный творог!!!

[@user-js1xv1zp4f]

Замечательный рецепт приготовления. Продукт натуральный, естественное заквашивание. Спасибо.

[@user-ur3lj1wh7t]

Спасибо за видео!!!!!Ваш рецепт передам своей двоюрдной сестре.... Ей будет интересно!!!

[@km-doma4500]

Здравствуйте Алла! Я надеюсь, что у Вашей сестры творог получится и домочадцам понравится!

[@user-js3nm3ig3j]

Спасибо большое за рецепт.

[@user-yt1xv2ru7k]

Большое спасибо за рецепт.

[@nadezhda_manukian]

Спасибо большое за видео! Как раз собиралась приготовить, но всё руки не доходили. На субботу закажу молочка больше обычного и буду пробовать по вашим советам)))

[@km-doma4500]

Надеюсь у Вас всё получится)

[@nadezhda_manukian]

@@km-doma4500 обязательно поделюсь результатом)))

[@user-cp6mx3yu3u]

На пенсию . Из города в деревню . ( козы) Всё новое , не знакомое , Огромный объём информации перелопачиваю. И в этом видио чуток нашёл полезного .

[@user-sc8gp8uu2q]

Спасибо большое Вам за настоящий домашний творог! Очень понравилось ваше приготовление! Удачи Вам и процветания вашему каналу! ❤❤❤

[@user-bg2ow5vc3w]

❤❤❤ Благодарю Вас милая за рецепт.❤❤❤❤❤❤❤❤

[@user-fc2ff2xp7t]

Спасибо за ответ. Творог по вашей рекомендации получился отличный. Теперь нет проблемы как правильно скиснуть домашнее молоко. И сливки пригодились , и простокваша вкусная.

[@user-vo5tn9ih1g]

Приятно смотреть на такую прекрасную хозяйку,я так полюбила свой домашний творожок, что магазинный не покупаю, такие просмотры полезны

[@km-doma4500]

Здравствуйте Ирина! Спасибо за поддержку.

[@arij-uj3di5sv9e]

Конечно, Ирина. За молочкой в магазин не ходим. Нашли на рынке то что нам нравится. Натур продукту замены нет. Лучше дороже, но настоящее.

[@ershik123oleg2]

Дай бог вам здоровья.

[@user-id1zx9ho3v]

Большая вам благодарность за объяснение🙏Хочу попробова́ть сделать творог. Ем творог с детства, а как его делать не знала...

[@bychinadecor7007]

Ирина, большущее спасибо за рецепт. Теперь только так делаю творог и обязательно отстаиваю в холодильнике. Никаких заморочек и сложностей. Всё предельно просто и вкусно.

[@82ooo]

А можно таким образом сделать не кислый? Я делаю 2 л молока + пол-литра кефира

[@improve_8679]

Умничка, спасибо большое за настоящий рецепт домашнего творога от А до Я