AFILADO PARA TONTOS PARTE 2 Afilar un cuchillo con piedras de amazon guia practica.

Este es el 2o de una serie de videos analizando las piedras de afilar de amazon y los kits de afilado.
1er video unboxing y como usar las piedras
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2o video como afilar un cucchillo desde cero con piedras de amazon,
3er video trucos de afilado y preguntas y repuestas de los primeros videos

[@jolenesilv6163]

Gracias, yo me sentia tonta, porque no pegaba una y me liaba afilando mis cuchillitos de cocina y con tu ejemplo entendi lo de las puntas, cada una es diferente y se afilan diferente, lo que mas me sorprendio es que aunque levantas el mango el angulo se mantiene😮😮 en hora buenapor tu video y abrazos desfe España.

[@elintrusodelacocina]

Yo tambien me sentia tonto por no entender, por eso hice esta serie de videos con los detalles que me hubiera gustado conocer al empezar a afilar. Abrazos desde México

[@banchi7011]

La mejor explicación para principiantes en la progresion felicidades

[@elintrusodelacocina]

Gracias por tu apoyo

[@munecoroto5850]

Tu método me resultó 😮 yo quería sacar REBABA en el Pulido, pero tienes razón el sonido es una mejor guía. gracias Crack

[@elintrusodelacocina]

Que bien que te funciono en el afilado, la memoria muscular es lo que desarrolla la tecnica, hay que practicar, practicar y practicar.

[@munecoroto5850]

@@elintrusodelacocina ¿Que piedras me recomiendas para uso doméstico?

[@munecoroto5850]

vengo de ver tu video del unboxing gracias por la explicación, esperamos el tercer video

[@elintrusodelacocina]

Muy pronto

[@marsuki7507]

Podrias dar mas información de la piedra que usas al final, se ve que afila bien😮😮❤❤

[@elintrusodelacocina]

Es una piedra de Carburo de boro, es un material ceramico natural, es muy durable y va bien para pulir, la del video es de grano 800, pero deja un acabado igual a las piedras japonesas de gama alta.

[@jolenesilv6163]

Para mi es um buen filo, no veo el problema con usar esas piedras, para cocina se las apaña una con menos que eso.

[@elintrusodelacocina]

Se puede lograr un buen filo, el problema radica en el tiempo que te tomara lograrlo, en el desgaste irregular de las piedras y en que por el precio, hay mejores opciones.

[@lnrdfavio]

Como varían las instrucciones para un filo scandi?

[@elintrusodelacocina]

Saludos favio, El comportamiento de las piedras no cambia independientemente del cuchillo, tampoco el trabajo por zonas, lo que puede variar es la técnica dependiendo de la geometría de la hoja,. En el caso de los scandi por lo general son más pequeños, y el bisel es mucho más grande que el vaciado plano, por lo que tendrás que adaptar el apoyo de los dedos para lograr una mayor superficie de contacto, en cuanto al ángulo los scandi no tienen mayor problema pues apoyando el bisel sobre la piedra obtienes el ángulo en automático. En cuanto a la progresión depende del filo que quieras alcanzar y de lo que quieras cortar, Si buscas tallar madera un filo pulido te será útil, si haces batoneado necesitarás un filo más resistente y menos fino.

[@redangrybird7564]

No hay necesidad de ofender a los miran el video, la gente no es tonta como les dices, nadie nace sabiendo todo. Puede haber super genios viendo el video y nunca hayan afilado nada, pero eso no quiere decir que son "tontos". Más respeto. Por lo demás tu video es bueno.

[@elintrusodelacocina]

@@redangrybird7564 Hola! El titulo es una referencia a la famosa serie de libros y manuales de los 90s "For dummies" (Para tontos) refiriéndose a formas de explicar simples y sencillas, estos libros buscaban precisamente llegar a quienes ya habían buscado información sin entenderla y creían que el problema eran ellos, ( por ejeplo quienes se autopercibian tontos sin serlo) creo que el concepto es conocido y hasta ahora no había tenido un comentario en otro sentido, pero creo que debería aclara ese punto 🤔 Tal vez en el 3er video. Gracias por la observación.

[@redangrybird7564]

@@elintrusodelacocina Sí, yo conozco esos libros "for dummies" (son manuales buenos), pero también el título me parece una falta de respeto al lector. Y hay por allí otros llamados "complete idiot's guide", esos ni siqueira los reviso, por lo mismo del título. Podrías haber dicho "para pricipiantes", me parece más acertado. Por lo demás tus videos son muy buenos, ya ví varios videos. Saludos. 😎✌️

[@elintrusodelacocina]

@@redangrybird7564 gracias

[@blessingsara11]

Qué piedras recomienda? A parte de las King 😅

[@elintrusodelacocina]

Si te refieres a las piedras King de Arcilla y quieres probar con materiales cerámicos en Piedras japonesas una opción serian las Shapton en la línea Kuromaku, también las Suehiro en la línea Cerax, o Las Naniwa de doble grano, la 300 y 1000 para cuchillos de cocina van bien, una opcion económica serian las piedras de carburo de boro como la del final del video, son ceramicas, duraderas y dejan un buen acabado, en grano 800 o 1000 es una buena opción de piedra única.

[@darwinmanrique41089]

Q pasaría si uso un tramontina century grueso seria él mismo ángulo del cuchillo?

[@elintrusodelacocina]

@@darwinmanrique41089 Si te refieres a usar la guía, una forma de saberlo es marcar el bisel con un rotulador, si logras retirar la tinta del bisel estas en el angulo, si retiras marcador de una parte que no sea el bisel significa que lo vas terminar reperfilando

[@darwinmanrique41089]

@@elintrusodelacocina no no no uso guía osea más fácil pintarlo con un plumon el filo del cuchillo como.lo.haces en el video

[@elintrusodelacocina]

@@darwinmanrique41089 Exacto, esa es la mejor forma y la más segura.

[@darwinmanrique41089]

@@elintrusodelacocina creo q debería comprarme piedras de mayor gramaje solo tengo de 400 y mil

[@marsuki7507]

Chale me molesto el titulo del video, pense que eraas un mam😂n peeo explicas muy bien, aai con palitps y manzanitas hasta yo entendi lo intrntare con la piedra de afilar de mi abuelo

[@elintrusodelacocina]

Naaa, creo que se entiende que es un homenaje a los libros de los 90's do it for Dummies 😅 pero en video tutorial😅😊

[@marsuki7507]

Recomiende piedras para uso domestico, que sean buenas y económicas.😅😊😅

[@elintrusodelacocina]

Depende de el filo que requieras y tu acero, para actividad normal y aceros suaves, una buena piedra de ferretería es suficiente,peeo si hay actividad extensa y aceros duros, lo mejor son los materiales ceramicos.

[@banchi7011]

4:00 matando mi cuchillo 😂😂😂

[@elintrusodelacocina]

😂😂😂

[@elintrusodelacocina]

Esa etiqueta la puso mi esposa 😂😂

[@raulroto1674]

Tanto lio oara afilar un mugre cuchillo, yo afilo en 5 minutos con lima y queda super afilado.

[@elintrusodelacocina]

Con todo respeto mi amigo, pero la lima no esta diseñada para afilar, a lo que llamas super filo es un adelgazamiento de la pieza por desbaste en bruto, una progresion de piedras busca precisamente corregir la mordida del desbaste en bruto, afinar ese desbaste y mejorar el acabado de una hoja, saludos.

[@banchi7011]

La lima no afila fino y deja los cuchillos para llorar.

[@aspas9268]

​@@elintrusodelacocina pues sí que era para tontos el vídeo....no hay más tonto que el que no quiere aprender 😅

[@aurarosarincondevargas6644]

Porque para LLORAR? POR LO MALO DEL AFILADO..O PORQUE DESTRUYES EL CUCHILLO

[@elintrusodelacocina]

@@aurarosarincondevargas6644 Imagino que por el acabado de la lima, el patrón de rayado en la hoja es muy profundo y áspero.