AFILADO PARA TONTOS PARTE 1 Las piedras de amazon guia para principiantes

[@raulroto1674]

Esta es la primera vez que veo a alguien explicar a detalle para que sirve cada gig, tienes toda la razon con el strop y la guia, yo nunca pude revivir filos en esa cosa y los influencers pagados la siguen vendiendo, en cuanto a la guia, hay un chef de renombre que la recomienda y tirnes razon, en su vidro nunca afilo la punta, felicidades por tu honestidad, esperamos el proximo video.

[@elintrusodelacocina]

Gracias, quise ir un poco mas alla del Unboxing con algo practico.

[@munecoroto5850]

que pena ver qué videos tan buenos no los promociona KZbin, en cambio hay tantos videos de afilado que no explica las cosas tan bien como lo haces tu a detalle y con argumentos, felicidades y espero ver el siguiente video

[@elintrusodelacocina]

vaya, gracias ppr el comentario, un fuerte abrazo y bienvenido a el canal.

[@axlaguilar5289]

Buen video. Estamos al pendiente del siguiente video.

[@elintrusodelacocina]

Gracias Axl, un saludos.

[@jenarosilveriochino8247]

Genial 😮

[@elintrusodelacocina]

Gracias

[@angeldelgado9613]

acabo de comprar un kit de afilado como ses y tu video me ayudo a entender perfectamente como funcinaba cada cosa, es un tutorial muy completo y util, mas videos como los tuyos deberian ser promocionados

[@elintrusodelacocina]

@@angeldelgado9613 Muchas gracias por tu apoyo! Saludos!

[@DerlyPintosTapia]

Felicitaciones por el resumen, has dicho todos los conceptos en este vídeo y la muestra de insumos. Para muchos capaz no saben sobre la terminología, el que ya indago algo más esta todo dicho!

[@elintrusodelacocina]

Gracias! Es muy gratificante poder apoyar a quienes comienzan en este mundillo de los filos y que puedan formar su propio criterio respecto del material. Saludos!!

[@anhelluzkadum9320]

Excelente video!! Yo solo tenia una pregunta y me solucionó como 10. Compre esas piedras y ya me sentía profesional!!

[@elintrusodelacocina]

La experiencia la conseguimos practicando y aprendiendo, 😁 así tambien formamos nuestro criterio respecto al material que utilizamos, para elegir lo que mas nos convenga. Saludos

[@darielalbertbeltre5224]

buen video broo esta muy bien explicado y detallado se nota que tienes experiencia en la materia del afilado, mis felicitaciones 🤝🏼

[@elintrusodelacocina]

@@darielalbertbeltre5224 Muchas gracias! Intento ayudar a conocer la función que tiene cada material.

[@angelperezdelpalomar8666]

Magnífica explicación. Desde Zarautz/Guipúzcoa/España.

[@elintrusodelacocina]

Muchas gracias por el apoyó! Saludos desde CDMX México.

[@jolenesilv6163]

Cuanto se tarda en afilar un cuchillo y cuanto tiempo hay que dar por cada lado?

[@elintrusodelacocina]

No es cuestión de tiempo sino más bien de los procesos que requiere el mantenimiento de tu cuchillo por ejemplo no es lo mismo vaciar, que reperfilar o pulir

[@munecoroto5850]

Me podrían ayudar? cuando llegó al grano 8000 pierdo el filo y ya no lo puedo recuperar, que puedo hacer?

[@raulroto1674]

Segun entiendo puede ser que pierdas el angulo en la progresion, es muy facil patinar en las piedras de pulido.

[@luiseduardohernandez7828]

Hay alguna manera de saber la dureza que tienen los cuchillos?? Es decir, ¿Viene impresa en alguna parte?

[@elintrusodelacocina]

@@luiseduardohernandez7828 En cuchillería de supermercado generalmente no😔 Aunque hay marcas como Ikea, Tfal y Kitchenaid que han comenzado a introducir la alecion 1.4116 Acero Alemán, con dureza de 56hrc, perfecta y duradera para cocina doméstica. Esta aleación generalmente aparece grabada o de forma impresa en la hoja.

[@raulroto1674]

Podria s recomendar alguna piedra que sea duradera y afile bien👍 con 500 pesos? Me alcanzara para unas que sean de calidad?

[@elintrusodelacocina]

Mas que marca te recomendaría materiales duraderos, por ejemplo una cerámica sintética, por 500 pesos, puedes esperar una oferta en amazon de la piedra King de grano doble 200 y 800 para vaciado mantenimiento o tambien un grano 800 en carburo de boro para dar un buen mantenimiento regular

[@elintrusodelacocina]

Geacias por seguir el canal.

[@redangrybird7564]

Compadre, muy buen video, se vé que te informaste bastante bien antes de realizar el video. Solamente me gustaria agregar que aunque tienes razón en que los clips de angulo no son perfectos, sí sirven para enseñar a los principiantes a mantener un angulo constante, ya que un angulo que varia mucho al afilar es el principal problema para no obtener un buen filo. Con el tiempo la persona puede dejar de usar el clip, es solo para aprender. Saludos.

[@elintrusodelacocina]

@@redangrybird7564 Estoy tomando en cuenta todos los comentarios para el tercer video, haré un apartado para esto que comentas. Gracias por la observación.

[@TheMedinamayor]

Yo veo muy bien video

[@elintrusodelacocina]

@@TheMedinamayor Muchísimas gracias por tu apoyo!!

[@raulroto1674]

Ese set de piedras estaba muy caro al principio y después de tus videos se fue para abajo ahorita esta al 50% de su precio😂😂😂 los pusiste en evidencia.

[@miguelcruz6346]

Yo lo conseguí todo el set la vez

[@themasterpiece8178]

Bro, no veo el link de compra, pasalo porfa

[@elintrusodelacocina]

Lo retire porque ya no estaba disponible en Amazon pero aquí te lo dejo por si vuelve a estar disponible a.co/d/hJwUHWi saludos

[@sebastianperez-z3h]

con la guia pude sacar filo muy basico para cortar verdura mejor que con sin ella claro soy alguien que no sabe afilar

[@elintrusodelacocina]

Hola, qué genial que comienzas con tus primeros afilados Enhorabuena. El tema con las guías no es que no se pueda afilar con ellas, porque usándolas se logra filo en una parte del cuchillo. El tema es tener en cuenta que las puntas deben trabajarse manualmente inclinando el cuchillo para manejar un desbaste uniforme y no cambiar la geometría del cuchillo. El otro tema es el cambio de ángulo según el ancho de la hoja y qué afecta el corte y la resistencia del bisel. Creo que una utilidad de la guía y que no mencione, es que puede ayudar a desarrollar memoria muscular Gracias por tu comentario lo tendré en cuenta para el tercer video,

[@elintrusodelacocina]

GRACIAS A TODOS POR SUS COMENTARIOS LOS LINKS DEL SET DE PIEDRAS Y EL SEGUNDO VIDEO ESTAN AQUI ABAJO SEGUNDO VIDEO kzbin.info/www/bejne/ZoCnd5hmeL1nircsi=qfWi-OOyudKKCwgg SET DE PIEDRAS USADO EN ESTE VÍDEO a.co/d/hJwUHWi ACTUALIZACIÓN YA NO ESTA DISPONIBLE 😢😅😅

[@blessingsara11]

Me está costando mucho trabajo aprender a afilar 😭

[@elintrusodelacocina]

Animo! A l principio a todos nos costo aprender, es cuestion de practicar, practicar, practicar y practicar. Ya veras como comienzas a mejorar cada vez mas 👍 saludos 🤗

[@jolenesilv6163]

No se si tenga que ver con tus videos pero ese set que muestras ya Amazon lo dejo de vender, como sea creo que hay mas paquetes con las mismas piedras.

[@barbourlmilan1173]

pitr ci vuol 5 or x afffilar cllo mlio la cot o prso dv 4 1 anno a fbbbraio

[@caymarkovych691]

O me quedo como a ti ☹️

[@elintrusodelacocina]

Hola, ¿tuviste algún problema al afilar?😮 ¿te podemos ayudar?

[@Loboviajero198]

Muchas gracias por el vídeo, tengo unas preguntas, si mi paquete no incluía la piedrita nagura blanca ¿qué puedo hacer? 14:57 y ¿si quiero afilar navajas de supervivencia ahí cuál es la diferencia?

[@elintrusodelacocina]

@@Loboviajero198 Hola! Como sustituto de la nagura puedes usar una piedra de ferretería económica para rectificar y limpiar tus piedras, el grano puede ser entre 120 y 220 o 300. Este tipo de Strops de cuero se utilizan mejor con navajas barberas, por lo que ya mencione en el video, para los cuchillos tacticos y de bushcraft es mas conveniente un strop portátil que puedas llevar contigo, por ejemplo los de paleta. Para revivir filos de tácticos en un Strop de tipo cinturon la tecnica y la presión depende de la geometría del cuchillo, por ejemplo el filo scandi conserva bien su angulo en el strop de cinto, mientras que cuchillos con biseles mas finos requieren mas técnica. Saludos.

[@Loboviajero198]

@@elintrusodelacocina Gracias por la información.

[@manueljesusguiradomarquez4030]

Ni te voy a mirar el vídeo. Tú ves normal que pongas de título; ¿afilado para tontos? Que nos estás llamando tontos o que? Ni te lo miro

[@elintrusodelacocina]

@@manueljesusguiradomarquez4030 Hola! Tal vez no conoces la referencia a los titulos de libros de los 90's económia para tontos, catpinteria para tontos o For dummies manual's y se refiere a manuales con explicaciones muy sencillas, sin tecnicismos, eran los manuales mas populares para aprender, la serie de videos afilado para tontos es una referencia a esos manuales de oficios, quienes entienden la referencia entienden el concepto, pero esto requiere de cierta complicidad, si no la hay pues entiendo que no participes del concepto. 👀

[@TheMedinamayor]

Porque afiliado para tontos?

[@dongatuurro]

Esas piedras son re chafas, la 400 es mas fina que la supuesta 1000, y lo mismo con las 3000 y las 8000, no corresponden al grano. Dan resultados, pero no es lo optimo. Un mejor resultado es ocupar lijas, se logra el acabado espejo y es mas barato

[@elintrusodelacocina]

Estoy esperando que se junten mas comentarios para hacer el tercer video, ahí hablare sobre las granulometrias dudosas y los malos abrasivos. Estoy de acuerdo, buenas lijas dan un mejor resultado.

[@themaster06a]

Completamente de acuerdo.. en mi caso también creo que no se puede confiar en la granulometría marcada.. pero he determinado qué la qué dice 3000 es la más rugoso de todas, y de ahí la 400, 1000, y 8000.. aunque las compre para aprender y ahora tengo una king qué se siente de mucha mayor calidad