ШАХ ПЛОВ

Рет қаралды 1,050

8 ай бұрын

🔥ШАХ ПЛОВ🔥
Ингредиенты:
◽️Мясо - 700 - 800 гр. (у меня говядина)
◽️Лук - 500 - 600 гр. (3-4 большие луковицы)
◽️Масло для жарки - 300 - 400 гр. (желательно топленое)
◽️Курага - 100 гр (как можно суше)
◽️Изюм - 100 гр (белый)
◽️Нут - 50 гр (по желанию)
◽️Рис - 500 гр ( 2 стакана по 250 гр)
◽️Куркума - 1/2 ч.л.
◽️Соль - по вкусу
◽️Лаваш - 2 больших
ВАЖНО
❗️Рис возьмите специальный, для плова, я покупаю его в магазине, где продают сухофрукты и тд
❗️ Не переборщите с нутом, идеальная пропорция 100 гр нута на 1000 гр риса, но можно и вообще без нута
❗️Курагу старайтесь брать, как можно суше, чтобы при приготовлении она совсем не развалилась
❗️Прошу не жалейте масла, я добавила 300 гр топленного масла и плов был немного суховат
Способ приготовления:
🔻Мясо нарежьте на небольшие кусочки и потушите до готовности, посолите по вкусу
🔻Нут отварите и очистите от шелухи
🔻Лук нужно нарезать (полукольцами или полукольца пополам) и обжарить на масле до золотистости, будьте внимательны и не пережарьте, он должен быть полностью мягким и не пережаренным, обязательно немного посолите
🔻 Сухофрукты хорошо промойте, если курага крупная ее лучше нарезать
🔻 Как только лук и мясо буду готовы, соедините их добавьте курагу, изюм и нут, перемешайте потушите на медленном огне минут 5-10
🔻Рис нужно отварить в большом количестве подсоленной воды до полуготовности, после промыть под проточной водой
🔻В отдельном казане или сковороде растопите 200 гр масла, добавьте куркуму, перемешайте и после выложите туда рис, перемешайте так, чтобы весь рис был в масле и стал желтым от куркумы
🔻Мясо и рис готовы👌🏻 теперь все нужно выложить в лаваш
🔻Возьмите 2 крупных лаваша, выложите их в большой казан, так чтобы после плов можно было накрыть концами лаваша( на видео показано, как это сделать)
🔻После слоями выложите мясо и рис, мясо и рис до тех пор, пока все не закончится
🔻После накроете все лавашем, одним слоем фольги и отправьте в разогретую до 200 гр духовку на 50-60 минут (лаваш под фольгой должен немного подзолотится)
🔻После выложите плов на большое блюдо, перевернув казан, как показано на видео 👌🏻
ШАХ ПЛОВ готов, приятного аппетита 🫶🏻
#простыерецепты
#простыерецептызавтрака #завтрак#ппзавтрак#быстрыерецепты#быстровкусно#еда#кухня#ппеда#быстровкусно#рецептынакаждыйдень #шахплов#рецептплова#плов
Еще больше интересного вы найдете на наших страницах
Вероника
/ veronika_mamedova_
Эльдар
/ papa.vbloge
ТикТок
/ mamedova_veronika
Второй канал, где много других видео / @mamedovi
Блогерство, рекомендации, полезное, веселая семейка, вероника мамедова, вероника, мамедова, юмор, семья, малышка, дети, 2022, свежее, новое, комедия, шутка, прикол, семейная жизнь, будни с малышом, один день из нашей жизни, материнство в кайф, осознанное материнство, прогулки с малышом, влог, влог молодых родителей, влог с новорождённым, влог о материнстве, влог с малышом, влог мамы, блогер, блогеры, как стать блогером