طر يقتي الخاصة في القهوة العربية... قهوة الملوووك!!

Рет қаралды 973,926

Күн бұрын

Пікірлер: 2 300

@ahmadfitness 5 жыл бұрын

سويت سنابات كثير عن القهوة العربية وطلبوني الحبايب انزلها فيديو عشان يرجعون لها، استمتعو بالايام الاخيرة من رمضان واتمنى لكم عيد سعيد مع من تحبون❤️😍

@mimmicaiela9959 5 жыл бұрын

التمزق العضلي.... 😀😀

@wolf-xu7ns 5 жыл бұрын

شكر لك ويا كبتن الاشياء المهمه الي زي كذا نزلها يوتيوب لان البعض وانا منهم ما شفنا السنابه 👍❤

@salmanoor6272 5 жыл бұрын

شي خرافي باين بما اني فمكه وقسم اشتهيت اذوقه 😂

@youi7612 5 жыл бұрын

انصحك تجرب قهوه ذوق جدا رائعه وسريعه التحضير بس في 5دقائق بلكثير

@عمرمحاميد-ه8ر 5 жыл бұрын

احسن اشيه القهوه اشربها قبل التمرين تعملي طاقه عاليه مع موز

@A0508-y3c 4 жыл бұрын

الله يعطيك العافية يا أحمد أنا مصرى لكن والله كأنى تذوقتها معك لأنك فعلا فنان أنا أشرب القهوة قرابة ٢٥ سنة فى بلاد قحطان وفعلا كنت أميز بيوت أصدقائي من فنجان القهوة... فجزاك الله خيرا وأحسن إليكم تحياتى لك والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته محبكم ابو عبدالرحمن ... مصر

@v-cq5 4 жыл бұрын

نورت

@مُسلممُعتزّبهُوِيتي 5 жыл бұрын

أقسم بالله ما عمري سويت قهوة واعجبتني إلا يوم سويت نفس طريقتك مع أني استخدم نفس المكونات الي حطيتها انت لكن الفرق في طريقة التحضير... كل الشكر والتقدير...

@kshkooL111 4 жыл бұрын

معناته لكل جرام بن قهوه يعادله .. ١٥ مل مويه اذا تبي توزن يعني افرج عالمي وسويتها وضبطت 👌🏻 لايكين عشان يشوفون اصحاب القهوه المختصه ويعرفون الريشيو

@adamkuntar3750 5 ай бұрын

تسلم الايادي ...اول شخص يعطي الطريقة بالمقادير والكميات الدقيقة ..انا للصراحة اخذت اكثر من طريقة من اكثر من شخص ولا احد منهم اعطاني كميات ومقادير دقيقة ..لكي احصل على نفس المذاق في كل مرة لحين ما شاهدت هذا الفيديو ..فجزاك الله كل خير.. الغرب سبقنا لان كل شيء عنده محسوب بدقة ومبني على علم

@ماءالسماء-ن9ط 5 жыл бұрын

الصيام لاينتهي والقرآن لايهجر والمسجد لا يترك ( وأعبد ربك حتى يأتيك اليقين ) كن ربانيا ولاتكن رمضانيا .

@سعود-ظ5ب 5 жыл бұрын

انافاضيه كل ماجيت اسوي قهوه تطحن وادق.ماعندي شغل غير القهوه.. جربته اطحن اللي يكفي خمس ايام والهيل كذلك والا فيه فرق اذا كانت الحمسه مضبوطه وبس

@beadworks1028 5 жыл бұрын

صح لسانك

@بدرالبدور-ض8ف 5 жыл бұрын

بالعافية عليك مناطق السعودية كثيره كل قهوةمنطقة لهامقادير وطريقة انا من الرياض قهوتي مختلفة كثير

@ضوءالقمر-س3ل7ز 5 жыл бұрын

ماء السماء أحسنت القول

@hadeelalasmari2236 5 жыл бұрын

ماصارت قهوه ذبيحه انت وشعرك يبغالك طوق وحلق

@GHOST__911 5 жыл бұрын

‏أول مره أسوي قهوة صح ‏من زمان ما سويت قهوة زي كذا شكرا على الطريقة

@khdoonghamri775 4 жыл бұрын

جزاك الله خير علمتني القهوه وجملتني قدام زوجي وأهله الله يسعدك 🌹👍

@oniialsharfi1729 3 жыл бұрын

بعد كل هذي الحسابات ما اتوقع القهوة بتطلع فاشلة ولاحد عندة مبرر يتكلم ويعلق ويقول الطريقة فاشلة ،بالعلم وبالحساب وبالتفكير كل شيء يصبح ناجح ، شكرًا لك ايها المعلم الفاضل والاستاذ الناجح

@ealsawsei5445 3 жыл бұрын

جزاك الله ألف خير ، سويت طريقتك وطلعت ممتازه الكل يمدح القهوة مشكور

@yusifme3534 5 жыл бұрын

أول شي الله يخليلك الوالدة ويرزقنا وياك بر الوالدين .. اللهم أمين ثانيا الطريقة جدا ممتازة وخرافية .. لكن نصيحة لمحبين القهوة العربية .. لا تشتريها محموسة أبدا أبدا أبدا (كثير من المحامص حامسبن القهوة من فترة طويلة) وهذا يدمر طعم القهوة أشترها خضراء و أحمسها في وقتها وانت تشوف عند المحمصة أو في البيت .. الشي الثاني والأفضل أنك تطحن القهوة طحن خشن في نجر أو مطحنة يدوية لأن الطحن الكهربائي يكون فية حرارة تسرع من تطاير زيوت القهوة والنكهة الي فيها وصدقني راح تشوف فرق كبير كبير كبير في الريحة والطعم

@سبحانالله-ف6ف2ظ 5 жыл бұрын

اقول الله لا يشد علينا انت وياه خذوا قهوه عاديه وتقهوا الله يصلحكم

@razankhalid4870 4 жыл бұрын

وش افضل نوع قهوة اشتريها

@nawrasjawad4569 4 жыл бұрын

نصائح من ذهب احسنت

@aboazh8484 4 жыл бұрын

@@razankhalid4870 قهوه (هرري) اسمها

@عبدالرحمنالزهراني-ط5ق 4 жыл бұрын

@@razankhalid4870 كل القهوه الي تورد لنا مضروبه مغشوشه ودرجه خامسه او مخلوط قليل من الجيد مع الرديء...... من اراد معرفة ذلك يتابع مقطع فيديو للرقيبه مع السيف.. حول غش القهوه المصدره للسعوديه.. .

@undermaintenance6444 5 жыл бұрын

بصراحه حركة النجر اليمه يا احمد الله يخلي لك الوالده والله انها تاج على الراس ما قصرت على الطريقه اللي بصراحه تحفه

@firasjouini9185 5 жыл бұрын

القهوة نفس النكهة ،نفس اللون ،نفس الروتين ،ومعا ذلك لا نملها ،هكذا هي الأشياء التي نحبها 😍😍😍😍

@Camry2021 5 жыл бұрын

Mttmko Mtmklll قهوتك ناااايمه

@azzammohd2194 5 жыл бұрын

لا أحلى شي مشاوي مع شربة ماي من الجدول وهدوء الطبيعه وعزف ناي

@blackcatvibing 2 жыл бұрын

@@azzammohd2194 خربتها بعزفة ناي لانه مزمار الشيطان يعني افسدت نعمة الله بإدخال الحرام

@uubcvbcfffd 2 жыл бұрын

سويتها اقسم بالله مبدع مع ان القهوة مو مطحونة من وقتها بس طلعت خياااال اشكرك شكرا جزيلا اتخيل الطعم لو القهوة فرش من وقتها بتكون اجمل واجمل

@Zabardageegan 4 жыл бұрын

شكرا يا غالي لو هيجي كهوه عربيه لو ما لازم. True chef this is how you write a perfect recipe. I am going to enjoy my first Arabic coffee since I had it last in Kuwait. Thank you chef God bless you

@عينالرضا-ظ1ت 5 жыл бұрын

القهوة أذواق لكل شخص ذوقه في القهوة من هيل زعفران وزنجبيل وعويدي ونخوة وقرفة وله طريقته الخاصة وطعم خاص أنا قهوتي تختلف عن قهوة أمي وتختلف عن قهوة أبنتي وكل يفضل طريقته الي تناسبة ،لكن وزن بالميزان هذه صعبة بالنظر نعرف نوزن كل شيء👍🏼👍🏼

@alaakamal344 3 жыл бұрын

تحياتي لك يا أحمد.. ممتازة والله أنت أول واحد يشرح القهوة العربية بطريقة مبسطة وسهله مرررة.. 👍🏽 💖 بجربها لاني صراحة مدمن قهوة عربية.. فترة عملي بالسعودية.. متابعك من مصر 🇪🇬 👍🏽 💪🏽💪🏽

@helga1939 5 жыл бұрын

الله ودي أذوق قهوتك♥👌 حتى قهوتي أسطورية بشهادة الجميع؛ اذا جيت اسوي القهوة كأني والتر وايت لما يطبخ الميث😂 حرص و مراعاة لأدق التفاصيل يعطيك نتيجة خرافيه و تستحق مجهودك👌

@abu34abb44 5 жыл бұрын

😂😂

@sualsa6399 4 жыл бұрын

عجبني التشبيه هههههههه

@lilly4116 2 жыл бұрын

اعطينا طيب ارقامك نجربها

@Jaafar_12 Жыл бұрын

ذكرتنا ببريكنق باد😂

@Jaafar_12 Жыл бұрын

ذكرتنا ببريكنق باد😂

@halarose3657 Жыл бұрын

تبارك الرحمن شوقتنا ليها كان نفسى ادوقها سكرا ليك كتير دائما اللى بشتغلون على رواقه واهتمام بكل التفاصيل يكون شغلهم على اصوله لك التحيه على هالقهوه الملكيه

@fadi3656 11 ай бұрын

سويته ببرلين بالبيت كتير طيبة شكرا الك الصراحة قهوة ملوكية

@saadalhagri9240 5 жыл бұрын

الحساب الدقيق والثابت والمنتظم يعطي نتائج ممتازة في كل الحالات وفي كل الظروف ولايتنافى مع الحرفية والتمكن الناتج من خبرة وتجربة.. وهذا شيء تشكر عليه. ملاحظتي أن كمية الهيل كثيرة جدا وقد تطغى على طعم القهوة

@e7x 2 жыл бұрын

السلام عليكم اخوي بما انك تعرف للقهوة بس ابغى استفسر منك عن نوع البن الي تستخدمه ومن اي ماركة مثل هرري باشنفر او الحميضي او النعمان لاني شريت كذا نوع وكلها مضروبة ومب درجة اولى حتى طعمها مو طعم قهوة انا اعرف للقهوة بس البن ما احصله كويس واغلب الي عند العطارين مضروب وطعمه شين الله يكرم النعمة يعطيك العافية

@طموحيتحدىالمستحيل 6 ай бұрын

عاد لقيت قهوة زينة ياطيب @@e7x

@amelmohamed7738 5 жыл бұрын

ان شاء الله نجربها ونذوق الطعم ومشكور جداً ربي يحفظك متابعتك من ليبيا ♥

@kaledkaled5362 5 жыл бұрын

لتر قهوة يحتاج فنجال قهوة بعد غليان القهوة لمدة ٢٠ دقيقة صفيها في ابريق آخر ثم أضف ملعقة كبيرة هيل مطحون خشن + ملعقة صغيرة زعفران وان أحببت ٥ اعواد قرنفل وبعد غليان القهوه مع الهيل والزعفران والقرنفل لمدة دقيقتين صبها في الدلة

@esmeraldaal-rebai3333 5 жыл бұрын

ممكن مقدار البن والهيل لنص لتر ..يعني كوبين ماء

@وردالجوري-ذ5ف 5 жыл бұрын

طيب لما نصبها في الدله مانصفيها من الهيل عشان تكون صافيه

@totalyami3652 4 жыл бұрын

@@وردالجوري-ذ5فلا لا يقصد خلاص الدله الثانيه مابعدها الا اتصبين بالنجال وتقهوين هو يقصد الدله الثانيه حطي فيها ملعقه هيل مجروش وكم خيط زعفران وتقهوي بس جاء معه خطاء بالكتابة ..

@kaledkaled5362 4 жыл бұрын

ورد الجوري لا ما نصفيها لان الدلة في مقدمتها ( ليف ) يمنع الهيل من الانحدار مع القهوة واذا ستشربين القهوة من ترمز او مطارة ؟ ممكن تضعين الهيل في مفواح او ابريق وتضيفي عليه القهوة اللي طبختيها بعد بقاءها ٥ دقايق صفيها بالترمز او المطارة

@kaledkaled5362 4 жыл бұрын

Esmeralda al-rebai نفس الشي لان طبخ اللتر سيتبخر من الربع تقريبا ويبقى ٧٥٠ ملم

@عليجعفر-ح8غ 5 жыл бұрын

والله وتسلم...سويت القهوة مثلك وصارات رائعة واشكرك جدا اخي العزيز

@mahaaltaiy5085 2 жыл бұрын

جربتها وطلعت كلش طيبه عاشت الايادي 👍

@Alasmary70 5 жыл бұрын

ماشالله اتمنى تتقبل اضافاتي لاتطحن البن بودرة اطحنه طحنه خشنه وتدعيلي انا من عشاق القهوه والقريه اللي اسكن فيها نزرع البن جبل هادا بللسمر

@sszx01 5 жыл бұрын

يالله سمه لروحي واشتري من بن هادا لأنه مايظهر الا للشيوخ الباشوية

@عبداللهالمعتز-ص7ز 5 жыл бұрын

ليش تطحنه خشن ايش السر عن الطحن الناعم انا اطحن ناعم علشان تجي اكثر

@aeshahabdoh3284 5 жыл бұрын

طلع بهادا قهوه وانا مدري 😂😂😭

@صلاحالمحمداوي-و6ص 5 жыл бұрын

polat Almdar الله يوفقك

@halaalrashed7601 4 жыл бұрын

ارجو كتابة رقمك للتواصل معك لمعرفة مزيد من زراعة البن

@محمدالشمراني-خ7ك 5 жыл бұрын

بسم الله ماشاء الله تبارك الله جزاك الله خير والله الذي لا إله إلا الله إنك معلم قهوة وفعلن طريقتك ممتازة البن لمن تستخدمه أطحنو بنفس الوقت يعطيك نكهة ممتازه أهنيك على وزن القهوة بالقرام وزنيه ممتازه وأنا عندي أحساس لو تفتح كفي عربي أعطيك نسبة النجاح 100٪

@user-AL_SYF 5 жыл бұрын

يا اخي خلك من الگهوة انت وجهك المبتسم وشخصيتك الهادئة تجيب الراحة النفسية للمشاهد تحياتي 🇮🇶

@دانةخالد-ن1ي 5 жыл бұрын

صح

@mshalalatwi8260 5 жыл бұрын

ماشالله عليه

@الحمدللهاللهاكبر-ش1ط 5 жыл бұрын

سر الابتسامة والراحة النفسية هو القهوة والمتعة عند شربها أسأل مجرب 😉

@Almaha1 5 жыл бұрын

الحمدلله الله اكبر صادق والله😂

@mshalalatwi8260 5 жыл бұрын

@@Almaha1 🤔😊

@latefak7520 5 жыл бұрын

اي والله كفايه الواحد يطالع بوجهك راحه نفسيه الله يسعد قلبك يارب

@adamkuntar3750 Жыл бұрын

كل الشكر لك ... أعجبتني الدقة في طريقتك مدعومة بالأرقام..حياك الله

@سلطانالشمري-ن3غ 5 жыл бұрын

يابعد حيي انا متعود اخذ دلتي وشاهيي للدوام كل يوم يعني لو اسوي مثل طريقتك،، عز الله اني بداوم متأخر ويقوم البكس مع مديري ،، شكلك راعي مزاج وبالتوفيق

@nasseraljabrty1174 5 жыл бұрын

هههههههههههه هههههههههههه الطردة قريبة من الداوم بسبب قهوة

@شموخنجد-ذ9ح 5 жыл бұрын

سلطان الشمري 😂😂😂 خلص يومك بالميزان هههه

@ftom.8392 4 жыл бұрын

سلطان الشمري ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

@sualsa6399 4 жыл бұрын

اطحن بالليل ههههههههه

@basilmohammad5411 4 жыл бұрын

فلسفه زايدة يبي لفت الانتباه

@عبدالرحمنالمالكي-ش1ج 5 жыл бұрын

كلشي تطحنه في وقته يعطيك الطعم الأصيل أطيب

@خالدحامد-ذ8ث 5 жыл бұрын

ككةكحح

@الجوهرةآلعبدالعزيز-ر2ض 4 жыл бұрын

الله يسعدك لو تقيس الماء بالتر والقهوه بالملعقه او بالفنجال يكون اسهل على المشاهد الله يجزاك خير

@rashed_alfrj 4 жыл бұрын

أفضل طريقة للقهوه من تجربتي : 1/ المويه : نسخنها لين تفور ونحطها بالقموم 2/ القهوه : طحنتها متوسطه لا ناعمه مره ولا خشنه ولونها بيكون وسط بين الفاتح والغامق إثنين كيلو فاتح وكيلو غامق وحسب نوعية القهوه ترجع للمزاج والذوق ناخذ منها فنجال كبير وربع تقريباً ولا أقل ونحطها بالقموم ونخليها تطبخ تقريباً نفس الوقت من 10 دقايق لين ربع ساعه عشان القهوه هاذي نيه ولازم تطبخ عدل وفيها نسبة الكافيين عاليه عشان كذا يوصون بطبخها. 3/العويدي ( المسمار ) نحطها على أخر وقت طبخ القهوه وتحط منه بالعدد أقل من 7 حبات بعدين نشيل القهوه عن النار ونحط بعيد عن الحراره عشان تركد 3 دقايق كافي . 4/ الهيل ناخذ بالحبه حسب المزاج بس ما نحط فق 15 حبه يطحن وسط عشان نحافظ على بذره الداخلي قدر الأمكان دق بسيط بالنجر يكفي فره وحده بالطاحونه كافيه . 4/ الزعفران نحط منه شوي بس ما نكثر كنكهه بسيطه ويحبب يكون أصلي عشان الطعم ونخلطه مع الهيل ونحطه مع القهوه ونخليه يقلب مع القهوه قلبه قلبتين بس وكذا خلصنا واذا نبي نرجع لنظام أجدادنا الاولين تـرى القهوه تاخذ وقـت من غسيل وحمس بعدين تنظيفها من القشر وبعدين طحنها بالنجر وبعدها يجي الهيل بس بلاشك اطعم والميزان بالعكس مفيد للحساب يعطيك مـقـدار معين للقهوه وشي يساعد على إبراز طعم القهوه

@ابوشيهانه-ب7ه 4 жыл бұрын

طيب ليش الهيل ماينطحن بالطاحونه بدال النجر؟

@rashed_alfrj 4 жыл бұрын

@@ابوشيهانه-ب7ه عادي كل الطريقتين وافيه وكافيه انت اللي تعرف له سوه تدقه بالنجر ولا تطحنه براحتك

@al3mri.1400 4 жыл бұрын

لازم تحدد كمية الماء وكمية البن بدقة

@نمطحياةصحي-ك9ي 4 жыл бұрын

هناك محلات قهوة مشهورة والناس عليها بالهبل وهذه المحلات تستخدم اقل انواع البن واقل انواع الهيل ولا يستخدمون الزعفران الاصلي كلها الوان وملعقة كبيرة من خلطة القصيم ايش رأيك

@rashed_alfrj 4 жыл бұрын

@@al3mri.1400 شوف كل عدد إغرامات تضربه بعشرين ويطلع كم كمية المويه مثلاً القهوه المقطره يسون كوب لشخص واحد متوسط 15 غرام تضربه بـ 20 يطلع الناتج 300 غرام مويه وهكذا

@36nydlelak 4 жыл бұрын

يسعد لي جوك ياشيخ والله الان انا سويت نفس الطريقه بالملي ياشيخ وربي قهوه تجمل وترفع الراس لكن ماكان فيه عويدي يالله المرات الجايه نجيب عويدي واللي يقول مو شرط بالميزان اذا انت تعرف ان الاغذيه الصحيه والنوادي كلهم يمشون بالميزان في اكلهم عشان يحافضون على الوزن فما بالك بالقهوه ياعيني عليك تسلم على هالفكره 👍

@نوراالمعلمي 4 жыл бұрын

فعلاً كلامهم صحيح بكل شيء قاله انا اخذت بن خولاني من وحنا صغار امي عملتنا ناخذ البن حبوب ونغسله ونحمصه ونطحنه وقت القهوة وبكذا تكون قهوتك مضبوطه تمام حتى بهارات طبخ تنغسل وتنطحن بوقتها وتكون لها طعم وريحه عن تجربه وبتوفيق للجميع 💐

@a7mdbest15 5 жыл бұрын

ي احمد انت وربي انسان اثق فيك مافي شي تقوله الا وسويته وطلع صح وعشان كذا اعرف انك انسان قبل تنزل شي تكون مجرب ذا الشي ودارسه الله يوفقك دنيا واخرة

@الأزديالعماني-ن3ي 5 жыл бұрын

ما شاء الله عليك يا احمد وعلى طول البال عندك شكلها القهوة مره لذيذة. حنا في سلطنة عمان البعض يضيف لها ماء الورد. مع الهيل .

@alahmed. 4 жыл бұрын

انا عماني 😍😍😍

@ابراهيم-غ3ي5ظ 5 жыл бұрын

الله يعطيك العافيه ابشرك وصلت الريحه خياااال 😍 جد باذن الله راح اعتمدها رائعه الطريقه تسلم

@othmanaidroos2872 3 жыл бұрын

ماشاء الله عليك يا أحمد، ياخي والله أنا متابعك لأني أحب إبتسامتك ♥️♥️

@mariamshmaisani2013 4 жыл бұрын

الله يعطيك العافية تسلم ايديك استفدت منك شغلة الوزن و شغلة الطحن بوقت التحضير لان فعلا انا من مفضلي طحن البهارات مثلا ساعة الطبخ ...

@user-zt4di2sv9k 5 жыл бұрын

تستاهل جائزة براءة اختراع ماشاءالله عليك👏👏👍👍👌👌

@kazimurad5035 4 жыл бұрын

🇧🇩🇸🇦❤ Love From Bangladesh.

@abdulrahmanalalhareth5044 4 жыл бұрын

Bangali esh sawi hina harami hhhhhhhhhhhhhhhu

@طلال-ح7ذ 3 жыл бұрын

Tankio frend

@زكرياعبدالعزيز-ل5س 5 жыл бұрын

فنان يعطيك العافية احمدو بتجنن القهوة. اجربها ان شاء الله. فلسطين

@fozsaad4586 5 жыл бұрын

اشكرك على مجهودك الطيب يكفي انك تحاول تفيد الي مايعرف يضبطها مثلي وفوق هذا روحك وشغفك يخلي الواحد يقوم يسويها ولي فتره بعد يعلموني على تكنيك القهوه ماحبيته بس لما نفذة تطبيقك نجحت فيها ورسلت مقطعك على اجانب كمان

@عبدالعزيز911-ث5ض 4 жыл бұрын

ماشاءالله عليك كل شي تمام التوقيت والكميه لكن ملاحضة بسيطه بهار القهوه ماينطبخ اللي هو الهيل والمسمار والزعفران يكون في الدله وتصب القهوه عليه بعد الانتهاء من طبخ القهوه ومعلومه كل ماكان الهيل قليل كل ماكان اطعم وألذ في القهوه حتى المسمار ثلاث أعواد تكفي تحياتي لك اخوك من : الرياض

@كريمسامي-ط8ن 5 жыл бұрын

دائما ليك اسلوبك الخاص ودائما بيكون خورافي في اي حاجة ودة الي خلاني اتعلق بيك واعشق اي حاجة انتي بتعملها وكمان شخصيتك غير اي حد علي اليوتيوب دائما متميز ربنا يوفقك ❤

@muhammadalmuhammad8567 5 жыл бұрын

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته هذه ليست طريقة القهوة التي يعملها اهل الكيف لان الهيل ما يوضع مع القهوة بدون طحن أثناء الطبخ والطريقة كالتالي : ١_ يوضع الماء على النار حتى يغلي في اناء يسمى المفوح أو البكرج حسب اللهجة ٢_تحمس حبوب البن بآلة تسمى المحماسة حسب الرغبة فاتحة او غامقة وتختلف من منطقة لأخرى في الجنوب يفضلون اللون الفاتح وفي الشمال اللون الغامق المائل إلى السواد وفي الوسط يفضلون اللون البني وهناك من يجمع بين اللون الفاتح والغامق وهناك من يضع عليها أثناء الحمس عشبة تسمى الشيبة حتى تعطيها نكهة جميلة ٣_تبرد القهوة بعد الحمس بآلة خشبية تسمى المبرادة او المبرد حسب اللهجة فالقهوة لا تطحن وهي حارة ٤_يتم دق حبوب البن في آلة تسمى النجر او المهباش او النهاوند (الان اكثر الناس يستخدم الطاحونة الكهربايئة) حسب اللغة ٥_يوضع البن في دلة تسمى المطباخة وهي كبيرة الحجم ويسكب عليها الماء حسب الرغبة وتوضع على نار هادئة من١٥الى٢٠ دقيقة والجمر افضل من النار ٦_يطحن الهيل في النجر ويوضع في دلة اسمها المبهارة ويوضع معه العويدي والزعفران والمستكى حسب الرغبة ٧_ ثم تصب القهوة من دلة المطباخة على دلة المبهارة بعد وضع المصفاة حتى تمنع القهوة من النزول ولا ينزل الا ماء القهوة وتوضع على نار هادئة لمدة دقيقة او دقيقتين 8_ ثم توضع المصفاة على دلة تسمى المصبابة وتسل فيها القهوة من دلة المبهارة ثم تقدم مع التمر فليس هناك أوزان للماء او البن او الهيل بل حسب الرغبة

@mashaelalonazi4393 5 жыл бұрын

👍🏻👌🏻

@توتو-ذ1و 5 жыл бұрын

النهاوند او النجر ^^ المهراس

@sualsa6399 4 жыл бұрын

مشاءالله رد جميل متعوب عليه انا عجبني شغله بس استغربت حط الهيل وقرنفل معها وهيا تغلي لان معروف يسوي مرار الهيل لازم ينحط بالدلة اللي يتقدم فيها بعد ماتخلص

@Rema1993. 4 жыл бұрын

هو يقول طريقتي الخاصه مو الطريقه المعروفه الل العامه تعملها وكل له طريقته بالطبخ اهم شي النهايات وكيف يكون طعم وريحه القهوه بالآخر بغض النظر عن اختلاف الطرق

@qweena3932 4 жыл бұрын

حنا نحط مسمار مطحون مع القهوه وهي تفور وناس بالجنوب شيبه وزنجبيل الناس تختلف

@نصيحةعلي 4 жыл бұрын

الله يعطيك العافية لو تقدر تعطينا الطريقة الصحيحة للشاي يكون أفضل

@amychannel9330 4 жыл бұрын

😂

@AaaAaa-kp3cj 2 жыл бұрын

انت فنان ماشاء الله الله يبارك لك انا ابحث عن صاحب المزاج والروقان الي مثلك

@behijaaouini6170 Ай бұрын

يعطيك الصحة ان شاء الله نسافر للسعودية و نذوق قهوتكم اللذيذة

@tameemvip 5 жыл бұрын

إسمح لي.. فيه خطوات رائعة عملتها ولكن فيه إسراف وتبذير ما له داعي. وانتبه لنقطة وهي أن الهيل ريحته لما ينطحن مباشرة قوية جداً وتعمل مرارة للقهوة ولذا لمن أراد يُفضل كثيراً التقليل منها لأنها توها مطحونة. ولدي خبرة طويلة في هذه الشغلات ولله الحمد.

@بدرالتميمي-ح7ظ 5 жыл бұрын

احسنت يا ابن اخي لكن مو بس طحن الهيل النوع الهيل جديد ولا قديم اذا هندي يجيك حار امريكي ابرد الحمس يحكم البهار كل ما زاد لون الحمس قل البهار وطبخ البهار اكبر غلط يحمض بالقهوه

@user-pt9gf2lt3m 5 жыл бұрын

خالد التميمي صدقت يابن العم ❤️

@3ziz1981 5 жыл бұрын

لعله ماخذ هيل أمريكي يكاد يكون ما له ريحة نفاذة مثل الهندي

@نوالمحمد-ع8ك 5 жыл бұрын

لا ماتعمل مرارة انا اطحنها بوقتها كذلك القهوة لكن القهوة تقعد ثلاث ايام بعد الطحن ممتازة .

@بدرالتميمي-ح7ظ 5 жыл бұрын

@@3ziz1981 حتى لو امريكي ١٤ حبه كثيره اذا هو جديد والله انه نسوي قهوة ثجيله نبهرها بقشر حبت هيل امريكي نترس الفنجان ونرده للدله خمس مرات و عقب نطلعه من الدله ما نخلية واذا زدنا ماعاد تنشرب من مراره الهيل اما اذا حمسه مثل حمسته بداية الحمار ست حبات امريكي او اربع حبات هندي كافيه ووافية وترى الزود نقصان

@wardward4022 5 жыл бұрын

تسلم ايديك الحلوة .. القهوة مزاااااج وكيف واللي خلى قهوتك ملكية هو وسامتك وابتسامتك

@ليلىعبدالله-ن3ث 5 жыл бұрын

صح

@الحمداللهدائما-ف6ب 5 жыл бұрын

مثلك يضاف سنابه ويحرص على متابعته ، انا نقصت ٢٥ ك بتوصايتك ولك الفضل بعد الله وبسوي برنامج التمرين المنزلي بالقريب ان شاء الله وهالشي بفضلك بعد الله والان وكأنك تدري وش يدور في خاطري بغيت وزنيه للقهوه العربيه وانا متأكد انها بتضبط انت نعمه من ربي والله يسعدك ويجزاك عنا خير الجزاء لاخلا ولاعدم منك ياكابتن.

@notabigdeal4939 5 жыл бұрын

احنا في العراق مانحب الگهوه الخفيفه لازم تكون مركزه شوي او نسميها ( ثخينه) سواء شگره او سوده .. وعاشت ايدك طريقتك صحيحه

@mmmsss99391 3 жыл бұрын

تمت التجربه وبصراحة شغل يفووز وبيض الله وجهك

@m.sramon270 4 жыл бұрын

انا ذقت القهوة في اليمن .. في بلد البن ،، بصراحة الطعم كان واااااااااااااااااووووووووووووووو ، يالهوي على جمال القهوة عندهم 😍😍😍

@didid3ksa Жыл бұрын

‏أهل اليمن ما يشرب القهوة كانوا يزرعوها الان اصبحت قات

@لوشهالهاشمي-ن2ل 3 жыл бұрын

مشوار ماصارت قهوه عربي ليش التعب هذا😂😂😂 مزاجك عالي يا احمد فتنس ذكرتني ببعض ناس😂

@جسًارآلِمَشْعّلٰ 5 жыл бұрын

حي الله الكوتش. ماشالله عليك دائماً مبدع كذا جبتها ع الجرح يابطل . ع فكره انا لي طريقه خاصه بعد 🤭

@sbmssy 5 жыл бұрын

عطنا طريقتك اخوي جسار..

@aminm9640 4 жыл бұрын

احلى تحية من الجزائر. انت انسان رائع ماشاء الله تبارك الله.

@MrMarzok90 5 жыл бұрын

طريقة حضري ودقك للنجر تحفه بس شكلها فنااانه تسلم ع الفديو

@mazzzad 5 жыл бұрын

هذا طريقه البدو صندوق خشب والمعاميل فيه يحمسها ويبردها ثم يطحنها طبعا تأخذ أكثر من ٤٠ الى ساعه حطب ثم يجمر يعنى تجيك القهوه وانت قيد شميت ريحتها وكيفت عليها وتنتظرها بفارغ صبر ولحقك جوع و صداع وانت جايي من راعي الغنم أو الابل وحر وتعب و شقى لان كانك ماخذ ايسكريم من باسكن روبنز في هذا العصر

@rahmad4535 5 жыл бұрын

هههههه

@naifahmed1388 4 жыл бұрын

يبوي البدو الهيل يخذون خمشه و الزعفران باخمشة و البن بافنجال

@nawrasjawad4569 4 жыл бұрын

وصف خُرافي😅احسنت

@e7x 2 жыл бұрын

@subhimajdalawi3965 4 жыл бұрын

شرح رائع ك ضحكتك يا طيب بارك الله فيك وجزاك الله كل خير.....

@كفاءخلدي 5 жыл бұрын

السلآم عليكم ورحمة الله وبركاته كل عام وانت بخير أخي أحمد وينعاد عليك بالصحه والعافيه

@متفائل-م4ب 3 жыл бұрын

ما شاء الله تبارك الله فعلاً الطعم ممتاز سؤال إذا كنت أريد أن أعمل في دلة كبيرة كم الكمية المناسبة للماء والقهوة وعدد حبات الهيل والقرنفل

@نمطحياةصحي-ك9ي 4 жыл бұрын

هذا الولد ابن حلال استفدت منه كثير

@fadiahfof5232 5 жыл бұрын

كذا راح ضيفنا لبيته لا وتعشا ونام وقهوتي ماخلصت

@علي911-ج4ع 5 жыл бұрын

انشهد

@jimmybora1288 5 жыл бұрын

اللي بيفتح محل قهوة يقفله بينزل القهوة بعد ساعة .. وقفل حمود مشروعه

@jimmybora1288 5 жыл бұрын

ههههه

@soumasouma7492 5 жыл бұрын

ههعععع

@سبحانالله-ح6و4ش 5 жыл бұрын

fadiah fof هههههههه والله انك صادق

@hhamzan4444 5 жыл бұрын

أخي احمد ولا تزعل مني اذا قريت التعليق ، يمكن انت ضبطت قهوه على مزاجك وعاجبتك الا ان كل خطواتك تمشي على الاكل والسعرات ولا هاذي شغلنا يالبدو وانت واضح انك ولدت فمدينه ما اقصد العنصريه اي والله لكن للي يحب يسوي القهوه صح ، مع ملاحظه انك ناسي الزنجبيل ما حطيته . فلك الطريقه الصحيحه والامثل : الماء القهوه الدله : كلها مترابطه وتنجز لك كثير من الخطوات . الماء : تعبي الدله ماء حتى الفتحه العليا ، ثم تحطها فالبراد اللي بتغلي فيه الماء ، بعدها تعبي بياله ماء وتزيدها ( للبخار هاذي ) يعني تكون الكميه صح وزدها اذا بتطبخ على نار عاليه وتبي قهوه بسرعه . القهوه : فنجالك اللي تتقهوى فيه عبيه قهوه وحطها مع الماء ، والزنجبيل : الزنجبيل مهم لانه يعطي القهوه لذهه وحراره ، اذا ما تحب الحار حط ملعقه صغيره اذا تحب حط ملعقه كبيره ، خلصنا من الشغل المهم بقي الشغل البسيط . الهيل والمسمار ( الزر يسمى فالجنوب ) المسمار في قهوه الرجال لازم تزود الكميه من 5 الى 10 حسب الطلب ، النسائيه من 3 الى 5 الهيل تعبي الفنجال ، هيل بس ماهو كله اقل من الحواف شوي وتطحنها وتحطها فالدله ، الزنجبيل تفضيل والزعفران ايضا اذا بتحط حط ملعقه صغيره. واخيرا بعد فعليا 15 دقيقه والقهوه تطبخ في نار هاديه جدا ، تزلها ( تصبها ، تسكبها ) بشويش ، حتى توصل للفتحه ، وفالنهايه ترجعها على النار عشان يتغلغل نكهه الهيل والمسمار في كامل القهوه ، بعدها تقوها وبالعافيه عليك هذي طرق اجداد اجدادنا في القهوه ، واللي وصل هنا شكرا لقرائتك وبالتوفيق ياقهوجي 😂💔

@batoulalotaibi6833 5 жыл бұрын

Hadi Al-Mansour طيب اذا على قولك المويه تكون للفتحه اذا جيت احط البن و الزنجبيل ماراح تطلع برا وهي تطبخ ع النار

@hhamzan4444 5 жыл бұрын

batoul alotaibi الفتحه تحت والبن مطحون عشان كذا قلت الفتحه عشان يجي مجال للبهار واصلا ماتكون عمليه انك تطبخها تطول بس دقيقه واساسا ماراح يطلع شي من الدله

@مهديالرصاصي-ج2ف 5 жыл бұрын

ترا مو بس انتوا البدو تعرفون تسوون قهوة 😂😂 امزح وشكرا للمعلومات لكن اذا الرجال عاجبته الطريقة بكيفة

@e7x 2 жыл бұрын

@satam6672 3 жыл бұрын

ترا نوع القهوه هو أهم شي هو اللي يزبط الطعم كأنك حاط خلطه وانت ماحطيت شيء انا عن نفسي جربت كل الأنواع اللي سعر الكيلو حقها تحت ال٥٠ لقيت أفضل شي جاز لي من ناحية طعم ونكهه ولون وريحة تفتح النفس القهوه الهنديه حمسه وسط مايله للسماارر الكيلو ب٣٠ انصح بها كل النوعين الكبير والصغير وانتم جربو خذ القهوه غير مطحونة واذا جيت تسوي قهوه تطحنها بوقتها عشان النكهه والطعم وطحنتها خشنة شوي لاتخلها بودره كذا ماتصفي القهوه لو تركدها ١٠ دقايق خلها تطبخ 8 ولا 10 دقايق لاتضيف عليها شي الا الزعفران والهيل والعويدي بالدله ثم ركدها وسلها فالدله واطبخها لين تقلب قلبه وحده وبالعافية واللي يقول يمكن اتخسر وماتعجبني خذ ربع كيلو عشان اذا اعجبتك اعتمدها ماعجبتك ماخسرت شيء والله يجعلها عافية ولاتنسوني من دعائكم❤️

@e7x 2 жыл бұрын

@عهودالحارثي-ذ8ك 5 жыл бұрын

يعطيك العافيه ان شاء الله اجربها احس الريحه وصلتني 😇

@ابوثامر-ت6ظ 5 жыл бұрын

الله يوفقك اخوي احمد والله قهوة ملووووك كلامك صحيح شوقتني اعمل قهوة الان هههههه الله ؤسعدك ويوفقك وبيض الله وجهك ووجه كل متابعينك

@samarkitchen5737 5 жыл бұрын

قلبي لا يتحمل كل هذا الجمال تسلم ايدك بجد انا من عشاق القهوه العربيه

@نورةالجزائرية 5 жыл бұрын

في الجزائر تعودنا من جدودا نقلي القهوة نحمصها حتى تصير سوداء فحم ونحط فيها هيل، قهوة البدو عندنا سوداء من يوم يومنا مستحيل شقراء هذه قهوة معاصرة لكن اتمنى اذوقها

@rahmahalomari3009 5 жыл бұрын

هذي ماهي قهوه معاصره هذي قهوتنا من زمان دايم فاتحه مانحب السوداء

@iiq8eii 5 жыл бұрын

هذي مو قهوه معاصره هذي القهوة نشربها في الجزيرة العربيه من عام ١٦٠٠ ميلادي ومافي شي اسمه قهوه معاصره كل مجتمع له قهوه يفضلها، وللعلم كل ماصار البن لونه فاتح كل ماكان الكافيين اعلى وطعم القهوه اقوى

@نورةالجزائرية 5 жыл бұрын

١٦٠٠ بالنسبة لتاريخ القهوة عند العرب تسمي قهوة معاصرة ليست على اصولها

@iiq8eii 5 жыл бұрын

نورة الجزائرية هذا تاريخ اكتشاف القهوه في اليمن مروراً بالجزيره العربيه وبعدها وصلت الى مصر ثم تركيا ثم اوروبا ودول المغرب العربي، اللي نفهمه من هالدرس انه هذه اصول القهوه، وقهوتكم هي المعاصره، شكراً على رحابة صدرك

@iiq8eii 5 жыл бұрын

للعلم لم يتم شرب القهوه قبل هذا التاريخ 😆

@SAMIRMVP 5 жыл бұрын

سر القهوة دايما ب انك تطحن كل شيء بوقته

@umtota7435 5 жыл бұрын

فعلا اتفق معك ... احس طعمها يكون افضل اذا الطحن يكون فوري

@حوريهمنبناتهذيل 5 жыл бұрын

SAM صح

@hawraaalwahaibi1368 5 жыл бұрын

@@umtota7435 مكههنع❤❤❤❤❤❤

@umtota7435 5 жыл бұрын

@@hawraaalwahaibi1368 ؟؟؟

@ssaaeedd990 5 жыл бұрын

منجد

@فهدالعنزي-ع3ش8ر 3 жыл бұрын

يعطيه العافيه راع الفناجيل والدله بس معلومه الهيل اذا غليته اكثر من دقيقتين يحمض بالقهوه حدك دقيقتان فقط الهيل يخلونه قلبتين او دقيقتين والقهوه تغليها ١٥ دقيقه علي نار هاديه اهم شي الماء يقلب يدور والقهوه ١٥ دقيقه تطلع طعمها

@sayedmahmood5840 4 жыл бұрын

الله يوفقك للخير والهدى وكل من قال آمين

@taekook6543 5 жыл бұрын

يعطيك العافية ... ممكن تقدر الموية حقت القهوة بالكوب الله يسعدك تكون أسهل علينا من الجرام وكمان القهوة نفسها ... وشكرا

@ameenalyahya5838 5 жыл бұрын

والي ما عنده ميزان كيف يضبط القهوة؟ ليش ما نقول لتر موية وفنجال متوسط قهوة وتصير الوزنة موحدة

@رغدبنتجده 4 жыл бұрын

اقولك بختصار حطي ملعقتين قهوه مطحونه وبس خلي عندي ميزان

@Nm-up2zh 4 жыл бұрын

نوف اممم انا احط بالفنجال كم احط

@keef_17 4 жыл бұрын

@@Nm-up2zh فنجال او فنجال وربع لكل لتر

@hajerhajer2385 5 жыл бұрын

كأنك ابوي 😂👋🏻 كل شي لازم يسويه خطوات ههههههه و القصير يسويه طويل 😂🌷 شكرا لك اقدر تعبك

@user-fg6kl3qe6u 5 жыл бұрын

جربت ، فعلا و لا اروع ، سويت نفس المقادير الكل مدح القهوه ، اشكرك

@محمدعقلاة 4 жыл бұрын

دخيل ربك شو مزوق والله مافي شيوخ من بعدك 🌹

@سبحاناللهوبحمده-م6ت1ك 5 жыл бұрын

لاتنسي ذكر الله.. استغفرالله العظيم.... سبحان الله وبحمده 🌷🌹

@mohamedlarbizerari-7382 4 жыл бұрын

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم. اللهم صل وسلم وبارك على محمد وعلى آله وأصحابه أجمعين.

@nadina35 5 жыл бұрын

يا خساااارة!!😭😭😭 امي جابت لي كم كيلو من السعودية بس ماعرفت اسويها بالرغم اني تبعت كثير وصفات من يوتيوبرز بس ما ظبطت معايا فرميتها. ياريتني كنت شفت الفيديو من قبل. ليش ماطلعت الفيديو من قبل يا أخي. لله درك!! تحية من مغربية.

@mostafafrig1465 5 жыл бұрын

انا من مصر واعرف اسويها

@فتاةحرب-ش4ت 5 жыл бұрын

New Muslims Era ترا صح عليه القهوه طريقته حلوه بس احلى تكون وسط لونها من الغامقه

@fa9imah143 4 жыл бұрын

سوها عمليه حسابيه الله يخلي امهاتنا وجداتنا ميزانهم عينهم

@أبوخالد-ل5ش4س 4 жыл бұрын

أبشركم لي يومين أسوي قهوة وبالنظر من طرف إناء القهوة المطحون أحط في الإبريق ولا فنجال ولا غيره وخلصت معه صحن شوكولاته هههههههههه لا والقهوة لها عندي مطحونة 4 شهور وفي المطبخ لا فريزر ولا ثلاجة.

@ranaalshaibi5811 4 жыл бұрын

وش نستفيد من عيونهم اذا نبغا نتعلم

@mq7010 Жыл бұрын

أقوى فيديو قهوة عربية على اليوتيوب ❤❤❤❤❤

@Nmo-n 4 жыл бұрын

يعطيك العافيه ..لكن ميزان وقسمه..نحط الما ونحط القهوه و الميزان الخبره ونخليها تغلي الين تضبط بمطلح أهل القهوه العربية(تقطع)ثم نزلها في دله مع اضافة الزعفران وزالقرنفل وزنجبيل حسب الرغبة وأشرب قهوه .

@حوريهمنبناتهذيل 5 жыл бұрын

نزبطها من دون ميزان ولا الأجهزه اسويها اخلي سابع جار يجي ويتقهوه منها طعم وريحه

@Drm-vl8kt 5 жыл бұрын

🙄🙄🙄🤔🤔🤔🤔🤔

@user_musleh912 5 жыл бұрын

انكم لم ترو طريقتي في إعداد القهوة بسرعة البرق اي برق بسرعة الضؤ 😅 كل المكونات اهبدها مع بعض واخلص وفول النار وانني افكر اظيف التمر معها مشروع قادم 😁

@diamonds5002 3 жыл бұрын

ههههههههه ههههههههههه

@__f11.k 3 жыл бұрын

هههههههههههههه

@klashupadsense1794 5 жыл бұрын

منور يابطل متابعك من العراق ❤️❤️

@user-if9dw1lk1d 5 жыл бұрын

آني هم

@myfragrance101 2 жыл бұрын

أنت عظيم .. بسويها بس بضيف عليعا حليب مبخر

@jawadbmw262 5 жыл бұрын

من خلاص الفيديو فوري اتجهت الى المطبخ اعملي قهوة على اصولها شكرا كثير بتوفيق انشاء الله

@RANxzQ 5 жыл бұрын

نادراً ألاقي احد يسوي قهوه و طريقه صح . داخله الفيديو وأنا مو مقتنعه انك بتسويها صح 😂😂😂 بس لا والله طلعت بيرفكت و و متأكده ان طعمها ممتاز . من اليوم راح اعتمد طريقتك

@amool6910 5 жыл бұрын

طيب اللي ماعنده جهاز القياس كيف يعرف مقاس الماء يعني بالمختصر قول كل لتر كم يحتاج ملعقه بن

@مطبخبنتالشام-خ3ذ 5 жыл бұрын

ممكن تزوري قناتي تعطيني رأيك 🥰🥰👍👍

@tkmem1322 5 жыл бұрын

جهاز القياس سعره بحدود 20 ريال

@bahbry 4 жыл бұрын

ABC aaa فيه فنجان قهوةصغير وفيه كبير اش تستخدمي لزمزميه لتر كم بن وفنجان حجم اش

@GT.15 4 жыл бұрын

ناقص تستخدم المثلث والفرجار ☺️ ياخوي تراها قهوة اجمع كل مقاديرها حسب كمية الماء وحطها في ابريق القهوة واذا فارت حولها بالدلة واخلص عالضيوف

@mohammeda1409 5 жыл бұрын

حتى لو ماطلعت مناسبة لي برضه الله يعطيك العافية على اهتمامك بحبيبتنا القهوة العربية وكذلك شرح الخطوات بشكل عملي ومحسوب ...كفو

@انثئبرائحةالقهوه 4 жыл бұрын

تسلم ايدك، يضاف لها السكر وله تنشرب كدا

@aboazh8484 4 жыл бұрын

تنشرب كذا ابدا مايجي فيها سكر

@gamar9612 5 жыл бұрын

مع احترامي قهوتك حلوه لكن ماتقارن بقهوتي انا وزنيتي نظري وبعدين انا أشتري قهوه وانقيها هراري ١ انقيها من الشوايب المره ٢ اغسلها وانشفها وبعدها احمسها مع شيبه قليل في اخر احمسه وبعدها احطها وهي بارده في البرطمان وساعه طبخ القهوه اطحن القهوه لتر ماء عليه فنحانين قهوه وفي الدله هيل وزعفران بس ماغلي الهيل لانه يصير مر وبعدها ازلها بداله واحط الخلبه عشان يمسك الهيل تعال وشوف عاد الطعم حنا طريقتنا في حايل بس قهوه وهيل وزعفران وقليل مسمار مطحون

@فارسمغرم-ذ1ش 5 ай бұрын

يا الشمري ترا ماهو بس انتم الي تشربون قهوه كلنا نشربها

@mohamedalgerois2068 5 жыл бұрын

والله كابتن في طل المجالات، الله يوفقك . على فكرة انا دائما في انتظار جوابك على ايميلي و مشكور مسبقا. بالتوفيق أخي أحمد

@mohamedmoutaz 5 жыл бұрын

الله يسعدك ويسعد الوجه السمح الطيب اخوك من سوريا

@crochet...craft...handmade3363 5 жыл бұрын

والله تسلم يدك طريقة دقيقة الغرض منها تعزيز التراث الشعبي بطعم القهوة الاصلي .. ويمكن مشان الوقت لاعدادها هل يمكن تجهيزها قبل ساعات من وصول الضيف؟؟ واشكرك