Ail lacto-fermenté, 6 recettes rapides et faciles pour booster l'Immunité

[@objectifautonomie5978]

Animation Vidéo crée avec le logiciel suivant paykstrt.com/2073/65624 Hachoir multifonctions en fonte amzn.to/3p5OnbA Hachoir multifonctions en Inox amzn.to/32mzbxa attention, n'utilisez pas d'aluminium! Sel Rose de l'Himalaya naturellement sans iode. 1kg promo : amzn.to/31puXnJ °Sel Fin de Guérande aux Herbes Bio Sachet 400 g: amzn.to/2INbhnv °Gros Sel de Guérande 500 g, certifié "Nature et Progrès"-: amzn.to/34g2LWu °Gros Sel de Noirmoutier, 1 kg, certifié "Nature et Progrès": amzn.to/37oXWw0 °Sel Noir de l’Himalaya Kala Namak. amzn.to/3o7IGtg Sourcing bocaux pas cher et bonnes affaires Bocal 5l en verre à joint hermétique amzn.to/2HipUhN Bocal 4l en verre à joint hermétique amzn.to/3lkbc8C Bocal 3l en verre à joint hermétique amzn.to/31q9NpI Lot de 6 bocaux a joint hermétique 2litres « Le Parfait ». amzn.to/2T91FFF Lot de 6 bocaux a joint hermétique 1litre « Le Parfait » amzn.to/34fgpJg Lot de 6 bocaux a joint hermétique 1litre» BORMIOLI » amzn.to/35g1hur sourcing Poids de fermentation en verre Anti monte lait en verre: amzn.to/2IMI3oO Poids de Fermentation Poids 4pièces: amzn.to/2HfGn6N Coupe fruit 12 lames en Inox amzn.to/37pWkSG Livres utiles sur les aliments lacto-fermentés °Aliments fermentés, aliments Santé, M-Claire Frédéric amzn.to/2T9z0jx °Prodigieuse lactofermentation - de Pascal Labbé: amzn.to/3jfMF3k °Aliments fermentés en 120 Recettes de M-C Frédéric: amzn.to/2T9PxE9 °L'art de la fermentation de Luna Kyung & C. Oger: amzn.to/3dFyfbz ° Révolution fermentation de David Cote: amzn.to/3m4FEEo ° « Ni Cru, Ni Cuit », de MC Frederic: amzn.to/3dHxkqT ° Dr M.Cotinat: Maigrir de plaisir en charmant ses bactéries amzn.to/34ddHDY ° Dr L Plumey. Le monde merveilleux du gras: amzn.to/35hVVib Etudes en pdf ° Les bactéries lactiques dans l'alimentation humaine : utilisation et innocuité Michel Desmazeaud 331-343 (1): revues.cirad.fr/index.php/cahiers-agricultures/article/view/29966 °Etude: Le Sel et l'alimentation, Pierre Boyer, université de Lorraine: als.univ-lorraine.fr/files/conferences/dossiers/21mai2011/01-Sel(Int Balances de Precision 0.1gr à écrans tactiles retroéclairés °Balance electronique avec fonction tare 3kg max: amzn.to/37lNV2n °Balance Electronique de Précision avec Bol 2L, 5 kg: amzn.to/3kedne1 °Balance de Cuisine de Haute Précision Pro 10kg/1g, Tare: amzn.to/3kl6Tdq °Balance de Cuisine Electronique de Haute Précision 15kg: amzn.to/3lXnpjY Robots Magimix moteurs garantie 30 ans durable, puissants et fiables. fabrication Francaise Eco-Respônsable et Durable. MAGIMIX Cuisine Systeme CS 5200 XL Bianco pas cher: amzn.to/34bH1e4 MAGIMIX Robot CS4200 XL avec blendermix amzn.to/2TcmAYo MAGIMIX - Robot 3200 XL, Noir - presse fruits inclus amzn.to/3lXrZPc Extracteur de Jus AMZCHEF sans bpa amzn.to/34dt53c Tous les fruits peuvent être lacto-fermentés mais cela exige plus de rigueur que pour les légumes. Voyez comment à partir de 2 recettes simples vous pourrez réussir n’importe quelle Lactofermentation de fruits ou de légumes en suivant ce tutoriel et celui qui le précédente dans la série « Guide Complet de la Lactofermentation ». Les probiotiques laciques qui se développent dans cette méthode de conservation naturelle sont de puissants alliés pour renforcer ou rétablir notre Microbiote Intestinal. Bonne Lactofermentation ! Mention Légale En tant que partenaire Amazon, je perçoit une commission sur les articles éligibles

[@juliesoso3447]

Bonjour, combien de temps ça se conserve ?

[@nicdu7360]

Merci pour ces magnifiques façons de conserver l'ail grâce à la lactofermentation . Présentation claire, rapide , efficace, pédagogique . Yapluka ! Gratitude 😊

[@objectifautonomie5978]

Un grand merci Nic Du!!! 🙏🙏🙏

[@mercedeslucas9614]

Un petit bonjour du Luxembourg merci pour ces recettes d'ail en lacto-fermentation, on adore l'ail dans la famille et j'en ai mis au jardin.

[@objectifautonomie5978]

Génial ! www.viesimpleetsaine.com/livres-sant%C3%A9-alimentation-saine 👍👍👍

[@katoucha007]

Vidéo d'utilité publique. Merci

[@DeConstantina]

Merci du fond du cœur c’est absolument les recettes que je cherchais 💜

[@objectifautonomie5978]

Merci beaucoup. Pourriez vous partager cette vidéo à vos contacts? 🧄🙏🙋🏽‍♂️🤩👍👋

Vos vidéos sont remarquablement biens faites, Encouragements sincères pour les suivantes ...

[@objectifautonomie5978]

Merci bq pour vos encouragements

[@marienoellecharton2595]

merci pour les recettes elles sont vraiment très bonne,j'en faisait ail saumure,mais parfumer avec les épices je ne pensais pas me régaler au temps merci

[@angeliqueguyard708]

C'est génial..merci beaucoup 👍👏🙏

[@lavie2421]

Merci pour votre œuvre INFINI D AMOUR 💯💚🙏

[@objectifautonomie5978]

Merci à vous👍

[@andreegassmann9301]

Merci de tout cœur ❤️ Monsieur pour vos bonnes recettes naturelles et très claires dont certaines je vais en faire dès demain !

[@philrbt2061]

Un ptit bonjour des philippines😁 Merci pour la video, Un pouce bleu pour la chaine .

[@objectifautonomie5978]

Ça fait très plaisir 👍🌞✨

[@guerinmarie1261]

Vos vidéos sont toujours très claires et intéressantes. Merci

[@objectifautonomie5978]

Merci beaucoup 😊

[@aichaiquioussen8504]

Merci infiniment pour tout.

[@sarahessid2785]

Merci 🙏 j adore vos vidéos

[@orfanik]

Excellente chaine ! Merci pour ces explications qualitatives et détaillées !

[@objectifautonomie5978]

Avec plaisir👍😉

[@moniadc9283]

Gratitude infinie!! Quel bonheur de vous suivre ! Merci 🙏🙏

[@objectifautonomie5978]

👍🤓👋🙏🙏

[@bubbazanetti3463]

Alors là un grand merci !!

[@nicoleharquet3918]

Rhoooo je ne l'avais pas vu celle là ! Merci. 🌼🙏

[@objectifautonomie5978]

Et ouiiii, il y’a des désirs cachés! 🤣

[@paolaamormino6992]

Waouhhh ! Très intéressant ! A prendre bonne note ! Merci ! 🙋‍♀️🤝👏

[@amanita1964]

Superbe ! Merci

[@djouherbenyoub8891]

Merci beaucoup encore merci

[@utilisateur109]

Merci beaucoup

[@elisabethfleuryrebert9970]

Merci infiniment pour ces appétissantes recettes. Je viens de réaliser la dernière avec gingembre et curcuma, ingrédients qui figurent sur la liste de votre vidéo, mais pas dans la réalisation montrée à l'écran. J'en déduis qu'il y a une variante à la recette. 😀 Je suis pressée d'y goûter, comme pour les autres... Miam, miam.

[@objectifautonomie5978]

Vous m’en direz des nouvelles👍🏽👍🏽👍🏽

[@antoinettenzokadialutonto7786]

Je connaissais pas je suis tombé par hasard sur votre chaîne KZbin je me suis même abonnés 👍

[@objectifautonomie5978]

Ca fait plaisir , merci beaucoup 👍👍👍

[@jarnouf]

Bonsoir et merci beaucoup pour votre vidéo très instructive! une question, quel est le modèle de votre hachoir s'il vous plaît? s'agit-il d'un achoir à viande, et si oui, lequel? merci d'avance!

[@cepamoi1413]

Genial, merci

[@emmaloul7153]

Super recette, j'aimerai savoir s'il y a de la cuisson et combien de temps après la préparation on peut déguster (combien de temps on laisse mariner?) Merci d'avance

[@vladimir6556]

Bonjour merci pour vos recettes j'ai hâte d'y goûter Juste une petite question pour le mélange du miel avec la saumure quel est le rapport esque c est 1/1 merci

[@objectifautonomie5978]

2/3 d'eau, 1/3 de miel, 3% de sel ✨👍

[@Livestyle13]

Merci pour ces vidéos, je suis fan de vos recettes. Néanmoins, je me suis mélangée les crayons avec les recettes. J'ai voulu en faire plusieurs et la dernière j'étais dans ma lancée de mettre le sel dans le mélange oignons-ail . Résultat le sel était déjà dans le mélange quand j'ai vu qu'il fallait la saumure, et suis méga nulle avec des chiffres. J'ai quand même tout mélangé avec curcuma et gingembre et fait 2 bocaux séparé. J'ai "fermé" avec les tranches de citron et tout baigne dans l'eau/miel. J'ai gouté et c'est super bon, mais du coup j'ai 30g de sel dans 1/2 l d'eau environ je pense. En gros j'ai fait une autre recette lol mais suis débutante donc un peu en stress...

[@objectifautonomie5978]

Toutes mes félicitations. C'est en forgeant qu'on devient forgeron 🙏✨👍👋

[@martinecampanaud8118]

Excellent !!!

[@molemontagnard435]

Formidable !!!

[@objectifautonomie5978]

1000 mercis

[@nonoayache4625]

Bonsoir pour la recette n5, est ce que il faut mettre de l'eau et du Sel ou bien uniquement l'oignon et l'ail haché rt combien de temps pour la fermentation...,,?'???? Cordialement.

[@objectifautonomie5978]

Comme tu veux

[@africagro6263]

Merci beaucoup pour ces astuces. Mais seulement j'aimerais savoir comment vont se conserver nos petits pots après ouverture du bocal? Au frais ou bien c'est pas nécessaire ?

[@objectifautonomie5978]

Je les garde à température ambiante 👍🏽👋

[@abdel3adhim007]

Bonjour merci pour les videos. Comment les consomme t on ? Doit on les mixer avec la saumure ? Ou manger juste l ail ? Comment manger le miel qui est avec la saumure si on ne les mixe pas ? Merci de vos video

[@objectifautonomie5978]

Il y’a mille façon de consommer, et pas de règles. Faites comme l’idée vous en dit et surtout faites vous plaisir.

[@abdel3adhim007]

@@objectifautonomie5978 mais le miel est dans la saumure, on ne le mange pas ? Ou ses bienfaits sont dans l ail lactofermenté ? Car j ai essayé les carottes rapées a l orange lactofermentées 1 semaine et les carottes on le gout d orange

[@gironimo5325]

Hello, Je croyais qu'il fallait immerger totalement les aliments dans le bocal, ici je m'aperçois que ce n'est pas le cas. Pourrait on m'aiguiller Merci

[@aby2274]

Quand on fait un grand pot d ail selon vos recettes, on a la certitude d e.n avoir sous la main...MAIS il faut consommer le pot en combien de temps max ? Un grand merci.

[@objectifautonomie5978]

Vous pouvez prendre votre temps. Ça se garde très bien même quand il fait chaud 👍😉

[@j.c4007]

Bonjour, quel miel préconisez-vous ? J'ai du miel de forêt, de sarrasin, de châtaigner. Merci.

[@objectifautonomie5978]

Miel de mile et châtaigne très bien

[@Cristalise]

Bonjour, j'adore votre chaîne ! Je m'aperçois que vous n'en faites plus de vidéos j'espère que tout va bien ?

[@objectifautonomie5978]

Hello, comme par hasard, j’en ai publié une aujourd’hui mais c’est vrai qu’avec les consultations et les ateliers, je n’ai pas eu beaucoup de temps pour éditer de nouveaux tutos. À l’avenir , j’essaierai d’être plus régulier quand même. En tout cas merci pour vos encouragements et pour votre empathie. C’est rare. Et vous, comment allez vous? Si je peux faire quelque chose pour vous, ce sera avec plaisir. Jesse

[@isabellecosnet4612]

Bonjour et merci pour cette vidéo je découvre depuis hier seulement la lacto fermentation Combien de temps je conserve l'ail ainsi lacto fermenté 1ere recette. Et il n'y a pas besoin de poser quelques choses dessus pour pas que l'ail remonte ???? Je vais cet après-midi m'en acheter pleins 👍👍💕💕

[@objectifautonomie5978]

Avant ouverture plusieures années, après ouverture plusieurs semaines. Si vous avez de poids de fermentation, c’est très utile. Sinon, mettez une assiette sous le bocal au cas où ça déborde un peu les premières semaines de fermentation

[@isabellecosnet4612]

Merci 👍

[@christinerossi3286]

Merci 🙏🏻

[@christinerossi3286]

Bonjour merci pour cette vidéo, pouvez-vous me dire les propriétés de l’ail émeraude, je n’ai pas trouvé sur le net Merci

[@objectifautonomie5978]

Bonjour, des études montre son efficacité sur certaines maladies hépatiques et biliaires, l’obésité et contre les effets secondaires des pilules contraceptives , des fluidifiants sanguins et des anti diabétiques. 👍🏽👋

[@franck1806]

Bonjour, vous pourriez me dire pourquoi l'ail ou les aulx que j'ai fait il y a un mois deviennent vert dans le bocal, le bocal est bien fermé hermétiquement et les aulx sont bien recouvert de saumure. Merci

[@anthonyissartel6921]

Bonjour. J'ai acheter beaucoup d'ail Frais en botte à pendre, au primeur. dois-je attendre qu'il sèche plus avant de tester les recettes..? Merci pour toute vos vidéo.

[@objectifautonomie5978]

Non, le plus frais, le mieux👍🏽

[@vincentcasaubon954]

Bonjour et merci pour ces recettes. Comment consommer vous la dernière recettes svp? A la cuillère une fois par jour?

[@vincentcasaubon954]

Merci pour le j aime :-) par contre ça ne répond pas à ma question de comment manger la dernière recette ;-)

[@JulI-ek8rt]

Même question de mon côté, je ne vois pas comment la dernière préparation se consomme ? En cure préventive ? Boit-on sa saumure ? Mange-t-on les morceaux d'ail ainsi ? Ça ne ressemble pas à un condiment d'accompagnement contrairement aux autres recettes, d'où mes interrogations.

[@taniasempoux2560]

Bonjour merci pour vos vidéos 🙂 je viens de faire la 2, apres combien de temps peut ont consommer svp?et quand c est ouvert ca conserve combien de temps? Merci pour votre aide

[@objectifautonomie5978]

Minimum 1 semaine avant de goûter. Se conserve d’autant plus longtemps que la fermentation est longue👍🏽👋🤩

[@francemarceau1405]

Wow! Quelle belle recette est très santé. Quelle est la quantité d'eau pour la dissolution du sel? Aussi, un pot de combien millilitre ça nécessite pour cette recette? On entrepose à la noirceur pendant combien de temps avant de consommer le produit? Merci de me revenir avec plus d'informations. Je suis novice dans ce domaine et je ne voudrais pas manquer ma recette.

[@objectifautonomie5978]

Hello , cette autre tuto va vous aider kzbin.info/www/bejne/havPh3WciKuFY8U 👍🏽👋

[@angelicy6738]

Merci pour vos super recettes. J'aimerai savoir combien de temps laisser reposer la dernière recette avant l'utilisation et pendant combien de temps pourrait-elle etre conservée?

[@objectifautonomie5978]

Au moins 21 jours 👍

[@mebarkaababsa5146]

Bonjour est-ce possible d’avoir une recette pour conserver l’ail en entier afin de le cuisiner lorsque on le souhaite ?

[@objectifautonomie5978]

Vous pouvez procéder de la même manière. Sachez toute fois qu’il sera plus fort en goût 👅

[@manjepousante1107]

Salut, tres belle video, combien de temps devrons nous laisser fermenté ? Et peut on les laisser a temperature ambiante? Et comment les intégrer dans des recettes svp?

[@objectifautonomie5978]

Je montrerai tout ça en tuto. Très bientôt

[@manjepousante1107]

@@objectifautonomie5978 merci bcp

[@corbeaujaune07]

Merci

[@objectifautonomie5978]

😉👋👋

[@lydieadoko4412]

Bjr Comment le consommer pour booster son système immunitaire svp ?

[@objectifautonomie5978]

simplement en en consommant 1 c.à.c au 3 fois par jour. avec ou hors des repas

[@angelinebayle]

Bonjour, combien de temps les pots doivent-ils fermenter ?

[@objectifautonomie5978]

C’est dit dans la vidéo 🤩🤩👋👏

[@antonioramunno5041]

Bonjour et merci pour le partage. Combien de temps peut être conservé la préparation ail, citron, gingembre, miel? Cordialement

[@objectifautonomie5978]

Plus d’un an sans problème 👍🏽

[@miminar2739]

Bonjour j'ai fait des bocaux mais un de mes bocaux n'est rempli qu'à moitié de légumes et j'ai complété avec la saumure jusqu'au bout du bocal. pensez vous que c'est bon?

[@objectifautonomie5978]

Félicitations pour vous être lancée. Ça devrait aller pour votre bocal. Consommez celui-ci en premier. 👍🏽👋🤩

[@charbonniercorinne4996]

Bonjour, dans la recette 4, j'ai coupé les 50 gr de gingembre en petit morceau et les ai mélangé à l'ail. je pense qu'il ne faut pas du gingembre sec sinon vous auriez indiqué les proportions en cc. ai-je bien agi? sinon merci de me corriger. merci de partager toutes ces infos.

[@objectifautonomie5978]

C’est absolument parfait 👍🏽👍🏽👍🏽

[@dorotheethomas545]

Merci pour ces videos . Pour l'ail au miel il peut se consommer à partir de combien de temps ? Et les autres ?

[@objectifautonomie5978]

Personnellement, je trouve une grande différence de bienfaits après 8 semaines. Pas moins de 4 semaines. 👋👍🏽🧄🙋🏽‍♂️

[@isabelle2842]

Au bout de combien de temps peut-on déguster la dernière recette ? Et peut on remuer les pots pour bien mélanger les arômes ou faut-il les laisser bien à la verticale ? Merci

[@objectifautonomie5978]

Secouer, non. C’est comme une bouteille de Soda. Sinon, je consomme généralement à 12 semaines. Je peux me le permettre j’ai du stock. Je vous conseille de faire de même : du stock et 12semaines. Merci pour la question. Bonne Lactofermentation 👍🏽👋🙋🏽‍♂️😊🙏

[@emmanuellesequeira2322]

Bonjour ça va un peu vite pour moi, après avoir préparé le mélange faut-il recouvrir d’eau ?

[@objectifautonomie5978]

Bonjour Emmanuelle, pour vous aider, pour-est vous me dire qu’elle version d’ail fermenté vous souhaiteriez réaliser parmi les 6 que je propose? Car certaines nécessite une saumure et d’autres pas. À très vite. Jesse

[@rachelrichard7732]

Félicitations. Est-ce bien grave si j’ai haché mon ail dans la recette no.6 ?

[@objectifautonomie5978]

Absolument pas grave 👍🏽✌️ Pour la recette 6, la saumure vient combler les vides entre les ingrédients. Si vous les avez haché menu et qu’il ny’a pas ou peu d’espace entre, mettez directement le sel et le miel sans eau. Les ingrédients donneront leur propre jus en quelques heures. Bonne lacto. Jesse

[@clauclaulolo7481]

@@objectifautonomie5978 Bonjour Monsieur. On peut ouvrir le bocal dans combien des jours s'ils vous plaît ? / quand est ce que on peut commencer à utiliser le produit ? Merci.

[@manuuux]

Bonjour, Merci beaucoup pour cette vidéo, Concernant la dernière recette. Vous conseillez, après mise en pot, de le laisser fermenter pendant combien de semaine ? jusqu’a combien de semaine nous pouvons déjà l’utiliser ? Merci d’avance pour votre future réponse Belle journée

[@objectifautonomie5978]

Hello Manuel, Au bout d’une semaine vous pouvez déjà consommer. Vous pourrez la conserver plus d’une année dans de bonnes conditions de température. Lorsque la fermentation est stabilisée, une fois ouvert, vous manger le contenu sur un mois température &mbiante. Plus ou moins 20*c . Pas besoin de frigo… contrairement à ce que beaucoup disent👍🏽👍🏽👋👋🤗

[@manuuux]

@@objectifautonomie5978 Super merci pour toutes ces informations J’ai lu que 8-12 semaine était nécessaire pour la fermentation Je vais patienter En revanche ayant mis du curcuma en poudre je vois qu’il fait du depot de « curcuma » au fond Est-ce normal ? Et si certains aliments ne sont pas sous la saumure est ce que cela va « gacher » la lacto-fermentation ? Merci d’avance pour vos futures réponses Ainsi que pour ces superbes vidéos 🥰

[@objectifautonomie5978]

Hello , pas de souci pour le Curcuma. Quant aux légumes en surface, pas grave. Ils sont au milieu de gaz carbonique. Ils peuvent éventuellement perdre en couleur et en goût par rapport au reste mais si le bocal est étanche aucun problème pour la Lactofermentation 👍🏽👍🏽👋

[@manuuux]

@@objectifautonomie5978 merci infiniment pour le temps consacré à ne répondre ! Précieuses informations Merci !!! Top

[@jjade9922]

Bonjour et merci pour ces belles recettes. Aidez-moi svp, c'est quoi en gramme 3%de sel pour combien d'eau? Merci pour votre réponse. 😘

[@objectifautonomie5978]

30gr de sel par litre d’eau🤩

[@jjade9922]

@@objectifautonomie5978 merci beaucoup 😍

Je fais régulièrement ail et miel durant toute l'année, j'adore et en plus c'est excellent pour mon corps parfait, Mais je me posais la question, quel est le petit plus d'y ajouter du sel dit de l'Himalaya à cette fermentation, quels en sont les bénéfices ? Merci d'avance pour le temps que vous nous accordez ...

[@objectifautonomie5978]

Hello Olivier, Dans la fermentation, c’est le sel qui joue le rôle d’inhibiteur des bactéries indésirables. Le sel rose est riche en minéraux et autres composants. Plus de 80 différents et ne contient pas d’iode naturellement. Son goût convient très bien aux fruits et au miel car son pouvoir salant est moindre que le sel marin ou le sel de source. …😄🍯🍵🌈🍋

[@AxelleClostermannProjets]

Bonjour 🙂, et bonne année 2021! Pour la 4ème et 5ème recettes, combien d’eau met-on à peu près, s’il vous plaît ?

[@objectifautonomie5978]

Bonsoir, pour la 4, une tasse à café d’eau tiède juste pour faire fondre le sel suffit. Pour la 5, pas besoin d’eau. Le sel va faire transpirer l’ail et l’oignon. Vous allez voir le niveau de jus monter et même déborder si l fermentation est forte. Parfait. 👍🏽👋🌈👌tenez moi au courant de vos réalisations. Bye🌞🌞

[@barraganmichou8733]

Bonjour ! Merci pour vos recettes👍. Par contre 30gr de sel pour 1 L d'eau je trouve que c'est beaucoup.

[@aguetaline5090]

Bonjour, Faut-il mettre un poids ou autre pour que reste immergé? Belle journée

[@objectifautonomie5978]

Ce n’est Pas indispensable👋👍🏽

[@aguetaline5090]

@@objectifautonomie5978 uniquement pour la fermentation à l'ail ou toutes les fermentations ?

[@objectifautonomie5978]

@@aguetaline5090 si votre bocal est bien hermétique ça ne devrait pas poser de problème même si bien sûr un poids de fermentations est un avantage indéniable

[@sidoniedeschamps9977]

BJR,pour la recette d'ail fermenté sans le miel, faut il mettre le pot dans un endroit chaud afin de favoriser une bonne lacto fermentation pendant 7 jours puis mettre au froid pour stopper la fermentation; ( est-ce le même processus que pour les légumes lacto fermentés ) merci pour vos recettes, j'ai fait les 6 recettes! Pour une cure de déparasitage, une cuillère à café par jour suffit ? Merci encore.

[@objectifautonomie5978]

L'ail supporte de rester à temperature ambiante. une petite cuillere à café à chaque repas pendant 21 jours Je vous souhaite une bonne cure j'attends votre retour d'experience A boentôt Jesse

[@jcjc2119]

Bonjour. Concernant la préparation ail, citrons, miel gingembre... après combien de temps est-elle prête à être dégustée ? Merci... belle journée.

[@objectifautonomie5978]

Hello, pour un bénéfice santé maximum comptez 8à 12 semaine mais ce n’est pas un péché si vous craquez avant 🤗🤗🤩👍🏽

[@jcjc2119]

Merciiiii

[@jeromeblasy8440]

Bonjour, On en prend une cuillère tous les jours à jeun ? Ça doit envoyer niveau haleine .... Bonne journée 🌈🙏

[@jeane-rosekahambu1258]

Bjr, si la puré d'ail prend de la couleur je fais quoi? Svp

[@objectifautonomie5978]

Vous vous réjouissez et vous la mangez 🙂😉

[@jeane-rosekahambu1258]

Un grand merci

[@jeanp1323]

À conserver au frais ou au sec ?

[@objectifautonomie5978]

Au sec👍🏽

[@jeanp1323]

@@objectifautonomie5978 merci !

[@plokusplokus6842]

On laisse combien de temps pour chaque recette

[@32willman]

Bonjour Excellente vidéo Une petite question si vous me le permettez . Dans la toute première recette du début de la vidéo ( avec saumure ) Avant ce consommer l'ail , il faut attendre combien de temps Merci pour votre partage Au plaisir de vous lire Cordialement w

[@objectifautonomie5978]

Idéalement 8 semaines mais consommez avant si vous voulez.

[@32willman]

@@objectifautonomie5978 Merci beaucoup pour votre retour . Par votre réactivité , vous avez gagné un nouvel abonné . ..Cordialement w 🙏

[@Cristalise]

Bonjour, après ouverture du bocal pour La recette 1 en combien de temps faut-il consommer après ouverture? Et doit on le mettre au frigo?

[@mebarkaababsa5146]

Bonjour vous parlez dans la dernière recette de gingembre mais vous n’en mettez pas est-ce normal ?

[@goelejardinier7126]

Merci pour toutes ces formulations ! par contre, on laisse combien de temps en bocal pour une bonne fermentation, avant consommation ? 1sem, 1 mois ?

[@goelejardinier7126]

Ok merci pour votre cœur, mais la réponse sur la durée de fermentation ?

[@objectifautonomie5978]

Il n’y a pas de règle mais, pour les légumes, la teneur en acide lactique est maximum au bout de 21 jours puis diminue. Au bout de 12 semaines, la teneur en ascorbigène atteint son pic et restent stable. C’est à ce moment que je préfère les consommer bien qu’il m’arrive d’ en consommer avant mais personnellement jamais avant 8 semaines. Attention, il s’agit de la préférence. Faites vos propres experiences. Certaines fermentations sont plus longues. D’autres peuvent être déguster à tout moment, (c’est le cas du kimchi) même si ses propriétés sont maximum après 12 semaines de fermentation. 👋👋👋

[@cecilecismondo5407]

bonsoir, il y a de l'eau dans la 4ieme recette?

[@objectifautonomie5978]

Juste une tasse tiède pour faire fondre le sel. 👍🏽👋🙋🏽‍♂️🌞🌈🤩

[@corinne1987]

Bonjour, j'ai une petite question concernant la recette N°5 : la recette est prête à consommer au bout de combien de temps?? et une fois le bocal ouvert cela se conserve combien de semaines/mois ? on le stocke au frigo? Merci de votre retour! Et merci pour ces recettes que je vais toutes essayer!!

[@objectifautonomie5978]

Merci pour vos questions: 1) frigo inutile, 2) j’en ai un pot d’ouvert depuis 3 semaines vous avez le temps 3) j’attends en général 8-12 semaines, mais bien sûr je ne me gêne pas pour consommer avant lorsque je n’en peux plus d’attendre. Faites en plusieurs pots , le denier à une chance d’arrivéé à terme si vous n’êtes pas autant gourmande que moi👍🏽👍🏽🙋🏽‍♂️🙋🏽‍♂️🤩👋

[@corinne1987]

@@objectifautonomie5978 Merci beaucoup pour vos conseils !! Vos recettes sont très inspirantes 💕

[@objectifautonomie5978]

Merci beaucoup👍🏽🙋🏽‍♂️🤩🎈👋

[@christineb.4426]

@@objectifautonomie5978 Merci pour vos belles recettes, je fais déjà de l'ail en saumure et au miel et là, je veux faire la #6. Dans la vidéo on voit que le sel est mis dans l'eau et mélangé au miel, par contre ce n'est pas mentionné dans la recette...quelle est la quantité ? Aussi, pourquoi est-ce qu'on peut conserver juste un mois? Une fermentation se conserve plusieurs mois habituellement, est-ce qu'il y a une raison particulière ? Merci !

[@francemarceau1405]

Est-ce que toutes les recettes démontrées dans cette vidéo se mettent dans un pot à charnière de 350 ml ?

[@objectifautonomie5978]

En &captant les quantités, oui pas de problèmes 🤗

[@plokusplokus6842]

Merci pour la vidéo, mais la quantité de sel pour chaque recette svp

[@objectifautonomie5978]

Cela représente 3% du poids d'aliments soit 30 gr par kg

[@plokusplokus6842]

@@objectifautonomie5978 merci beaucoup

[@nordiste5886]

Bonjour. Je voudrais savoir pourquoi 15 gr de sel dans la préparation au gingembre? La 4 si je ne m'abuse. Pourquoi mettre plus que 1% du poids des légumes ? Et pour allez plis loin encore est-ce qu'on ne pourrait pas tout simplement se passer de sel et faire fermenter dans le miel, comme d'autre le font ? Merci.

[@objectifautonomie5978]

J’explique ici kzbin.info/www/bejne/qIbFeICslpebjMU Cordialement Jesse

[@camillegiraud2522]

Bonjour, j'aurais une question au sujet de l'entroposage des bocaux. Est-il préférable de les garder à température pièce ou alors dans une pièce plus fraiche (sellier, garage etc..) ? Merci pour cette vidéo très intéressante!

[@objectifautonomie5978]

Si vous envisagez une longue conservation vous pouvez mettre en sellier, la fermentation sera lente. Si vous souhaiter consommer pls rapidement, à température ambiante. 👍🏽👍🏽👋

[@camillegiraud2522]

@@objectifautonomie5978 D'accord, merci du conseil! :)

[@marilynelabruna]

Bonjour, j'ai fait la recette Ail et Miel. Mais je l'ai laissé 15 J dans un grand pot pour une petite quantité du mélange. Je l'ai transféré dans un pot plus petit au bout de 15 J. Est-ce que l'oxydation à pu causer un problème pendant ces 15 Jours et est-ce que maintenant la fermentation va mieux marcher ou c'est foutu?

[@objectifautonomie5978]

Goutez si odeur ok

[@objectifautonomie5978]

Goutez si l'odeur est ok

[@calofreddo8891]

Pourriez vous me dire..... Si votre préparation a réussi. Ça m'intéresse

[@mariner9210]

Bonjour, J'ai réalisé la recette n°2 avec l'ail émincé et le sel. J'ai haché grossièrement mon ail (sec) au robot, j'ai rajouté 3% du poids en sel et hop, en bocal. Après 24h, l'ail ne semble pas avoir rendu de jus, il ne trempe pas dans une "saumure". Est-ce normal ? Puis-je rouvrir et rajouter de l'eau salée à 3% ? Merci pour vos recettes et vos partages :)

[@objectifautonomie5978]

Il faudrait que je vois, faites moi une photo nette facebook.com/groups/2061555880655604/?ref=share ou sur messenger. 👍🏽👋

[@mariner9210]

@@objectifautonomie5978 Je vous envoie ca de suite sur Messenger, merci pour votre retour ! :)

[@celkarienafairela2451]

Bonjour, c'est très intéressant, mais je ne vous vois pas mettre de poids dans vos lacto fermentation... Cela n'est pas indispensable ?

[@objectifautonomie5978]

Hello, j’en mets surtout dans les grandes jarres en grès car les poids sont vendus avec www.viesimpleetsaine.com/jarres-fermentation-artisanales 👋👋👍🏽

[@francemarceau1405]

@@objectifautonomie5978 cela veut-il dire que si nous utilisons des pots à charnière le Parfait il faut penser à mettre des poids avant fermeture?

[@DrapeauCulturelDu974]

Wow

[@nicoleharquet3918]

Mon ail lacto fermenté est inmangeable !

[@objectifautonomie5978]

J’aimerai bien vous aider. Appelez moi lundi 👍🏽

[@nicoleharquet3918]

Je n'ai plus votre téléphone.... Merci

[@christinehd8497]

Trop rapide.....☹️

[@objectifautonomie5978]

Désolé 👋🤩

[@valeriedeparis9258]

Bonjour, je découvre les procédés de lacto- fermentation et vos vidéos... merci pour ce partage d’informations. Dans l’une intitulée « le guide complet » vous dîtes qu’il ne faut pas associer l’ail et oignon, l’association risquant de faire échouer la fermentation. Il semble que ce risque ne soit pas avéré dans vos recettes ici présentées. Du coup, les vidéos de nombreux internautes qui proposent des recettes associant l’ail et l’oignon sont-elles crédibles ?🤔

[@objectifautonomie5978]

Bonjour et merci pour votre commentaire. L’ail associé à l’oignon est bactéricide à 90%. Autrement dit , beaucoup de bactéries , bonnes et mauvaises, seront détruites. Il n’en demeure pas moins que ces deux aliments combinés contiennent tout de même des probiotiques interessants. Si le but de votre fermentation réside dans la culture de probiotiques variés, faites fermenter votre ail et oignon séparément pour les ajouter à vos préparations. Si vous fermentée dans le but de conserver et/ou pour le plaisir du goût et du mélange des saveurs, alors cette précaution n’est pas utile. Ce qui est tout à fait admissible. Attention, les légumes, même bio, sont de moins en pourvu en probiotiques. C’est un peu comme des espèces en voie d’extinction. 🤣👍🏽👍🏽

[@romanpetrus9696]

Merci 👍 👍 👍

[@franck1806]

Bonjour, vous pourriez me dire pourquoi les aulx que j'ai fait il y a un mois deviennent vert dans le bocal, le bocal est bien fermé hermétiquement et les aulx sont bien recouverts de saumure. Merci

[@objectifautonomie5978]

C’est très bon signe. Lorsque les composés soufrés se mélangent dans des conditions idéales, on obtient de l’ail émeraude comme disent les chinois. Veinardes!!!